[Funland] Tất tần tật về Phở Thìn

[hxduong]

Em mồm nhôm chả cảm được, nhưng có 1 điều làm em không muốn quay lại là:
Quán này bẩn, nền nhà đầy rác giấy lau, nhớp nháp mỡ lưu cữu lâu ngày, bàn ghế cũng gần gần như rứa

 

[.Xukthal]

Em mồm nhôm chả cảm được, nhưng có 1 điều làm em không muốn quay lại là:
Quán này bẩn, nền nhà đầy rác giấy lau, nhớp nháp mỡ lưu cữu lâu ngày, bàn ghế cũng gần gần như rứa

Sạch sẽ trình bày bát phở đẹp có phở Huyền ở Châu Long cụ nhỉ?

 

[hxduong]

Hôm nhà cháu tình cờ xem tivi có bài lăng xê quán phở này, bố Thìn chém "nhờ có năm tháng học ở ĐH Mỹ Thuật, tôi kết hợp đưa hội hoạ vào sản phẩm của mình. Để đưa màu nước dùng theo đúng gu thẩm mỹ, tôi đã nghiên cứu để pha chế thổi hồn vào"

Thế thì bỏ cha như chơi anh Chủ tịch ạ

 

[hxduong]

Sạch sẽ trình bày bát phở đẹp có phở Huyền ở Châu Long cụ nhỉ?

Ơ, chắc cụ là khách quen ở đấy

 

[.Xukthal]

Ơ, chắc cụ là khách quen ở đấy

Em.khách quen đối diện thôi

 

[hxduong]

Hôm nhà cháu tình cờ xem tivi có bài lăng xê quán phở này, bố Thìn chém "nhờ có năm tháng học ở ĐH Mỹ Thuật, tôi kết hợp đưa hội hoạ vào sản phẩm của mình. Để đưa màu nước dùng theo đúng gu thẩm mỹ, tôi đã nghiên cứu để pha chế thổi hồn vào"

Keke! Cám ơn cụ
Cụ Thìn chém như thế thì các ofers buông bàn phím luôn

May mà ông ấy không học nông lâm nghiệp hay hóa chất... không thì

 

[Bastion.P]

Nhìn kiểu cắt hành là e biết ko phải quán LĐ rùi

Các cụ cứ tự nhiên bàn bạc, em phải xơi đã

 

[MEC V6]

E 1 lần ăn nhưng vào trong quán toàn mùi gây của bò

Vâng 75k cho 1 bát phở không có gì đặc biệt chắc e không bao giờ quay lại

 

[.Xukthal]

Nhìn kiểu cắt hành là e biết ko phải quán LĐ rùi

LĐ là tái lăn thì làm gì có miếng thịt to bản thế

 

[GamCaoMayLanh]

Nhà em trước gần ngã 5 Lò Đúc, quanh đó có 3 quán phở tương đối có tiếng là Thìn Lò Đúc, Thìn Bờ Hồ (con ông Thìn bờ hồ bán) và quán phở Biên. Em chỉ hợp khẩu vị quán Biên, rồi đến Thìn Lò Đúc và Thìn Bờ Hồ. Nhưng bạn em nhiều người thích quán Lò Đúc lắm

Cụ Biên trước bán phở đối diện nhà em ở phố NTN sau đó mới chuyển qua LVH. Một tối em ham chơi bắt nòng nọc trong công trường Nhà hát TT rồi lại mải vui nhảy tàu điện chợ Hôm - bờ Hồ nên 22g hơn về bị ông bô quất cho 1 trận tét mít bắt úp mặt vào tường. Sụt sịt, ấm ức được 1 tiếng thì bà bô thương quá xin tha, lại chạy qua đường mua bát phở Biên về cho ăn nóng. Đây hẳn là bát phở bò chín vĩnh viễn ngon nhất trong đời em. Ngon nhì thì là phở UAV Ngô Quyền.

 

[lum..zzz]

Nhà em Hàn thuyên cạnh đó 40 năm, thỉnh thoảng có ăn nhưng thấy dở lộn ngộn, ko thấy thơm và tinh tế của phở. đấy là quan điểm riêng em còn có người thích là chuyện bình thường khẩu vị mỗi người mỗi khác mà

 

[antidau]

Em lên Hà nội cũng được gần hai chục niên rồi nhưng nay mới có dịp được ăn cái bát phở Thìn (phố Lò Đúc) mà các cụ Hà Nội gốc vẫn hay tấm tắc khen lấy khen để ấy, ăn xong làm em nghi ngờ cái sự thanh lịch của các cụ Hà Nội lắm rồi đấy. Theo em thì đây phải là mỳ thịt bò nhiều mỡ, em thấy nó chả có cái phong vị hương vị của phở gì cả, em thấy nó chỉ như bát mỳ thịt bò em nấu vội buổi sáng có chăng là nhiều mỡ hơn mà thôi, mà đúng là cái sợi phở ở quán đấy nom giống mỳ (mỳ, mỳ gạo) hơn là sợi phở.
Các cụ bớt khen cái quán này đi nhé kẻo dân xứ khác người ta cười cho, cứ tưởng tinh tế thế nào. À mà giá 75k /1bát.

Ít nhất họ cũng không cho mì chính vô nồi phở như những thương hiệu phở khác
Cháu ăn ở đây không bị dị ứng mì chính
Chứ Lý Quốc Sư cháu ăn xong bị dị ứng tê cổ, không quay nổi cổ ạ

 

[.Xukthal]

Nhà em Hàn thuyên cạnh đó 40 năm, thỉnh thoảng có ăn nhưng thấy dở lộn ngộn, ko thấy thơm và tinh tế của phở. đấy là quan điểm riêng em còn có người thích là chuyện bình thường khẩu vị mỗi người mỗi khác mà

Hàn thuyên có Phở Nguyên Hưng ngon phết, nhất là Sốt vang

 

[Nokfev]

Ít nhất họ cũng không cho mì chính vô nồi phở như những thương hiệu phở khác
Cháu ăn ở đây không bị dị ứng mì chính

Cho vào nồi nước người ta cho cái loại đường quả trám chứ ai cho mì chính. Mì chính chỉ có táng thẳng vào bát thôi

 

[Sinbad The Sailor]

Em lười nên chả đi đc xa để ăn phở, tuyền chén mấy quán ngay đầu ngõ, 30-35k/bát thấy cũng ổn.

 

[tranquay]

Em lên Hà nội cũng được gần hai chục niên rồi nhưng nay mới có dịp được ăn cái bát phở Thìn (phố Lò Đúc) mà các cụ Hà Nội gốc vẫn hay tấm tắc khen lấy khen để ấy, ăn xong làm em nghi ngờ cái sự thanh lịch của các cụ Hà Nội lắm rồi đấy. Theo em thì đây phải là mỳ thịt bò nhiều mỡ, em thấy nó chả có cái phong vị hương vị của phở gì cả, em thấy nó chỉ như bát mỳ thịt bò em nấu vội buổi sáng có chăng là nhiều mỡ hơn mà thôi, mà đúng là cái sợi phở ở quán đấy nom giống mỳ (mỳ, mỳ gạo) hơn là sợi phở.
Các cụ bớt khen cái quán này đi nhé kẻo dân xứ khác người ta cười cho, cứ tưởng tinh tế thế nào. À mà giá 75k /1bát.

Đời thứ 3 nhà cụ ở HN sẽ thấy ngon, cá nhân e thấy ngon, nhưng ăn hằng ngày thì hơi mỡ. Cảm giác không ngon như ngày xưa là vì các cụ ăn nhiều cái ngon quá rồi, phở bò Kobe, phở bò Mỹ, Úc,... Mùi thịt xào dính tí khói áp chảo cũng phê đấy, cụ không cảm nhận thấy chắc cụ được hít nhiều quá rồi

 

[Bachsima]

Em fan phở Biên. Cụ Biên lúc nào đứng bán cũng đội cái mũ trắng rất ấn tượng. Khi nào Biên đóng cửa thì em mới sang ăn phở Thìn.

Cụ Biên mất lâu rồi mà, ông con trai cũng không thấy đứng nữa.

 

[Bastion.P]

E thật nhìn 1 bát phở bưng ra, chưa cần nếm thử, chỉ cần nhìn hành cắt & miếng thịt là biết tay nghề chuyên môn của quán rồi. Kiểu cắt hành thế kia thì dùng cho cơm rang -> cụ ý vào quán cơm phở (Nam Định?) gì đó họ làm chung cho N món ở quán. Nhìn ăn thấy mất sướng

LĐ là tái lăn thì làm gì có miếng thịt to bản thế

 

[oliviarose]

Cháu có người nhà nấu phở và bác ấy bật mí là để nước phở ngon ngọt thì cần thêm 1 viên gì đó của tàu. Nói chung phở loằn gì ở VN đối với cháu cũng là món ăn tầm thường, thìn thìn thì cũng rứa cả.

 

[Bachsima]

Phở tái lăn, ăn một bát no cả ngày tất nhiên không giống phở tái, phở chín các quán khác. Nếu không nhầm phở tái lăn có tiếng đất Hà còn mỗi chỗ này.