[Funland] Tất tần tật về Phở Thìn

[Altis 2011]

từ cuối tháng 4 bắt dịch nahf iem toàn nấu ăn ở nhà
lão anh cho điểm phợ gấu nhà iem làm xem được mấy điểm ạ ? tiêu tỏi ớt ở khay ngoài nữa ạ

Nước phở gà hơi trong quá Cụ nhể.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

từ cuối tháng 4 bắt dịch nahf iem toàn nấu ăn ở nhà
lão anh cho điểm phợ gấu nhà iem làm xem được mấy điểm ạ ? tiêu tỏi ớt ở khay ngoài nữa ạ

Gấu nhà lão có vào OF đọc trộm không, để em còn biết mà chấm điểm

 

[Phongtran570]

Ở Hà Nội có phở nào rắc muối ko các cụ?.

 

[Hilux76]

Em vào một lần cách đây 10 năm, quán trông nhếch nhác quá.

 

[coolpix8700]

Em vào một lần cách đây 10 năm, quán trông nhếch nhác quá.
View attachment 6654413

Vào trong SG quán ăn sạch sẽ, sang trọng cũng vẫn có thể ngon.
Nhưng ngoài HN này thì chưa chắc.
Quanh chỗ này, thậm chí cái quán bún chả mà cả ông Ô bà Má mò vào ăn em cũng chưa đặt chân. Đó chỉ là cái quán sang chảnh cho dân văn phòn trẻ trung, váy ngắn dài ra vào thôi. Góc phố ngược lại, chỗ giáp Trần Xuân Soạn có bà bán bún chả ngồi vỉa hè mới là chỗ mấy bà bên chợ Hôm thường sang.
Cả cái khu này quanh quẩn khá nhiều hàng khá cổ, không chỉ mỗi bánh trôi, bánh chay, góc kia chợ là bánh rán, chả, thịt quay,... Nhưng tất cả nhìn bên ngoài đều nhếch nhác. Thỉnh thoảng cũng có người về dựng nhà hàng khá sạch sẽ, nhưng đến rồi đi. Kể đến phở còn có phở 24 cũng đi từ rất lâu rồi!
Nhà hàng cho tụi tây tồn tại lâu nhất là cái nhà hàng Lúa, chứ cái nhà hàng ở cửa ra vào Nhà hát Truổi trẻ, vị trí đắc địa không đâu bằng, cứ 3 hôm lại đổi chủ, cái nhà hàng mới phía góc phố với Trần Xuân Soạn, khá sang chảnh cũng đổi chủ nhanh không kém,...!

 

[tt0812us]

Phở Chinh, 35 KMT ạ

Mình đoán cụ muốn nói Phở Chính ở 39 Kim Mã Thượng chứ chỗ 35 Kim Mã Thượng là ngõ vào chợ và thông sang Phan Kế Bính. Nếu phở Chính thì đây là quán có cả phở bò và phở gà, mà mình nghĩ với những ai yêu thích phở bò thì quán nào ngon thì chỉ 1 loại thôi, thêm nữa tầm 5-7 năm trở lại đây những người xung quanh khu này ít khi ăn ở phở Chính cụ ạ!

Còn nếu các cụ muốn ăn phở bò ngon ở gần đấy thì có quán phở bò đầu ngõ 7 Kim Mã Thượng, đối diện kho bạc Ba Đình, ngoài ra có bún ngan trong ngõ 10 Kim Mã Thượng thì đã nổi tiếng Hà Nội rồi.

 

[smart_sharp]

Mình đoán cụ muốn nói Phở Chính ở 39 Kim Mã Thượng chứ chỗ 35 Kim Mã Thượng là ngõ vào chợ và thông sang Phan Kế Bính. Nếu phở Chính thì đây là quán có cả phở bò và phở gà, mà mình nghĩ với những ai yêu thích phở bò thì quán nào ngon thì chỉ 1 loại thôi, thêm nữa tầm 5-7 năm trở lại đây những người xung quanh khu này ít khi ăn ở phở Chính cụ ạ!

Còn nếu các cụ muốn ăn phở bò ngon ở gần đấy thì có quán phở bò đầu ngõ 7 Kim Mã Thượng, đối diện kho bạc Ba Đình, ngoài ra có bún ngan trong ngõ 10 Kim Mã Thượng thì đã nổi tiếng Hà Nội rồi.

Em chưa biết quán này nhưng đồng ý với cụ là em chỉ ăn quán nào chuyên phở bò hoặc chuyên phở gà. Quán nào có phục vụ cả phở bò và phở gà thì chỉ ăn khi không còn lựa chọn nào khác.

 

[kiavuong]

Ối dời. Phở Thìn, phở Lý Quốc Sư ăn để làm cái gì cụ ơi. Chỗ đó chỉ để cho mấy bác xem Rì Viu ăn thôi.

 

[2 tai 8 banh]

Nước phở gà hơi trong quá Cụ nhể.

gà làm thật sạch,luộc chịu khó hớt bọt, không luộc cùng nội tạng thì nước trong như nước mắt cụ ạ

Gấu nhà lão có vào OF đọc trộm không, để em còn biết mà chấm điểm

lão cho nhiêu thì cứ cho, gấu iem oánh iem iem chịu ạ

 

[Altis 2011]

gà làm thật sạch,luộc chịu khó hớt bọt, không luộc cùng nội tạng thì nước trong như nước mắt cụ ạ



lão cho nhiêu thì cứ cho, gấu iem oánh iem iem chịu ạ

Cảm ơn Cụ, em lại có thêm kỹ năng luộc gà.

 

[Raptorblack]

Ở Hà Nội có phở nào rắc muối ko các cụ?.

Đậu phụ....bác cho em ý tưởng khởi nghiệp roài. Cảm ơn bác nhiều.

 

[Raptorblack]

Em không hiểu vì sao mà nước phở Thìn rất đen, nhìn bát phở không bắt mắt

Vì làm ăn theo thói đời chộp giật,dầu,mỡ tận dụng thì nó thế...và vì....dân tỉnh lẻ tò mò,muốn xóa chân quê nên vào đó....cá nhân em thì ăn,nhậu,vui chơi nó phải học. 3 cái ẩm thực lai căng ( bán thương hiệu,hoặc 1 đứa vừa đặt chân lên HN lấy thương hiệu...em dẹp mẹ cho nhanh) thế nên nếu nói tới HN thì từ xưa tới hiện tại,những gì là tinh túy,thâm sâu phải tìm,phải hỏi,phải học mới hiểu và biết.
Cá nhân em khá chạnh lòng khi nhiều thứ được...gắn mác HN mà thấy nản.

 

[Xe vài bánh]

Đậu phụ....bác cho em ý tưởng khởi nghiệp roài. Cảm ơn bác nhiều.

Đậu phụ rắc muối... Quá tuyệt vời, cám ơn ý tưởng của lão nhé!

 

[chim-ưng]

Đậu phụ....bác cho em ý tưởng khởi nghiệp roài. Cảm ơn bác nhiều.

đậu phụ nướng rắc muối

Thông báo Chuyển hướng

images.app.goo.gl

Thông báo Chuyển hướng

images.app.goo.gl

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

gà làm thật sạch,luộc chịu khó hớt bọt, không luộc cùng nội tạng thì nước trong như nước mắt cụ ạ



lão cho nhiêu thì cứ cho, gấu iem oánh iem iem chịu ạ

Thương lão nên em cứ cho 9,5
Chứ bình thường lão đảo ngược số 9 cho em

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Vì làm ăn theo thói đời chộp giật,dầu,mỡ tận dụng thì nó thế...và vì....dân tỉnh lẻ tò mò,muốn xóa chân quê nên vào đó....cá nhân em thì ăn,nhậu,vui chơi nó phải học. 3 cái ẩm thực lai căng ( bán thương hiệu,hoặc 1 đứa vừa đặt chân lên HN lấy thương hiệu...em dẹp mẹ cho nhanh) thế nên nếu nói tới HN thì từ xưa tới hiện tại,những gì là tinh túy,thâm sâu phải tìm,phải hỏi,phải học mới hiểu và biết.
Cá nhân em khá chạnh lòng khi nhiều thứ được...gắn mác HN mà thấy nản.

Thèng em nó nói kháy mình đơi

 

[Vo_thuong]

Đậu phụ rắc muối... Quá tuyệt vời, cám ơn ý tưởng của lão nhé!

Đậu Mơ Rắc Muối - cụ đặt tên như thế khi viết tắt dễ hơn - ĐMRM

 

[2 tai 8 banh]

Thương lão nên em cứ cho 9,5
Chứ bình thường lão đảo ngược số 9 cho em

iem chạ nhẽ lại vang lão

 

[lancaster]

Đậu Mơ Rắc Muối - cụ đặt tên như thế khi viết tắt dễ hơn - ĐMRM

Bọn khựa có món đậu phụ thối các cụ ạ

 

[MotoG]

Vì làm ăn theo thói đời chộp giật,dầu,mỡ tận dụng thì nó thế...và vì....dân tỉnh lẻ tò mò,muốn xóa chân quê nên vào đó....cá nhân em thì ăn,nhậu,vui chơi nó phải học. 3 cái ẩm thực lai căng ( bán thương hiệu,hoặc 1 đứa vừa đặt chân lên HN lấy thương hiệu...em dẹp mẹ cho nhanh) thế nên nếu nói tới HN thì từ xưa tới hiện tại,những gì là tinh túy,thâm sâu phải tìm,phải hỏi,phải học mới hiểu và biết.
Cá nhân em khá chạnh lòng khi nhiều thứ được...gắn mác HN mà thấy nản.

Bên này có vẻ vẫn còn kiểu nhân viên đưa bát phở cho khách mà vẫn nhúng tí móng tay vào!
Em ăn lần đầu phải 20 năm trước, phẩm lượng ngày càng đi xuống mà còn đi mở khắp nơi thì đến lạ.