[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[ThinhVNM]

Phun cát mịn làm bóng cha ( bụi mịn)

Cụ giải thích rõ hơn được không? Nếu có quy trình nữa thì càng tốt, cám ơn cụ nhiều

 

[quangmanh123]

4 tháng trc anh nhìn con fuji chép 8 vẫn còn thấy tim đập nhanh. Giờ nhìn nó mà như ysl luôn.

Anh giờ toàn AS, hic hic

 

[Vô lăng ngang]

Hic, em thì không có đánh giá được chi tiết như cụ, hôm qua em mới lôi nó ra để thái thịt và có làm so sánh với con M390 của em thì em thấy một vài cảm nhận sau: cảm giác cắt ngọt hơn m390, cắt miếng thịt ba chỉ mà như cắt miếng thạch, chỉ cần đưa dao mà không cần dùng lực tì hoặc dùng rất ít, vết cắt dứt khoát. Khả năng cầm nắm thì em dùng chưa đủ lâu nên không biết thế nào, nhìn chung thấy vừa tay ạ, còn về độ hoàn thiện em thấy kỹ hơn Takeda, từ sống dao, chỗ để tay và phần hạ lưỡi. Nhất là vệt trắng trắng phần hạ lưỡi em không hiểu họ làm kiểu gì mà nó kiểu lấm tấm như mạ chứ không thành vệt như mài vào đá. Hình bên dưới là em chụp cận cảnh với cây M390 để cụ xem kiểu hoàn thiện phần lưỡi, em cũng không biết tả kiểu gì nữa,

Đoạn đỏ đỏ của cụ là sở trường của AS roài. Phần bề mặt của khoảng hạ lưỡi thì hãng cũng chỉ hoàn thiện với đá mài thôi cụ. Do độ cứng, độ mịn và cấu trúc hạt của hai loại thép khác nhau, ở bước đá mài thích hợp sẽ bộc lộ rõ sự khác nhau trên bề mặt được mài. Lớp kim loại ốp ngoài xốp và mềm hơn nên sẽ cho ra bề mặt như vậy.
Cây santo của em cũng có bề mặt phần hạ lưỡi kiểu phun cát như thế. Vấn đề là hãng nó biết sử dụng bước đá nào thì cho ra được bề mặt như mong muốn cho từng loại vật liệu.

Qua ảnh chụp của cụ em phát hiện ra một điều làm cho mong muốn sở hữu một cây Kà to trong em càng mãnh liệt

 

[Tuananhhau]

Đoạn đỏ đỏ của cụ là sở trường của AS roài. Phần bề mặt của khoảng hạ lưỡi thì hãng cũng chỉ hoàn thiện với đá mài thôi cụ. Do độ cứng, độ mịn và cấu trúc hạt của hai loại thép khác nhau, ở bước đá mài thích hợp sẽ bộc lộ rõ sự khác nhau trên bề mặt được mài. Lớp kim loại ốp ngoài xốp và mềm hơn nên sẽ cho ra bề mặt như vậy.
Cây santo của em cũng có bề mặt phần hạ lưỡi kiểu phun cát như thế. Vấn đề là hãng nó biết sử dụng bước đá nào thì cho ra được bề mặt như mong muốn cho từng loại vật liệu.

Qua ảnh chụp của cụ em phát hiện ra một điều làm cho mong muốn sở hữu một cây Kà to trong em càng mãnh liệt

Đường micro hả cụ hay gì. Ko cụ nào chơi bản to nhỉ. Lắm lúc e chả có ai để chém cùng.

Nhìn thích nhưng ít dùng đâm rỉ hết. Nhìn skill dùng bản to thì thích nhưng cầm vào mới thấy khó phết ah.

 

[Vô lăng ngang]

Đường micro hả cụ hay gì. Ko cụ nào chơi bản to nhỉ. Lắm lúc e chả có ai để chém cùng.

Nhìn thích nhưng ít dùng đâm rỉ hết. Nhìn skill dùng bản to thì thích nhưng cầm vào mới thấy khó phết ah.

Trên hình cụ ThinhVNM chụp cho thấy là Kato nó chơi tới 5 lớp chứ không còn là san mai thông thường. Hãng đã bổ sung thêm một lớp niken vào giữa lõi AS và lớp thép không gỉ ốp ngoài.

 

[Vô lăng ngang]

Nhìn skill dùng bản to thì thích nhưng cầm vào mới thấy khó phết ah.

Cụ tặng em cây Sugy #6 đi, em hứa sẽ luyện skill để chém với cụ

 

[ThinhVNM]

Trên hình cụ ThinhVNM chụp cho thấy là Kato nó chơi tới 5 lớp chứ không còn là san mai thông thường. Hãng đã bổ sung thêm một lớp niken vào giữa lõi AS và lớp thép không gỉ ốp ngoài.

Cái này em có nghe cụ nói 1 lần mà khi nhận về em cũng chẳng biết nữa

 

[Vô lăng ngang]

Cái này em có nghe cụ nói 1 lần mà khi nhận về em cũng chẳng biết nữa

Thế mới nói tay Kà to ấy thật đáng tôn trọng mà
Lão Cướp mấy hôm nay thấy im ắng quá, không biết tình hình chốt đơn đến đâu rùi?

 

[ThinhVNM]

Thế mới nói tay Kà to ấy thật đáng tôn trọng mà
Lão Cướp mấy hôm nay thấy im ắng quá, không biết tình hình chốt đơn đến đâu rùi?

Em tưởng có cụ với cụ cướp là xong đơn thôi chứ? tiếc quá, em không bán được cây này để chung vui với các cụ nên đành đứng ngoài cổ vũ

 

[Tuan Can]

Thế mới nói tay Kà to ấy thật đáng tôn trọng mà
Lão Cướp mấy hôm nay thấy im ắng quá, không biết tình hình chốt đơn đến đâu rùi?

Lão cướp lại nhập thêm ạ. Hay là nhè 18 ra ạ.

 

[Tuan Can]

em không hiểu họ hoàn thiện kiểu gì ra được cái nhám nhám như thế anh ạ

Mình mài bằng đá anh lo là mất hiệu ứng ấy ngay.

 

[quangmanh123]

Hic, em thì không có đánh giá được chi tiết như cụ, hôm qua em mới lôi nó ra để thái thịt và có làm so sánh với con M390 của em thì em thấy một vài cảm nhận sau: cảm giác cắt ngọt hơn m390, cắt miếng thịt ba chỉ mà như cắt miếng thạch, chỉ cần đưa dao mà không cần dùng lực tì hoặc dùng rất ít, vết cắt dứt khoát. Khả năng cầm nắm thì em dùng chưa đủ lâu nên không biết thế nào, nhìn chung thấy vừa tay ạ, còn về độ hoàn thiện em thấy kỹ hơn Takeda, từ sống dao, chỗ để tay và phần hạ lưỡi. Nhất là vệt trắng trắng phần hạ lưỡi em không hiểu họ làm kiểu gì mà nó kiểu lấm tấm như mạ chứ không thành vệt như mài vào đá. Hình bên dưới là em chụp cận cảnh với cây M390 để cụ xem kiểu hoàn thiện phần lưỡi, em cũng không biết tả kiểu gì nữa,

390 cụ mài kiểu gì mà nét thế ạ ?

 

[ThinhVNM]

390 cụ mài kiểu gì mà nét thế ạ ?

Đây cụ, em mài bằng tool cụ ạ

 

[Vô lăng ngang]

Mình mài bằng đá anh lo là mất hiệu ứng ấy ngay.

Em đoán cỡ hạt mài trong khoảng #600 - #1200, mịn hơn là ranh giới bị xóa nhòa ngay.

Em tưởng có cụ với cụ cướp là xong đơn thôi chứ? tiếc quá, em không bán được cây này để chung vui với các cụ nên đành đứng ngoài cổ vũ

Em với lão ấy chơi 2 cây 21 rồi, cơ mà cứ hóng tiến độ xem có tin gì mới không. Dạo này thiếu đồ chơi mới trong người bứt rứt cụ ạ

 

[ThinhVNM]

Em với lão ấy chơi 2 cây 21 rồi, cơ mà cứ hóng tiến độ xem có tin gì mới không. Dạo này thiếu đồ chơi mới trong người bứt rứt cụ ạ

À vâng, quên mất em chưa báo cụ là dòng As Kato làm sống dao dày 3mm nên thái rất có cảm giác, không như dòng SG2 sống dày có 1.8mm mỏng quá không cảm giác

 

[Vô lăng ngang]

À vâng, quên mất em chưa báo cụ là dòng As Kato làm sống dao dày 3mm nên thái rất có cảm giác, không như dòng SG2 sống dày có 1.8mm mỏng quá không cảm giác

Xem hình thì phần hạ lưỡi của Kato gần như full flat tới đỉnh góc cắt. So sánh đường micro bevel mỏng như sợi tóc của Kato với cây M390 bên cạnh thì thấy rõ cây nào thái ngọt hơn rồi khà khà

 

[ThinhVNM]

Xem hình thì phần hạ lưỡi của Kato gần như full flat tới đỉnh góc cắt. So sánh đường micro bevel mỏng như sợi tóc của Kato với cây M390 bên cạnh thì thấy rõ cây nào thái ngọt hơn rồi khà khà

Vâng, cây m390 bị mài 2 lần nên nó to ra cụ ạ, cái này em cũng thắc mắc với cụ Tuananhhau hôm qua

 

[khangninhkts]

Nhập môn em được 2 con này, giờ vợ yc kiếm con Deba làm cá, em thích thép ko rỉ, cụ nào có muốn nhượng lại thì gửi em xin mua lại ạ, đa tạ.

 

[KnightRider]

Đánh ráp mỏi ngón tay lắm cụ ạ. Mài thì đỡ mỏi hơn.

Theo em phá mua miếng mài kim.cương #400 trên shopee(90k) mài ăn ầm ầm. Xong lên 1k chỉnh lại lưỡi rồi liếc lơ là ngon.

 

[KnightRider]

Hic, em thì không có đánh giá được chi tiết như cụ, hôm qua em mới lôi nó ra để thái thịt và có làm so sánh với con M390 của em thì em thấy một vài cảm nhận sau: cảm giác cắt ngọt hơn m390, cắt miếng thịt ba chỉ mà như cắt miếng thạch, chỉ cần đưa dao mà không cần dùng lực tì hoặc dùng rất ít, vết cắt dứt khoát. Khả năng cầm nắm thì em dùng chưa đủ lâu nên không biết thế nào, nhìn chung thấy vừa tay ạ, còn về độ hoàn thiện em thấy kỹ hơn Takeda, từ sống dao, chỗ để tay và phần hạ lưỡi. Nhất là vệt trắng trắng phần hạ lưỡi em không hiểu họ làm kiểu gì mà nó kiểu lấm tấm như mạ chứ không thành vệt như mài vào đá. Hình bên dưới là em chụp cận cảnh với cây M390 để cụ xem kiểu hoàn thiện phần lưỡi, em cũng không biết tả kiểu gì nữa,

Em coi trên youtube thì các master lấy cục đá chà lên cho nó có vân nhám như vậy, giống mấy cây yanagiba