Thời đó mà cụ có bát phở thì chả ngon. Cá nhân em thì không đánh giá cao đồ ăn ở HN nữa, vì em nghĩ dù gia truyền hay cổ truyền thì ở HN 90% là thực phẩm đầu vào có vấn đề. Chả rõ ăn bát phở có ngon hay không nhưng khả năng thịt hỏng hay xương hỏng, rau bẩn, hoặc chả phải thịt bò là rất cao.
Gần đây em hay ăn ở phở 10 LQS ngay gần nhà em ở Trần Cung, viện E. Em ăn thấy ok, cũng tạm sạch sẽ.
Hôm nọ đi qua bờ hồ, thấy ghi chữ phở Thìn mà 13 năm ở HN em cũng chưa thử. Ghé vào em tí nôn vì bà bán phở thì đau mắt đỏ, còn lại quán xá thì bẩn tưởi
. Em xin hỏi Phở thời nay đã tuyệt chủng chưa?
Bò thì em thấy có "Phở Hiền" ở láng trung chuyên tái ăn cũng được. Bò chín thì em hay ăn phở Tư Lùn ở Hai Bà Trưng, nước hơi đục nhưng em khoái ăn béo nên hợp khẩu vị 
