[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[congbocngheo]

Chẳng có gì đặc biệt lắm, sản xuất tại TQ. Cơ mà dạng chinese chef này khó xài thí mồ, sao không mua gyutou/ chef hay santoku cho đa năng.

Hình như sản xuất tại Mỹ Cụ ạ. Để tối về Em xem mã vạch.

 

[congbocngheo]

Con này thái rau củ là chính, mà em xem thấy cũng không sắc lắm. Cán nhựa tổng hợp chống nước nên em nghĩ rửa nước nóng không sao đâu. Mới nhìn tưởng dao chặt xương

Vâng, nhà Em thái rau củ là chính, dày khoảng 2mm. Em không thấy đề độ cứng bao nhiêu. Em chỉ băn khoăn liệu nhúng nước nóng sôi 100 độ nó có làm mềm dao đi không.

 

[Md81]

Vâng, nhà Em thái rau củ là chính, dày khoảng 2mm. Em không thấy đề độ cứng bao nhiêu. Em chỉ băn khoăn liệu nhúng nước nóng sôi 100 độ nó có làm mềm dao đi không.

Nước sôi mà mềm dao đi thì hoá ra dao đồ chơi ạ. Thép thấy nó ghi chung chung, nhiều cacbon nhưng ko biết là bao nhiêu.

 

[fusionvie]

Nhiều người không thích mũi nhọn nên chọn kiểu vuông này, mà nó thái rau thôi

Sợ nhọn mà chỉ thái, băm thì chơi con này

 

[longpq]

Các cụ cho em hỏi, hình như đang có chương trình sale dao XYj giá tốt nhân dịp SN của Aliexpress từ giờ đến 31/03
Các cụ xem có đúng không? Shop chính hãng XYj official store. Trong các bộ đang sale bộ nào tốt anh em rủ mua cùng nhau cho có giá tốt.


https://www.aliexpress.com/store/3303004?spm=2114.10010108.0.0.3ab3306dmdtZju

 

[fusionvie]

Các cụ cho em hỏi, hình như đang có chương trình sale dao XYj giá tốt nhân dịp SN của Aliexpress từ giờ đến 31/03
Các cụ xem có đúng không? Shop chính hãng XYj official store. Trong các bộ đang sale bộ nào tốt anh em rủ mua cùng nhau cho có giá tốt.


https://www.aliexpress.com/store/3303004?spm=2114.10010108.0.0.3ab3306dmdtZju

Giá này ko rẻ ạ, cụ vào thẳng website của nó mà chọn, chẳng cần phải sinh nhật đâu

 

[MINA]

Các cụ-mợ hướng dẫn cho em cách mài dao bằng đá mài với,em mài thì cũng sắc nhưng chỉ dùng được vài lần lại cùn-Nhà em dùng toàn dao Đức-Nhật,đá mài cũng Đức luôn (vì em ở Đức)Cảm ơn các cụ-mợ!

 

[fusionvie]

Các cụ-mợ hướng dẫn cho em cách mài dao bằng đá mài với,em mài thì cũng sắc nhưng chỉ dùng được vài lần lại cùn-Nhà em dùng toàn dao Đức-Nhật,đá mài cũng Đức luôn (vì em ở Đức)Cảm ơn các cụ-mợ!

Đây cụ ơi

 

[ThinhVNM]

Hàng đã về các bác ạ, cảm nhận đầu tiên là đẹp và sắc. Tuy nhiên chưa được tinh tế như kỳ vọng

 

[dandihome]

Hàng đã về các bác ạ, cảm nhận đầu tiên là đẹp và sắc. Tuy nhiên chưa được tinh tế như kỳ vọng

Takayuki chiếc dài tầm 3tr đúng không cụ? Cụ bảo chưa được tinh tế có phải độ hoàn thiện chưa được tốt ạ?

 

[Ngoạ Long cốc chủ]

Em nghĩ các cụ ko nên tranh luận theo hướng dùng dao...

Vừa rồi em thấy cụ chạy chương trình trên Lazada, thấy cũng rẻ hơn so với giá trên web của cụ nên ham hố làm đôi chiếc Shun.
Em search thì không thấy cụ giảm giá Shun Premier. Dòng này đẹp mà đắt quá

 

[Kim J. Ủn]

Sợ nhọn mà chỉ thái, băm thì chơi con này

Con này dòng nakiri, chuyên thái rau củ, hoặc nếu có thái lát mỏng của thịt cũng được
Nhà em có 1 em này và 1 em deba cộng 1 em chopper (chinese knife) dùng chặt gà vịt là đủ dùng

 

[ThinhVNM]

Takayuki chiếc dài tầm 3tr đúng không cụ? Cụ bảo chưa được tinh tế có phải độ hoàn thiện chưa được tốt ạ?

Vâng cụ, cụ nhìn chữ trên 2 con sẽ thấy hoàn thiện chưa tốt, chữ thì nét rõ ràng (do em chụp nhìn mờ) nhưng con dài in không thẳng với sống dao còn con ngắn thì thẳng

 

[lenhhoxung1980]

Chào lão anh, kể từ ngày mấy anh em mình về Thái Nguyên viếng cụ nhà anh đến giờ đã hơn chục niên rồi nhể? Ko gặp lão từ ngày đó.
Lão trc khi mài thì ngâm đá mài vô nước trước tầm 10p, sau mài đá #1000 trước, dao Nhật thì nghiêng độ nhỏ hơn dao Đức, tầm 10-20 độ, mài lưỡi ngang thân dao, mài đều khúc vừa với bản đá mài độ mươi nhát rồi mài tiếp khúc sau, cứ thế đều 2 mặt, chứ đừng mài kéo dọc lưỡi cả chiều dài lưỡi dao. Chú ý nhất là độ nghiêng dao phải chuẩn và đều
Mài xong đá #1000 cho sắc rồi mài tinh bằng đá #3000 cho bóng

Mài dao này quan trọng đều tay, giữ góc chuẩn là được.
Em mài mãi nhưng cữ tay không chuẩn, nên chỉ mài được đến mức sắc, vk đủ thái thôi, chứ không bén ngọt được

 

[Quang Khang]

Vừa rồi em thấy cụ chạy chương trình trên Lazada, thấy cũng rẻ hơn so với giá trên web của cụ nên ham hố làm đôi chiếc Shun.
Em search thì không thấy cụ giảm giá Shun Premier. Dòng này đẹp mà đắt quá

tks cụ nhé. Bên em tham gia sale trên Lazada để quảng bá cửa hàng nên sale kinh luôn !!
Cụ cần gì hỏi thêm về dao cứ ới ém nhé, hoặc đến cửa hàng trải nghiệm ạ !!

 

[lenhhoxung1980]

tks cụ nhé. Bên em tham gia sale trên Lazada để quảng bá cửa hàng nên sale kinh luôn !!
Cụ cần gì hỏi thêm về dao cứ ới ém nhé, hoặc đến cửa hàng trải nghiệm ạ !!

Cụ cho em hỏi, hòn đá mài nhà em mài lâu nó không phẳng nữa. Giờ làm cách nào đơn giản cho nó phẳng lại?

 

[ThinhVNM]

Cụ cho em hỏi, hòn đá mài nhà em mài lâu nó không phẳng nữa. Giờ làm cách nào đơn giản cho nó phẳng lại?

Có dụng cụ chà đá mài đấy

 

[lenhhoxung1980]

Có dụng cụ chà đá mài đấy

Cụ cho em thông tin chi tiết hơn được không

 

[Md81]

Cụ cho em hỏi, hòn đá mài nhà em mài lâu nó không phẳng nữa. Giờ làm cách nào đơn giản cho nó phẳng lại?

Nó có đá mài phă

Cụ cho em thông tin chi tiết hơn được không

Như hình đó cụ. Nhưng cụ có thể lấy viên đá mài phá chà lên viên kia cũng được.

 

[NSespresso]

Cụ cho em hỏi, hòn đá mài nhà em mài lâu nó không phẳng nữa. Giờ làm cách nào đơn giản cho nó phẳng lại?

Em toàn mua giấy nhám #100 rồi dán lên mặt phẳng như gỗ hoặc gạch men rồi chà viên đá mài