[Funland] Thịt lợn sạch, em sợ lắm rồi

[Ladagia]

con lợn nuôi như thế nhưng trong thịt không có tồn dư kháng sinh, thịt ngon hơn còn bẩn kia thì trước khi mổ người ta cũng tắm rửa sạch cho rồi. Còn khi chế biến thì cũng phải nấu kỹ rồi nên có gì phải lo nhỉ. Các cụ ở quê ăn thịt như thế hàng ngàn năm nay rồi có sao đâu

Mợ chủ trc khi nấu thịt chắc phải rửa thịt bằng Lifeboy 5-7 lần

 

[coolpix8700]

em có để ý là có biogas thì k có mùi hôi thối nhưng nước thải từ biogas vãn có mầu tối(mầu đen).
nhà em thì có tắm cho lợn,lợn khá sạch.nhung em nghĩ có thể nhà em k cho ăn cám bao lên phân lợn có ít mùi hôi hơn thì phải.(cá nhân em cảm nhận như vậy vì em 1 tuân mới về nhà 1 lần đa số đi làm trân thành phố)
Nhà em khi tắm cho lợn và vệ sinh chuồng thì nước và phần lợn vào biogas hêt ạ/gia đình em chưa vị sinh biogas bào giờ.

Như vậy bác vẫn đang quan liêu!
Thùng biogas để 1 thời gian phải vệ sinh (thực ra là đục váng) vì dù có thiết bị khuấy lớp váng vẫn đóng cứng lại (có nhiều thùng phải bỏ, vì váng cứng không phá được) thiết bị khuấy không hoạt động được. Nếu chưa bao giờ vệ sinh, bác nói với người nhà hỏi những người xung quanh!
Còn để khử mùi hôi của chăn nuôi hiện nay có các chế phẩm vi sinh, nếu biết chỗ mua và nuôi cấy thì giá rất rẻ (đừng theo phòng trào với đệm sinh học, họ bán rất đắt). Hiệu quả của chế phẩm vi sinh để khử mùi rất tốt (cả cái túi bột cho bể phốt cũng chỉ là chế phẩm này).

 

[Single Mom Mum]

Em có chai vang gửi biếu cụ, vì cụ cmt có tâm và nó đầy cái tính đàn ông, em ưng. Em chả thèm bấm cái vodka trên forum làm gì, vang thật cho cụ
Em thật chứ các cmt trong này phần lớn em biết trước em chỉ đọc qua thôi, phần lớn tư duy là thế, tranh luận thì ít mà xỉa xói thì nhiều. Mình đàn bà nhưng mình không bị cư dân mạng vày quấy mình được
Vd như em bảo mà mang thịt trong tủ lạnh mang đi cho thì người ta lại bảo quân thất đức, mình không ăn nổi thì đổ đi chứ lại mang đi bố thí. Đấy miệng lưỡi thiên hạ nó thế bác ạ. Hihi
Em cũng nói rõ, em không ăn vì cái cảm giác nó ghê, ai mà nuốt nổi khi hình dung ông lợn sục sạo mõm vào đống phân Một phần nữa em cũng ít ăn thịt cá, em có thể ăn rau củ quả cả ngày, cả tuần chả sao cả.
Cảm ơn cụ đã cmt có tâm, cần nhân rộng hiện tượng lạ này

Em thấy OF giờ nhiều nhà thông thái áp đặt quá. Thay vì chia sẽ quan điểm và kinh nghiệm cho cẩn thận vui vẻ lại dựa vào mấy câu mấy điều để đánh giá CS riêng tư của bạn chủ thớt. Đời chả ai nắm tay được cả ngày. Quan điểm thực phẩm sạch đòi hỏi cả một thể chế và thái độ cấp tiến cầu thị, giãy đành đạch lên tao chỉ cần thế này là đủ hoặc đối với tao đồ ở quê chỉ thế thôi chê cái gì- em nghĩ ngay cả cách hành xử, chia sẻ và bảo vệ quan điểm cho nó "sạch" và fair đã khó rồi thì sao lắng nghe được.
Bản thân một số cụ không phân tích chỉ áp đặt: "lợn mặc dù nuôi dính đầy kứt nhưng không ăn cám công nghiệp, không tiêm thuốc phòng bệnh, chữa bệnh là sạch" để đập vào mặt bạn chủ thớt ngay. Sạch đối với quan điểm của em là mọi thứ có kiểm soát theo tiêu chuẩn, từ thức ăn chăn nuôi, quy trình chăn nuôi đến bảo quản thực phẩm và chế biến. Nuôi kiểu giời thì nuôi, lúc giết mổ kiểu thủ công tại gia thì phang con lợn ra cái sân bẩn, nước sôi làm lông thì có khi còn thiếu, dao thì ông đồ tể để dính phưn lại quay ra xẻ thịt, ném vào cái tàu lá chuối vừa sai trẻ con cắt về vứt cạnh chuồng gà rồi gói ghém. Thịt xong - nấu nướng, ăn cỗ lòng no say chán chê rồi mới ngật ngường mang bọc thịt trong tàu lá chuối chở đi gửi cho cháu - mất mấy tiếng đồng hồ từ quê ra TP không bảo ôn bảo quản thì vi khuẩn nó đẻ cả đống cháu chắt chút chít rồi thì sạch vào mít.
Em cũng là thằng ăn uống bỗ bã, về quê suốt, ăn cỗ suốt, từ gỏi cá mè - nhệch - nậm pịa - thịt chuột rắn... từng xơi chả ngán cái gì... khoái phết, thịt lợn nhà các bác ở quê nuôi. Có việc họ - về đông vui tấp nập bắt lợn thịt vui như hội, bữa đầu bao giờ cũng tụ tập lòng lợn tiết canh nốc rượu chém gió phần phật khoe công danh rồi xe mới, rồi công việc tốt, rồi gật gù ngà ngà nhận cháu này lên thủ đô lo việc, cháu kia học xong chú giúp, gớm họ hàng chả quý hóa mai đi kiểu gì chả có bọc thịt sạch biếu chú, trước tiên nhồm nhoàm thị nhợn trên chiếu vừa oai lại chả sướng cái mồm..
Nhưng rồi bạn em BS cho xem clip thấy 1 ông thâm tím thoi thóp vì dính liên cầu lợn - em sợ rồi... cái gì không ăn là không ăn ( tiết canh, thịt tái...). Cho em mang về em cũng xin lỗi thẳng là: cháu đi xa còn chán mới về nhà được, lần trước mang về nó bị ôi hỏng hết phí lắm ạ... Cho cháu ăn tại chỗ thế này quý lắm rồi... Nhỡ ra cái thì ai nuôi con cho em .
Nhiều cụ lên miền núi chén tiết canh thịt lợn luộc vẫn còn tái nhoay nhoáy khen ngon và sạch, rồi hí hửng: nhợn thế mới là nhợn chứ... Mai tao về, tiền đây, thịt cho tao 1 con y dư lày để mang về nhé! Nhớ chưa? Mua cái thùng xốp cho thịt vào, bao tiền tao trả, nhá....Em nói thật ăn thế như đánh bạc - Tiết canh lợn "sạch" ừ thì nuôi bằng cơm nguội, rau chuối không cám CN đấy, nhưng nó đi dũi đất ăn linh tinh rồi giết mổ kiểu kia không dính bệnh mới lạ. Đấy cỗ bàn nông thôn dính khuẩn ecoli với liên cầu lợn chết suốt đấy, lợn sạch nhà nuôi chứ đâu.
Nhiều cụ bảo: DM, ngày xưa ăn mãi bẩn chả sao, vâng ngày xưa có mấy mà ăn đâu? Nuôi con lợn cả năm mới được 7-80 cân. Thịt thì gọi hàng xáo vào cân rồi đun nước sôi cho họ để làm tại chỗ mang đi, bố mẹ bóp bụng mua lại được quả cật quả tim để nấu cháo cho con với độ vài cân thịt giã ruốc ăn thì bẩn chả kịp ảnh hưởng. Hơn nữa, các loại vi khuẩn và virus giờ nó tiến hóa bằng vạn lần ngày xưa rồi. Nguyên do cũng từ chăn nuôi bừa bãi, ăn thịt thú rừng bữa bãi rước virus về lây vào vật nuôi ở nhà..v.v.
Các cụ thế hệ 7X chắc từng ăn thịt gà cúm, con gà ngày xưa cúm chỉ nhỏ nước tỏi vào mũi hoặc cho nó nuốt con rết là hết phỏng ạ. Gà chết toi thịt kho gừng vẫn ngon dù hơi đen vì có cắt tiết được đâu? Vâng, cứ bảo xưa ăn bẩn có chết đâu là vậy vì virus nó có thế thôi. Đến bị ốm người cũng chỉ có tetacilin mà uống vẫn khỏi đấy thây .
Mà thế hệ đó, chúng ta chính vì ăn bẩn nên nó mới tích lũy các chủng bệnh khủng khiếp đến thế hệ này mới bùng phát nữa ấy chứ. Cúm gà thể HN giờ nó biến hóa như bát quái từ H5N1 rồi H1N1 rồi H5N2...v.v.v.
Nên với hoàn cảnh nhức đầu này thì em cứ ăn cái gì ít nguy cơ hơn, ăn uống giờ có gì khó khăn quá đâu, tìm hiểu kể cả mua ở chợ, có mua thịt bò thịt lợn cố mà đi sớm hàng quen rồi về cho ngăn đá hoặc sơ chế sẵn đi. Còn cơ bản cứ siêu thị, thịt bảo quản tốt em ăn. Chứ lợn ở quê em ăn ở quê thôi. Tha lôi lên làm gì cho khổ ra.

 

[Dracula_HD]

Lợn không ăn máng, không nằm gần phân thì là người ah.

 

[Công Tôn Chén]

Chả là em có khá nhiều người thân ở quê, mọi người thường xuyên biếu thịt lợn sạch, rau sạch, củ quả sạch các thứ. Ngày xưa em mê lắm, như mọi người ở quê hay bảo: Thịt này sạch vô cùng, ăn đồ sạch, không ăn thức ăn công nghiệp, nhiều nhà còn cho ăn cả men rượu, cháo rượu các thứ nên các ông nhà em khoái nhất là bộ lòng và tiết canh của nó.
Mãi đợt rồi em đưa con đi nghỉ một vòng và thăm các đồng chí lợn sạch thì em suýt ngất. Các đồng chí được ăn trong những cái máng vô cùng bẩn thỉu, điều kiện sống thì ôi thôi, nguyên 1 đống bầy nhầy phân, rác rưởi ghê tởm. Có thể nói điều kiền nuôi nhốt bẩn thỉu nhất thế giới này nơi mà hàng đống vi khuẩn, ký sinh trùng chọn làm chốn thiên đường. Chưa kể hình như các bác ở quê cũng không bao giờ tiêm chủng cho mấy đồng chí lợn.
Trong khí đó thịt lợn bán ở siêu thị được nuôi nhốt trong điều kiện gần như vô trùng và tiêm chủng cực kỳ nghiêm túc. Ở đây có bác nào làm chăn nuôi công nghiệp sẽ biết rõ điều này
Thế là em kinh, em hãi, em còn bao nhiêu thịt lợn sạch em cho vào túi ném hết.
Em post nhân dịp sáng vừa làm 1 ly con ó 0 đường và chuẩn bị cho kỳ nghỉ lễ các cô dì chú bác lại chuẩn bị biếu thịt sạch nhân dịp giải phóng miền Nam, ahuhu

Ít ra em còn thấy tấm lòng người ở quê cụ, của cho không bằng cách cho, quý nhau nhất là lòng chân thành, cụ không thích thì cụ có thể từ chối khéo, chứ đừng mang lên đây. Có thể cụ không lớn lên ở quê nhưng những thứ đó đã nuôi lớn những người ở quê. Và cái gì chắc thì cụ hãy kể, đừng nói kiểu :"Chưa kể hình như các bác ở quê cũng không bao giờ tiêm chủng cho mấy đồng chí lợn." , và cái kiểu :"Thế là em kinh, em hãi, em còn bao nhiêu thịt lợn sạch em cho vào túi ném hết." . Đồ quê bẩn hay sạch nấu kĩ vi rus vi khuẩn chết hết, cái kiểu người không trọng người, người bẩn tính mới sợ.
Em thật.

 

[coolpix8700]

Lợn không ăn máng, không nằm gần phân thì là người ah.

Thực ra phần lớn các trại lợn ở VN chỉ là bán công nghiệp.
Còn trại lợn công nghiệp họ sử dụng sàn (nhựa hay xi măng), phân, nước tiểu sẽ lọt qua khe sàn rơi hết xuống nền phía dưới. Bên dưới có hệ thống thiết bị định kỳ dọn phân. Lợn không phải sống chung với nước tiểu và phân. Ảnh dưới cho lợn con phải dùng sàn nhựa, vì sàn xi măng lạnh, lợn con tiếp xúc hay bị đau bụng hao hụt cao. Ai để ý sẽ thấy cái chụp sưởi đang bật. Lợn mẹ được làm mát, trong khi lợn con được sưởi.
Những cái chuồng này có hệ thống cooling pad làm mát không khí trong mùa hè để con vật sống dễ chịu nhất, cho năng suất cao, đủ sức khoẻ tránh bệnh tật.
Nuôi như thế này thì lượng kháng sinh được giảm thiểu đến mức thấp nhất, chẳng phải sử dụng đến chất tăng trọng mà lợn vẫn có năng suất rất cao. Ai để ý sẽ thấy trăm con lợn chúng giống và đồng đều với nhau cả trăm con luôn. Ai đã chăn nuôi đến nhìn 1 đàn súc vật chuẩn bị xuất bán mà thấy chúng đều tăm tắp sẽ biết ngay chúng rất khoẻ, người nuôi tốt, còn thấy chúng lộ cộ, con to, con nhỏ chẳng đồng đều thì phải nghĩ ngay đến lượng kháng sinh chúng đã hấp thụ để tồn tại đến lúc ấy!

 

[Aziz Nesin]

Khái niệm sạch với bẩn chỉ là tương đối
Hiểu theo nhẽ thông thường thì sạch là chăn nuôi không sử dụng các loại hóa chất gây ra tồn dư kháng sinh trong thực phẩm, chứ không nhất thiết là hàng ngày tắm rửa sạch sẽ rồi cho nhợn nghe nhạc bết tô ven!
Có thứ cũng mang tiếng là bẩn, đã thế lại chả cần xào nấu khử trùng khử khuẩn gì cả mà chị em vưỡn cứ mê đấy còn gì!
Thôi em té

 

[HọcLàmNgườiLớn]

Như vậy bác vẫn đang quan liêu!
Thùng biogas để 1 thời gian phải vệ sinh (thực ra là đục váng) vì dù có thiết bị khuấy lớp váng vẫn đóng cứng lại (có nhiều thùng phải bỏ, vì váng cứng không phá được) thiết bị khuấy không hoạt động được. Nếu chưa bao giờ vệ sinh, bác nói với người nhà hỏi những người xung quanh!
Còn để khử mùi hôi của chăn nuôi hiện nay có các chế phẩm vi sinh, nếu biết chỗ mua và nuôi cấy thì giá rất rẻ (đừng theo phòng trào với đệm sinh học, họ bán rất đắt). Hiệu quả của chế phẩm vi sinh để khử mùi rất tốt (cả cái túi bột cho bể phốt cũng chỉ là chế phẩm này).

em không muốn làm quan,nhưng về nhà lại bị đá đít lên trên phố.
Em cám ơn Cụ,em về nghiên cứu và làm.
Dạo này em đang nghiên cứu món cây cối về trồng băn khoăn bưởi diễn và bưởi da xanh trồng cùng với mít thái hay mít malai?theo Cụ đất và khí hậu khu ngoại thành hà nội có trồng đc không ạ?

 

[Xe2009]

em hỏi ngang chút là "đại trưởng cự" là gì thế các cụ? em gôogle toàn ra võ kim cự
"thịt lợn sạch" là miếng thịt lợn nó sạch, còn ý cụ chủ nói đến là thịt của con lợn sạch.. tiếng việt thật phong phú

 

[HọcLàmNgườiLớn]

Thực ra phần lớn các trại lợn ở VN chỉ là bán công nghiệp.
Còn trại lợn công nghiệp họ sử dụng sàn (nhựa hay xi măng), phân, nước tiểu sẽ lọt qua khe sàn rơi hết xuống nền phía dưới. Bên dưới có hệ thống thiết bị định kỳ dọn phân. Lợn không phải sống chung với nước tiểu và phân. Ảnh dưới cho lợn con phải dùng sàn nhựa, vì sàn xi măng lạnh, lợn con tiếp xúc hay bị đau bụng hao hụt cao. Ai để ý sẽ thấy cái chụp sưởi đang bật. Lợn mẹ được làm mát, trong khi lợn con được sưởi.
Những cái chuồng này có hệ thống cooling pad làm mát không khí trong mùa hè để con vật sống dễ chịu nhất, cho năng suất cao, đủ sức khoẻ tránh bệnh tật.
Nuôi như thế này thì lượng kháng sinh được giảm thiểu đến mức thấp nhất, chẳng phải sử dụng đến chất tăng trọng mà lợn vẫn có năng suất rất cao. Ai để ý sẽ thấy trăm con lợn chúng giống và đồng đều với nhau cả trăm con luôn.

em chưa nhìn thấy ở việt nam

 

[Trần Quỳnh Nhi]

Cứ phải gào toáng lên "Tôi là single mom" để làm gì vậy chủ thớt?

Chắc mợ ấy tự hào, cũng để cho mọi người biết mợ ấy là người tự do.

 

[coolpix8700]

...
Dạo này em đang nghiên cứu món cây cối về trồng băn khoăn bưởi diễn và bưởi da xanh trồng cùng với mít thái hay mít malai?theo Cụ đất và khí hậu khu ngoại thành hà nội có trồng đc không ạ?

Mít là cây dễ trồng, ít sâu bệnh, nhưng mít Thái cũng có nhiều loại, chắc loại tứ quý sẽ cho quả quanh năm. Em trồng phải loại có 1 quý nên chỉ cho quả 1 mùa, mỗi khi mít chín (kéo dài khoảng gần 2 tháng) thì công nhân chỉ ăn mít bữa trưa nên họ phản đối, em phải nhắc cấp dưỡng mua thêm hoa quả khác ngoài chợ về.
Còn bưởi em cũng mua phải bưởi da xanh, năm nay quả rất sai, cây nào cũng trĩu quả hết. Em nói với hội công nhân thích cây nào chống cây ấy cho quả khỏi rụng.
Chỉ có thời gian đầu (đến 3 năm) sau khi trồng, bưởi chẳng lên được vì ốc sên phá, đó là loại ốc sên to bằng ngón tay, chúng ăn sạch ngọn làm bưởi chẳng lên được. Em phải nhờ họi ở văn phòng mua thuốc rồi trực tiếp ra phun. Đúng 1 lần rồi năm sau cây bưởi lớn như thổi!

 

[coolpix8700]

em chưa nhìn thấy ở việt nam

Những trại lợn như thế này ngoài Bắc bắt đầu có, chứ trong Nam thì cũng nhiều rồi!
Trong ấy từ lâu đã có những trại rất hiện đại. Lợn gắn chíp để máng ăn tự động nhận diện từng con cho ăn đúng khẩu phần. Đến giờ con lợn lại gần máng là bị nhận diện, cái máng mở cửa thả đúng lượng thức ăn cho nó.
Nhiều người thích công nghệ 4.0, ở VN cũng đã hiện diện!

 

[vietdniit]

thế mà có khối cụ trên ọp này rau không sạch vẫn chén tất

 

[coolpix8700]

Khái niệm sạch với bẩn chỉ là tương đối

Nếu hiểu theo nghĩa an toàn (VSATTP) thì chẳng còn tương đối đâu bác.
Có định lượng rõ ràng cho khá nhiều chỉ tiêu trong quy chuẩn của thịt lợn đảm bảo VSATTP đấy.
Những chỉ tiêu ấy họ không đưa ra tùy hứng ngẫu nhiên đâu, mà liên quan trực tiếp đến sức khoẻ người ăn thịt lợn. Vi phạm vượt qua ngưỡng là thịt được coi chính thức theo luật không còn an toàn!

 

[nguyenthuanbg]

CCCM tranh luận cho vui thôi trên tinh thần đoàn kết, đừng quy kết, quan điểm này kia...
Mợ chủ cũng chỉ nói ý kiến cá nhân, mỗi người một ý mà.
Hiểu như cụ coolpix8700 thì chuẩn ạ.

 

[duongthienly]

Thế mợ chủ đã được biếu “khoai sạch” dùng thử chưa?

 

[Nam Thành Trần]

Mợ nghĩ thế nào thì nó là thế ấy, bẩn thì đừng nên ăn.

 

[HọcLàmNgườiLớn]

Mít là cây dễ trồng, ít sâu bệnh, nhưng mít Thái cũng có nhiều loại, chắc loại tứ quý sẽ cho quả quanh năm. Em trồng phải loại có 1 quý nên chỉ cho quả 1 mùa, mỗi khi mít chín (kéo dài khoảng gần 2 tháng) thì công nhân chỉ ăn mít bữa trưa nên họ phản đối, em phải nhắc cấp dưỡng mua thêm hoa quả khác ngoài chợ về.
Còn bưởi em cũng mua phải bưởi da xanh, năm nay quả rất sai, cây nào cũng trĩu quả hết. Em nói với hội công nhân thích cây nào chống cây ấy cho quả khỏi rụng.
Chỉ có thời gian đầu (đến 3 năm) sau khi trồng, bưởi chẳng lên được vì ốc sên phá, đó là loại ốc sên to bằng ngón tay, chúng ăn sạch ngọn làm bưởi chẳng lên được. Em phải nhờ họi ở văn phòng mua thuốc rồi trực tiếp ra phun. Đúng 1 lần rồi năm sau cây bưởi lớn như thổi!

Em cám Cụ,mít thái có quả quanh năm ăn k ngon bằng mít malai đâu ạ.em định trông như này : 1 cây bười da xanh cách 6m trồng cây mít malai,vườn nhà em rộng khoảng 4 sào ạ.ơn trời , sau 3 năm mời cụ nghé thăm ạ

 

[HọcLàmNgườiLớn]

Những trại lợn như thế này ngoài Bắc bắt đầu có, chứ trong Nam thì cũng nhiều rồi!
Trong ấy từ lâu đã có những trại rất hiện đại. Lợn gắn chíp để máng ăn tự động nhận diện từng con cho ăn đúng khẩu phần. Đến giờ con lợn lại gần máng là bị nhận diện, cái máng mở cửa thả đúng lượng thức ăn cho nó.
Nhiều người thích công nghệ 4.0, ở VN cũng đã hiện diện!

em làm nhiều thiết bị điện thông minh,Cụ triển bản vẽ cho em,em làm thừ cái chuồng heo nhỏ nhà mình xem sao?