[Funland] Tất cả về dao làm bếp

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,712
Động cơ
317,464 Mã lực
Con kia 21cm, con của cụ logo bị bay hết rồi hay không có thế cụ?
Dao cất hộp nên quên mất, có logo nhưng bị chà xước xước phần logo chứ không phải là không có, vẫn còn hình logo rõ ràng.
Tối em chụp ảnh gửi cụ nhé.
Cây này trước 1 ông lấy của cu Khôi bản đẹp, về không biết mài chà vào logo thế là đá luôn, em nhặt lại.
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,238
Động cơ
25,593 Mã lực
Em thấy dao xịn chỉ dễ đứt tay chứ trình độ home cook thì chả cần
Mài luôn bằng viên 1000 à cụ? Em cũng lười mài và có cả con dao chặt (lưỡi dày) nữa thì có cần viên ~400 mài trước rồi mài lại bằng 1000 không cụ?
cơ bản là mức độ sử dụng. E có cục 400 nhưng thật sự chỉ khi mod dao hoặc dao mới về chưa hạ thì dùng. Còn chủ yếu là king 800. Nếu cụ làm nhà hàng thì thêm cục 400. Dao chặt nếu loại nhíp thì mua cục hải dương mài phá là ok rồi cụ ah :D. Đấy là tiết kiệm. Còn cụ xông xênh thì càng nhiều càng ít ah :D.
 

DHa2015

Xe container
Biển số
OF-369925
Ngày cấp bằng
10/6/15
Số km
6,166
Động cơ
452,062 Mã lực
Cụ vào Facebook tìm là có, của Lượng Lò Rèn. Dao sắc nhưng dễ rỉ, cụ nên cân nhắc nhé.
Lượng Rèn Lò chứ cụ. Nhà cạnh Học Kiều luôn.
Em cũng đặt của em ấy 1 lưỡi dáng bunka. 500k, ngon trong tầm tiền.
 

shiluo

Xe container
Biển số
OF-424775
Ngày cấp bằng
25/5/16
Số km
6,849
Động cơ
134,517 Mã lực
Tuổi
43
cơ bản là mức độ sử dụng. E có cục 400 nhưng thật sự chỉ khi mod dao hoặc dao mới về chưa hạ thì dùng. Còn chủ yếu là king 800. Nếu cụ làm nhà hàng thì thêm cục 400. Dao chặt nếu loại nhíp thì mua cục hải dương mài phá là ok rồi cụ ah :D. Đấy là tiết kiệm. Còn cụ xông xênh thì càng nhiều càng ít ah :D.
Dùng đá Kai được không cụ?
Em thấy có viên này được không cụ? Em cũng muốn có 1 mặt nhám cần thì mài mấy con mặt dày :D
Kai 1000-400.jpg
 

manhthuy13

Đi bộ
Biển số
OF-661366
Ngày cấp bằng
27/5/19
Số km
1
Động cơ
107,510 Mã lực
Tuổi
36
Em muốn mua 1 con santoku cũ thép SG2, dài khoảng 20,22cm. Giá 1tr5 đổ lại bác nào có để em 1 con.
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,712
Động cơ
317,464 Mã lực
Em muốn mua 1 con santoku cũ thép SG2, dài khoảng 20,22cm. Giá 1tr5 đổ lại bác nào có để em 1 con.
Cụ mua được bán lại anh em với ;) SG2 giờ phải 2tr may còn có cây 16-17cm, Santoku 20cm cực hiếm >:D<
Santoku Classic VGMax em có cây dài như thế, nhưng giá phải hơn giá cụ đưa ra mới bay được
 

nntnam

Xe máy
Biển số
OF-764092
Ngày cấp bằng
11/3/21
Số km
68
Động cơ
42,719 Mã lực
Dùng đá Kai được không cụ?
Em thấy có viên này được không cụ? Em cũng muốn có 1 mặt nhám cần thì mài mấy con mặt dày :D
Kai 1000-400.jpg
Ko nên chơi nhé. Cục Kai này made in China. Bé xíu mà ngắn, xài cho dao petty thì được, Chép thì ko đủ. Với lại rất mau lõm, cứ phải mài phẳng liên tục. Tầm tiền đó mua 1 cục King #1000 chơi ngon hơn. (Em hồi mới chơi cũng mua cục Kai này.)
 
Chỉnh sửa cuối:

nntnam

Xe máy
Biển số
OF-764092
Ngày cấp bằng
11/3/21
Số km
68
Động cơ
42,719 Mã lực
Hàng đã về hehe
Con chép end-game của em :">

Honyaki gyuto 240 Thép giấy trắng #3

Cán gỗ mun với sừng trâu trắng.

Rèn bởi master Yoshikazu Ikeda và mài bởi master Shotaro Nomura

Số đo của em nó

Chiều cao: 240mm
Mông: dày 3.2mm, cao 48mm
Ngực: dày 1.8mm

Mặt phải: 祥太郎作 (Made by Shotaro)


Mặt trái: 堺北辰 (Sakai Hokushin, Tên của xưởng Ikeda)


 
Chỉnh sửa cuối:

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,807
Động cơ
211,706 Mã lực
Tuổi
43
Hàng đã về hehe
Con chép end-game của em :">

Honyaki gyuto 240 Thép giấy trắng #3

Cán gỗ mun với sừng trâu trắng.

Rèn bởi master Yoshikazu Ikeda và mài bởi master Shotaro Nomura

Số đo của em nó

Chiều cao: 240mm
Mông: dày 3.2mm, cao 48mm
Ngực: dày 1.8mm

Mặt phải: 祥太郎作 (Made by Shotaro)


Mặt trái: 堺北辰 (Tên của xưởng Ikeda)


Cụ chơi một phát lên đỉnh luôn, chả chơi từ từ chờ bọn em gì cả
 

nntnam

Xe máy
Biển số
OF-764092
Ngày cấp bằng
11/3/21
Số km
68
Động cơ
42,719 Mã lực
Cụ chơi một phát lên đỉnh luôn, chả chơi từ từ chờ bọn em gì cả
Em nôn nóng quá cụ ạ. Nôn nóng nhảy hố đá để chơi với các cụ =))
Em là em thích mài dao với đánh bóng hơn chơi/mua dao cụ ạ.
Cái đó em nghĩ mới là cái hố không đáy =))
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,807
Động cơ
211,706 Mã lực
Tuổi
43
Em nôn nóng quá cụ ạ. Nôn nóng nhảy hố đá để chơi với các cụ =))
Em là em thích mài dao với đánh bóng hơn chơi/mua dao cụ ạ.
Cái đó em nghĩ mới là cái hố không đáy =))
Cây cụ mua ở Việt Nam đếm trên đầu ngón tay đó. Chỉ mấy cụ có đk và độ máu rất cao mới dám mua
 

nntnam

Xe máy
Biển số
OF-764092
Ngày cấp bằng
11/3/21
Số km
68
Động cơ
42,719 Mã lực
Cây cụ mua ở Việt Nam đếm trên đầu ngón tay đó. Chỉ mấy cụ có đk và độ máu rất cao mới dám mua
Honyaki thì ở đâu cũng thế cả cụ ạ. Phải máu tí mới mua. Bởi vì p/p của dao Honyaki khá thấp. Nhất là Honyaki Gyutou. Hầu như ko có lợi thế gì so với dao chép sanmai hay monosteel. Chỉ được cái khó chiều, khó mài, khó đánh bóng, dễ gỉ sét... Khó bị cong nhưng đã cong rồi thì rất khó uốn thẳng :))
 
Biển số
OF-529060
Ngày cấp bằng
28/8/17
Số km
515
Động cơ
176,506 Mã lực
Cụ nên làm con Kiritsuke Kato 210-240 thì mới đúng chức năng thái nhà cụ, con AS của cụ có 170 thì thái vẫn mỏi tay lắm.
Như con này của em 220, thực sự nó vẫn là anh cả trong mớ dao của em!
Con này của cụ vẫn phong độ quá. Dao nguyên bản em cũng không thích như của cụ. Em đã có lúc định mua lưỡi về rồi thuê thợ làm cán giống như cụ nhưng lách cách quá nên lại thôi. Nhìn súp lơ xanh của lão Cà to vẫn có nét mê hoặc chứ không đơn thuần là cô thôn nữ dân dã đâu.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top