[TT Hữu ích] Phở ngon Hà Nội

[cuncon]

Có cụ nào đã ăn phở Lý Quốc Sư võ chí công
Có lần tầm 10h e đi cb rẽ vào đó ăn phở bò giá 70k/bát nói thật sự e ăn mịa nó gói xôi muối vừng còn sướng hơn
Ăn nhạt nhẽo vô vị và đắt. E bảo với thằng e quán này chắc bán cho cb các tỉnh về hn ăn
Đúng là mang tiếng phở hn
Ăn quà sáng cứ phố cổ mà ăn ngon bỏ rẻ càng ra ngoài ăn càng chán và đắt
Mỗi tội ko đi oto được

LQS dc 10 ngày đầu thôi cụ ah, kiểu đầu bếp chuẩn giúp nấu, sau thì tệ như nhau, em ở Trung kính, Hoàng m Giám;
Phở Thìn lò đúc ko ngon bằng Hương Trương Định dù cùng tái lăn

 

[binhnq2]

Dân nấu phở loại xịn (kể cả cho sá sùng) nhưng cũng ko quên cho 1 viên "đường thòng" tên gọi của dân nấu phở, là một loại đường hóa học (mua ở chợ Đồng xuân) với độ ngọt gấp trăm lần đường mía. E ko rõ có có độ ngọt bằng loại cho vào sản xuất cám công nghiệp hay không, nếu chung loại thì khoảng 200-300 lần. Nói chung từ ngày xin cho ông anh học nấu phở 1 quán tâm đắc ăn rất ngon, và nấu vô cùng cầu kỳ nhưng cuối cùng bà chủ rất hồn nhiên là bảo loại đường đó chẳng hiểu sao lại cấm bán . Chợt nghĩ nấu nghiêm túc và cầu kỳ như vậy mà vẫn phải có "phụ gia", không hiểu nổi những quán phở kiểu "công nghiệp" khác thì nó như thế nào .

Lấy mỳ chính bỏ vô đến khi ngọt thì thôi, nhẽ là bột trắng của cụ dạng cô đặc lại chăng???

 

[sieurua]

ngay gần nhà có quán
ăn xong về là ấm ách trong bụng ngay ,đến hãi .
thế mà cũng thuê nhà được 10 năm


mà cho giun khô tôi thấy tanh bỏ mệ báu gì .
nước ngon chỉ lấy từ xương thôi .

Chắc cụ chưa thử, tất nhiên là xương phải nhiều rồi. Xương bò nướng qua, đập, thảo quả các kiểu...

Lấy mỳ chính bỏ vô đến khi ngọt thì thôi, nhẽ là bột trắng của cụ dạng cô đặc lại chăng???

Nó là loại này, tương tự dùng trong cám công nghiệp. Độ ngọt gấp 400-500 lần đường mía. Ông anh làm ở nhà máy cám nên biết rõ, khuyên ăn lợn ko nên ăn lục phủ ngũ tạng, vì những loại chất hoá học này ko chuyển hoá được nên tích tụ trong bộ phận tiêu hoá.

 

[nhuataiche]

Hồi mới ra HN em cũng õng ẹo “Phở không rau giá, nước lại còn mặn mặn em ăn không quen.”
Ăn thêm vài lần thì không thích phở kiểu SG nữa, đến lượt mấy đứa bạn nó bảo em mất gốc T_T
Phở HN ngon và rẻ các bác ạ, về SG muốn ăn phở vị Bắc thì bèo cũng 70k trở lên

Ở SG bác ăn phở ở đâu thế ? Các tiệm phở ở SG cứ biến mất dần do thời cuộc, nhưng vẫn có một số ít trụ được và có mùi vị riêng nhé !

 

[HoaDong]

Định Công mà ăn sáng phi tận 7-8 cây chuối ( gần Ô Cầu Dền) là ko phủ lý rồi.

đúng là ko phủ lý thật

 

[Boydepzai190579]

Ồ cụ chơi với Tư Kè thì năm nay cụ cũng chắc gần 6 xị rồi nhỉ , Cụ chắc cũng biết luôn cả vợ chồng Th lột và L sáng nhỉ?

Tôi chơi với Hoàn kè thôi làm gì đến tuổi đấy

 

[qkace]

Phở sướng ở MHD em ăn không thấy ngon bằng phở sướng ở Nguyên Hồng, 2 chỗ này là một hay hai chủ cụ ơi?

Là 1 cụ ơi

Là 2 ạ, chỗ Nguyên Hồng là ông anh còn MHD là em, tách ra từ chỗ Trung Yên. Chỗ Nguyên Hồng thì trước bán ở đầu Trần Quý Cáp - Nguyễn Khuyến. Chỗ Trung Yên thì có lần em đi ăn ở Lý Quốc Sư (hồi cửa hàng hợp tác xã giữa phố) gặp ông chú, ông ấy nói phở Sướng ở Trung Yên cũng ngon lắm nên qua ăn, không nhớ khoảng thời gian nào.

 

[Hitchhiker]

Là 2 ạ, chỗ Nguyên Hồng là ông anh còn MHD là em, tách ra từ chỗ Trung Yên. Chỗ Nguyên Hồng thì trước bán ở đầu Trần Quý Cáp - Nguyễn Khuyến. Chỗ Trung Yên thì có lần em đi ăn ở Lý Quốc Sư (hồi cửa hàng hợp tác xã giữa phố) gặp ông chú, ông ấy nói phở Sướng ở Trung Yên cũng ngon lắm nên qua ăn, không nhớ khoảng thời gian nào.

Chỗ NH trước em hay ăn nhưng có đợt nêm lộ mùi nước mắm quá, khiến nước dùng mất thơm nên em giờ ít ăn ở đấy mà chuyển sang Thìn Lò Đúc ở Hoàng Ngọc Phách hoặc quán ở ngõ Ngọc Khánh, bên hông Đài THVN

 

[chẳng có tên]

Là 2 ạ, chỗ Nguyên Hồng là ông anh còn MHD là em, tách ra từ chỗ Trung Yên. Chỗ Nguyên Hồng thì trước bán ở đầu Trần Quý Cáp - Nguyễn Khuyến. Chỗ Trung Yên thì có lần em đi ăn ở Lý Quốc Sư (hồi cửa hàng hợp tác xã giữa phố) gặp ông chú, ông ấy nói phở Sướng ở Trung Yên cũng ngon lắm nên qua ăn, không nhớ khoảng thời gian nào.

Em thấy phở Sướng ở Nguyên Hồng ăn được. Sốt vang ngon, quẩy ngon thơm! Gần đó bên phía sau cục Thuế bên Thành công có quán phở ( e ko nhớ tên mặc dù hay ăn) trước ở Nguyễn Khuyến ăn ngon. Bánh to. Nhưng đông quá

 

[Boydepzai190579]

Cụ nào ở mạn Lò Đúc thì thử ra Hàng Chuối có hàng phở Duy ăn ngon phết,tái lăn với tái chín ra trần xuân soạn có hàng phở Mão ăn đc lại rẻ nữa 30-40k ăn no luôn,bên thi sách và ngô thì nhậm cũng có mấy hàng ăn đc,nói chung mạn này nhiều hàng phở ngon,phở gà ở lê ngọc hân cũng ngon ko thì vào chợ nguyễn công trứ có phở gà chị Hương nhưng giá hơi chát 60-150k

 

[Khanhprosound]

E cũng ăn phở trên Đồng Văn rồi, công nhận ngon

chắc ai lên Đồng Văn cũng sẽ đc giới thiệu đến quan phở đó

 

[zitaicrazy]

Phở này như phở Nam Định cụ nhể, nhiều nước béo quá, dọc hành để to ko chẻ nhỏ như phở Hà Nội

 

[dvh2806]

Là 2 ạ, chỗ Nguyên Hồng là ông anh còn MHD là em, tách ra từ chỗ Trung Yên. Chỗ Nguyên Hồng thì trước bán ở đầu Trần Quý Cáp - Nguyễn Khuyến. Chỗ Trung Yên thì có lần em đi ăn ở Lý Quốc Sư (hồi cửa hàng hợp tác xã giữa phố) gặp ông chú, ông ấy nói phở Sướng ở Trung Yên cũng ngon lắm nên qua ăn, không nhớ khoảng thời gian nào.

pho S bên Ng Hồng ko bằng bên Trung Yên dc,
Chac do trên phố cổ nên ong e chỉnh chu hơn. dân nó sành ăn hơn.

 

[dvh2806]

Cụ nào ở mạn Lò Đúc thì thử ra Hàng Chuối có hàng phở Duy ăn ngon phết,tái lăn với tái chín ra trần xuân soạn có hàng phở Mão ăn đc lại rẻ nữa 30-40k ăn no luôn,bên thi sách và ngô thì nhậm cũng có mấy hàng ăn đc,nói chung mạn này nhiều hàng phở ngon,phở gà ở lê ngọc hân cũng ngon ko thì vào chợ nguyễn công trứ có phở gà chị Hương nhưng giá hơi chát 60-150k

e cg thích ăn pho Duy , t day trẻ nấu ngon phết, 34 Hang chuối thì phải , ăn xong sang bên 45 cfe ngon .Pho gà đầu chợ giờ chát thế ah cụ ??

 

[Nhà Quê 2]

Chắc cụ chưa thử, tất nhiên là xương phải nhiều rồi. Xương bò nướng qua, đập, thảo quả các kiểu...

Nó là loại này, tương tự dùng trong cám công nghiệp. Độ ngọt gấp 400-500 lần đường mía. Ông anh làm ở nhà máy cám nên biết rõ, khuyên ăn lợn ko nên ăn lục phủ ngũ tạng, vì những loại chất hoá học này ko chuyển hoá được nên tích tụ trong bộ phận tiêu hoá.

vãi chưởng nhỉ, e hi vọng các quán gia truyền nó ko bỏ cài này vào.

 

[Khanhprosound]

vãi chưởng nhỉ, e hi vọng các quán gia truyền nó ko bỏ cài này vào.

Đã từng nghe đến cái bột này, mà lúc thèm lại bỏ ngoài tai

 

[Altis 2011]

e cg thích ăn pho Duy , t day trẻ nấu ngon phết, 34 Hang chuối thì phải , ăn xong sang bên 45 cfe ngon .Pho gà đầu chợ giờ chát thế ah cụ ??

Hàng Chuối em hay ăn quán trong ngõ, phở trả tiền riêng, quẩy nước trả riêng ấy. Quán đó thịt ngon nhưng nước hơi nhạt. Khu Ngô Thì nhậm, hàng Chuối, Hàn thuyên ... nhiều quán phở ngon. Cách đây 20 năm có quán phở gần ngã 4 lo dục, Hàn thuyên phở ăn với nộm giá cũng ngon, giờ không thấy bán nữa, ngày đó quán đó nhỏ nhưng xây kiên cố sạch sẽ, tầng 1-2 bán phở.

 

[Matxech]

Đã từng nghe đến cái bột này, mà lúc thèm lại bỏ ngoài tai

Bột này nó là đường hóa học thì phải

 

[Nghen loc]

Ngày xưa e vào Sài gòn gọi bát phở họ cho kèm cả một đĩa rau thơm, e ngạc nhiên quá. Được cái e lại thích ăn rau nên ăn cúi đầu ăn hết.

 

[dvh2806]

Hàng Chuối em hay ăn quán trong ngõ, phở trả tiền riêng, quẩy nước trả riêng ấy. Quán đó thịt ngon nhưng nước hơi nhạt. Khu Ngô Thì nhậm, hàng Chuối, Hàn thuyên ... nhiều quán phở ngon. Cách đây 20 năm có quán phở gần ngã 4 lo dục, Hàn thuyên phở ăn với nộm giá cũng ngon, giờ không thấy bán nữa, ngày đó quán đó nhỏ nhưng xây kiên cố sạch sẽ, tầng 1-2 bán phở.

Dot đó co phở tái lăn Ng Hưng , ngon hon hẳn phở Thìn.ben dau Hàn thuyên