[TT Hữu ích] Thế nào là Cafe ngon ? Các cụ vào khai sáng giúp em

[agrimeco]

Nhầm rồi, Chồn có nhiều loại lém, và loại nào cũng hôi cơ mà thịt của nó thì ngon ợ

Chồn có 3 loại:

1 là tự nhiên
2 là nuôi nhốt
3 là xử lý hóa học, nghiên cứu enzym tiêu hóa của chồn để làm ra sx cafe chồn.

 

[Bảo.Bình]

Hôm qua tình cờ em thấy một cái nhãn cà phê đề là cà phê làm hoàn toàn từ cà phê. Thế mới biết bây giờ kiếm cà phê ngon khó lắm. Anh bạn em là dân trồng cà phê trong Đắc Lắc gợi ý là cứ mua của mấy hãng nổi tiếng, mỗi hãng một lạng. Về pha với nhau, trộn đều lên uống là ngon nhất. Các cụ thử đi ạ.

Ơh, cụ nói đúng như ông bạn em trong Gia Lai. Em thấy giờ tìm cafe ngon ở HN khó thật, đại đa số là chỉ ở mức trung bình thôi. Sau khi đi Gia Lai rồi em mới biết điều đó, xưa cứ nghĩ HN ối cafe ngon, hóa ra ek phải.

 

[cheprong]

Em lười pha, toàn uống ngoài quán
Trước em vẫn uông thấy thơm, ngon và tỉnh táo nhưng gần đây uống thấy cafe không còn vị thơm ám vào người như trước và đặc biệt thấy rất khó chịu trong người
Uống xong không những chẳng tỉnh táo mà còn thấy say say, lờ đờ như buồn ngủ, lại có vẻ khó chịu như ăn nhiều mỳ chính .
Các cụ hiểu biết chỉ bảo em tại sao lại thế ? để em biết cách tìm cafe để uống vì em vẫn muốn dùng cafe

 

[xekhongkinh87]

Theo em cafe ngon là cafe không nỡ uống hết!!! còn đâu tùy kiểu của từng người chứ em nghĩ không có chuẩn nào nhất định cả! Có người thích uống loãng, có người thích đặc, có người thích ngửi, có người thích vị, riêng em thì em thích có tý sữa đi kèm ạ

 

[Dundungqn79]

chẩun đét. cụ rủ cụ hanoi này đi thẩm định cafe này

Cụ này phải rủ cụ harrynh chứ cụ bộ hành?

 

[bigfun]

Em lười pha, toàn uống ngoài quán
Trước em vẫn uông thấy thơm, ngon và tỉnh táo nhưng gần đây uống thấy cafe không còn vị thơm ám vào người như trước và đặc biệt thấy rất khó chịu trong người
Uống xong không những chẳng tỉnh táo mà còn thấy say say, lờ đờ như buồn ngủ, lại có vẻ khó chịu như ăn nhiều mỳ chính .
Các cụ hiểu biết chỉ bảo em tại sao lại thế ? để em biết cách tìm cafe để uống vì em vẫn muốn dùng cafe

Thôi xong, cụ đi khám ung thư luôn và ngay vì cụ sắp biến thành bắp ngô tẩm hóa chất tạo mùi cà phê

Em đã thử nghiệm và phát hiện ra điều này (chưa kiểm chứng so sánh): Ông hàng xóm cho 1 túi cà phê bột, (cái loại mà nồng nặc mùi hương đằm đặm ấy) nói là người nhà gửi tử Ban mê ra, bla bla nguyên chất...nhưng khi em cho vào máy thì máy tắc sùi bọt hết ra ngoài filter. Em tưởng cho quá nhiều nên bớt còn 1/2 thì vẫn sùi bọt và không thể nào pha nổi. Em thử tiếp với cafe do em tự xay hạt thì lại bình thường ==>em phỏng đoán cái gói được tặng đó cóc phải cà phê mà rất có thể là bột ngô, đậu tương khi gặp nước nóng thì nở phềnh lên và do nó dẻo, không thấm nước nên làm tắc luôn máy

Vậy cá nhân em tạm kết luận là máy pha espresso có thêm chức năng phát hiện cà phê mà không phải cà phê
Thêm lưu ý nữa là sữa tươi Vinamilk không thể đánh bọt pha Capu được nhé các cụ. Rẻ nhưng vô dụng trong khi mấy cái sữa tươi Đức, New Zealand thì đánh bọt ngon lành ==> không dám kết luận là Vinamilk có phải là sữa tươi hay không.

 

[glare]

Thôi xong, cụ đi khám ung thư luôn và ngay vì cụ sắp biến thành bắp ngô tẩm hóa chất tạo mùi cà phê

Em đã thử nghiệm và phát hiện ra điều này (chưa kiểm chứng so sánh): Ông hàng xóm cho 1 túi cà phê bột, (cái loại mà nồng nặc mùi hương đằm đặm ấy) nói là người nhà gửi tử Ban mê ra, bla bla nguyên chất...nhưng khi em cho vào máy thì máy tắc sùi bọt hết ra ngoài filter. Em tưởng cho quá nhiều nên bớt còn 1/2 thì vẫn sùi bọt và không thể nào pha nổi. Em thử tiếp với cafe do em tự xay hạt thì lại bình thường ==>em phỏng đoán cái gói được tặng đó cóc phải cà phê mà rất có thể là bột ngô, đậu tương khi gặp nước nóng thì nở phềnh lên và do nó dẻo, không thấm nước nên làm tắc luôn máy

Vậy cá nhân em tạm kết luận là máy pha espresso có thêm chức năng phát hiện cà phê mà không phải cà phê
Thêm lưu ý nữa là sữa tươi Vinamilk không thể đánh bọt pha Capu được nhé các cụ. Rẻ nhưng vô dụng trong khi mấy cái sữa tươi Đức, New Zealand thì đánh bọt ngon lành ==> không dám kết luận là Vinamilk có phải là sữa tươi hay không.

Về phát hiện bắp trong cafe bột thì em thường thử sống. Tức là em khều 1 ít bột vào đầu ngón tay rồi cho vào miệng nhai sống, mùi bỏng ngô sẽ lộ ra rất rõ ràng trong khi pha rồi thì mùi hương liệu sẽ bốc lên lấp mùi bắp cụ ạ. Nhà em cũng ít dùng Vinamilk, thỉnh thoảng mua Ba vì hoặc Mộc châu nếu bị lỡ hàng chưa về ( hội bà xã em tuyền chuyển sữa, táo nho... về dùng, ko đắt hơn hàng Vn mềnh mới lạ chớ ) Cái nguyên nhân Vinamilk ko đánh bọt được có thể là do cái gọi là " sữa hoàn nguyên " tức là sữa tươi được pha từ sữa bột mà em đồ là cái bột sữa này nó chả khác gì sữa đã tách hết kem, bơ... và là sản phẩm dành cho chăn nuôi

 

[alexsandro_134]

Em cũng đang tính trộn lên như cụ bảo đây, em mới có vài ký cafe mua ở Đắc Lắc - Giai lai mà chưa đi xay được...nhìn mà thòm thèm

nhà em hay đem Trung Nguyên Sáng tạo 2 trộn với Sáng tạo 5 để pha đây

 

[Greeno]

đang ngồi nhâm nhi ly cafe do ông bạn tặng trong tiếng nhạc thiền thư thái thanh tịnh. Thật tuyệt các cụ ạ!

 

[printer0905]

Bạn có biết hạt cà phê đột biến - cà phê Cu li ?

Mình tin chắc là không phải ai cũng biết cà phê Culi. Và khi ra quán thì mọi người thường gọi đen đá hoặc nâu đá mà cũng không quan tâm đến cà phê đó được pha chế từ hạt gì ?

Nếu sành hơn bạn có thể biết 1 chút về Arabica và Robusta. Hôm nay mình xin chia sẽ 1 chút về loại hạt Culi, không được phổ thông vì giá và số lượng hạn chế. Nhưng chất lượng tuyệt vời

Cà phê Culi thượng hạng là một loại cà phê ngon nhất được chọn lọc một cách kỹ lưỡng từ những hạt cà phê tốt nhất, được kết hợp với một tỷ lệ thích hợp từ những hạt culi loại một của tất cả các loại cà phê: Arabica, Rubusta, Chary, Catimor...

Thật ra nó là 1 dạng hạt cà phê đột biến, bình thường 1 quả sẽ cho 2 hạt, đằng này Culi 1 quả ra 1 hạt.​

Dòng cà phê này có một hương vị đặc trưng rất lôi cuốn. Sau khi pha, nước pha có màu nâu cánh gián đậm, mùi thơm đằm, thơm lâu, mùi vị mạnh mẽ. Không biết có bác nào đã từng thử qua chưa nhỉ ?


​

 

[hungnn.vn]

Cháu chưa nghe nói đến loại này, bình thường biết mỗi 2 loại arabica và robusta thôi .

 

[saauddo]

hình như đang có chương trình quảng bá rầm rộ cho sp này :v :v e ngồi highland nhận đc một đống thẻ vourcher uống culi miễn phí :v vào cafe of mà cũng đc uống culi liên tọc

 

[president]

hic, đọc lại lần nữa thì em mới ngộ ra một điều là '' chiều cái mồm thì hại cái thân", chả là ở vp em có các bạn Tây nên các bạn í toàn uống cái loại Robusta gì đó mà các cụ đã nhắc nhiều đến ở trên, pha ra nó màu cánh gián, thơm lừng nhưng vị chua và nhạt nên ko phải khẩu vị của em. Thế là e sắm riêng một loại cho mình, (Trung Nguyên, xách tay, bạn tặng...) và một cái phin để khi ko thích "cf Tây" thì tự biên tự diễn. Bây giờ mới ngộ ra là tự mình kill mình rồi, hic, dù sao cũng cảm ơn các cụ và topic này, em đã ngộ ra dù muộn còn hơn ko

Từ mai lại quay lại cái thứ nước cánh gián chua chua thôi vậy, và sẽ tiếp tục tìm kiếm các hương vị cf sạch khác nữa, dù sao sức khỏe cũng phải ưu tiên hàng đầu,

hơi dài dòng, thôi em đi ngủ, G9 các cụ, mai em hóng tiếp

Thật ra khẩu vị mình nó đi theo thời gian đó bác. Bác đã quen cà phê bây giờ, pha nhiều loại hương nên khi đổi sang nguyên chất đương nhiên sẽ gặp đôi chút lạ lẫm, nhưng khi uống vài lần rồi sẽ thích, lúc đó khẩu vị đã điều chỉnh rồi

 

[phăn nì]

cụ quảng cáo à? thế e đành tiễn cụ 1 đoạn vậy

 

[gialinh_nguyễn]

Ra quán ai chẳng biết là uống cà phê được làm từ hạt NGÔ

 

[Viva la vida]

Em mua caffe arabica tại Mai Lê văn Hưu, chả thấy vị cafe, cũng chả thấy nghiện.....có phải rởm k các cụ?

 

[alexsandro_134]

Em mua caffe arabica tại Mai Lê văn Hưu, chả thấy vị cafe, cũng chả thấy nghiện.....có phải rởm k các cụ?

cái này cũng khó nói lắm cụ ah mỗi người mỗi vị, tốt nhất cụ mời ai đó thử nữa để lấy kết quả chính xác

 

[agrimeco]

Mình tin chắc là không phải ai cũng biết cà phê Culi. Và khi ra quán thì mọi người thường gọi đen đá hoặc nâu đá mà cũng không quan tâm đến cà phê đó được pha chế từ hạt gì ?

Nếu sành hơn bạn có thể biết 1 chút về Arabica và Robusta. Hôm nay mình xin chia sẽ 1 chút về loại hạt Culi, không được phổ thông vì giá và số lượng hạn chế. Nhưng chất lượng tuyệt vời

Cà phê Culi thượng hạng là một loại cà phê ngon nhất được chọn lọc một cách kỹ lưỡng từ những hạt cà phê tốt nhất, được kết hợp với một tỷ lệ thích hợp từ những hạt culi loại một của tất cả các loại cà phê: Arabica, Rubusta, Chary, Catimor...

Thật ra nó là 1 dạng hạt cà phê đột biến, bình thường 1 quả sẽ cho 2 hạt, đằng này Culi 1 quả ra 1 hạt.​

Dòng cà phê này có một hương vị đặc trưng rất lôi cuốn. Sau khi pha, nước pha có màu nâu cánh gián đậm, mùi thơm đằm, thơm lâu, mùi vị mạnh mẽ. Không biết có bác nào đã từng thử qua chưa nhỉ ?


​

Này thì Cu với li, chả biết thơm ngon mạnh mẽ ở đâu nhưng em uống ở đây thì nhạt như nước ốc:


ps: Cơ mà thớt cụ chủ sao lại bay vô đây nhỉ?

 

[gialinh_nguyễn]

Hạt cà phê đột biến được gọi là caracoli (có lẽ cu li được phiên âm từ đây) cũng CHỈ LÀ MỘT DẠNG HẠT CÀ PHÊ và thường chiếm tỷ lệ khoảng 5% sản lượng thu hoạch. Với kiểu hạt như thế này thì quá trình rang sẽ cho chất lượng rang đồng đều hơn hạt cà phê thông thường nên có thể cho hương vị đậm đà hơn. Các nhà sản xuất đã khai thác được các đặc điểm này và tạo thành một NHÃN HIỆU như nhiều nhãn hiệu cà phê khác còn cà phê thì cũng chỉ có 03 dòng (họ) như em đã trình bày ở trên.
Các cụ có chắc được uống cà phê Culi không hay cũng vẫn chỉ là cà thường giá cao.
Nếu có đặt máy xay ngay trước mặt và xay thì mới khẳng định được các cụ nhỉ?
Nói chung ngon hay không ngon tùy vào gu của mỗi người!

 

[Bung To]

Em tưởng các cụ bàn chuyện làm sao cho quán Cafe này ngon hơn cơ. Hàng ngày em toàn uống Ngô bột rang thôi