[Funland] Tất tần tật về Phở Thìn

[beomap2]

Ổn cụ ợ, phở chín tái dội có hành tây là phở ... Gấu nhà làm rồi, ko ngon cũng phải khen ngon

E thì tái phải trần hơi kỹ 1 chút, dội thế nhìn hơi sống sống.

Phải nhúng hẳn thịt vào nồi nước phở mới chín vào trong, còn dội nước vào chỉ tái bên ngoài. Phở Thìn được mỗi cái là cho nhiều thịt, nhưng giá gấp đôi chỗ khác

 

[Sheldon]

Em lên Hà nội cũng được gần hai chục niên rồi nhưng nay mới có dịp được ăn cái bát phở Thìn (phố Lò Đúc) mà các cụ Hà Nội gốc vẫn hay tấm tắc khen lấy khen để ấy, ăn xong làm em nghi ngờ cái sự thanh lịch của các cụ Hà Nội lắm rồi đấy. Theo em thì đây phải là mỳ thịt bò nhiều mỡ, em thấy nó chả có cái phong vị hương vị của phở gì cả, em thấy nó chỉ như bát mỳ thịt bò em nấu vội buổi sáng có chăng là nhiều mỡ hơn mà thôi, mà đúng là cái sợi phở ở quán đấy nom giống mỳ (mỳ, mỳ gạo) hơn là sợi phở.
Các cụ bớt khen cái quán này đi nhé kẻo dân xứ khác người ta cười cho, cứ tưởng tinh tế thế nào. À mà giá 75k /1bát.

Chuẩn cụ. Phở thìn ăn như l ìn

 

[Ter]

Em fan phở Biên. Cụ Biên lúc nào đứng bán cũng đội cái mũ trắng rất ấn tượng. Khi nào Biên đóng cửa thì em mới sang ăn phở Thìn.

Cụ Biên thì em ăn từ hồi ở Đoàn Trần Nghiệp, thời đấy ngon. Sau này em không thấy ngon nữa. Thìn thì em thấy bình thường (cả Thìn Lò Đúc lẫn Thìn Bờ Hồ)

 

[daiminh]

Nói chung về khoản ăn quà mấy tay sành mồm mới nổi còn lâu lắm mới qua đc mấy ông hàng phố! Quán nó bao năm nay vẫn đông nườm nượp chắc chắn không dở rồi! Phở tái lăn các ông cứ đòi tiêu chuẩn nước trong không béo thì nhất các ông rồi!

 

[VCHDHN]

Cụ thấy tay nghề này ổn ko?

Kiểu phở Tư Lùn đây. Nước dùng sôi sục chan vào. Khách sau khi dìm xuống thì thêm nếm chanh ớt. Xong thì tái đủ độ ăn ngon ngọt

 

[Quyen.pv]

Sáng e vừa choén cs 3. Khai trương 60k free quẫy trà đá ah. E khẩu vị heo cũng dc.

 

[hxduong]

Nói chung về khoản ăn quà mấy tay sành mồm mới nổi còn lâu lắm mới qua đc mấy ông hàng phố! Quán nó bao năm nay vẫn đông nườm nượp chắc chắn không dở rồi! Phở tái lăn các ông cứ đòi tiêu chuẩn nước trong không béo thì nhất các ông rồi!

Trong số này có rất rất nhiều người ăn theo tâm lý đám đông nữa đấy cụ.

 

[.Xukthal]

Kiểu phở Tư Lùn đây. Nước dùng sôi sục chan vào. Khách sau khi dìm xuống thì thêm nếm chanh ớt. Xong thì tái đủ độ ăn ngon ngọt

Chủ quán này cao và xinh lắm cụ nhé

 

[Minh Sang 2019]

Giống vợ bát đàn. Ăn nhạt toẹt! Phí tiền

 

[Bastion.P]

Đó đó, thịt tái thì e cần phải đủ kỹ 1 chút đủ để ko lòng đỏ mà cũng lại đủ nhanh để ko bị dai, thì ăn mới yên tâm, 1 phần do bụng yếu.

Mấy cụ chê ỏng eo tái lăn béo thì chắc ko chén dc phở xào, phở chiên trứng bò nhỉ. Thế này thì hồi trẻ đi cua gái sẽ hơi ... lâu

Phải nhúng hẳn thịt vào nồi nước phở mới chín vào trong, còn dội nước vào chỉ tái bên ngoài. Phở Thìn được mỗi cái là cho nhiều thịt, nhưng giá gấp đôi chỗ khác

 

[st101814]

Phở Thìn còn lại cái tên thôi, thịt bò ngày xưa chắc cũng khác thịt bò bây giờ.

Nếu nói phở ăn được thì có những quán nhỏ cũng ngon mà, vì phở không phải thứ khó làm khó nấu.

Ăn phở ở Lý Quốc Sư cũng thấy được, phở Nam Định cũng Ok, phở ở quán phía ngoài bảo tàng Cách Mạng cũng được.

Có khi ăn phở vỉa hè gặp may cũng vớ được quán ngon. Tất cả là do người nấu các cụ ạ.

 

[Altis 2011]

Phở tái lăn, ăn một bát no cả ngày tất nhiên không giống phở tái, phở chín các quán khác. Nếu không nhầm phở tái lăn có tiếng đất Hà còn mỗi chỗ này.

Lấy đâu mà no cả ngày hả Cụ, được buổi sáng thôi. Em thấy phở Thìn có mấy nhược điểm: quán bẩn, mùi bò bám mọi ngóc ngách, ăn xong người toàn mùi phở; béo quá; lại thu tiền trc; hơi đắt.
Em ăn ở Thìn vài lần, lần gần 1 cũng phải 10 năm rồi. Thửa SV cách đây hơn 20 năm em ăn ở quán gần đó, có kèm món giá trộn ấy; giờ em hay tự nấu hoặc Ăn quán be bé gần đó, nó vắng hơn phở Thìn, đỡ Xô Bồ.

 

[VCHDHN]

Chủ quán này cao và xinh lắm cụ nhé

Inbox em địa chỉ đê

 

[Ter]

Phở thì em thích ăn những quán phở mà bánh phở thái tay, vì sợi phở nó mềm mại chứ bây giờ hầu như các quán phở thì bánh phở đều là thái bằng máy nên sợi phở cứng như sợi mì, ăn ko cảm nhận ngon nữa. Em thích phở bò nhưng vì đầu phố Tô Hiến Thành nhà em có 2 quán phở gà mà sợi phở thái tay nên em thấy ăn rất ngon

 

[Bachsima]

Nói chung về khoản ăn quà mấy tay sành mồm mới nổi còn lâu lắm mới qua đc mấy ông hàng phố! Quán nó bao năm nay vẫn đông nườm nượp chắc chắn không dở rồi! Phở tái lăn các ông cứ đòi tiêu chuẩn nước trong không béo thì nhất các ông rồi!

Hàng phố bây giờ các tay chơi cũng ít ăn quà vặt kiểu phở cháo lê la rồi, cho nên những hàng mở lâu được cái chưa vào ăn đã hình dung ra vị nên tiện cho dân xung quanh, nếu nói nó đặc sắc đặc trưng đã thẩm qua lưỡi tay chơi hàng phố thì chưa chắc ạ.

 

[.Xukthal]

Lấy đâu mà no cả ngày hả Cụ, được buổi sáng thôi. Em thấy phở Thìn có mấy nhược điểm: quán bẩn, mùi bò bám mọi ngóc ngách, ăn xong người toàn mùi phở; béo quá; lại thu tiền trc; hơi đắt.
Em ăn ở Thìn vài lần, lần gần 1 cũng phải 10 năm rồi. Thửa SV cách đây hơn 20 năm em ăn ở quán gần đó, có kèm món giá trộn ấy; giờ em hay tự nấu hoặc Ăn quán be bé gần đó, nó vắng hơn phở Thìn, đỡ Xô Bồ.

Sau sửa lại nhà rồi, sạch sẽ hơn và bớt mùi bò ám rồi cụ nhé

 

[Bachsima]

Lấy đâu mà no cả ngày hả Cụ, được buổi sáng thôi. Em thấy phở Thìn có mấy nhược điểm: quán bẩn, mùi bò bám mọi ngóc ngách, ăn xong người toàn mùi phở; béo quá; lại thu tiền trc; hơi đắt.
Em ăn ở Thìn vài lần, lần gần 1 cũng phải 10 năm rồi. Thửa SV cách đây hơn 20 năm em ăn ở quán gần đó, có kèm món giá trộn ấy; giờ em hay tự nấu hoặc Ăn quán be bé gần đó, nó vắng hơn phở Thìn, đỡ Xô Bồ.

Em thấy trưa khách vào kín quán, tràn sang cả các nahf bên cạnh nên đoán thay bữa trưa tốt. Tức là theo chuẩn ăn no thế là đạt, ngon thì tùy lưỡi, đương nhiên rồi.

 

[hd-vt]

Nói chung về khoản ăn quà mấy tay sành mồm mới nổi còn lâu lắm mới qua đc mấy ông hàng phố! Quán nó bao năm nay vẫn đông nườm nượp chắc chắn không dở rồi! Phở tái lăn các ông cứ đòi tiêu chuẩn nước trong không béo thì nhất các ông rồi!

Nói chung về khoản ăn quà mấy tay sành mồm mới nổi còn lâu lắm mới qua đc mấy ông hàng phố! Quán nó bao năm nay vẫn đông nườm nượp chắc chắn không dở rồi! Phở tái lăn các ông cứ đòi tiêu chuẩn nước trong không béo thì nhất các ông rồi!

Đúng cụ, hợp khẩu vị mà. Thịt bò phải có mỡ mới mềm, ngọt.

 

[VCHDHN]

Theo các thánh phở, nếu tự làm thì phở nào khó hơn: Gà - Bò

 

[.Xukthal]

Theo các thánh phở, nếu tự làm thì phở nào khó hơn: Gà - Bò

PG dễ làm nhất