[Chi hội] Rượu mạnh – Lịch sử, nghệ thuật, văn hóa, đam mê, sưu tầm và chia sẻ (Nhà số 7)

[Clayton]

Tiện thể các cụ cũng cho em ít review chai Ardberg Uigaedail và Balvenie Golden Cask nhé. Hôm trứoc qua sb Incheon em thấy có Aberlour A'bunadh nhưng là batch 41 các cụ ạ. Trong khi mấy sb như Sing, Mã có khi đã hết batch 46, 47 rồi chăng.

Cụ chịu khó đợi thêm chút nhé.

Mấy hôm nay, em đã định viết trả lời cụ và chia sẻ với cụ mấy dòng về Bowmore 15yo, đặc biệt là dòng Bowmore 15yo Mariner dành riêng cho kênh Duty Free, một dòng mà em rất thích. Tuy nhiên, bị nhiều lịch khác giăng kín hết time, nên chưa ngồi lại để viết được.

Mấy dòng cụ vừa hỏi, em cũng sẽ trao đổi thêm với cụ.

A'bunadh Batch 41, cụ mua luôn đi. Những Batch "sâu" như thế này giờ khó tìm lắm.

 

[chutchit]

Cụ chịu khó đợi thêm chút nhé.

Mấy hôm nay, em đã định viết trả lời cụ và chia sẻ với cụ mấy dòng về Bowmore 15yo, đặc biệt là dòng Bowmore 15yo Mariner dành riêng cho kênh Duty Free, một dòng mà em rất thích. Tuy nhiên, bị nhiều lịch khác giăng kín hết time, nên chưa ngồi lại để viết được.

Mấy dòng cụ vừa hỏi, em cũng sẽ trao đổi thêm với cụ.

A'bunadh Batch 41, cụ mua luôn đi. Những Batch "sâu" như thế này giờ khó tìm lắm.

Vâng, cảm ơn cụ CT! Lúc nào rảnh, cụ chia sẻ cho tụi em thêm thông tin nhé, nhưng đừng để lâu quá bọn em ngóng, hihi! Chai A'bunadh batch 41 rất tiếc em không mua vì đã về nhà rồi. Anh sếp em mua một lô Macc Estate Reserve và Glenmo Signet. Không biết chai Estate Reserve này thế nào hả cụ ? Cũng hơn hai trăm đô, nên em không dám mua. Bằng lòng với mấy chai Laph QC, Bowmore Mariner, Balv Golden Cask và Uigaedail thôi. Đúng là vào hàng rượu nhìn chai nào cũng muốn khuân, nhưng sờ vào cái ví, lại rụt tay lại các cụ ạ.

 

[webzy]

Học tập cụ Sky và Jac , hôm nay e tổ chức kết hôn cho 2 em này. chú rể 18 còn cô dâu 25.

Đây là hình lúc cô dâu e ấp chuẩn bị về nhà chồng.

Hy vọng 9 tháng sau sẽ cho ra 1 đàn con

 

[thumotty]

Tiện thể các cụ cũng cho em ít review chai Ardberg Uigaedail và Balvenie Golden Cask nhé. Hôm trứoc qua sb Incheon em thấy có Aberlour A'bunadh nhưng là batch 41 các cụ ạ. Trong khi mấy sb như Sing, Mã có khi đã hết batch 46, 47 rồi chăng.

Chai Bal Golden Cask thì BSC chúng ta đã được thưởng thức hôm sinh nhật tròn 1 năm. Đây là một chai khá nhưng theo em không đặc sắc lắm.

Về chai Ardbeg Uigaedail (tên đọc trẹo hết cả lưỡi). Cũng như các expression gần đây của nhà rượu danh tiếng này, chai này cũng là một chai NAS và gắn liền với tên tên hồ trên đảo Islay mà từ đó cung cấp nguồn nước cho nhà rượu này. Chai này được rất nhiều giải và trong đó đình đám nhất là giải Whisky của năm của Jim Murray với số điểm rất cao là 97.5/100. Em may mắn được thẩm chai này cùng với một cụ BSC. Hương của chai này rất tốt với mùi khói đặc trưng của Ardbeg, mùi kẹo bơ, malty, ngọt phảng phất của sherry. Cốt rượu đậm đà/đầy đặn là một trong những điều em thích ở chai này. Hậu vị lâu, tuy nhiên, có vẻ không cân bằng lắm. Vị đắng lấn át vị ngọt. Tuy nhiên, với giá khoảng 80-85$ thì chai này cũng là một chai rất đáng thử.

 

[chutchit]

Chai Bal Golden Cask thì BSC chúng ta đã được thưởng thức hôm sinh nhật tròn 1 năm. Đây là một chai khá nhưng theo em không đặc sắc lắm.

Về chai Ardbeg Uigaedail (tên đọc trẹo hết cả lưỡi). Cũng như các expression gần đây của nhà rượu danh tiếng này, chai này cũng là một chai NAS và gắn liền với tên tên hồ trên đảo Islay mà từ đó cung cấp nguồn nước cho nhà rượu này. Chai này được rất nhiều giải và trong đó đình đám nhất là giải Whisky của năm của Jim Murray với số điểm rất cao là 97.5/100. Em may mắn được thẩm chai này cùng với một cụ BSC. Hương của chai này rất tốt với mùi khói đặc trưng của Ardbeg, mùi kẹo bơ, malty, ngọt phảng phất của sherry. Cốt rượu đậm đà/đầy đặn là một trong những điều em thích ở chai này. Hậu vị lâu, tuy nhiên, có vẻ không cân bằng lắm. Vị đắng lấn át vị ngọt. Tuy nhiên, với giá khoảng 80-85$ thì chai này cũng là một chai rất đáng thử.

Cảm ơn cụ Thumotty nhé! Hai nhãn này em mới chỉ được thử qua Ardbeg 10 và Balvenie Triple Cask thôi. Nhưng khổ nỗi khi uống Ardbeg 10 thì chưa quen dòng khói lắm nên hơi chối cụ ạ.

 

[thumotty]

Cụ Chit ơi. Khói cũng phải từ từ mới thẩm được. Không phải một đập ăn quan luôn đâu. Kể cả trong BSC có những cụ không thích khói luôn. Em nghĩ cụ cứ thẩm dần các chai không khói trước rồi bắt đầu đến những chai khói nhẹ nhàng như chai CV chỗ cụ B hoặc chai Blasda, sau đó mới tăng dần độ khói. Trong các rượu khói thì nhà Ardbeg thuộc dòng khói nhiều nhất rồi (tất nhiên không so với các chai khủng như của nhà Bruichladdich).

 

[i70R]

Em là ma mới kính chào các cụ. Em chưa uống nhiều whisky, tửu lượng cũng thấp tè, nhưng đã uống chai Laphroaig 10 và thật là mê mẩn. Em đụng vào khói chả có gì khó khăn, có lẽ cũng nhờ thói quen ăn uống khá đa dạng. Đọc những bài của BSC thật thú vị và hữu ích, cám ơn các cụ.
Em mới mua chai Bowmore Gold Reef từ DFS, không biết có cụ nào đã từng thử qua chưa ạ? Em đoán chai này tương đương 15YO nhưng cũng không chắc lắm

 

[skywalkers]

Em là ma mới kính chào các cụ. Em chưa uống nhiều whisky, tửu lượng cũng thấp tè, nhưng đã uống chai Laphroaig 10 và thật là mê mẩn. Em đụng vào khói chả có gì khó khăn, có lẽ cũng nhờ thói quen ăn uống khá đa dạng. Đọc những bài của BSC thật thú vị và hữu ích, cám ơn các cụ.
Em mới mua chai Bowmore Gold Reef từ DFS, không biết có cụ nào đã từng thử qua chưa ạ? Em đoán chai này tương đương 15YO nhưng cũng không chắc lắm

Bộ 3 chai Black Rock, Gold Reef và White Sand thay cho bộ 3 12 Enigma, 15 Mariner và 17yo của nhà Bowmore cho kênh DFS. Độ tuổi thì có lẽ là tương đương nhưng về cơ bản đây vẫn là những chai NAS cho travel retail.

 

[chutchit]

Cụ Chit ơi. Khói cũng phải từ từ mới thẩm được. Không phải một đập ăn quan luôn đâu. Kể cả trong BSC có những cụ không thích khói luôn. Em nghĩ cụ cứ thẩm dần các chai không khói trước rồi bắt đầu đến những chai khói nhẹ nhàng như chai CV chỗ cụ B hoặc chai Blasda, sau đó mới tăng dần độ khói. Trong các rượu khói thì nhà Ardbeg thuộc dòng khói nhiều nhất rồi (tất nhiên không so với các chai khủng như của nhà Bruichladdich).

Chai SM khói đầu tiên của em là Bowmore Enigma, khá ấn tượng, có lẽ một phần cũng vì lần đầu thường khó quên các cụ nhỉ . Về sau thì có được thử qua mấy nhãn khác như Talisker, Laphroaig ,Ardmore, nhưng đến Ardbeg 10 thì quả thật em vẫn chưa thẩm thấu được, có lẽ vì ngoài độ khói cao, còn có vị như các cụ khác cũng đã nói, mùi i-ốt. Mấy chai khủng của nhà Bruichladdich như cụ nói, chắc em chỉ dám để ngắm thôi, hihi.

 

[Clayton]

Lâu lắm rồi mới có buổi mà Clayton em ngồi đợi tất cả các Thành viên BSC tham gia buổi gathering hôm nay như thế này

 

[Clayton]

GẶP GỠ THÁNG TƯ

Vẫn là lần đầu của anh...
Chẳng phải riêng anh
Cho dù em chẳng còn nguyên vẹn nữa
Cho dù lối đi vào... em, con ong đã tỏ
Và anh vẫn thế
Các anh vẫn thế
Hỡi các chàng trai BSC...


Chù đề hôm nay, dù ngẫu hứng, nhưng lại khá thú vị.
Các expression được tasting hôm nay, sẽ bao gồm cả những chai còn nguyên chưa mở, và khá nhiều những chai đã mở, nhưng với nhiều anh em, thì đó là những expression lần đầu tiên được thưởng thức.

Và đó chính là: lần đầu tiên của anh, lần đầu tiên của nhiều anh... với những em đã từng... với chàng khác

 

[flat]

Vẫn là lần đầu của anh...
Chẳng phải riêng anh
Cho dù em chẳng còn nguyên vẹn nữa
Cho dù lối đi vào... em, con ong đã tỏ
..........

Và đó chính là: lần đầu tiên của anh, lần đầu tiên của nhiều anh... với những em đã từng... với chàng khác

Văn của cụ Chủ tịch dạo này sang đến đoạn ....bi thương rồi

 

[flat]

Hôm nay mệt quá các cụ ạ.
Chiều qua KM, đã được cụ Winecellar tẩm bổ cho cỡ 30ml rồi, định nghỉ ngơi lành mạnh thì lão PhamHa rỗi việc từ Hải Phòng lên, í ới triệu tập, ra cái vẻ đại gia đất Cảng mời anh em gặp mặt (nhưng hóa ra chỉ mời được nhõn 2 chai rượu dở, lúc thanh toán lại gọi ca sĩ Lệ-Quyên tới mới chán chứ ).

Nhà em cũng cố, lấy được chai hàng độc ra góp vui. Hóa ra chai này cả BSC chưa ai có mới hay. Em nó có một chữ “RARE”, chắc chưa đủ oai, thêm dòng nữa “Canada’s Only Single Malt Whisky” làm bao cụ mê mẩn…, đòi taste đầu tiên

Mà em nó mới có 10 tuổi thôi đấy.
Nói vui vậy thôi, dù là “người nhà”, em cũng chỉ dám rón rén cho em nó 72 điểm. Em trộm tính thế này:

-Hương:
Dù xuất thân từ Cape Breton Highlands (of Nova Scotia), không ai nghĩ em nó là dân Bắc Mỹ nếu chỉ “hít hà”. Thân quen như một cô gái Scotch, hương hoa nhè nhẹ, có chuối, có táo, có lê, lại có cả mật ong với bánh mỳ quyện tý ty khói thùng nhè nhẹ. Em nghĩ phải đạt 20/25

-Vị:
Hơi ngăn ngặn đắng của vị gừng, chua nhẹ, gỗ bourbon khá rõ rệt. Điểm trừ là em nó khá dry chứ không được oily như con gái Scotch. Cái này em nghĩ do chất lượng malt. 18/25

-Cân bằng: Em này body mỏng quá, được cái cũng khá balance, em nghĩ 18/25

-Hậu vị: cái này mất điểm nhất, ngắn quá, đọng lại là một chút spice, them chút nước, em mới thấy ngọt nhẹ. Thôi cứ cho 16/25 đi ạ.

He he, chê thế đủ rồi nhé các cụ. Em này dù sao cũng là em gái Canada thơm thảo nhất mà em từng được thử.
Các cụ kiểm điểm dàn “chân dài” tiếp theo đi nhé. Em vào iBET đặt cửa cho Chelsea tý đây…

 

[thumotty]

Lão flat lọ mọ post bài lúc gần 2h sáng. Em quả thật là bái phục lão luôn. Vote lão vì tinh thần.

Lão đã post bài review đầu tiên rồi, em đợi cụ kts làm review chai thứ hai. Em cũng đang tổng hợp bài review của em. Công nhận hôm qua nhiều loại thật. Lúc sau cụ Lec và cụ CL mang thêm mỗi người một chai nữa đến làm cho tổng số chai hôm qua >10. Cũng may hôm qua tinh thần phấn chấn nên đủ công lực làm mỗi chai một dram nhỏ.

 

[Clayton]

Cụ Flat hôm qua bắt Chelsea, thức trắng đêm, chả có việc gì làm, nên đành chui vào đây ngáp ngáp mấy cái thôi, cụ thumotty ơi.

Hôm qua thì anh em Tasting đúng 10 dòng. Nhiều dòng trong số đó là những dram lần đầu tiên một số anh em được thưởng thức. Có một em, em chưa được taste lần nào, nhưng anh em chúng ta lại quyết định không mở. Thôi, đành nhờ cụ kts vác đến lần sau vậy.

 

[Clayton]

Các cụ tranh thủ viết Tasting Notes nhé:

1) Glen Breton 10yo - Canada's Only Single Malt Whisky: Cụ Flat đã viết Tasting Notes rất dí dủm.

2) Knockando 12yo Vintage 2000: chờ cụ tuankts viết TN.

3) Glenrothes Robur Reserve: chờ cụ Jackal76.

4) Glenmorangie Extremly Rare 18yo: cụ webzy.

5) Glengoyne 17yo: cụ Nguyễn.

6) Longrow Peated: cụ thumotty.

7) Adberg Corryvrekan Cask Strength: cụ phamhavn.

8) PC8 Cask Strength: cụ Sky.

9) Glendronach Parliement 21yo: cụ Clayton.

10) Louis Royer Cognac - Single Distillery Collection - Distillerie d'Aumagne (Fins Bois): cụ cuongle và cụ letuce.

 

[Delet]

Tiếc thật, em hôm qua bị mấy bác khách hàng quật cho tơi bời từ trưa tới gần 4 giờ,.
Mặc dù cụ Phẳng ới em nhưng lúc đó người tã như cái bánh đa gặp trời mưa, nên đành .... ở nhà cho Gấu nó cho "tí mật" để "giải rượu"!

mà các cụ nhà ta toàn chơi "Úp xọt" và "Ngẫu hứng" nhể!

 

[Clayton]

Tiếc thật, em hôm qua bị mấy bác khách hàng quật cho tơi bời từ trưa tới gần 4 giờ,.
Mặc dù cụ Phẳng ới em nhưng lúc đó người tã như cái bánh đa gặp trời mưa, nên đành .... ở nhà cho Gấu nó cho "tí mật" để "giải rượu"!

mà các cụ nhà ta toàn chơi "Úp xọt" và "Ngẫu hứng" nhể!

BSC mình được cái là nhiều khi lên kế hoạch rất bài bản, chu đáo, cầu kỳ, thì lại cứ hoãn lên, hoãn xuống. Nhưng cứ khi nào ngẫu hứng một tí thì lại tổ chức được ngay. Khổ thế đấy.

Lần sau, cụ tham gia với anh em nhé.

Hôm qua, anh em mong được gặp cụ, cụ tauluon, cụ đúng đối tượng. Tiếc là ae không kịp báo các cụ sớm hơn nữa.

 

[tuankts]

Được sự phân công của Chủ tịch, em tranh thủ review cho chai thứ 2 của loạt marathon "Gặp Gỡ Tháng Tư" đầy bất ngờ và ngẫu hứng với lí do là chuyến vi hành bất chợt của đại gia đất Cảng .
Ngày hôm qua ae BSC đã lần lượt thử qua: Glen Breton 10yo - Knockando 12 - Glenrothes Robus Reserve - Glengoyne 17 - Glenmorangie 18 - Longrow Peat - Ardbeg Corryvreckan - PC8 và cuối cùng là chai Glendronach 21 Parliament và "Single Cognac" của nhà Louis Royer dành cho after dinner với cigar và hoa quả. Cụ thể từng cụ sẽ có nhiệm vụ viết tasting notes cho từng chai dc phân công, em xin lướt qua một chút trc. Có thể nói ae BSC hôm qua đã có một lượt Marathon đầy cảm xúc với 2 chai ko phải Scotch ở đầu và cuối đích (2 chai này xin CT dành cho vài dòng giới thiệu thêm), mở màn là một sự bất ngờ với chai SM Canada mà CT mang đến, bất ngờ do chất Scotch của chai này mang lại cùng với 2 chai tiếp theo nhẹ nhàng, thanh trong, vị phẳng, cốt rượu ở tầm trung bình, một chút thất vọng nhẹ cho chai Glenrothes (chai này chắc chắn lão Jacku sẽ đay nghiến em nó tơi tả đây ), tuy nhiên nhóm 3 chai này cũng hoàn thành sứ mạng là như là lượt welcome drink với tính chất nhẹ nhàng của nó. Sang lượt nhóm 2 với Glengoyne17 và Glenmorangie 18, vị cân bằng, phức hợp trở lại với độ đậm đà được tăng thêm, mùi hương hoa quả chín, hạt khô khá dậy và chai Glenmorangie là chai duy nhất tính đến thời điểm này....không đắng , một chút bất ngờ và dc CT giải thích một phần do thời tiết, cá nhân em thì thấy phomai của lão Jacku mang đến, hay món vịt cũng đắng chả kém . Cuối cùng là nhóm khói với 3 chai Longrow, Corry, PC8, thật tuyệt với trải nghiệm cho chai Corry mà nhiều cụ là lần đầu và đến lúc thẩm những chai này thì những con sâu BSC quen uống CS với cả nghiện khói như Cuongle, Phamha, Skywalker và lão Flat mới cảm thấy đã đời (Corryvreckan).
Về chai Knockando:
Hương: Không nẩy bằng chai Glen Breton đã uống trc đó, hương khá phẳng, cũng ngọt ngào nhưng theo style nhẹ nhàng như kiểu hương hoa, thoảng qua và mất hút khá nhanh.
Vị: Có vị đắng của một loại cây nào đó em ko rõ, như kiểu một loại rễ cây trong các thang thuốc, vị ngọt nhẹ của cỏ tươi, có mật ong nhưng ko nhiều.
Hậu vị: Ngắn dưới mức trung bình nhưng dư vị đắng kéo dài, em thấy còn đắng hơn chai Glengoyne 17, khá clean.
Cảm nhận: Đây là một chai dễ uống, cá nhân em đánh giá đây là một chai thích hợp uống mùa hè, khá gần với Aberfeldy 12. Với style thanh trong nhẹ nhàng, cốt rượu phẳng, sạch sẽ trong khoang miệng, không ấn tượng lắm, thích hợp hơn với ngưu ẩm chứ ko phải để thưởng thức nhâm nhi. Và có lẽ cái tên Knockando là thích hợp: Nốc và Dô chăng??? . Nếu để cho điểm thì căn cứ vào thang điểm 100 và so sánh với số điểm 72 của cụ Phẳng dành cho chai Glen Breton thì em đánh giá chai này chỉ 70, do kém hương chai Glen Breton.

 

[flat]

.......... Và có lẽ cái tên Knockando là thích hợp: Nốc và Dô chăng??? [/I].

]