[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Tuananhhau]

Đích là đích thế nào cụ, còn shapton glass, chosera, naniwa diamond, chưa kể đá tự nhiên hịn của Nhật, khối mục tiêu phấn đấu đấy cụ

Cái vạch đích mới đấy lại phải xuất phát từ vạch dao siêu thép. Nó ở giải ngoại hạng rồi. Anh vẫn đang đá giải hạng nhất chưa lên hạng dc.

Em nghĩ tỉ lệ vàng là tiền đá bằng tiền dao. Các cụ nâng cấp dao thì nâng cấp đá lên là ok. Đám dao, đá cũ thanh lý 1/3 cho em để em không bị mất cân đối trong tỉ lệ vàng. Như cụ thịnh em thấy nên đầu tư 4 cục tự nhiên của nhật mới cân. 3 cục vừa mỏng vừa xấu, độn kính ăn gian chiều dày cân nặng đem thanh lý là chuẩn .

 

[Tuananhhau]

Tôi cũng quan tâm món này. Mấy con dao carbon của tôi sau khi làm patina thất bại cũng gỉ nếu vợ không lau. Nhưng không biết lớp dầu đó có độc không.
Cụ nào biết khai sáng giúp.

Patina nó chỉ đỡ rỉ ăn sâu còn lại thì vẫn rỉ như thường. Có 1 cách em thừ là rỉ cứ rửa xà phòng bình thường thì sau 1 thời gian lớp oxi hoá nó dày lên trên bề mặt và đỡ hẳn. Hình thức thì hơi xấu thôi ah

 

[wave-tau]

Tôi cũng quan tâm món này. Mấy con dao carbon của tôi sau khi làm patina thất bại cũng gỉ nếu vợ không lau. Nhưng không biết lớp dầu đó có độc không.
Cụ nào biết khai sáng giúp.

Em tưởng các hãng làm dao đều có dầu chống gỉ mà cụ? đọc quảng cáo là ko mầu, ko mùi và có thể tiếp xúc trực tiếp với thức ăn.
Loại này có thể dùng cho cả chuôi gỗ, code sp 45500610.
Hoặc tất cả các loại dầu hoa trà (Camellia Oil) tinh khiết 100% đều có thể sử dụng.

 

[Trunght89]

Cảm ơn cụ, đợt này tôi cũng nhờ cụ Trunght89 lấy mấy con dao gọt hoa quả không rỉ rồi.

Lô dao trái cây đang trên đường về với em . Bao giờ về em chia ra gửi cho các cụ luôn ạ

 

[ThinhVNM]

Các cụ thấy Naniwa white snow #8000 thế nào ạ? Gần 2tr có xứng đáng để chơi ko? Em đang vật vã

Em nghe bảo nó ngang với chosera mợ ạ

 

[ThinhVNM]

Em nghĩ tỉ lệ vàng là tiền đá bằng tiền dao. Các cụ nâng cấp dao thì nâng cấp đá lên là ok. Đám dao, đá cũ thanh lý 1/3 cho em để em không bị mất cân đối trong tỉ lệ vàng. Như cụ thịnh em thấy nên đầu tư 4 cục tự nhiên của nhật mới cân. 3 cục vừa mỏng vừa xấu, độn kính ăn gian chiều dày cân nặng đem thanh lý là chuẩn .

Em thì vẫn chưa có hứng với đá tự nhiên vì chưa biết gì về nó, khi nào có điều kiện thì làm thử viên diamond naniwa về trải nghiệm thôi cụ, viên này nó ăn gian kích thước còn khủng khiếp hơn nhiều

 

[Tuan Can]

Các cụ thấy Naniwa white snow #8000 thế nào ạ? Gần 2tr có xứng đáng để chơi ko? Em đang vật vã

Em thì vẫn chưa có hứng với đá tự nhiên vì chưa biết gì về nó, khi nào có điều kiện thì làm thử viên diamond naniwa về trải nghiệm thôi cụ, viên này nó ăn gian kích thước còn khủng khiếp hơn nhiều

Cụ và mợ cho em đia chỉ em gửi cái dép đến xếp hàng đồ thanh lý trước. Cứ 250k một miếng kính cường lực hoặc silicon+aluminum carbid là hợp lý với em roài. Theo lịch sử còm thì em thấy dép của em đứng đầu hàng. Khả năng cao nào vồ được. Trừ khi các cụ mợ ăn gian đi đêm với các cụ mợ khác.

 

[Toan HP]

Lâu lâu cho anh em nhà Hiro ra phơi nắng.

 

[Trunght89]

Lâu lâu cho anh em nhà Hiro ra phơi nắng.

Kho dao của cụ nhiều ae bán dao mơ ước chứ không riêng gì người chơi dao . Ngày hiro giá còn rẻ em lại chưa đủ máu để mua nên giờ chỉ biết ước

 

[quangmanh123]

Có cụ nào dùng hàng wusthof của Đức chưa ạ, đang có chỗ thanh lý giảm 40%
Như con bên dưới còn 2,5 đồng

 

[Tuananhhau]

Có cụ nào dùng hàng wusthof của Đức chưa ạ, đang có chỗ thanh lý giảm 40%
Như con bên dưới còn 2,5 đồng

Cái này phải hỏi cụ bat_kha_tu_nghi la chuẩn nhất ah

 

[bat_kha_tu_nghi]

Có cụ nào dùng hàng wusthof của Đức chưa ạ, đang có chỗ thanh lý giảm 40%
Như con bên dưới còn 2,5 đồng

Cụ thích hàng mới và đơn giản thì đây là lựa chọn tuyệt vời.
Đằm tay, thiết kế truyền thống nên sử dụng cân bằng, thép cứng, giữ cạnh sắc hơn Zwilling J. A. Henckels , vẫn dùng cây liếc để chính đốn đc. Cán nhựa vứt máy rửa bát OK.
Giá đó là quá tốt cụ ạ.

 

[ThinhVNM]

Có cụ nào dùng hàng wusthof của Đức chưa ạ, đang có chỗ thanh lý giảm 40%
Như con bên dưới còn 2,5 đồng

cái khâu kiểu này an toàn cho người dùng nhưng mài khó chịu vãi, hay bị mẻ đá và đường mài không được đẹp

 

[bat_kha_tu_nghi]

cái khâu kiểu này an toàn cho người dùng nhưng mài khó chịu vãi, hay bị mẻ đá và đường mài không được đẹp

Đấy em nhớ ra đang định nói với cụ chủ vụ này thì cụ nói.
Do cái khâu này nên khi mài hơi khó chịu. Phải đặt lưỡi vuông 90 độ với đá để mài phần gần lưỡi ạ. Tốc độ mài sẽ chậm chút, nhưng không sao, mài dao này vẫn nhanh hơn mấy em shun. Góc mài có thể hạ nhỏ theo khuyến cáo của nhà sản xuất nên rất sắc.

 

[ThinhVNM]

Đấy em nhớ ra đang định nói với cụ chủ vụ này thì cụ nói.
Do cái khâu này nên khi mài hơi khó chịu. Phải đặt lưỡi vuông 90 độ với đá để mài phần gần lưỡi ạ. Tốc độ mài sẽ chậm chút, nhưng không sao, mài dao này vẫn nhanh hơn mấy em shun. Góc mài có thể hạ nhỏ theo khuyến cáo của nhà sản xuất nên rất sắc.

em mài bằng tool mà nó cũng chỉ đỡ được tí, đường mài vẫn bị lẹm hai bên không đều nhau mà đá thì mới mua bỏ ra dùng luôn nên loại trừ đá không phẳng.

 

[bat_kha_tu_nghi]

em mài bằng tool mà nó cũng chỉ đỡ được tí, đường mài vẫn bị lẹm hai bên không đều nhau mà đá thì mới mua bỏ ra dùng luôn nên loại trừ đá không phẳng.

Phần đấy gần như không dùng đến, thế nên không cần cầu toàn quá cụ ạ

 

[ThinhVNM]

Phần đấy gần như không dùng đến, thế nên không cần cầu toàn quá cụ ạ

Nhiều lúc em nghĩ đến chuyện mài phẳng cái chỗ đó đi cho đỡ bất tiện nhưng không có đồ nên lại thôi, với dao to thì có thể chấp nhận, nhưng với mấy cây bé bóc hành tỏi nhìn nó lẹm tèm lem mà ngứa mắt quá. Em lại cứ bị mê mẩn cái đường micro bevel phẳng đét như mới xuất xưởng

 

[quangmanh123]

Đấy em nhớ ra đang định nói với cụ chủ vụ này thì cụ nói.
Do cái khâu này nên khi mài hơi khó chịu. Phải đặt lưỡi vuông 90 độ với đá để mài phần gần lưỡi ạ. Tốc độ mài sẽ chậm chút, nhưng không sao, mài dao này vẫn nhanh hơn mấy em shun. Góc mài có thể hạ nhỏ theo khuyến cáo của nhà sản xuất nên rất sắc.

Bên bạn em thanh lý toàn bộ giảm 40% cụ ạ
Em đang tăm tia mấy em nhìn thấy chim ưng, quả này lại tạm dừng siêu xanh mất

 

[bat_kha_tu_nghi]

Bên bạn em thanh lý toàn bộ giảm 40% cụ ạ
Em đang tăm tia mấy em nhìn thấy chim ưng, quả này lại tạm dừng siêu xanh mất

Cụ nấu hay bà xã nấu? Cụ có thời gian hay mài đá đủng, nước nôi.... không? Có máu thử cảm giác sắc ngọt chẻ tóc cắt giấy. Ngồi lên cán, đổ keo... hay chỉ muốn mua dao về dùng?
Dùng cacbon lại phải bảo quản lích kích, mình dùng quen không sao, vào tay người lạ là dễ đi dao lắm.
Nhà cụ đụng đến dao cấp độ này chắc cũng dùng máy rửa bát, dùng bộ này êm hơn vứt máy thoải mái.
Cụ chú ý nhé thằng này dùng 2 loại thép, 1 loại là thép thường không ghi mác (dòng cán đen một màu), một loại là x50crmov15 (Dòng full tang thường thép này).
Nên chọn thép x50crmov15.
Cụ lấy cặp cuối này là đúng chuẩn này. Thêm em trái cây nữa là ok.
Chặt nó cũng có thì phải.
Dao thì VN em thấy dùng Đức (wusthof, zwilling) hoặc Nhật (Shun...)
Nhật thì nâng niu hơn, phải mua thêm đá xịn tí, đừng để rơi
Đức thì vô tư hơn.
Cụ chọn theo hướng phù hợp nhé

 

[wave-tau]

Có cụ nào dùng hàng wusthof của Đức chưa ạ, đang có chỗ thanh lý giảm 40%
Như con bên dưới còn 2,5 đồng

Hạ giá kiểu nâng lên rồi hạ xuống lòe thôi cụ, nếu vn có đại lý chính hãng con này đúng giá là quãng 2tr.
Đây là dòng classic, cao hơn là classic ikon, nữa là ikon, epicure.