[Funland] Thảo luận về các mẫu dao bếp. Các mẫu dao đã từng làm.

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,368
Động cơ
354,326 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Em mua trên shopee cụ ạ, đá Naniwa. Cụ mua loại đá đôi 2 mặt, 1 mặt 1000, mặt kia 3000 (chắc cỡ 300-500k) là đủ mài trong gia đình rồi. Nếu muốn sắc hơn nữa thì cụ mua thêm cục đá xanh, loại này thì rẻ, có mấy chục k.
Không nên không nên, sẵn cụ thinhtd xuống hố luôn đi ạ. Chơi lớn luôn, mấy viên ná nì đó mài dao vẫn sẽ như của cụ bây giờ…hehe
Lên đá cỡ shapton cộng thêm luyện cho cứng tay nữa là dao đẹp lung linh luôn. Làm viên 1k với viên 5k: cả làng nể cụ luôn! b-)b-)b-)
994A7646-F7F2-46CB-9AAF-0F5E93C98DBB.jpeg

đá nhà e đây ạ
 

lenhhoxung1980

Xe điện
Biển số
OF-372314
Ngày cấp bằng
2/7/15
Số km
4,962
Động cơ
296,506 Mã lực
Nơi ở
Cầu Giấy
Không nên không nên, sẵn cụ thinhtd xuống hố luôn đi ạ. Chơi lớn luôn, mấy viên ná nì đó mài dao vẫn sẽ như của cụ bây giờ…hehe
Lên đá cỡ shapton cộng thêm luyện cho cứng tay nữa là dao đẹp lung linh luôn. Làm viên 1k với viên 5k: cả làng nể cụ luôn! b-)b-)b-)
994A7646-F7F2-46CB-9AAF-0F5E93C98DBB.jpeg

đá nhà e đây ạ
Hàng này nghe đồn ngon mà em chưa thử. Em mới dùng viên king 1000 thôi
 

Ni No Kuni 2

Xe điện
Biển số
OF-552113
Ngày cấp bằng
26/1/18
Số km
4,878
Động cơ
211,193 Mã lực
Xài đá naniwa là quá đủ rồi. Trừ khi chơi dao nhà tầm 10 20 con thì mới đầu tư Sharpton với các loại đá xịn sò.
Đưa em bất kỳ đá nào 1000/3000 em đều mài đủ để cắt giấy. Nhà dùng cốt ở cái chăm mài nó thành thói quen như thể dục ấy. Nhà em làm bếp nhiều nhưng xài đúng 1 dao, băm chặt ko tính. Còn 80% 1 con chef knife là xong hết.
Cơ bản khuyên các cụ nếu ko có thú chơi dao thì đá vừa vừa thôi.
 
Chỉnh sửa cuối:

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,368
Động cơ
354,326 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Xài đá naniwa là quá đủ rồi. Trừ khi chơi dao nhà tầm 10 20 con thì mới đầu tư Sharpton với các loại đá xịn sò.
Đưa em bất kỳ đá nào 1000/3000 em đều mài đủ để cắt giấy. Nhà dùng cốt ở cái chăm mài nó thành thói quen như thể dục ấy. Nhà em làm bếp nhiều nhưng xài đúng 1 dao, băm chặt ko tính. Còn 80% 1 con chef knife là xong hết.
Cơ bản khuyên các cụ nếu ko có thú chơi dạo thì đá vừa vừa thôi.
1640657641127.png

Như này hả cụ............
úi zời.........
cả bộ dao nhà em không đổi được cái cán..........
Mấy cụ chơi dao thấy bộ mấy chục củ, khiếp, gấu và bà cụ nhà em cứ dùng dao theo cảm tính, thích là cắt, chặt, bào (thớt) ...., con dao nào mà ý kiến là ăn đít chén ngay, nên e không dám mua dao xịn. Chủ yếu em thường xuyên mài nên cơ bản lúc nào cũng sắc.
Trước e dùng cặp: viên HD + viên đá bùn mài cắt giấy vô tư, nay thử viên shapton thấy ..... tiền nào của nấy.
1640657956162.png

1640658178685.png
 

Ni No Kuni 2

Xe điện
Biển số
OF-552113
Ngày cấp bằng
26/1/18
Số km
4,878
Động cơ
211,193 Mã lực
View attachment 6779469
Như này hả cụ............
úi zời.........
cả bộ dao nhà em không đổi được cái cán..........
Mấy cụ chơi dao thấy bộ mấy chục củ, khiếp, gấu và bà cụ nhà em cứ dùng dao theo cảm tính, thích là cắt, chặt, bào (thớt) ...., con dao nào mà ý kiến là ăn đít chén ngay, nên e không dám mua dao xịn. Chủ yếu em thường xuyên mài nên cơ bản lúc nào cũng sắc.
Trước e dùng cặp: viên HD + viên đá bùn mài cắt giấy vô tư, nay thử viên shapton thấy ..... tiền nào của nấy.
View attachment 6779488
View attachment 6779508
Vâng, dĩ nhiên shapton thì bá rồi, có tiền thì mình nên xài đồ tốt, tội gì.
Còn dao chef em nói là dao như hình đấy ạ. Thêm con dao chặt với mấy con kiwi linh tinh gọt hoa quả nữa là đẹp. Giờ cũng ít ai băm thịt nữa rồi vì 1 là mua thịt băm sẵn 2 là cho vào cối xay nên con dao chặt cũng ko cần sắc quá để băm nữa rất dễ bảo dưỡng.
Còn các cụ có thú chơi dao như bên thớt 700 tầng kia là thành thú chơi rồi, mà thú chơi thì cứ thích là nhích thôi. Ko bàn về tài chính với độ hợp lý khi sử dụng.
 

Leanh65

Xe container
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
8,945
Động cơ
317,814 Mã lực
View attachment 6779469
Như này hả cụ............
úi zời.........
cả bộ dao nhà em không đổi được cái cán..........
Mấy cụ chơi dao thấy bộ mấy chục củ, khiếp, gấu và bà cụ nhà em cứ dùng dao theo cảm tính, thích là cắt, chặt, bào (thớt) ...., con dao nào mà ý kiến là ăn đít chén ngay, nên e không dám mua dao xịn. Chủ yếu em thường xuyên mài nên cơ bản lúc nào cũng sắc.
Trước e dùng cặp: viên HD + viên đá bùn mài cắt giấy vô tư, nay thử viên shapton thấy ..... tiền nào của nấy.
View attachment 6779488
View attachment 6779508
Cụ bỏ cái thớt xà cừ kia đi chứ nhể. Hôm nào hội chợ làm cái thớt nghiến xịn là bao phê.
 

Leanh65

Xe container
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
8,945
Động cơ
317,814 Mã lực
Vâng, dĩ nhiên shapton thì bá rồi, có tiền thì mình nên xài đồ tốt, tội gì.
Còn dao chef em nói là dao như hình đấy ạ. Thêm con dao chặt với mấy con kiwi linh tinh gọt hoa quả nữa là đẹp. Giờ cũng ít ai băm thịt nữa rồi vì 1 là mua thịt băm sẵn 2 là cho vào cối xay nên con dao chặt cũng ko cần sắc quá để băm nữa rất dễ bảo dưỡng.
Còn các cụ có thú chơi dao như bên thớt 700 tầng kia là thành thú chơi rồi, mà thú chơi thì cứ thích là nhích thôi. Ko bàn về tài chính với độ hợp lý khi sử dụng.
Em 3 máy xay, 1 xay cầm tay, 2 máy ép nhưng vẫn băm thịt tay ầm ầm. Vì thịt băm tay gói đa nem ăn khác hẳn với thịt xay. Mực làm chả cũng vậy, băm rồi giã tay chứ xay như xay cua ăn kém ngon. Cua, cáy em cũng vẫn mua về tự làm, tự giã.
 

Leanh65

Xe container
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
8,945
Động cơ
317,814 Mã lực
Vâng, dĩ nhiên shapton thì bá rồi, có tiền thì mình nên xài đồ tốt, tội gì.
Còn dao chef em nói là dao như hình đấy ạ. Thêm con dao chặt với mấy con kiwi linh tinh gọt hoa quả nữa là đẹp. Giờ cũng ít ai băm thịt nữa rồi vì 1 là mua thịt băm sẵn 2 là cho vào cối xay nên con dao chặt cũng ko cần sắc quá để băm nữa rất dễ bảo dưỡng.
Còn các cụ có thú chơi dao như bên thớt 700 tầng kia là thành thú chơi rồi, mà thú chơi thì cứ thích là nhích thôi. Ko bàn về tài chính với độ hợp lý khi sử dụng.
Em thì thấy vẫn cần 1 con thái to để thái, băm đồ sống, 1 con thái nhỏ, sắc, đẹp để thái đồ chín ăn ngay cùng 1 thớt riêng thửa cho nó.
 

Ni No Kuni 2

Xe điện
Biển số
OF-552113
Ngày cấp bằng
26/1/18
Số km
4,878
Động cơ
211,193 Mã lực
Em thì thấy vẫn cần 1 con thái to để thái, băm đồ sống, 1 con thái nhỏ, sắc, đẹp để thái đồ chín ăn ngay cùng 1 thớt riêng thửa cho nó.
em xài thớt riêng sống chín thôi, còn dài xài chung cụ ạ. Rửa xà phong lau khô là vác ra thái đồ chín =))
 

Ni No Kuni 2

Xe điện
Biển số
OF-552113
Ngày cấp bằng
26/1/18
Số km
4,878
Động cơ
211,193 Mã lực
Em 3 máy xay, 1 xay cầm tay, 2 máy ép nhưng vẫn băm thịt tay ầm ầm. Vì thịt băm tay gói đa nem ăn khác hẳn với thịt xay. Mực làm chả cũng vậy, băm rồi giã tay chứ xay như xay cua ăn kém ngon. Cua, cáy em cũng vẫn mua về tự làm, tự giã.
Cua cáy mà chăm chỉ tự giã thì đúng là khác hẳn mua xay sẵn ở ngoài. Nhà em thì ko băm thịt nữa rồi, toàn xay,
 

NgocDmax

Xe tăng
Biển số
OF-208811
Ngày cấp bằng
4/9/13
Số km
1,368
Động cơ
354,326 Mã lực
Nơi ở
Play Cu
Cụ bỏ cái thớt xà cừ kia đi chứ nhể. Hôm nào hội chợ làm cái thớt nghiến xịn là bao phê.
Khà khà, cụ tinh thật đấy, nhìn cái ra xà cừ ngay.
Cái đó em kiếm được do có ông kia tới xưởng ông anh nhờ xẻ cây xà cừ thế là em vác cưa lốc ra xin 1 nhát, e để dùng khi chặt lớn thôi....... cái thớt nhỏ là nghiến đấy.
 

Leanh65

Xe container
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
8,945
Động cơ
317,814 Mã lực
Khà khà, cụ tinh thật đấy, nhìn cái ra xà cừ ngay.
Cái đó em kiếm được do có ông kia tới xưởng ông anh nhờ xẻ cây xà cừ thế là em vác cưa lốc ra xin 1 nhát, e để dùng khi chặt lớn thôi....... cái thớt nhỏ là nghiến đấy.
Em có cu em làm bên Lào về nó cho cái thớt nghiến to như cái mẹt. Về em phải mang ra xưởng gỗ nhờ phay bớt đi, chỉ để phi 450 thôi cho đỡ nặng. Mà cũng chỉ để giá ngoài sân khi nổi hứng muốn tự giết ngan, gà to hay chặt nguyên cái chân giò cùng với con dao chặt thép đen Đầm Hà mua ở hc Oocop. Trong bếp thái đồ chín và rau, cá.. thì em thửa 3 cái thớt tre ( để còn cho vào mrb). 2 cái thớt nghiến 1 tròn- như của bác để thái đồ sống, 1 vuông to để chặt ngan, gà, vịt luộc chín. Tổng cộng 6 cái thớt lớn bé. 3 tre, 3 nghiến.😂
 

lenhhoxung1980

Xe điện
Biển số
OF-372314
Ngày cấp bằng
2/7/15
Số km
4,962
Động cơ
296,506 Mã lực
Nơi ở
Cầu Giấy
Em có cu em làm bên Lào về nó cho cái thớt nghiến to như cái mẹt. Về em phải mang ra xưởng gỗ nhờ phay bớt đi, chỉ để phi 450 thôi cho đỡ nặng. Mà cũng chỉ để giá ngoài sân khi nổi hứng muốn tự giết ngan, gà to hay chặt nguyên cái chân giò cùng với con dao chặt thép đen Đầm Hà mua ở hc Oocop. Trong bếp thái đồ chín và rau, cá.. thì em thửa 3 cái thớt tre ( để còn cho vào mrb). 2 cái thớt nghiến 1 tròn- như của bác để thái đồ sống, 1 vuông to để chặt ngan, gà, vịt luộc chín. Tổng cộng 6 cái thớt lớn bé. 3 tre, 3 nghiến.😂
Cụ cho em hỏi thớt tre dùng ổn không?
Em định mua thớt gỗ teak mà thấy bảo không cho máy rửa bát được nên đang lăn tăn. Thớt thái đồ sống, chín thôi chứ thớt chặt em có thớt nghiến dày cộp rồi
 

Leanh65

Xe container
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
8,945
Động cơ
317,814 Mã lực
Cụ cho em hỏi thớt tre dùng ổn không?
Em định mua thớt gỗ teak mà thấy bảo không cho máy rửa bát được nên đang lăn tăn. Thớt thái đồ sống, chín thôi chứ thớt chặt em có thớt nghiến dày cộp rồi
Thớt tre dùng rất ngon cụ ạ. Cho mrb vô tư, sạch bong kin kít. 5,-6 năm nó sờn thì bỏ mua cái khác. Thớt tre có nhiều hàng rởm cụ lưu ý khi mua nhé. Loại ngon có 4 lớp và được xử lý phủ bóng kỹ không bị mốc dù vẫn để vừa khe dàn của mrb. Thớt nghiến cũng cho vào mrb tốt. Các loại gỗ khác em không dùng không biết nhưng đũa gỗ các loại cho vào mrb thì chỉ có vứt thôi. Đũa em cũng dùng đũa tre có phủ bóng của TQ.
 
Chỉnh sửa cuối:

lenhhoxung1980

Xe điện
Biển số
OF-372314
Ngày cấp bằng
2/7/15
Số km
4,962
Động cơ
296,506 Mã lực
Nơi ở
Cầu Giấy
Thớt tre dùng rất ngon cụ ạ. Cho mrb vô tư, sạch bong kin kít. 5,-6 năm nó sờn thì bỏ mua cái khác. Thớt tre có nhiều hàng rởm cụ lưu ý khi mua nhé. Loại ngon có 5 lớp và được xử lý phủ bóng kỹ không bị mốc dù vẫn để vừa khe dàn của mrb.
Cụ mua chỗ nào vậy?
Em thấy trên shopee loanh quanh gần 200k, không biết chất lượng như nào
 

Leanh65

Xe container
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
8,945
Động cơ
317,814 Mã lực
Cụ mua chỗ nào vậy?
Em thấy trên shopee loanh quanh gần 200k, không biết chất lượng như nào
Em chỉ mua trong megamakit trước là Metro đó cụ. Ở biC hay Go bán toàn hàng rởm không dùng được đâu, về vài hôm là đen mốc. Mua cụ chú ý chọn cái 2 mặt có nhiều nan màu nâu sậm ( tre già) đừng lấy cái nan màu vàng nhạt nó không lỳ và nhanh sờn. Hàng của các cty fdi sx theo cn và tc châu âu đấy cụ - chắc để vừa khe mrb châu âu quá😄
 

voldemot

Xe máy
Biển số
OF-707586
Ngày cấp bằng
14/11/19
Số km
76
Động cơ
91,351 Mã lực
Tuổi
35
Đá shapton mua dùng gia đình thì ok. Em làm nghề ko dám mua loại đó mài cho khách :V. Chưa được sờ luôn cuu dmax ạ.
Em dùng đá bùn. Cục này giống kiểu ngày xưa nhà nào cũng có 1 tảng to to ở sân giếng.

Các cụ mua đá bùn thì nhớ hỏi người bán mài có ra bùn như vậy ko là chuẩn ạ. Thợ mài dao nhìn mùn đá ra có thể nhận biết đc đá tốt hay k tốt.

Video để các cụ tham khảo về đá.


Được gửi từ iPhone 7 - Otofun
 

HungMinhVuong

Xe đạp
Biển số
OF-801584
Ngày cấp bằng
27/12/21
Số km
32
Động cơ
19,811 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Dao thép 420J2 , không rỉ nhưng giữ cạnh sắc kém, dễ mài, dùng giá đình tạm ổn
Chắc hàng OEM thôi, nghe nói đặt CTY khởi nghiệp Masamoto VN sản xuất. Đc thì cty là ở Đội Cấn HN, đc xưởng SX ở Khu cn Đông Anh nhưng không cụ thể chỉ ghi chung chung như vậy, nên không biết chính xác được ai sx
 

PCX2018

Xe buýt
Biển số
OF-781679
Ngày cấp bằng
25/6/21
Số km
969
Động cơ
41,650 Mã lực
Chắc hàng OEM thôi, nghe nói đặt CTY khởi nghiệp Masamoto VN sản xuất. Đc thì cty là ở Đội Cấn HN, đc xưởng SX ở Khu cn Đông Anh nhưng không cụ thể chỉ ghi chung chung như vậy, nên không biết chính xác được ai sx
Theo em biết thì có 1 bác tên face là Vũ MASAMOTO là chủ xưởng này . Nhưng bác ấy nói là hàng Katana đặt thì nó dạng khác so với hàng bác ấy bán ( có vẻ của bác ấy thì cao hơn , dùng AUS 8-10) , Còn Katân đặt laoị bình dân hơn là 420
 

HungMinhVuong

Xe đạp
Biển số
OF-801584
Ngày cấp bằng
27/12/21
Số km
32
Động cơ
19,811 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Theo em biết thì có 1 bác tên face là Vũ MASAMOTO là chủ xưởng này . Nhưng bác ấy nói là hàng Katana đặt thì nó dạng khác so với hàng bác ấy bán ( có vẻ của bác ấy thì cao hơn , dùng AUS 8-10) , Còn Katân đặt laoị bình dân hơn là 420
Cũng có dao AUS8 nhưng ít, đại trà là 420JC. Thật ra bjo có thể đặt sx hàng loạt theo mẫu của mình ( OEM), rồi mang về VN đóng gói. Đầu tư dây chuyền SX không dễ và rẻ.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top