Cafe dù thưởng thức theo cách nào thì nó cũng vẫn có tên gọi là "cafe" mà cụ! Còn các loại thức uống khác có cafe nhưng cafe không phải là nguyên liệu chính thì em không tính tới ạ! Nếu làm theo khẩu vị của Tây hay Nhật thì nó lại không còn là cafe Việt nữa, khó là ở chỗ làm sao để Tây, Nhật, Mỹ, Úc gì gì kia chấp nhận gu cafe Việt như một loại thức uống nên trải nghiệm ấy ạ!
Giá trị cafe xuất thô của VN hiện nay rất thấp và câu chuyện giữ hay chặt cây cafe vẫn đang là vấn đề khó với người nông dân trồng cafe.