[Funland] Tất cả về dao làm bếp

ledzunghlhb

Xe buýt
Biển số
OF-120619
Ngày cấp bằng
15/11/11
Số km
798
Động cơ
1,662,448 Mã lực
1595907820088.png

Cụ nào có thừa chiếc như này ko ạ? em có nhu cầu mua
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,625
Động cơ
423,646 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
7,180
Động cơ
542,475 Mã lực
Em vừa múc thêm em deba của F-dick Đức làm bằng thép X45CrMoV15,mổ lọc cá, thái mấy loại rau gia vị các kiểu cũng ok phết, nhõn 10cm. :D
Chừa ông giấy trắng nhật bủn, mua mới thì chả rẻ mà gỉ kinh hoàng làm thức ăn rất mất vệ sinh vừa dễ mẻ. :D
IMG_20200720_181639.jpg
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,695
Động cơ
317,464 Mã lực
Em vừa múc thêm em deba của F-dick Đức làm bằng thép X45CrMoV15,mổ lọc cá, thái mấy loại rau gia vị các kiểu cũng ok phết, nhõn 10cm. :D
Chừa ông giấy trắng nhật bủn, mua mới thì chả rẻ mà gỉ kinh hoàng làm thức ăn rất mất vệ sinh vừa dễ mẻ. :D
IMG_20200720_181639.jpg
Em dùng Deba VG 10 nguyên khối (lưỡi lên cán), thấy hợp lý.
Ít dùng nhưng lúc cần thì hữu dụng, bảo quản dễ.
 

Tử Anh Trần

Xe hơi
Biển số
OF-387620
Ngày cấp bằng
17/10/15
Số km
141
Động cơ
240,704 Mã lực
Em vừa múc thêm em deba của F-dick Đức làm bằng thép X45CrMoV15,mổ lọc cá, thái mấy loại rau gia vị các kiểu cũng ok phết, nhõn 10cm. :D
Chừa ông giấy trắng nhật bủn, mua mới thì chả rẻ mà gỉ kinh hoàng làm thức ăn rất mất vệ sinh vừa dễ mẻ. :D
IMG_20200720_181639.jpg
Hôm trước em đọc thấy có cụ bảo đang dùng con deba 225mm chặt gà ngon mà k bị bắn miếng gà đi như dao việt, cụ nào thử chưa ạ.

109816249_3728954637133905_3875313468781556720_n.jpg
 

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
7,180
Động cơ
542,475 Mã lực
Em dùng Deba VG 10 nguyên khối (lưỡi lên cán), thấy hợp lý.
Ít dùng nhưng lúc cần thì hữu dụng, bảo quản dễ.
VG10 liệu có đỡ mẻ hơn ko cụ ? em đầu bếp vườn, làm cá hay lọc thịt, xương tiện tay là phang luôn cá để rán nhấm bia, con giấy trắng em phang đúng 2 phát xương con chép 3 cân là bay mất miếng, từ hôm đây lo nơm nớp người có thêm chất "giấy trắng" trong ruột, của nợ thế ko biết. :))
 
  • Vodka
Reactions: Kuu

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,695
Động cơ
317,464 Mã lực
VG10 liệu có đỡ mẻ hơn ko cụ ? em đầu bếp vườn, làm cá hay lọc thịt, xương tiện tay là phang luôn cá để rán nhấm bia, con giấy trắng em phang đúng 2 phát xương con chép 3 cân là bay mất miếng, từ hôm đây lo nơm nớp người có thêm chất "giấy trắng" trong ruột, của nợ thế ko biết. :))
Em chặt gà ngon. Cá xương mềm hơn gà là cái chắc
 

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
7,180
Động cơ
542,475 Mã lực
Hôm trước em đọc thấy có cụ bảo đang dùng con deba 225mm chặt gà ngon mà k bị bắn miếng gà đi như dao việt, cụ nào thử chưa ạ.

109816249_3728954637133905_3875313468781556720_n.jpg
Em mới làm con dao chặt của zwilling dòng pro s, đã thứ phang các kiểu xương mà chưa thấy giề, hôm rồi cao điểm là chặt sườn lợn con gần 200kg, cứ 1 đập ăn quan đứt đôi luôn miếng sườn mà chưa thấy gì.
Còn chặt ko bay miếng đi em nghĩ do gà già dai, dao chưa đủ sắc là nó nẩy thôi chứ có gì, nói chung cứ phải dùng mới biết, mới có kinh nghiệm chứ nghe mấy ông bán dao chém chả tin được. :))
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,625
Động cơ
423,646 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Thực sự là em chưa mang con deba ra chặt gà với sườn bao giờ. Có con takedasy phang 1 phát đi hết đám xương nên chưa thử bừng deba.
Mà con giấy trắng của cụ Way thế nào mà kêu mẻ kinh vậy. Con xanh của em mổ 3 con cá liền 1 lúc không có tí dăm nào. Bổ toác đầu con trắm ngon lành. Hay là cụ mài mép hơi thấp. Deba mài mép lớn hơn dao thái nhiều đấy nhé. Nhất là đoạn chặt phải tầm 40 độ.
 

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
7,180
Động cơ
542,475 Mã lực
Thực sự là em chưa mang con deba ra chặt gà với sườn bao giờ. Có con takedasy phang 1 phát đi hết đám xương nên chưa thử bừng deba.
Mà con giấy trắng của cụ Way thế nào mà kêu mẻ kinh vậy. Con xanh của em mổ 3 con cá liền 1 lúc không có tí dăm nào. Bổ toác đầu con trắm ngon lành. Hay là cụ mài mép hơi thấp. Deba mài mép lớn hơn dao thái nhiều đấy nhé. Nhất là đoạn chặt phải tầm 40 độ.
Con bên phải này đây cụ, em mua mới về cứ thế là dùng thôi.
Con bên trái ít bị gỉ hơn .
IMG_20200515_124057.jpg
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
8,625
Động cơ
423,646 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Con bên phải này đây cụ, em mua mới về cứ thế là dùng thôi.
Con bên trái ít bị gỉ hơn .
IMG_20200515_124057.jpg
Con đen là siêu xanh thì ít gỉ hơn là đúng rồi. Con bên phải hơn ngắn nên cụ khả năng thái xương vào phần lưỡi thấp mép rồi.
 

wave-tau

Xe container
Biển số
OF-39191
Ngày cấp bằng
26/6/09
Số km
7,180
Động cơ
542,475 Mã lực
Con đen là siêu xanh thì ít gỉ hơn là đúng rồi. Con bên phải hơn ngắn nên cụ khả năng thái xương vào phần lưỡi thấp mép rồi.
Em cắt ở vần có chỗ tì tay lớn, logic chỗ ý phải là khỏe nhất chứ ạ ?
Ảnh đây ợ, trông mẻ rồi nước bắn có tí vào mà loang lổ gỉ phát khiếp.
IMG_20200728_122332.jpg
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top