[Funland] Tất cả về dao làm bếp

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
Ngân sách ước tính cho cây nhập môn dao Nhật của em cỡ 2tr, theo cụ em nên chon cây nào để thái bới lưỡi dài tầm 21cm. Thanks cụ nhé.
Nhập môn mà 2 củ là cụ hoành quá rồi. Trên này toàn cụ không có tiền mua thịt nhưng dao thì anh em phải ước, cứ từ từ cụ ạ.
 

tienthanh6t

Xe buýt
Biển số
OF-83543
Ngày cấp bằng
22/1/11
Số km
657
Động cơ
418,416 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội Tỉnh, Thanh Xuâ Huyện
các cụ cho em hỏi chút là e ở Hà nội, e đã kiếm đc 1 lưỡi nhập môn mà giờ muốn làm chuôi dao thì cụ nào giúp em với. E đc một cụ trên này chia sẻ lại cho lưỡi Shun Kanso để nhập môn trải nghiệm trước 🤣🤣🤣
 

Cuongheisei

Xe buýt
Biển số
OF-570012
Ngày cấp bằng
20/5/18
Số km
559
Động cơ
149,652 Mã lực
Tuổi
35
Cụ ở đâu ạ?
Cụ cho tí ảnh đi

Cụ thích phong cách thế nào?
Dao thì quay đi quẩn lại lưỡi chef, santoku, nakiri, china chef
Nhìn kiểu âu cả cụ ạ.
Có chăng chơi sasimi nó dáng nhật 😄.
Với mấy em thủ công mỏng đầu dày gần chuôi, có dăm ba chữ Nhât lên.
Còn khó có ai định nghĩa được dao dáng đồ Nhật là dáng gì 😄

Cụ hoạch định Tài chính bao nhiêu?
Thế mới dễ giới thiệu cụ ạ 😄
Cụ ở đâu ạ?
Cụ cho tí ảnh đi

Cụ thích phong cách thế nào?
Dao thì quay đi quẩn lại lưỡi chef, santoku, nakiri, china chef
Nhìn kiểu âu cả cụ ạ.
Có chăng chơi sasimi nó dáng nhật 😄.
Với mấy em thủ công mỏng đầu dày gần chuôi, có dăm ba chữ Nhât lên.
Còn khó có ai định nghĩa được dao dáng đồ Nhật là dáng gì 😄

Cụ hoạch định Tài chính bao nhiêu?
Thế mới dễ giới thiệu cụ ạ 😄

E ở hà nội nam từ liêm cụ ạ, cụ thẩm xem sửa đc k ạ
 

filmonline

Xe điện
Biển số
OF-78080
Ngày cấp bằng
17/11/10
Số km
2,152
Động cơ
438,148 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Hãy quên ngay rìu Phúc Sen đi. Cán gỗ nặng, cấu trúc gỗ thớ gỗ không chuẩn, tỉ trọng cán-lưỡi không cân đối, cấu trúc cán sai quy tắc căn bản. Có thể lựa chọn lưỡi rìu cũ hàng bãi của Nhật/Mỹ với cấu trúc hollow phù hợp với chặt, đẽo và trọng lượng nhẹ (về làm lại cán). Nếu mua hàng mới có thể tham khảo tới rìu của Task, Husqvana hay Etswing, giá tầm 1tr5 - Có rủng rỉnh thì Gransfors, Hultafors trong khoảng trên dưới 4 triệu.
Cán rìu cực kỳ quan trọng, phải đảm bảo tiêu chí dai, nhẹ, bền uốn bền xoắn, thớ gỗ phải chuẩn, chiều dài cán và quy cách tra cán phù hợp với người dùng. Âu và Mỹ ưa chuộng gỗ hickory, Nhật thì dùng sồi trắng, ở VN có thể kiếm được gỗ ash, gỗ teak ở các tiệm bán gỗ lẻ. Có một số loại gỗ địa phương khác rất ổn nhưng phải biết chỗ nhờ mua hoặc tự khai thác.
Cụ cho em hỏi tí là thớ gỗ như nào là chuẩn để làm cán rìu ạ? Gỗ ash hay teak là gỗ gì ạ? Em lấy gỗ xoan hay lộc vừng hay gỗ cam bưởi có được ko cụ?
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,655
Động cơ
317,213 Mã lực

E ở hà nội nam từ liêm cụ ạ, cụ thẩm xem sửa đc k ạ
Cây này 30 phút hết chỗ mẻ, gấp đôi thời gian cho hạ mép lại cho ngọt.
Cụ ship đến đc 103 Vạn Phúc Hà Đông giờ hành chính thì em giả lại cho cụ sau 2 ngày.
Nhà em tận Hoàng mai cơ 🙂.
Cần cụ inbox ạ
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,236
Động cơ
25,301 Mã lực
Cây này 30 phút hết chỗ mẻ, gấp đôi thời gian cho hạ mép lại cho ngọt.
Cụ ship đến đc 103 Vạn Phúc Hà Đông giờ hành chính thì em giả lại cho cụ sau 2 ngày.
Nhà em tận Hoàng mai cơ 🙂.
Cần cụ inbox ạ
Vòi bạch tuộc cụ vươn xa quá. Lấn hết địa bàn của em và cụ phong rồi. Nhớ đóng phế
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Mới kiếm được cục tẩy gỉ ưng quá, em khoe với các cụ.

20200912_180836.jpg


Chỉ sau 2 phút tẩy nhẹ lại như dao mới. Rất hiệu quả.

20200912_180336.jpg
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Mới kiếm được cục tẩy gỉ ưng quá, em khoe với các cụ.

20200912_180836.jpg


Chỉ sau 2 phút tẩy nhẹ lại như dao mới. Rất hiệu quả.

20200912_180336.jpg
Cục này anh mua mấy tiền đấy. À mà cục to thê kia dùng bao giờ mới hết, thái cho em một nửa đê :))
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Hì, cái này anh ngâm lấy vân cho damacus sau dùng nó làm sạch, nhanh lắm kkk
Kinh nghiệm hay đấy cụ. cục này có chất liên kết như cao su, đàn hồi tốt nên có khả năng bám theo các vân nổi mà ít làm mòn vân như giấy nhám.
Cục này anh mua mấy tiền đấy. À mà cục to thê kia dùng bao giờ mới hết, thái cho em một nửa đê :))
200k lão ạ. Nó có 3 loại grit, em lấy loại trung bình.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,948
Động cơ
423,349 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Kinh nghiệm hay đấy cụ. cục này có chất liên kết như cao su, đàn hồi tốt nên có khả năng bám theo các vân nổi mà ít làm mòn vân như giấy nhám.

200k lão ạ. Nó có 3 loại grit, em lấy loại trung bình.
Anh làm em nổi hứng lên mang nồi xoong ra cọ sạch. Tiện tay cọ luôn cả cái chậu rửa bát.
 
Chỉnh sửa cuối:
Thông tin thớt
Đang tải
Top