[Funland] Tất cả về dao làm bếp

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,854 Mã lực
Nói về ZDP-189, theo một số người sử dụng trải nghiệm cho thấy, về độ sắc hơn SG2, độ giữ lưỡi hơn SG2, nhưng lại thua SG2 về chịu ăn mòn, vì tuy hàm lượng Chrome cao đến 20% nhưng hàm lượng Carbon cao tới 3% nên nó vẫn rỉ, mà lại rất khó mài.
 

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,952
Động cơ
423,428 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,952
Động cơ
423,428 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
quá được cụ nhé, ngon bổ và bây giờ vẫn còn hơi rẻ :D. rất cứng cáp, khó mẻ, sang hơn hẳn premier và dễ mài vô cùng

p/s mới mài thì cụ thử nâng góc lên tý sẽ dễ hơn. kiếm mẩu giấy báo cũ mà cắt thử, đặt dao vào bất cứ góc nào kể cả mép quăn mà thấy bập vào ăn luôn là được. khi đó tiếng cắt sẽ có cảm giác êm êm ngọt ngọt không còn thấy xoẹt xoẹt.. nữa.
Cảm ơn cụ. Để em thử.
 

KnightRider

Xe buýt
Biển số
OF-541033
Ngày cấp bằng
11/11/17
Số km
515
Động cơ
168,781 Mã lực
Nơi ở
HCM
Nói về ZDP-189, theo một số người sử dụng trải nghiệm cho thấy, về độ sắc hơn SG2, độ giữ lưỡi hơn SG2, nhưng lại thua SG2 về chịu ăn mòn, vì tuy hàm lượng Chrome cao đến 20%
nhưng hàm lượng Carbon cao tới 3% nên nó vẫn rỉ, mà lại rất khó mài.
Em còn nghe giang hồ đồn lưỡi cứng quá nên hay bị mẻ dăm, nên sg2 là bơ phẹc của thép chống rỉ rồi.
 

AF6677

Xe buýt
Biển số
OF-26629
Ngày cấp bằng
30/12/08
Số km
699
Động cơ
478,070 Mã lực
Chỉnh sửa cuối:

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,952
Động cơ
423,428 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Em vừa mang con dao cỏ zebra luyện công mài. Mất 7 phút cạo được lông chân.
 
Biển số
OF-529060
Ngày cấp bằng
28/8/17
Số km
492
Động cơ
176,506 Mã lực
Cụ thấy cái này có phải hàng thật ko, giá e mua 800 k. Đắt hơn cả bộ 3 cái Seki ko có chữ xuất xứ dập chìm.
Dùng thì e thấy hơn dao ta là ko gỉ đỡ bị cái mùi sắt.


https://imgbbb.com/image/Lnr9f5
https://imgbbb.com/image/LnryrD
Khả năng là dao được sản xuất ở Nhật Bản thật nhưng là dòng bình dân thôi cụ ạ.
Người Nhật em thấy không làm ra những con dao có hình dáng như vậy. Dao này chắc để bán xuất khẩu hoặc đại trà trong siêu thị.
 

Trunght89

Xe buýt
Biển số
OF-705435
Ngày cấp bằng
25/10/19
Số km
576
Động cơ
98,121 Mã lực
Tuổi
35
Bộ dao cho gia đình nhỏ

 

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,854 Mã lực
Em còn nghe giang hồ đồn lưỡi cứng quá nên hay bị mẻ dăm, nên sg2 là bơ phẹc của thép chống rỉ rồi.
Cụ nói thế em mừng lắm, vì em mua rất nhiều SG2, không hiểu sao cứ mê chất thép này mới lạ chứ.
 

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,854 Mã lực

AF6677

Xe buýt
Biển số
OF-26629
Ngày cấp bằng
30/12/08
Số km
699
Động cơ
478,070 Mã lực
Con của cụ là hàng Tàu, giá đó quá cao so với mặt bằng chung, được cái chặt gà ngon vì lưỡi dày.
Dạ e cảm ơn cụ, cậu bán hàng nói hàng tàu khác là k có chi tiết ghi xuất xứ bên cạnh thương hiệu
Thôi e lại đành tặc lưỡi vậy, cứ nghĩ đắt hơn bộ Seki khác thì nó thật hihi
E cũng hay mò mua trên mạng, đọc bài cụ chia sẻ về dao qủa thật là rất công phu, hiểu biêt và đam mê mới có kiến thức như vậy, cụ mở shop bán những đồ này sau khi phục chế thế nào cũng nhiều ng cần.
 

AF6677

Xe buýt
Biển số
OF-26629
Ngày cấp bằng
30/12/08
Số km
699
Động cơ
478,070 Mã lực
Khả năng là dao được sản xuất ở Nhật Bản thật nhưng là dòng bình dân thôi cụ ạ.
Người Nhật em thấy không làm ra những con dao có hình dáng như vậy. Dao này chắc để bán xuất khẩu hoặc đại trà trong siêu thị.
Dạ e cảm ơn cụ, nó là hàng bình dân vì cả con dao chặt nặng chịch có 800 k ạ, e chỉ muốn hiểu thêm liệu cậu bán hàng đó có đáng để tin mua tiếp những món sau ko.
 
Biển số
OF-529060
Ngày cấp bằng
28/8/17
Số km
492
Động cơ
176,506 Mã lực
Dạ e cảm ơn cụ, nó là hàng bình dân vì cả con dao chặt nặng chịch có 800 k ạ, e chỉ muốn hiểu thêm liệu cậu bán hàng đó có đáng để tin mua tiếp những món sau ko.
Em khuyên cụ không nên mua con dao đó. Dao chặt cụ cứ làm con dao ta, thép nhíp cũng được vì bây giờ dao ta rèn cũng đẹp hơn trước và chặt thì mình ít dùng nên mua dao ta là hợp lí.
 

AF6677

Xe buýt
Biển số
OF-26629
Ngày cấp bằng
30/12/08
Số km
699
Động cơ
478,070 Mã lực
- Cụ nói chuẩn đấy cụ ạ. Thị trường của mình vẫn còn nhỏ và nên khó để phát triển và sống tốt đc, vấn đề nhái giả và ăn cắp bản quyền thì ko đâu bằng. Đã thế tư tưởng chụa hàng ngoại, để thể hiện mình ở Ta còn nhiều.
- Còn đây là cây phôi dao dáng Santoku do thợ rèn mình làm với giá bình dân thôi. Chỉ cần chỉnh lại 1 chút và đi cán bát giác khâu Sừng vào nữa thì mẫu mã ko kém gì dao Nhật Bản cả. Còn chất lượng thì thép VG ko có cửa.

Cây này như cụ nói thì thành phẩm bán giá bao nhiêu ạ, cụ có thể chia sẻ thêm thông tin có thể kết nối với ng bán hoặc sx ko ạ
 

AF6677

Xe buýt
Biển số
OF-26629
Ngày cấp bằng
30/12/08
Số km
699
Động cơ
478,070 Mã lực
Em khuyên cụ không nên mua con dao đó. Dao chặt cụ cứ làm con dao ta, thép nhíp cũng được vì bây giờ dao ta rèn cũng đẹp hơn trước và chặt thì mình ít dùng nên mua dao ta là hợp lí.
Dạ e mua cũng lâu lâu rồi, dao ta e thấy chặt cũng rất tốt, trước e đã từng ghé 1 lò rèn trên tây bắc mua dao chặt, dùng mấy năm thì hỏng cán còn lưỡi vẫn rất tốt. Tiếc là hồi đó k lưu địa chỉ họ lại.
Với dao thủ công thì e ấn tượng nhất là dao của ng Mông, loại chỉ 1 con dùng chặt tre ,chat củi, mổ lơn, thái thịt. Tất cả trong 1 cây dao quý mà ng đàn ông buộc bên hông trong lúc ho làm việc.
 

Toan HP

Xe buýt
Biển số
OF-438899
Ngày cấp bằng
21/7/16
Số km
581
Động cơ
217,854 Mã lực
Dạ e cảm ơn cụ, cậu bán hàng nói hàng tàu khác là k có chi tiết ghi xuất xứ bên cạnh thương hiệu
Thôi e lại đành tặc lưỡi vậy, cứ nghĩ đắt hơn bộ Seki khác thì nó thật hihi
E cũng hay mò mua trên mạng, đọc bài cụ chia sẻ về dao qủa thật là rất công phu, hiểu biêt và đam mê mới có kiến thức như vậy, cụ mở shop bán những đồ này sau khi phục chế thế nào cũng nhiều ng cần.
Cảm ơn cụ, về vấn đề chế cháo trên này có nhiều bậc cao nhân lắm. Dao kéo đối với em là thú tiêu khiển thôi.
 
Biển số
OF-529060
Ngày cấp bằng
28/8/17
Số km
492
Động cơ
176,506 Mã lực
Dạ e mua cũng lâu lâu rồi, dao ta e thấy chặt cũng rất tốt, trước e đã từng ghé 1 lò rèn trên tây bắc mua dao chặt, dùng mấy năm thì hỏng cán còn lưỡi vẫn rất tốt. Tiếc là hồi đó k lưu địa chỉ họ lại.
Với dao thủ công thì e ấn tượng nhất là dao của ng Mông, loại chỉ 1 con dùng chặt tre ,chat củi, mổ lơn, thái thịt. Tất cả trong 1 cây dao quý mà ng đàn ông buộc bên hông trong lúc ho làm việc.
Có một số chi tiết phân biệt dao Nhật và dao Tàu nhái. Em thấy cũng khó nhưng nhìn chung là ta nên mua những thương hiệu uy tín cho khỏi lăn tăn.
Ví dụ như dao Tàu thường không đề hẳn chữ Made in Japan mà chỉ đề chữ Japan hoặc viết chữ loằng ngoằng sai chính tả của Nhật. Chữ người Nhật dùng chỉ từ dao thì người Tàu lại viết thành kiếm. Nếu người Nhật viết trên dao thì lại thường làm tay chứ không dập chữ đều tăm tắp như là dao Tàu.
Người Nhật không ăn đồ xương chặt như là Tàu và ta nên dao chặt họ làm để xuất khẩu là chủ yếu.
Người Nhật họ đề cao tính tao nhã nên dao của họ đơn giản, hộp không màu mè và phức tạp. Hình dáng con dao cũng không kì dị mà nó rất thanh thoát và nhẹ nhàng.
 

Tuyệt Diệt

Xe buýt
Biển số
OF-65202
Ngày cấp bằng
29/5/10
Số km
600
Động cơ
435,679 Mã lực

Tuan Can

Xe container
Biển số
OF-162235
Ngày cấp bằng
23/10/12
Số km
7,952
Động cơ
423,428 Mã lực
Nơi ở
Linh Đàm, Hà Nội
Các cụ tư vấn cho em giải quyết vết trắng trên lưỡi này với.

 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top