[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[nhanchauchau]

Các cụ cho em hỏi em mua bộ này có được không ?
https://www.amazon.de/ZWILLING-35602-000-0-Professional-Messerset-3-teilig/dp/B0000ACOV0/ref=sr_1_2_sspa?ie=UTF8&qid=1550286294&sr=8-2-spons&keywords=zwilling+henckels+pro&th=1

 

[Vinhthayboi]

Cụ dùng đá mài kém chất lượng dẫn đến việc bị hỏng lưỡi dao. Lõi VG10 rất cứng, cụ dùng đá ngoài có độ nhám vài chục vài trăm ... lại không đồng đều dẫn đến
hiện tượng này

Cửa hàng bày sp dao,đá của cụ ở đâu để qua xem nhỉ

 

[dandihome]

Cửa hàng bày sp dao,đá của cụ ở đâu để qua xem nhỉ

cụ qua shop em ở 120 Tây Sơn nhé

 

[Sondaubang]

Các cụ thông thái cho em hỏi là ở Hà Nội có chỗ nào mua dao xịn như Vg10 hoặc 440A mà có chế độ hậu mãi hỗ trợ mài lại dao luôn không (cứ 1,2 tháng em lại vác dao ra nhờ mài)? Nhà em cả 2 vợ chồng đều không biết mài dao và đều lười nên dao toàn mang ra chợ mài. Nhưng mua dao xịn này mà đưa vào tay mấy ông mài ngoài chợ thì em lại không yên tâm ạ.

Mợ xuống hầm Royan citi, vào Showp của cụ quangkhang bán đủ loại dao Nhật xịn, mua loại nào tuỳ khả năng tài chính và sở thích.
Dao giá 2-3tr/chiếc thì không lo mài, họ mài miễn phí cả đời dao, mua thêm bộ liếc dao (kiểu kẹp đá), liếc vài lần mới gửi đi mài. Em mua mấy con dao ở đấy, có chiếc rất đẹp nhưng lỡ chặt xương bị mẻ sâu, Showp vẫn gửi về Nhật mài lại miễn phí.
Còn chợ không mài được dao này nếu không có đá mài chuyên dụng, cỡ từ 300-1000-3000-6000-9000.

 

[DHa2015]

Các cụ cho em hỏi em mua bộ này có được không ?
https://www.amazon.de/ZWILLING-35602-000-0-Professional-Messerset-3-teilig/dp/B0000ACOV0/ref=sr_1_2_sspa?ie=UTF8&qid=1550286294&sr=8-2-spons&keywords=zwilling+henckels+pro&th=1

Dòng ProS ổn mà cụ, em cũng đang xài bộ này. Tuy nhiên cũng vẫn phải mài thường xuyên, cụ có thể mua dụng cụ mài dao luôn của hãng.

 

[Sondaubang]

Dao Damascus Nhật, hàng chuyên dụng cho đầu bếp, thép ko dỉ, dao cắt ngọt như mía lùi đây các bác, hàng em vừa mới nhập về

Dao này giá nhiêu tiền vậy cụ? Em quan tâm. Cám ơn!!!

 

[dandihome]

Mợ xuống hầm Royan citi, vào Showp của cụ quangkhang bán đủ loại dao Nhật xịn, mua loại nào tuỳ khả năng tài chính và sở thích.
Dao giá 2-3tr/chiếc thì không lo mài, họ mài miễn phí cả đời dao, mua thêm bộ liếc dao (kiểu kẹp đá), liếc vài lần mới gửi đi mài. Em mua mấy con dao ở đấy, có chiếc rất đẹp nhưng lỡ chặt xương bị mẻ sâu, Showp vẫn gửi về Nhật mài lại miễn phí.
Còn chợ không mài được dao này nếu không có đá mài chuyên dụng, cỡ từ 300-1000-3000-6000-9000.

Bên cụ ấy bán dao Nhật rất ok, nếu ngại mài thì mua dao xong được free mài lại trọn đời cũng ổn cụ nhỉ

Dao này giá nhiêu tiền vậy cụ? Em quan tâm. Cám ơn!!!

Dao đó tương tự cái dao dưới cùng của em trong ảnh (giá tham khảo bên em 475k), vân trên lưỡi dao Damascus khắc lasers.
99% là chị Na sx cụ nhé, em chưa thấy cái dao Nhật nào thế này cả

 

[Sondaubang]

Bên cụ ấy bán dao Nhật rất ok, nếu ngại mài thì mua dao xong được free mài lại trọn đời cũng ổn cụ nhỉ


Dao đó tương tự cái dao dưới cùng của em trong ảnh (giá tham khảo bên em 475k), vân trên lưỡi dao Damascus khắc lasers.
99% là chị Na sx cụ nhé, em chưa thấy cái dao Nhật nào thế này cả

Vâng cụ! Dùng dao Nhật thì tốt do rất sắc bén, hơn dao Đức. Nhưng giá chát nó không cập với phổ thông các gia đình Việt.
Con dao vừa em hỏi chắc 100% là vẽ vân thép, nếu nó sắc với giá hợp ví thì vẫn ok. Cụ cho em hỏi cả bộ dao trên ảnh cụ bán nhiêu tiền ạ? Để em qua Show cụ một chuyến, làm cả bộ về dùng hàng ngày, em có 4-5 con dao Nhật nhưng chỉ dùng khi có tiệc to, xong lại cất vì ngại mài dao. Em mài 1 dao phải mất 30-40' cơ cụ ạ, mài từ 1000-3000-6000-9000, còn thiếu đá 300 và viên 6000 bị vỡ.
Mời cụ thẩm dao em mài.

P/s: dao Chị Na nếu là các hãng lớn cũng rất tốt mà cụ.

 

[luongngoc]

Nếu có tay nghề mài dao thì con kiwi đểu mua ở chợ cũng cắt được giấy chỉ tội nhanh cùn

 

[dandihome]

Vâng cụ! Dùng dao Nhật thì tốt do rất sắc bén, hơn dao Đức. Nhưng giá chát nó không cập với phổ thông các gia đình Việt.
Con dao vừa em hỏi chắc 100% là vẽ vân thép, nếu nó sắc với giá hợp ví thì vẫn ok. Cụ cho em hỏi cả bộ dao trên ảnh cụ bán nhiêu tiền ạ? Để em qua Show cụ một chuyến, làm cả bộ về dùng hàng ngày, em có 4-5 con dao Nhật nhưng chỉ dùng khi có tiệc to, xong lại cất vì ngại mài dao. Em mài 1 dao phải mất 30-40' cơ cụ ạ, mài từ 1000-3000-6000-9000, còn thiếu đá 300 và viên 6000 bị vỡ.
Mời cụ thẩm dao em mài.

P/s: dao Chị Na nếu là các hãng lớn cũng rất tốt mà cụ.

Em thấy cụ mài xong vẫn còn ba-via, không biết là do ảnh mờ hay do cụ chưa mài đá 3000 trở lên:

Có vẻ như cụ mài sai góc, em thấy đoạn dưới hơi bị lẹm.

Ngoài ra thì dao cũng xước khá nhiều, nhìn cũng hơi xót Chiếc này chắc hơn 3tr cụ nhỉ?

Cụ mài lên 9000 thì ghê quá, không biết cụ dùng đá gì ạ? Bên em thường bán cục Naniwa 1000/3000 thôi, mấy cục 6000-8000-10000-12000 em cũng đã từng bán nhưng thường phải đặt hàng ạ, mấy cục này hơi kén khách vì nhu cầu gia đình em nghĩ 3000 là quá đủ rồi
Ngoài ra bên em có cục OEM riêng, ghi 2000/5000 nhưng thực chất chỉ khoảng 800-1800 nếu so với Naniwa, gia đình hoặc các cụ không quá cầu kì dùng là ổn, mài rất dễ.

Trong ảnh em up lên em để ngẫu nhiên chứ không theo bộ gì cả. Trong ảnh đó có dao của XYj (cụ tìm hiểu thêm XYj knife - dao của chị Na bán rất nhiều trên mạng), thép 7cr17mov (giá 475k) và lõi VG10 (giá 1,5tr). Ngoài ra có chiếc Zwilling dòng Pro giá 3,6tr

 

[Sondaubang]

Em thấy cụ mài xong vẫn còn ba-via, không biết là do ảnh mờ hay do cụ chưa mài đá 3000 trở lên:

Có vẻ như cụ mài sai góc, em thấy đoạn dưới hơi bị lẹm.

Ngoài ra thì dao cũng xước khá nhiều, nhìn cũng hơi xót Chiếc này chắc hơn 3tr cụ nhỉ?

Cụ mài lên 9000 thì ghê quá, không biết cụ dùng đá gì ạ? Bên em thường bán cục Naniwa 1000/3000 thôi, mấy cục 6000-8000-10000-12000 em cũng đã từng bán nhưng thường phải đặt hàng ạ, mấy cục này hơi kén khách vì nhu cầu gia đình em nghĩ 3000 là quá đủ rồi
Ngoài ra bên em có cục OEM riêng, ghi 2000/5000 nhưng thực chất chỉ khoảng 800-1800 nếu so với Naniwa, gia đình hoặc các cụ không quá cầu kì dùng là ổn, mài rất dễ.

Trong ảnh em up lên em để ngẫu nhiên chứ không theo bộ gì cả. Trong ảnh đó có dao của XYj (cụ tìm hiểu thêm XYj knife - dao của chị Na bán rất nhiều trên mạng), thép 7cr17mov (giá 475k) và lõi VG10 (giá 1,5tr). Ngoài ra có chiếc Zwilling dòng Pro giá 3,6tr

Cụ chuẩn ạ! Con này em chưa mài đá 9000, do gấu kê dao lên bàn bếp để thái nên mất lưỡi, đã thế lại nhờ thợ mộc mài lại, em mất cả tiếng mới mài được đến đó, để lần mài sau sẽ hoàn thiện nốt.
Đá 9000 của King cụ ạ, chỉ mài lấy bóng khi dao đã đạt độ sắc như ý, mài kỹ thì bóng không vết xước.

 

[dandihome]

Cụ chuẩn ạ! Con này em chưa mài đá 9000, do gấu kê dao lên bàn bếp để thái nên mất lưỡi, đã thế lại nhờ thợ mộc mài lại, em mất cả tiếng mới mài được đến đó, để lần mài sau sẽ hoàn thiện nốt.
Đá 9000 của King cụ ạ, chỉ mài lấy bóng khi dao đã đạt độ sắc như ý, mài kỹ thì bóng không vết xước.

Dùng dao xịn mà gặp ca này thì chịu rồi, có khi cụ phải qua em làm con dao chị Na để gấu dùng cho đỡ xót ạ

 

[Sondaubang]

Dùng dao xịn mà gặp ca này thì chịu rồi, có khi cụ phải qua em làm con dao chị Na để gấu dùng cho đỡ xót ạ

Vâng ạ! Em sẽ qua chỗ cụ ngày gần đây, dao Nhật thì em cất rồi, bếp hiện toàn dùng dao lởm đủ loại, rất nhanh cùn, mất công mài lém ợ. Hị hị

 

[Mauthin]

Nhà em ưng bụng nhất là Dao Victorinox

 

[luongngoc]

Nhà em ưng bụng nhất là Dao Victorinox

Cho ảnh lên đi cụ

 

[2816]

Cho ảnh lên đi cụ

đây ạ...

 

[2816]

Cụ chuẩn ạ! Con này em chưa mài đá 9000, do gấu kê dao lên bàn bếp để thái nên mất lưỡi, đã thế lại nhờ thợ mộc mài lại, em mất cả tiếng mới mài được đến đó, để lần mài sau sẽ hoàn thiện nốt.
Đá 9000 của King cụ ạ, chỉ mài lấy bóng khi dao đã đạt độ sắc như ý, mài kỹ thì bóng không vết xước.

nếu nhớ không nhầm thì King không có mẫu nào #9000 cả. OEM thì em không rõ.

 

[Sondaubang]

nếu nhớ không nhầm thì King không có mẫu nào #9000 cả. OEM thì em không rõ.

Mai em chụp viên đá đó để nhờ các cụ thẩm giúp, viên 1000-3000 thì em mua ở Katana chắc là xịn, viên 6000 bị vỡ mất, viên 9000 mua ở TP HCM, kiểu dáng giống nhau, đều đặt trên miếng nhựa có khoang đựng nước ạ.

 

[2816]

Mai em chụp viên đá đó để nhờ các cụ thẩm giúp, viên 1000-3000 thì em mua ở Katana chắc là xịn, viên 6000 bị vỡ mất, viên 9000 mua ở TP HCM, kiểu dáng giống nhau, đều đặt trên miếng nhựa có khoang đựng nước ạ.

#9000 grit là khá dị đấy ạ. Tại đó giờ em chưa gặp cục #9000 nào cả.

 

[HalfMan]

Đang định mua con này, xài ok ko các cụ #3000