[Funland] Tất cả về dao làm bếp

hongphucbo

Xe hơi
Biển số
OF-150737
Ngày cấp bằng
27/7/12
Số km
153
Động cơ
358,557 Mã lực

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,399 Mã lực
Ối giời cụ sửa cây này thì phí quá, nó đẹp thế cụ nỡ lòng nào
Em đoán nguyên bản nó rộng 5cm, giờ còn có 4,7cm. Phần thép chống gỉ ốp ngoài đã ra sát lưỡi cắt nên phải hạ lưỡi nhiều mới dùng được cụ ạ.
20200322_092633.jpg

Cụ Tuananhhau thấy dùng máy mài tay hạ lưỡi có ổn không? Stainless mà chà tay với đá mài nước chắc to tay quá.
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,808
Động cơ
211,706 Mã lực
Tuổi
43
Em đoán nguyên bản nó rộng 5cm, giờ còn có 4,7cm. Phần thép chống gỉ ốp ngoài đã ra sát lưỡi cắt nên phải hạ lưỡi nhiều mới dùng được cụ ạ.
20200322_092633.jpg

Cụ Tuananhhau thấy dùng máy mài tay hạ lưỡi có ổn không? Stainless mà chà tay với đá mài nước chắc to tay quá.
Máy mài tay hạ được cụ ạ, em hạ mãi, nhưng cần biết kiểu chút , quan trọng là quen tay, dặt ngửa máy lên rồi áp dao vào, em vẫn làm vậy . Tuy nhiên chú ý chiều quay của máy, áp dao xuôi theo chiều máy cụ nhé kẻo phạm vào giáp.
Chống chỉ định người yếu bóng vía
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,399 Mã lực
Máy mài tay hạ được cụ ạ, em hạ mãi, nhưng cần biết kiểu chút , quan trọng là quen tay, dặt ngửa máy lên rồi áp dao vào, em vẫn làm vậy . Tuy nhiên chú ý chiều quay của máy, áp dao xuôi theo chiều máy cụ nhé kẻo phạm vào giáp.
Chống chỉ định người yếu bóng vía
Em hay kẹp máy cố định vào ê tô để thao tác. Nhưng mình amator, làm vẫn thấy ghê tay.
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,808
Động cơ
211,706 Mã lực
Tuổi
43
Em hay kẹp máy cố định vào ê tô để thao tác. Nhưng mình amator, làm vẫn thấy ghê tay.
Món này cần quen tay , nó ko khó nhưng muốn chuẩn thì cần làm nhiều. Anh em ta ko phải thợ nên cứ làm nhẹ nhẹ, vừa làm vừa ktra , ngắm ngía chút
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,399 Mã lực
Món này cần quen tay , nó ko khó nhưng muốn chuẩn thì cần làm nhiều. Anh em ta ko phải thợ nên cứ làm nhẹ nhẹ, vừa làm vừa ktra , ngắm ngía chút
Cảm ơn cụ!
Hẹn off cafe với cụ đã lâu mà tình hình Covid ngày càng phức tạp, mời cụ một ly cafe sáng chủ nhật... từ xa vậy :(
20180227_142433.jpg
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,239
Động cơ
25,593 Mã lực
Em đoán nguyên bản nó rộng 5cm, giờ còn có 4,7cm. Phần thép chống gỉ ốp ngoài đã ra sát lưỡi cắt nên phải hạ lưỡi nhiều mới dùng được cụ ạ.
20200322_092633.jpg

Cụ Tuananhhau thấy dùng máy mài tay hạ lưỡi có ổn không? Stainless mà chà tay với đá mài nước chắc to tay quá.
Em hay hạ tay 1/2 dao. Dùng đá tàu hạ bình thường cụ ah
82A21944-B823-4E6F-B4CD-978EEE7BB78E.jpeg
34163ADD-5337-4774-A3AD-40535723BDF5.jpeg

Dung máy mài cũng ok. Quan trọng cụ nhớ chiều máy thôi. Ráp 100-180-320-600 là hết xước. Cụ mài nhẹ nhẹ. Sờ ấm thì nhúng nc cho mát. Mài lâu nó nóng qua thì non thép. Còn ấm ấm tí thì ko sao đâu ah. Con trên là ốp ko rỉ đó cụ. Hạ bằng đá thì dễ căn chỉnh, dễ ngắm hơn vì phần nào lõm là nó ko ăn thép. Qua đó mình chỉnh tay, góc để dao nó phẳng. Còn máy thì đâu nó cũng ăn nên nhiều lúc nó lẹm mà mình ko biết. Nếu có dùng máy em cũng phẩy phẩy vài cái rồi lại vác ra mài để ngắm
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,399 Mã lực
Em hay hạ tay 1/2 dao. Dùng đá tàu hạ bình thường cụ ah
82A21944-B823-4E6F-B4CD-978EEE7BB78E.jpeg
34163ADD-5337-4774-A3AD-40535723BDF5.jpeg

Dung máy mài cũng ok. Quan trọng cụ nhớ chiều máy thôi. Ráp 100-180-320-600 là hết xước. Cụ mài nhẹ nhẹ. Sờ ấm thì nhúng nc cho mát. Mài lâu nó nóng qua thì non thép. Còn ấm ấm tí thì ko sao đâu ah. Con trên là ốp ko rỉ đó cụ. Hạ bằng đá thì dễ căn chỉnh, dễ ngắm hơn vì phần nào lõm là nó ko ăn thép. Qua đó mình chỉnh tay, góc để dao nó phẳng. Còn máy thì đâu nó cũng ăn nên nhiều lúc nó lẹm mà mình ko biết. Nếu có dùng máy em cũng phẩy phẩy vài cái rồi lại vác ra mài để ngắm
Trước em có hạ lưỡi 2 cây nakiri ốp sắt non cũng mài tay trên đá nước, thấy công sức được đền đáp ngay vì cảm giác được đá nó ăn thép. Đến thằng không rỉ này thì hì hụi đẩy mãi nó cứ trơ ra như thổ địa, chuyển sang đá Hải Dương thì tình hình cũng không tiến triển được bao nhiêu. Nản luôn cụ ạ.
 

Tuananhhau

Xe điện
Biển số
OF-140562
Ngày cấp bằng
4/5/12
Số km
2,239
Động cơ
25,593 Mã lực
Trước em có hạ lưỡi 2 cây nakiri ốp sắt non cũng mài tay trên đá nước, thấy công sức được đền đáp ngay vì cảm giác được đá nó ăn thép. Đến thằng không rỉ này thì hì hụi đẩy mãi nó cứ trơ ra như thổ địa, chuyển sang đá Hải Dương thì tình hình cũng không tiến triển được bao nhiêu. Nản luôn cụ ạ.
Cụ đã dùng đá tàu chưa. Mod dao phải chơi 1 cục cụ ah. Cụ Hong Phong bv co 1 cây nakiri ốp ko rỉ hạ góc đẹp lắm đó cụ
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,399 Mã lực
Cụ đã dùng đá tàu chưa. Mod dao phải chơi 1 cục cụ ah. Cụ Hong Phong bv co 1 cây nakiri ốp ko rỉ hạ góc đẹp lắm đó cụ
Đá tàu em đang đặt, chờ ship đến tay để thử nghiệm, nếu không được là em mài máy. Mấy hôm công việc đóng băng không có gì nghịch ngợm buồn quá cụ ạ.
 

caco85

Xe đạp
Biển số
OF-71558
Ngày cấp bằng
26/8/10
Số km
40
Động cơ
427,520 Mã lực
Máy mài tay hạ được cụ ạ, em hạ mãi, nhưng cần biết kiểu chút , quan trọng là quen tay, dặt ngửa máy lên rồi áp dao vào, em vẫn làm vậy . Tuy nhiên chú ý chiều quay của máy, áp dao xuôi theo chiều máy cụ nhé kẻo phạm vào giáp.
Chống chỉ định người yếu bóng vía
Em thấy thép kẹp bên ngoài dùng giũa và giáp 150, 320 hạ tay cũng được
Em làm như này
IMG_20200322_134911.jpg
 

NNS

Xe ngựa
Biển số
OF-4688
Ngày cấp bằng
12/5/07
Số km
29,050
Động cơ
519,739 Mã lực
Nghe các cụ chỉ bảo, sáng nay chạy ra đầu tư tờ giấy nhám 1500 và xin nắm bột đá, em đã khắc phục xong con Tojiro bị ông già mài xước hết thân. Em mới đánh giấy nhám, cũng chưa kĩ lắm và chưa đánh kem đánh bóng, thấy cũng ổn rồi, thiệt hại 5k và quay tay 30p
Trước:
50905E02-2BD4-4B64-A0B6-C01DE2718AAD.jpeg

Sau:
F8DF2AA1-312E-4A3D-81CB-9EAF9BA82C85.jpeg
C6BFE43D-7822-4098-BF68-E705EA0963F4.jpeg
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,808
Động cơ
211,706 Mã lực
Tuổi
43
Hic các cụ patina đẹp thế. Của e như cái mặt giặc 😭
Nay em mới nhìn kỹ cụ Vô lăng ngang làm xước vẫn chưa đc đẹp lắm đấy ạ, cần giáp với giáp grit cao hơn
Patina như này thì thường làm bếp nó lên như vậy mợ Bokute à chứ ngâm nó ko lên đc như này đâu
 

Hong Phong bv

Xe tăng
Biển số
OF-693298
Ngày cấp bằng
2/8/19
Số km
1,808
Động cơ
211,706 Mã lực
Tuổi
43
Nghe các cụ chỉ bảo, sáng nay chạy ra đầu tư tờ giấy nhám 1500 và xin nắm bột đá, em đã khắc phục xong con Tojiro bị ông già mài xước hết thân. Em mới đánh giấy nhám, cũng chưa kĩ lắm và chưa đánh kem đánh bóng, thấy cũng ổn rồi, thiệt hại 5k và quay tay 30p
Trước:
50905E02-2BD4-4B64-A0B6-C01DE2718AAD.jpeg

Sau:
F8DF2AA1-312E-4A3D-81CB-9EAF9BA82C85.jpeg
C6BFE43D-7822-4098-BF68-E705EA0963F4.jpeg
Nhám cao quá làm lâu, cụ nên nhám từ 320 600 1000 là ổn
 
  • Vodka
Reactions: NNS

hungeverest

Xe điện
Biển số
OF-32800
Ngày cấp bằng
2/4/09
Số km
2,371
Động cơ
2,319,152 Mã lực


Các cao nhân cho e hỏi chút, chữ trên thân cây nhà e này ý nghĩa là gì ạ, e cảm ơn
 

nhím food

Đi bộ
Biển số
OF-721464
Ngày cấp bằng
22/3/20
Số km
2
Động cơ
77,420 Mã lực
Tuổi
32
Website
www.youtube.com
Mấy topic về dao bếp ntn đông mem quá, cùng niềm đam mê các bác cho em hóng ké với
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top