[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[hungeverest]

Em cũng khoe 1 tí, vì mê vân nagare mà em bập vào dao đến giờ.

Góc chụp này ko thấy vằn vện mấy cụ.

 

[Hong Phong bv]

Vân này là khắc laser hay sao cụ?

Trả em tiền công vì đã làm chuột bạch kkk
Lô phôi đầu này ngon thật

 

[Zeal]

Mua cái phôi, lên cán rồi dùng như cây chef chủ lực trong bếp đã hơn một năm, đến hôm nay em mới thấy vẻ đẹp vốn có của nó bộc lộ.

Sau 30 phút ngâm clorua sắt rồi đánh sạch bằng cục tẩy gỉ thì nó như này:

Tiếp tục đánh bóng bằng bánh nỉ và lơ:

Sau 30' thì các tia nắng mặt trời đã nổi khối trên thân dao

Sau khi vệ sinh và mài bén lại, nó đã lột xác thành một cây nagare đích thực

Cụ cho em xin tỷ lệ sắt clo và nước với.
Em cũng muốn tân trang con Nagare ở nhà. Thank cụ !

 

[Vô lăng ngang]

Cụ cho em xin tỷ lệ sắt clo và nước với.
Em cũng muốn tân trang con Nagare ở nhà. Thank cụ !

Bột FeCl3 em mua lazada, pha tỷ lệ khoảng 1 bột với 2 nước. Cụ thể em dùng 3 gói 100gr cho 700ml nước. Lúc pha cụ đổ từ từ bột sắt vào nước thôi nhé, nó sẽ tỏa nhiệt khá nóng, nhớ dùng găng tay cao su và kính bảo hộ.
Vệ sinh thật sạch lưỡi dao. Ngâm trong 15', thỉnh thoảng lắc nhẹ cho dung dịch phản ứng đều với thép. Sau 15' cụ nhấc lưỡi dao ra, xả nước và cọ sạch bằng bàn chải để kiểm tra bề mặt, lúc này cụ đánh giá tình trạng lưỡi để quyết định thời gian ngâm tiếp theo, thấy các tia vân nó nổi khối rõ là OK. Như với lưỡi dao của em thì phải ngâm tiếp khoảng 15' nữa.

 

[Tuan Can]

Mua cái phôi, lên cán rồi dùng như cây chef chủ lực trong bếp đã hơn một năm, đến hôm nay em mới thấy vẻ đẹp vốn có của nó bộc lộ.

Sau 30 phút ngâm clorua sắt rồi đánh sạch bằng cục tẩy gỉ thì nó như này:

Tiếp tục đánh bóng bằng bánh nỉ và lơ:

Sau 30' thì các tia nắng mặt trời đã nổi khối trên thân dao

Sau khi vệ sinh và mài bén lại, nó đã lột xác thành một cây nagare đích thực

Không biết cụ có cái bánh bóng này. Hôm trước hand job hai con Kaji nhọc quá.

 

[Vô lăng ngang]

Không biết cụ có cái bánh bóng này. Hôm trước hand job hai con Kaji nhọc quá.

Kaji với các dòng shun khác thì hand job cũng được, riêng mấy cây thép trộn kiểu nagare với hikari thì nó cứng từ trong ra ngoài. Chơi kiểu thủ công xong rồi tay sẽ to hơn chân

 

[Tuananhhau]

Mua cái phôi, lên cán rồi dùng như cây chef chủ lực trong bếp đã hơn một năm, đến hôm nay em mới thấy vẻ đẹp vốn có của nó bộc lộ.

Sau 30 phút ngâm clorua sắt rồi đánh sạch bằng cục tẩy gỉ thì nó như này:

Tiếp tục đánh bóng bằng bánh nỉ và lơ:

Sau 30' thì các tia nắng mặt trời đã nổi khối trên thân dao

Sau khi vệ sinh và mài bén lại, nó đã lột xác thành một cây nagare đích thực

E bảo cụ ngâm lâu rồi mà cụ cứ ngại hoá chất . Nó còn do cái lưỡi có lỗi hay không. Rất nhiều con khi ngâm nó rỗ lưỡi. Nagare vân nó quá đẹp luôn. Đc lấy cảm hứng từ các tia nắng. Ảnh cụ lại làm em nhớ đến cây em lên cns đầu tiên.

lại l

 

[Vô lăng ngang]

E bảo cụ ngâm lâu rồi mà cụ cứ ngại hoá chất . Nó còn do cái lưỡi có lỗi hay không. Rất nhiều con khi ngâm nó rỗ lưỡi. Nagare vân nó quá đẹp luôn. Đc lấy cảm hứng từ các tia nắng. Ảnh cụ lại làm em nhớ đến cây em lên cns đầu tiên.

lại l

Đắn đo mãi mới triển vì ngại đụng đến axit
Hoàn thành xong thì em khá ngạc nhiên, nó không chỉ đẹp mà còn cải thiện hiệu suất của cây dao. Độ dày giảm xuống làm lưỡi dao bén ngọt hơn, rõ rệt nhất là khả năng chống dính tốt hơn hẳn. Khác với các dòng Shun kia, đường vân chỉ mang tính trang trí, cây nagare này nếu xử lý ăn mòn đủ độ thì các tia mặt trời nó nổi hẳn lên gồ ghề lão ạ.

 

[Tuananhhau]

Đắn đo mãi mới triển vì ngại đụng đến axit
Hoàn thành xong thì em khá ngạc nhiên, nó không chỉ đẹp mà còn cải thiện hiệu suất của cây dao. Độ dày giảm xuống làm lưỡi dao bén ngọt hơn, rõ rệt nhất là khả năng chống dính tốt hơn hẳn. Khác với các dòng Shun kia, đường vân chỉ mang tính trang trí, cây nagare này nếu xử lý ăn mòn đủ độ thì các tia mặt trời nó nổi hẳn lên gồ ghề lão ạ.

Vâng. Naga với hikari phải ngâm kỹ thì mới thấy được giá trị của việc chống dính. Nếu không mấy cái vân ko có giá trị nhiều.

 

[Tuan Can]

Đắn đo mãi mới triển vì ngại đụng đến axit
Hoàn thành xong thì em khá ngạc nhiên, nó không chỉ đẹp mà còn cải thiện hiệu suất của cây dao. Độ dày giảm xuống làm lưỡi dao bén ngọt hơn, rõ rệt nhất là khả năng chống dính tốt hơn hẳn. Khác với các dòng Shun kia, đường vân chỉ mang tính trang trí, cây nagare này nếu xử lý ăn mòn đủ độ thì các tia mặt trời nó nổi hẳn lên gồ ghề lão ạ.

Fecl3 là muối nhé.

 

[quangmanh123]

Chuyên trị dao carbon gỉ 3 lớp

Em vừa mài xong em sugi, lần đầu trải nghiệm trắng 2, so sánh với xanh thì dễ mãi hơn rất nhiều, thời gian chắc chỉ một nửa so với xanh khi mài ở bước 1k
Xong 1 k là cắt giấy xoèn xoẹt thậm chí cảm giác còn ngọt hơn cả xanh, 3k và 6k em chỉ lướt qua cho gọi là có vì nhu cầu sử dụng cũng không đến mức chẻ tóc chủ yếu cho bóng bẩy tý.

 

[Vô lăng ngang]

Em vừa mài xong em sugi, lần đầu trải nghiệm trắng 2, so sánh với xanh thì dễ mãi hơn rất nhiều, thời gian chắc chỉ một nửa so với xanh khi mài ở bước 1k
Xong 1 k là cắt giấy xoèn xoẹt thậm chí cảm giác còn ngọt hơn cả xanh, 3k và 6k em chỉ lướt qua cho gọi là có vì nhu cầu sử dụng cũng không đến mức chẻ tóc chủ yếu cho bóng bẩy tý.

Cụ mài cứng tay phết, đúng chuẩn 3/7 của sugi đấy

 

[Vô lăng ngang]

Fecl3 là muối nhé.

Muối axit nhé, tính oxi hóa rất mạnh. Rơi vào da là bỏng, vào niêm mạc thì... . Em là cứ tránh xa, làm xong là đổ đi luôn không tích trữ trong nhà.

 

[quangmanh123]

Cụ mài cứng tay phết, đúng chuẩn 3/7 của sugi đấy

Em cũng tham khảo thấy bẩu mài như này thái miếng thịt không bị lõm cụ ngang ạ.

 

[Tuan Can]

Em cũng tham khảo thấy bẩu mài như này thái miếng thịt không bị lõm cụ ngang ạ.

Cái lưỡi nó thế. Mài đúng góc tự nó ra thế. Cây masa của anh lưỡi cũng như cây sugi.

 

[Tuan Can]

Má trái nó thẳng. Má phải nó cong.

 

[Vô lăng ngang]

Má trái nó thẳng. Má phải nó cong.

Đúng đấy lão, sugi nó làm dao như cánh máy bay. Một mặt cong ít, một mặt cong nhiều. Nhưng em thấy nhiều cụ không để ý, cố mài lưỡi cho đều 50/50.

 

[quangmanh123]

Cái lưỡi nó thế. Mài đúng góc tự nó ra thế. Cây masa của anh lưỡi cũng như cây sugi.

Vậy đúng rồi, em mài 2 bên cùng 1 góc mài. Khác nhau là bên kia mài nhiều hơn thôi.

 

[Tuan Can]

Vậy đúng rồi, em mài 2 bên cùng 1 góc mài. Khác nhau là bên kia mài nhiều hơn thôi.

Nhìn thế này thấy ngay ấy mà

 

[Tuan Can]

Muối axit nhé, tính oxi hóa rất mạnh. Rơi vào da là bỏng, vào niêm mạc thì... . Em là cứ tránh xa, làm xong là đổ đi luôn không tích trữ trong nhà.

Anh nói thế nào chứ. Muối còn ăn dc mà.