[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,971
Động cơ
423,553 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội

Em đã cho hết mấy cục đá linh tinh sau khi có cặp này các cụ ạ. Chỉ giữ lại một cục mài phá!
Cục màu vàng em mới thử với con nhíp, nó ăn thép như ăn thịt bò ấy. Đủ sắc bén để dùng, rảnh thì em mới làm vài nhát trên cục 5k, không thì kệ luôn. 😁
2k với 5k tối ưu hơn.
 

ar3a

Xe điện
Biển số
OF-64406
Ngày cấp bằng
19/5/10
Số km
4,710
Động cơ
542,202 Mã lực
viên đá này mày tinh đc ko cụ, dao xài bếp nhà thôi, em mài bằng đá 1000-3000# mà cắt nó vẫn ko ngọt ạ:
257883995_1543635952661372_6602210642239619549_n.jpg
Đá 1000/3000 cụ đang dùng là loại gì thế? Naniwa loại rẻ tiền e dùng vẫn mài ngọt như thường. Nếu không ngọt thì xem lại kỹ thuật mài.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,971
Động cơ
423,553 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Đá 1000/3000 cụ đang dùng là loại gì thế? Naniwa loại rẻ tiền e dùng vẫn mài ngọt như thường. Nếu không ngọt thì xem lại kỹ thuật mài.
độ ngọt cũng tùy quan điểm từng người và tùy loại dao cụ ạ. Bọn ko gỉ mà mài ở grit thấp thì khó có độ gọi ngọt được.
 

ar3a

Xe điện
Biển số
OF-64406
Ngày cấp bằng
19/5/10
Số km
4,710
Động cơ
542,202 Mã lực
độ ngọt cũng tùy quan điểm từng người và tùy loại dao cụ ạ. Bọn ko gỉ mà mài ở grit thấp thì khó có độ gọi ngọt được.
Cái mặt 3000 của naniwa theo như cụ Ngang thì tương đương 5000 đá khác. Chỉ có cái nó hơi trơ nên mài mất công hơn chút. Thời xưa chắc chả có đá xịn mà các cụ vẫn mài sắc được dao mà.
 

Tướng cướp

Xe điện
Biển số
OF-414610
Ngày cấp bằng
4/4/16
Số km
3,292
Động cơ
266,951 Mã lực
viên đá này mày tinh đc ko cụ, dao xài bếp nhà thôi, em mài bằng đá 1000-3000# mà cắt nó vẫn ko ngọt ạ:
257883995_1543635952661372_6602210642239619549_n.jpg
Đá mài thì cứ Shapton mà dùng cụ ạ, viên shapton 1000 nó có cơ chế tự động dạy người mài dao.
Khi mài viên đá bình thường, người mài ko cảm nhận được đường mài nó ntn, nên thường làm mất lưỡi (mài mãi ko sắc) và bề mặt lưỡi rất khó phẳng, càng mài, càng ko sắc, càng đì mạnh và bề rộng lưỡi hụt đi rất nhanh.
Khi mài bằng viên shapton 1000, tiếng xoèn xoẹt của đá bào mòn bề mặt lưỡi nghe rất rõ, làm cho người mài phấn khích, từ đó tư duy mới hình thành kỹ năng mài như nào để dao sắc, đó là tay đưa rất nhẹ nhàng, dao sắc lẹm.
Đại loại nó như thế cụ ạ, em cũng dùng qua rất nhiều loại đá lởm khởm, nhưng đến khi vập vào viên shapton, trình mài dao của tự nâng cấp. Giống như người học võ vớ được cửu âm chân kinh vậy!
Cụ và các cụ khác, ko nghe em cứ đi lòng vòng, rồi đến đoạn đường cuối, vẫn phải tiếp cận với bí kíp để chẻ tóc, cho con ngan già nó sáng mắt và bái phục cái tài của chồng nó!
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
29,047
Động cơ
519,676 Mã lực
Đá mài thì cứ Shapton mà dùng cụ ạ, viên shapton 1000 nó có cơ chế tự động dạy người mài dao.
Khi mài viên đá bình thường, người mài ko cảm nhận được đường mài nó ntn, nên thường làm mất lưỡi (mài mãi ko sắc) và bề mặt lưỡi rất khó phẳng, càng mài, càng ko sắc, càng đì mạnh và bề rộng lưỡi hụt đi rất nhanh.
Khi mài bằng viên shapton 1000, tiếng xoèn xoẹt của đá bào mòn bề mặt lưỡi nghe rất rõ, làm cho người mài phấn khích, từ đó tư duy mới hình thành kỹ năng mài như nào để dao sắc, đó là tay đưa rất nhẹ nhàng, dao sắc lẹm.
Đại loại nó như thế cụ ạ, em cũng dùng qua rất nhiều loại đá lởm khởm, nhưng đến khi vập vào viên shapton, trình mài dao của tự nâng cấp. Giống như người học võ vớ được cửu âm chân kinh vậy!
Cụ và các cụ khác, ko nghe em cứ đi lòng vòng, rồi đến đoạn đường cuối, vẫn phải tiếp cận với bí kíp để chẻ tóc, cho con ngan già nó sáng mắt và bái phục cái tài của chồng nó!
thank cụ.
em mài cũng ko tệ, nhưng với viên đá bình dân học vụ 1k3k Naniwa mài chỉ đủ xài dân dụng bếp núc, thái cắt giấy nhìn là ngọt rồi, nhưng em nghe tiếng chém giấy, tay cảm thấy lưỡi dao cắt vô vẫn chưa mịn, ngọt vì ko đủ hết mavia răng cưa lưỡi. nên mài cho con ngan già nó thái thịt thì ngon, nhưng chưa đủ độ sướng cho mình sau khi ngồi kì cạch mài bộ dao cụ ạ
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,238
Động cơ
25,593 Mã lực
thank cụ.
em mài cũng ko tệ, nhưng với viên đá bình dân học vụ 1k3k Naniwa mài chỉ đủ xài dân dụng bếp núc, thái cắt giấy nhìn là ngọt rồi, nhưng em nghe tiếng chém giấy, tay cảm thấy lưỡi dao cắt vô vẫn chưa mịn, ngọt vì ko đủ hết mavia răng cưa lưỡi. nên mài cho con ngan già nó thái thịt thì ngon, nhưng chưa đủ độ sướng cho mình sau khi ngồi kì cạch mài bộ dao cụ ạ
Sau bước 3k cụ liếc vào cái quần đang mặc vài phát là ngọt thôi. Naniwa có ưu điểm là ăn thép chậm nên giữ lưỡi ok hơn. Em thích dùng bọn bản to hạ full flat rồi mài micro bé như sợi tóc nên naniwa Việt Nam! Là lựa chọn hàng đầu. Còn mài nhanh thì shapton đúng là vô địch. Mấy loại như sg2, as, cosmic … mà mài naniwa thì như cực hình.
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
29,047
Động cơ
519,676 Mã lực
Sau bước 3k cụ liếc vào cái quần đang mặc vài phát là ngọt thôi. Naniwa có ưu điểm là ăn thép chậm nên giữ lưỡi ok hơn. Em thích dùng bọn bản to hạ full flat rồi mài micro bé như sợi tóc nên naniwa Việt Nam! Là lựa chọn hàng đầu. Còn mài nhanh thì shapton đúng là vô địch. Mấy loại như sg2, as, cosmic … mà mài naniwa thì như cực hình.
vâng cụ, nhà em xài mấy con Vgmax với sg2 thôi, nhưng mài trên con 3k naniwa nó chán kinh vì cảm giác nó cứ trơ trơ, mài tí là em chán, nên chắc cũng ko kĩ để lưỡi ngọt đc:P
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,238
Động cơ
25,593 Mã lực
vâng cụ, nhà em xài mấy con Vgmax với sg2 thôi, nhưng mài trên con 3k naniwa nó chán kinh vì cảm giác nó cứ trơ trơ, mài tí là em chán, nên chắc cũng ko kĩ để lưỡi ngọt đc:P
Cụ chơi đội đấy thì lên luôn shapton glass là chuẩn nhất. Với bọn ko rỉ thì phải mài cỡ 3k trở lên mới thấy ngọt được. Mài sg2 trên naniwa thì sắm thêm tấm kim cương, vừa mài vừa chà đá thì cũng được.
 
  • Vodka
Reactions: NNS

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,657
Động cơ
317,464 Mã lực
vâng cụ, nhà em xài mấy con Vgmax với sg2 thôi, nhưng mài trên con 3k naniwa nó chán kinh vì cảm giác nó cứ trơ trơ, mài tí là em chán, nên chắc cũng ko kĩ để lưỡi ngọt đc:P
Cụ học theo xong luyện quỳ hoa bảo điển là vừa nhé. 🤣
 
  • Vodka
Reactions: NNS

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
29,047
Động cơ
519,676 Mã lực
Cụ học theo xong luyện quỳ hoa bảo điển là vừa nhé. 🤣
vâng cụ, em cũng cẩn thận nên toàn đứng mài dao chứ éo dám ngồi xổm mài dao bao giờ, nhỡ trơn trượt xoẹt cái thì lại thành Độc cô cầu bại bá chủ giang hồ thì bỏ mẹ=))
 

dexom

Xe ba gác
Biển số
OF-63376
Ngày cấp bằng
5/5/10
Số km
21,703
Động cơ
1,000,663 Mã lực
Nơi ở
Thiên Đường
Các cụ cho em hỏi có nên dùng thép gió để làm dao không ạ?
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top