[Funland] Săn con tiến vua nơi góc bể, chân trời

[cuoc song tuoi dep 1]

Dường như con này ít cụ mợ từng ăn nên bàn tán không đông vui như topic vịt cỏ Vân Đình nhỉ?

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Hôm được một nhóm vip tỉnh đãi món bào ngư hầm với chân ngỗng rút xương ở nhà hàng Trống Đồng, Hà Nội, nghe nói giá mỗi bát cả triệu mà ăn chẳng ra sao cả, buốt hết cả ruột. Hải sản với em cứ phải tươi sống rồi chế biến mộc là ngon nhất!

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Ngoài bào ngư Việt Nam, ở ta giờ còn nhập nhiều bào ngư ngoại như Hàn Quốc mà đặc biệt đắt là bào ngư Úc viền đen 3.600.000đ 1kg size 5-6 con/kg mà đắt hơn, hiếm hơn cả là bào ngư viền xanh kích cỡ đại trên 200-300gr/con 6-7 triệu đồng/kg

 

[yêu anh có ô tô]

Lạ thế chứ, em đi ăn nhà hàng cái món tu hài bổ đâu chưa thấy, bảo cả triệu/1kg mà ăn chả có vị mẹ gì, nhàn nhạt, chả khác gì trai trai trùng trục, em thật

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Lạ thế chứ, em đi ăn nhà hàng cái món tu hài bổ đâu chưa thấy, bảo cả triệu/1kg mà ăn chả có vị mẹ gì, nhàn nhạt, chả khác gì trai trai trùng trục, em thật

Tu hài hấp hay nướng mỡ hành ăn rất ngon mà cụ? Cái chính là nó còn sống hay loại ướp đá đã lâu lâu...

 

[yêu anh có ô tô]

Tu hài hấp hay nướng mỡ hành ăn rất ngon mà cụ? Cái chính là nó còn sống hay loại ướp đá đã lâu lâu...

Em ở vùng QN HP cũng lâu, thẩm tất cả các loại hải sản, càng những giống mới sau này mới có em ăn không thấy ngon, vẫn chỉ trung thành với mấy loại tôm, mực, sò huyết, ngán, hàu...Còn nào là sò điệp ốc móng tay tu hài, các loại cá lạ lạ... em không hợp.

 

[jamebond]

Nếu đánh giá độ ngon theo món thì e ý kiến phát:
- Hầu(hàu, hào) dễ chế biến nhiều món: ăn sống, canh chua, đúc trứng, nấu cháo....
- Hà: ăn sống, canh chua (ngon hơn hầu), đúc trứng, cháo...khá ngon
- Hến, trùng trục, móng tay, chem chép, ngao (nghêu), ngao 2 cùi...: nấu canh, xào...ngon trung bình
- Ngán: nấu canh, nấu cháo, hấp: ngon ngọt hơn đám ngao nghêu 1 bậc
- Sò, điềm điệp, vẹm xanh: rất nhiều loại sò, cơ bản ko ngọt cho lắm, dai hơn, có thể còn to hơn
- Ngoài ra còn bàn mai, ốc các kiểu.
Tuần rồi e đc cho mấy con hầu ghềnh (ruột to gấp 5 con hầu thường), cắn ngập răng Còn e cứ ăn cái gì no bụng đc là 2 ae đều khỏe

À, riêng bào ngư thì e đc ăn và uống ngâm rượu cũng ít, nhưng chả thấy ngon, ngang với...ốc tu lơn thôi.

Hàu của cụ hay gọi là Hàu thuyền, hàu bè do hay đám vào thuyền, bè chứ không nuôi tập trung.
E thích chậu cá lạp xạp của cụ hơn, cái này nấu canh chua, thêm tý riềng, nhiều ớt vào thì uống rượu bao h mới say

 

[jamebond]

Tu hài hấp hay nướng mỡ hành ăn rất ngon mà cụ? Cái chính là nó còn sống hay loại ướp đá đã lâu lâu...

Mời các cụ Tu hài chúa nướng mỡ hành, con to gần bằng gang tay ah.

 

[Thanh19]

Em chấm lấy chỗ thôi ạ

 

[vietnamcongtru]

Tu hài Canada hồi mới nhập về mấy nhà hàng ở quận 3 bán tới hơn 10 triệu/kg. Bào ngư thì từ xưa đã nổi tiếng là cao lương mỹ vị rồi(có vẻ bây giờ bớt mắc hơn).
Đối với người quê mùa như em, cứ cá ngừ ồ hấp(hoặc nướng)cuốn bánh tráng với rau sống; hay mực lá tươi mới đánh nguyên con bỏ vô nồi nấu vừa chín cho còn giòn giòn sực sực thì cỡ tu hài, bào ngư, vi cá cũng không bằng

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Em ở vùng QN HP cũng lâu, thẩm tất cả các loại hải sản, càng những giống mới sau này mới có em ăn không thấy ngon, vẫn chỉ trung thành với mấy loại tôm, mực, sò huyết, ngán, hàu...Còn nào là sò điệp ốc móng tay tu hài, các loại cá lạ lạ... em không hợp.

Đúng là khẩu vị mỗi người một khác, nhuyễn thể em thích nhất bào ngư, nhì tu hài, ba ngán ạ!

 

[NewYork1977]

bài này cụ viết lâu chưa? bào ngunk biết giờ có giá 450/kg k cụ nhỉ

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Mời các cụ Tu hài chúa nướng mỡ hành, con to gần bằng gang tay ah.

Đây là tu hài nhập khẩu đúng không ạ? Các loại nhập khẩu thường có kích cỡ rất to...

 

[cuoc song tuoi dep 1]

bài này cụ viết lâu chưa? bào ngunk biết giờ có giá 450/kg k cụ nhỉ

7-8 năm rồi cụ ạ! Giá hồi đó 450k/kg là cả to lẫn nhỏ còn chọn toàn con to là 700k/kgGiờ chắc giá cỡ trên dưới 1,5 triệu 1 kg, cũng thuộc loại đắt nhất nhì trong các loài nhuyễn thể mảnh vỏ

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Tu hài Canada hồi mới nhập về mấy nhà hàng ở quận 3 bán tới hơn 10 triệu/kg. Bào ngư thì từ xưa đã nổi tiếng là cao lương mỹ vị rồi(có vẻ bây giờ bớt mắc hơn).
Đối với người quê mùa như em, cứ cá ngừ ồ hấp(hoặc nướng)cuốn bánh tráng với rau sống; hay mực lá nguyên con bỏ vô nồi ăn nấu vừa chín cho còn giòn giòn sực sực thì cỡ tu hài, bào ngư, vi cá cũng không bằng

Đúng như cụ nói, không phải cái gì cứ đắt là ngon mà vì còn là hiếm nữa. Nhiều thứ hải sản rất rẻ nhưng ngon vì nhờ tươi và chế biến mộc. Đợt em ra đảo Thanh Lân thuộc Cô Tô, Quảng Ninh ăn nồi luộc loại 2 mảnh vỏ gì to to hơn ngao nhiều, ăn rất ngon. Hỏi anh chủ nhà bảo hàng xóm cho cả rổ, giá đâu đó 5-10.000đ/kg thôi!

 

[datnt1107]

Mỳ tiến vua em ăn nóng hết cả ruột.

 

[jamebond]

Đây là tu hài nhập khẩu đúng không ạ? Các loại nhập khẩu thường có kích cỡ rất to...

Tu Hài đảo Quảng Ninh cụ ah, ko phải hàng nhập khẩu đâu.

 

[jamebond]

Đúng như cụ nói, không phải cái gì cứ đắt là ngon mà vì còn là hiếm nữa. Nhiều thứ hải sản rất rẻ nhưng ngon vì nhờ tươi và chế biến mộc. Đợt em ra đảo Thanh Lân thuộc Cô Tô, Quảng Ninh ăn nồi luộc loại 2 mảnh vỏ gì to to hơn ngao nhiều, ăn rất ngon. Hỏi anh chủ nhà bảo hàng xóm cho cả rổ, giá đâu đó 5-10.000đ/kg thôi!

Con cụ ăn có khả năng là e điềm điệp, vỏ mòng, tròn, thịt ít nhưng ngọt, giá chỉ 15K/kg thôi nhưng ít có.

 

[cuoc song tuoi dep 1]

Con cụ ăn có khả năng là e điềm điệp, vỏ mòng, tròn, thịt ít nhưng ngọt, giá chỉ 15K/kg thôi nhưng ít có.

Con này vỏ dày, hình như con sò lông hay sò gì đấy, to như cái chén hoa hồng vậy!

 

[Giải Phẫu Tử Thi]

Cứ bảo những món tiến vua ngon lắm, mà em ăn mì tiến vua có thấy khác quái gì đâu nhỉ???

Em cũng giống cụ, chẳng thấy khác mẹ gì cả.