[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[hoabonmua]

Vâng cụ, em ở Võ Thị Sáu.
Cuối tuần này em cũng có việc vào Hà Đông, cụ inbox em cái số cầm tay, tiện em mang sang cụ.

Đã inbox cụ, cảm ơn cụ!

Chào cụ đồng hương. Em khu 5 tầng hà đông. Cụ nếu cần chỉnh đốn lại dao thì liên hệ em. Nghe văn phong cụ thì chắc thâm niên cũng cao đúng ko ah.

Tôi ở chung cư Unimax, 210 Quang Trung. Về tuổi thì cụ đoán đúng, tôi U50 đời cuối rồi.
Còn về chỉnh đốn dao thì không cần đâu. Từ làm cán dao, mài dao tôi tự làm hết, chỉ chưa biết cách tạo patina thôi.
Cảm ơn cụ!

Xin lỗi cụ, em bình phẩm 1 tí.
Cụ ẩu quá cơ. Cụ vệ xinh cho nó sạch sạch, đều đều một tí. Nhìn vết ráp kia là cụ đánh dối. Cụ đánh 1 chiều thôi, hoặc ngang hoặc dọc. Lấy autosol xử lý sạch bề mặt đi đã. Rửa bằng nước gần nóng. Lấy giấy ăn thấm rồi thí nghiệm.

Hì hì, cụ thông cảm, làm đến lần thứ 3 rồi nên cũng hơi ẩu!

 

[Tướng cướp]

Gỗ trắc dây, loại gỗ em ưa thích làm cán dao đặc biệt là dao thủ công, em làm tù mù ko có kích thước chuẩn, cụ gửi em cái khích thước nếu cụ có để rảnh rang em sửa lại

Kích thước chuẩn đây

Trắc dây đây

 

[Tuananhhau]

Đã inbox cụ, cảm ơn cụ!

Tôi ở chung cư Unimax, 210 Quang Trung. Về tuổi thì cụ đoán đúng, tôi U50 đời cuối rồi.
Còn về chỉnh đốn dao thì không cần đâu. Từ làm cán dao, mài dao tôi tự làm hết, chỉ chưa biết cách tạo patina thôi.
Cảm ơn cụ!

Hì hì, cụ thông cảm, làm đến lần thứ 3 rồi nên cũng hơi ẩu!

Patina đẹp thì cốt lõi là bề phăt phải sạch phẳng không vài bữa lại thành rỉ sắt cụ ah. Một khi phẳng thì cắt củ hành nó cg ra patina đẹp rồi ah. Em thì vẫn thiên về xu hướng sạch sẽ. Patina xấu thì lấy ráp nc đánh qua khẽ là vài hôm sẽ đẹp, đều

 

[Hello VN]

Em cũng không biết làm từ gỗ gì nữa. Mềm, nhẹ, dai kiểu rất đặc trưng cho cán dao thủ công Nhật.

Nếu mềm nhẹ dai thì khả năng là chò nâu , chò chỉ khá nặng và chắc tay .Em cũng đoán thôi vì phải mục sở thị mới chính xác .

 

[Vô lăng ngang]

Gỗ trắc dây, loại gỗ em ưa thích làm cán dao đặc biệt là dao thủ công, em làm tù mù ko có kích thước chuẩn, cụ gửi em cái khích thước nếu cụ có để rảnh rang em sửa lại

Kích thước cán của Takeda em đã đo chuẩn và gửi lên ở mấy trang trước, cụ Tướng Cướp vừa post lại đó cụ.
Nhưng cầm cán Takeda không sướng bằng cán cụ Cướp, em thật. Đầu đuôi nó bằng nhau chằn chặn, cầm nó cứ đuồn đuỗn ấy cụ.

 

[ThinhVNM]

Nhắc đến Takeda làm em lại thấy nản, đặt hàng từ 7/2 đến giờ gần 1 tháng rồi mà hàng bên Nhật còn chưa có nữa

 

[Vô lăng ngang]

Nếu mềm nhẹ dai thì khả năng là chò nâu , chò chỉ khá nặng và chắc tay .Em cũng đoán thôi vì phải mục sở thị mới chính xác .

Em không nghĩ người Nhật họ lại nhập chò nâu hay chò chỉ về làm cán dao vì gỗ chò không phù hợp làm cán. Họ sẽ dùng loại gỗ nội địa nào đó vừa giảm chi phí vừa phù hợp công năng của cán dao hơn. Gỗ chò mà thay đổi nhiệt độ hoặc độ ẩm nhiều là nứt ngay.
Chiều về thấy cái cán vứt xó lâu ngày xuống mã em xả giấy nhám qua thì lộ màu trắng bóc như gỗ bạch dương cụ ạ.

Thoa nhẹ một lượt dầu ong chống nước thì như thế này

Nom bảnh lắm rồi cụ hoabonmua ới

 

[L.C.D]

Vào thớt này tuy nhiều dao kiếm tưởng là sắc lạnh nhưng còm của các cụ ăm ắp tình thương mến thương, hữu nghị hoà hảo, đọc mà thấy lòng ấm áp lắm các cụ ạ.

 

[Vô lăng ngang]

Nhắc đến Takeda làm em lại thấy nản, đặt hàng từ 7/2 đến giờ gần 1 tháng rồi mà hàng bên Nhật còn chưa có nữa

Em thấy NAS vẫn bán đầy các store trực tuyến mà, chỉ có dòng classic AS mới ít hàng thôi cụ.

 

[ThinhVNM]

Em thấy NAS vẫn bán đầy các store trực tuyến mà, chỉ có dòng classic AS mới ít hàng thôi cụ.

Chắc chỗ em mua bạn ý đặt trực tiếp tại hãng nên giá mềm hơn cụ ạ

 

[Hong Phong bv]

Vào thớt này tuy nhiều dao kiếm tưởng là sắc lạnh nhưng còm của các cụ ăm ắp tình thương mến thương, hữu nghị hoà hảo, đọc mà thấy lòng ấm áp lắm các cụ ạ.

Thớt này nổi tiếng là lịch sự mợ ạ. Vui vẻ, hoà đồng và sự tôn trọng

 

[Vô lăng ngang]

Vào thớt này tuy nhiều dao kiếm tưởng là sắc lạnh nhưng còm của các cụ ăm ắp tình thương mến thương, hữu nghị hoà hảo, đọc mà thấy lòng ấm áp lắm các cụ ạ.

Ủ ôi, còm này đáng 5*.
Cụ Tướng cướp ới, đề nghị cụ nâng cấp cán santoku aogami của mợ Phẳng lên cán bát giác trước khi gửi nhá

 

[Hong Phong bv]

Ủ ôi, còm này đáng 5*.
Cụ Tướng cướp ới, đề nghị cụ nâng cấp cán santoku aogami của mợ Phẳng lên cán bát giác trước khi gửi nhá

Còn cụ thì nhàn chân tay nhưng nhận lại đc nhiều nhất. Chắc cụ đọc thuộc lòng " binh pháp tôn tử"

 

[L.C.D]

Ủ ôi, còm này đáng 5*.
Cụ Tướng cướp ới, đề nghị cụ nâng cấp cán santoku aogami của mợ Phẳng lên cán bát giác trước khi gửi nhá

Cụ í gửi rồi.
Bởi vậy iem nà iem cứ ăn vạ cụ. Dao cụa em đẹp hay ko giờ em trông chờ hết vào cụ đấy nhá

 

[Vô lăng ngang]

Còn cụ thì nhàn chân tay nhưng nhận lại đc nhiều nhất. Chắc cụ đọc thuộc lòng " binh pháp tôn tử"

Khà khà... em thấy tiếc cho cụ Cướp. Mợ ấy đúng tiêu chí mà cụ Cướp đã đưa ra khi tặng cán!

Cụ í gửi rồi.
Bởi vậy iem nà iem cứ ăn vạ cụ. Dao cụa em đẹp hay ko giờ em trông chờ hết vào cụ đấy nhá

Nhận nuôn, nhưng xấu hơn cán cụ Cướp thì đừng ăn vạ nhá

 

[Hong Phong bv]

Khà khà... em thấy tiếc cho cụ Cướp. Mợ ấy đúng tiêu chí mà cụ Cướp đã đưa ra khi tặng cán!


Nhận nuôn, nhưng xấu hơn cán cụ Cướp thì đừng ăn vạ nhá

Em cũng bập bẹ biết làm cán nhưng ko mợ nào nhờ , nghĩ mà hờn tủi

 

[canhhoabatdiet]

Các cụ cho em hỏi, loại dao dùng thép siêu xanh có con thì khắc chữ 青紙スーパー 鋼 có con khắc chữ 特青鋼. không biết cái loại khắc chữ 特青鋼 có phải hàng siêu xanh không ạ.

Cụ mua ở đâu đó? Bao nhiêu tiền vậy cụ? Nhìn mê quá!

 

[Hong Phong bv]

Cụ mua ở đâu đó? Bao nhiêu tiền vậy cụ? Nhìn mê quá!

Lâu lắm mới gặp một cụ từ ngày thớt mới ra đc vài trang. Toàn anh em mới chơi mới vào thớt chém

 

[ThinhVNM]

Lâu lắm mới gặp một cụ từ ngày thớt mới ra đc vài trang. Toàn anh em mới chơi mới vào thớt chém

Trước em vào em ấn tượng nhất cụ 2816

 

[Hong Phong bv]

Trước em vào em ấn tượng nhất cụ 2816

Cụ đấy là dân chuyên nghiệp thì phải