[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Hong Phong bv]

Khoe cây dao mới về!

và đây là sau đó 2 tiếng!

Kyia damacus ngon quá

 

[Crazy Car VN]

Giờ em nhập môn thì em mua ở shop nào được để yên tâm hàng xịn? Nhu cầu em ban đầu là dao Chef cơ bản dùng tới 80% hoạt động hàng ngày của bếp. Em search ra một số site bán nhưng ko biết thế nào? Nhờ các cụ có kinh nghiệp giúp em với. E cảm ơn.
1- https://bepviet.vn/dao-zwilling?gclid=Cj0KCQiAhZT9BRDmARIsAN2E-J1t6FGvjOUgmPTe90aiitr5-fimU_yh4lqkqhIk8Fd0zXx1bKYgIrEaArW_EALw_wcB&filter=,12,149,&sort=view
2- https://dienmaygiatot.com/cat/gia-dung/nha-bep/zwilling/page/2/?filter_loai-san-pham=dao-keo

 

[moonlight]

Giờ em nhập môn thì em mua ở shop nào được để yên tâm hàng xịn? Nhu cầu em ban đầu là dao Chef cơ bản dùng tới 80% hoạt động hàng ngày của bếp. Em search ra một số site bán nhưng ko biết thế nào? Nhờ các cụ có kinh nghiệp giúp em với. E cảm ơn.
1- https://bepviet.vn/dao-zwilling?gclid=Cj0KCQiAhZT9BRDmARIsAN2E-J1t6FGvjOUgmPTe90aiitr5-fimU_yh4lqkqhIk8Fd0zXx1bKYgIrEaArW_EALw_wcB&filter=,12,149,&sort=view
2- https://dienmaygiatot.com/cat/gia-dung/nha-bep/zwilling/page/2/?filter_loai-san-pham=dao-keo

Có bộ này e dùng thấy dùng ổn mà giá hợp lí nếu cụ thích đồ Đức mới, thiếu nakiri

https://www.facebook.com/317586162154541/posts/760194471227039

Còn đồ Nhật thì cụ nhờ các cụ trên này, ngon bổ rẻ

 

[Vô lăng ngang]

Đang chuẩn bị cho bữa trưa thì có chú ong bay lạc vào bếp, cứ vo ve trước mặt các cụ ạ. Em khua dao theo phản xạ, thật là... thiện tai

 

[Tuan Can]

Đang chuẩn bị cho bữa trưa thì có chú ong bay lạc vào bếp, cứ vo ve trước mặt các cụ ạ. Em khua dao theo phản xạ, thật là... thiện tai

Cái phông này không giống. Với lại đít phải còn nọc mới tin.

 

[Crazy Car VN]

Có bộ này e dùng thấy dùng ổn mà giá hợp lí nếu cụ thích đồ Đức mới, thiếu nakiri

https://www.facebook.com/317586162154541/posts/760194471227039

Còn đồ Nhật thì cụ nhờ các cụ trên này, ngon bổ rẻ

Cảm ơn cụ. Em mới đặt dao này Dao Chef - Kai - Seki Magoroku Benifuji - 18cm của Nhật. Giá bán trong Aeon shop là 1,2tr. Không biết có cụ nào dùng loại này hay tương tự cho em tý comments thì tốt quá ạ.

 

[Tuananhhau]

Cảm ơn cụ. Em mới đặt dao này Dao Chef - Kai - Seki Magoroku Benifuji - 18cm của Nhật. Giá bán trong Aeon shop là 1,2tr. Không biết có cụ nào dùng loại này hay tương tự cho em tý comments thì tốt quá ạ.

Nhóm chủ yếu chơi dao cũ nên mấy con này ko ai chơi cụ ah .

khoe với các cụ vài con dao

 

[Hong Phong bv]

Sau mấy ngày lọ mọ dưới sự chỉ giáo của cụ Vô lăng Ngang, Tuấn Cận, Tuânnhhau cuối cùng em cũng mod đc cây dao ưng ý , ít nhất đối với em , cây dao đa năng từ thịt đến rau củ quả, đặc biệt là món thái bắp cải và bổ dưa hấu

 

[Vô lăng ngang]

Nhóm chủ yếu chơi dao cũ nên mấy con này ko ai chơi cụ ah .

khoe với các cụ vài con dao

Trong cái hộp xanh trứng sáo là gyuto Toshu hử

 

[Tuananhhau]

Trong cái hộp xanh trứng sáo là gyuto Toshu hử

Cụ tinh thế. Trong đó là 3 cây luôn

 

[Vô lăng ngang]

Sau mấy ngày lọ mọ dưới sự chỉ giáo của cụ Vô lăng Ngang, Tuấn Cận, Tuânnhhau cuối cùng em cũng mod đc cây dao ưng ý , ít nhất đối với em , cây dao đa năng từ thịt đến rau củ quả, đặc biệt là món thái bắp cải và bổ dưa hấu

Lão mod lưỡi chuẩn thế ngựa của em khó lòng đua lại được. Đành tập hợp lại lực lượng để đấu với lão quả cán

 

[Hong Phong bv]

Lão mod lưỡi chuẩn thế ngựa của em khó lòng đua lại được. Đành tập hợp lại lực lượng để đấu với lão quả cán

Toàn gỗ đẹp, em hết gỗ đẹp rồi, gỗ cây này thâm chán quá

 

[ryanlong]

Cảm ơn cụ. Em mới đặt dao này Dao Chef - Kai - Seki Magoroku Benifuji - 18cm của Nhật. Giá bán trong Aeon shop là 1,2tr. Không biết có cụ nào dùng loại này hay tương tự cho em tý comments thì tốt quá ạ.

Mua dao này thà cụ mua dao Kiwi còn rẻ hơn và chất lượng thì như nhau

 

[robinhoodhn]

Cảm ơn cụ. Em mới đặt dao này Dao Chef - Kai - Seki Magoroku Benifuji - 18cm của Nhật. Giá bán trong Aeon shop là 1,2tr. Không biết có cụ nào dùng loại này hay tương tự cho em tý comments thì tốt quá ạ.

Em có 1 cây, rẻ bằng 1/3 của cụ thôi. Ngắn hơn của cụ tầm 16,5cm, tóm lại cụ phí tiền rồi. Tầm tiền đấy cụ hỏi trên này có mà đầy con ngon

 

[playstation_vn]

Gửi các cụ link face của một nhóm chơi và làm dao Việt "cộng đồng VCK - Vietnam Custom Knife, nơi tôn vinh cái đẹp và sự tài hoa của đôi bàn tay người Việt".

Nhóm Facebook

VietNam’s Custom Knives - Tinh hoa dao Việt có 756 thành viên. Chào mừng đến với cộng đồng VCK - Vietnam Custom Knife, nơi tôn vinh cái đẹp và sự tài hoa của đôi bàn tay...

www.facebook.com

Tác giả: Nguyễn Tân Trí
Đây cũng là lưỡi dao rèn phức tạp và nhiều kỹ thuật nhất mình thực hiện cùng trên 1 sản phẩm cho tới thời điểm hiện tại, bao gồm :
-Rèn damascus từ cable.
-Rèn 5 lớp giữa thép với kim loại màu là đồng đỏ
-Rèn dao nguyên khối integral.
Việc rèn thép với đồng đỏ luôn đòi hỏi sự tập trung cao độ vì khoảng chung nhiệt độ rèn dính của 2 kim loại rất hẹp. Nếu nhiệt độ quá cao đồng sẽ chảy mất, quá thấp thì thép không đủ nhiệt độ để kết dính. Sau khi kết dính thì độ cứng 2 kim loại chênh nhau rất nhiều nên khi rèn chúng ko di chuyển như nhau khi đập hay ép trên máy. Điều này làm rèn dao integral cũng đòi hỏi phải kiên nhẫn di chuyển khối thép/đồng từng chút một. Nếu quá nôn nóng hoặc rèn như 1 khối thép thông thường sẽ làm yếu thậm chí là hư luôn sự kết dính các lớp kim loại với nhau.
Khó khăn thì khó khăn,nhưng đối với mình kết quả của quá trình này cho ra 1 lưỡi dao có hiệu ứng rất bắt mắt và độc đáo. Phần thép sau khi etching có hiệu ứng alloys banding rất hợp với hoa văn tổng thể. Vì alloys banding là quá trình bị ảnh hưởng từ lúc sản xuất thép cho tới lúc rèn nên thật sự mà nói lưỡi dao này với pattern này được xem là độc nhất. Ngay vả bản thân mình cũng khó có thể làm lại được giống hệt như vậy.
Chỉ có một điều hơi tiếc là phần cán dao này chỉ là tạm thời,vẫn chưa hoàn thành. Phần cán sẽ do chủ nhân của nó tự đảm nhiệm hoàn thiện.

 

[Vô lăng ngang]

Mua dao này thà cụ mua dao Kiwi còn rẻ hơn và chất lượng thì như nhau

Em có 1 cây, rẻ bằng 1/3 của cụ thôi. Ngắn hơn của cụ tầm 16,5cm, tóm lại cụ phí tiền rồi. Tầm tiền đấy cụ hỏi trên này có mà đầy con ngon

Dao của Kai chưa bao giờ rẻ, em không nói đến hàng nhái, lỗi hoặc hàng bãi. Cây magoroku của cụ ấy chỉ là dòng trung cấp của Kai nhưng cụ ấy mua bóc hộp, với giá đó là không hớ. So sánh Kai với dao Kiwi thì càng khập khiễng ạ.

 

[robinhoodhn]

Dao của Kai chưa bao giờ rẻ, em không nói đến hàng nhái, lỗi hoặc hàng bãi. Cây magoroku của cụ ấy chỉ là dòng trung cấp của Kai nhưng cụ ấy mua bóc hộp, với giá đó là không hớ. So sánh Kai với dao Kiwi thì càng khập khiễng ạ.

Đúng cụ ạ, em mua katana nó vẫn bán 1,2 củ. Dòng này em nghĩ phổ thông thôi, dùng vẫn khá hơn so với kiwi thật. Nhìn thì thích đấy nhưng em cũng bỏ xó vì ko ăn thua.

 

[Vô lăng ngang]

Đúng cụ ạ, em mua katana nó vẫn bán 1,2 củ. Dòng này em nghĩ phổ thông thôi, dùng vẫn khá hơn so với kiwi thật. Nhìn thì thích đấy nhưng em cũng bỏ xó vì ko ăn thua.

Bỏ xó là phải vì cụ đã quen với dòng cao hơn, với sg2, xanh, trắng mất rồi... khà khà. Thực ra em thấy thép Aus8 của cây này cũng khá ổn và thực dụng trong bếp gia đình.

 

[robinhoodhn]

Bỏ xó là phải vì cụ đã quen với dòng cao hơn, với sg2, xanh, trắng mất rồi... khà khà. Thực ra em thấy thép Aus8 của cây này cũng khá ổn và thực dụng trong bếp gia đình.

Quả đúng như cụ bẩu, con này giờ em chịu

 

[Vô lăng ngang]

Được ngày cuối tuần rảnh rang, em lại bày trò cho nhà Sugi thi đấu nội bộ. Cleaver #6 và gyuto HM 10", cuộc chiến bắp bò.

Lão Cận mà đoán đúng kết quả lần này thì chắc chắn có thưởng