Đúng cái áo này lão ahLão này phỏng mợ chủ ?
Vầng, Tư lùn ah. Khổ, đói quá nên nó nghịu đó bác
Hôm trước lọ mọ xem lại album OF xưa- những hình ảnh chưa từng công bố, chống chỉ định nôn mà công nhận các anh chơi như pháChuẩn rồi anh
Trước thì mượt mà thế này, giờ làm đầu bếp trông nhăn nhó tợn
Cuối tuần em order mấy bát dồi, ko ăn hết em mang về. Bác vào dõng dạc gọi thêm nạm cuộn nhé không ông ý dấu tiệt đấy ahHôm qua mợ chủ đưa ra cái địa chỉ quán phở 136 Bùi thị Xuân, vốn là thổ dân ở khu vực này, hàng sáng nhà cháu vẫn đi măm quà ở loanh quanh khu ẩm thực này mà ko hề biết tới địa chỉ này nên khá tò mò.
Đúng là giàu thì tham việc, thất nghiệp ham ăn ! Đang nhàn rỗi cộng với tò mò về địa chỉ quán phở mợ chủ trư bát giới, sáng nay nhà cháu mục sở thị thẩm luôn.
Điều ấn tượng đầu tiên là quán là 1 khu biệt thự cũ, phòng ăn tuy trần thấp nhưng rất mát mẻ vì có thêm cả máy lạnh. Bàn ghế cơ sở hạ tầng rất sạch sẽ, nv đều đeo tấm chắn nhựa trước miệng để giữ gìn vệ sinh. Với cơ sở hạ tầng khác hẳn những quán truyền thống khác ở HN, liếc nhìn menu thì rổ giá cũng kẹo mềm ra phết, ko hiểu chất lượng dư lào đây.
Điểm cộng đầu tiên là bát phở sạch sẽ, trình bày hợp lý,hành lá ko lổn nhổn lộn xộn cẩu thả như bát phở Thìn hôm qua nhà cháu pốt lên.
Húp thử thìa nước dùng đầu tiên, nó đưa đến cảm giác hơi khác vị phở bò vẫn thường thấy ở HN, có vẻ thiếu vị nước mắm và vị quế, hồi. Tuy nhiên nước dùng ở đây khá ngọt, độ mặn rất vừa phải.
Thịt bò tái khá mềm mại, miếng gàu bò, điểm quan trọng nhất của bát phở nhà cháu thấy chấp nhận được, tuy chưa giòn nhưng độ dai cứng còn hơn ối hàng truyền thống lâu năm ở HN.
Túm lại, với 40k cho bát phở khá tròn vị, lại ngồi trong máy lạnh, phòng ốc sạch sẽ mát mẻ ko xô bồ lộm nhộm ồn ào, ăn bát phở giữa thời tiết nóng nực mồ hôi mồ kê đầm đìa như tra tấn ở các quán vỉa hè, nhà cháu chấm diểm cho quán này bằng địa danh Phủ Lý !
Còn nhiều hình ảnh phải ẩn đi nữa cơ. Để tí anh up Clip anh trai Giang Trọc của cô múa may với vũ nữ dưới nước nháHôm trước lọ mọ xem lại album OF xưa- những hình ảnh chưa từng công bố, chống chỉ định nôn mà công nhận các anh chơi như phá
Đúng là miếng ăn khó nói lắm thật, mỗi người một vị, mình ăn thấy hợp là đc, phỏng bác
Anh delete và cho ra đảo ngay loại đấy cho em nhé. Fang phập gì cũng phải tử tế ngoan ngoãn nghe lời mới đc em véo chứ đùa ahCòn nhiều hình ảnh phải ẩn đi nữa cơ. Để tí anh up Clip anh trai Giang Trọc của cô múa may với vũ nữ dưới nước nhá
À vừa có bạn bên Phang bảo em là C điên đấy, lúc nào véo cho một trận đi
Phỏ Cồ mãi sau này mới có (Chuyển từ Nguyễn Chí Thanh về), thời tàu điện leng keng chưa có.Phở Cồ ah, thiên về đầy đặn và vị nước đậm đà. Em cũng thử vài lần, toàn vào hôm trời mưa
Rất nhiều người nhầm húng với rau thơm.bên phải là húng dũi cụ ạ, phở bò thì em thấy chỉ cần thêm vài cọng húng Láng cùng hành hoa là nẩy vị nhất
Lườm kinh quá, thế này khách chạy hếtLão này phỏng mợ chủ ?
Chuẩn rồi cụ, chỗ nào ở đất HN chả có quán phở hợp mồm, còn ngon hay không con tùy người.
Theo cụ thì rau thơm nghĩa là gì ạ?Rất nhiều người nhầm húng với rau thơm.
Em khẳng định húng là húng, rau thơm là rau thơm nhé.
Mợ nói cứ như vẫn đang covid thèm phở mà phải nhịn đói ấyVầng, Tư lùn ah. Khổ, đói quá nên nó nghịu đó bác
Sau một hồi chém gió thì em hiểu mợ chủ đang quảng cáo quán Phở xưa ở 136 phố nào đấy.
Và còn nhầm các loại Húng với nhau.Rất nhiều người nhầm húng với rau thơm.
Em khẳng định húng là húng, rau thơm là rau thơm nhé.
Mợ cứ loanh quanh mấy cái phố cổ thì lấy đâu ra. Cạnh tam quan chùa Láng còn ít đất trồng rau thì không đủ cho nhu cầu. Húng như mợ tả có rất nhiều ở chợ đầu mối rau, họp chợ suốt đêm, rau thì chủ yếu từ Hưng Yên mang sang. Húng nơi khác trồng thì lá to hơn, thân không tím và quắt như Láng.Đúng là miếng ăn khó nói lắm thật, mỗi người một vị, mình ăn thấy hợp là đc, phỏng bác
Em welcome những comment của các bác trong thread em mà. Công nhận giờ húng láng rất khó mua, duy có 1 sạp ở chợ Hàng Bè là hay có, tuyệt nhiên những chợ cóc ko thấy còn nữa. Cái giống này trồng ở đất khác cũng cho ra mùi vị khác thật đấy ah.
Các bác cứ tranh cãi húng thơm này kia, em post quả phở mặn Gầm cầu, ôi giời đủ các loại rau luôn đây ah. Bát phở gần trăm k
(Tien Tung lại ko cho post)
Em kiếm bát bún ngan đã ah, lát về em hầu cồng tiếp, đói rạc họng mà vừa bị hắt hủi phải đi ăn một mình
Phở mà dùng bánh thái to bản thực ra rất khó ăn vì mấy lẽ:Cảm nhận cá nhân em là bánh phở không được ngon lắm, nom rất giống bánh phở bán ở chợ. Em thì nước phở ngon thế nào mà bánh phở không phải gu của em thì em cũng không thích. Bánh phở như kiểu Bát Đàn, Yên Ninh, Phú Xuân, Tư Lùn là em ưng.
Dạo này nhà em thỉnh thoảng đi ăn phở ở đây, post hình em chụp không được nên đành lấy ảnh mạng, ảnh em chụp bát phở ngon hơn nhiều
Bánh phở to, nhà cháu thấy bán ở HN thường làm món tái lăn. Xơi phở tái lăn với bánh phở to có cảm giác đậm đà, sợi chắc hơn chứ ko mềm như bánh phở thường :
Phở Lý quốc sư hay phở Mậu dịch xưa giờ là ở đoạn cuối Phùng Hưng, chỗ vẽ tranh tường chứ bác. Các cô vẫn mặc áo trắng mậu dịch kiểu ngày xưa. Em cũng hay qua đó ăn, rộng rãi thong thả, có chỗ đỗ xe và nó vẫn là hàng phở lẫn cung cách từ ngày xưa.
Chợ gần nhà em cũng ít có bác ah. Em có mảnh vườn nho nhỏ, em trồng được rau thơm tía tô, kinh giới, thêm mấy cây rau ăn lá nữa. Ngày bé em nhớ về quê chạy ra cánh đồng bà ngoại em gieo mùi, trẻ con ko biết gì toàn bẻ những cành mùi cao nhất, cứng nhất, về chỉ nấu nước cho thơm chứ ko ăn ngon bằng mùi ta
giờ thì chả còn quê mà về nữa.
