[Funland] Phở đây ! Phở đây !

[Mrbeee]

Ko khó đâu, có điều khoản ninh xương phải mất công, mất thời gian mới ngon được

Nước ninh xương xong mình có những gia vị nào ko ạ

 

[Jumping up]

Èo, cu Tùng Anh này hát cả hai giọng hay quá. Lúc đầu không để ý cứ nghĩ là Thùy Chi cơ, công nhận giỏi thật.

Em nó hát hai giọng hay thật. Nhớ ngày xưa chia tay MTĐ nghe Trần Thu Hà hát bài này đơ đơ một thời gian Giờ nghe lại tâm trạng nó chả xi nhê gì, chỉ thưởng thức giọng hát và giai điệu thôi.

 

[yêu anh có ô tô]

Cụ ăn ít cơm nguội thôiiii, ăn nhiều không tốt đâu, dễ bị đại tràng lắm đấy. Em cũng thích mà chỉ thi thoảng mới giám ăn thôi.

Thôi, cụ lại bày vẽ nghe lều báo nó hót ạ , ăn cơm nguội có gì mà đại tràng với dạ dày, cụ cắm lại hoặc cho LVS ăn quá ngon í.

 

[xukthal.]

Nước ninh xương xong mình có những gia vị nào ko ạ

Xương ninh 6-8 tiếng và hớt bọt thường xuyên để nước trong, cho các gia vị : Hành tây củ nướng, gừng nướng (giã nhỏ) , hành củ nướng (giã nhỏ), quế, hồi, thảo quả ... vào túi vải và ninh cùng.
Xong thì lọc nước trong ra cho muối + đường + Mì chính (option) theo tỷ lệ : 1 lít nước/1g muối + 2g đường ..(có thể thay muối = nước mắm). Đun cho sôi liu riu và khuấy cho tan gia vị là được.
PS: Quế, Hồi, Thảo quả ...có thể khó kiếm ko có cũng đc nhưng Hành củ, gừng, Hành tây nướng...bắt buộc phải có.

 

[HUNGBDA79]

cụ ăn cả pín cá cơ à?

Đậu rán lão ây! Chơi bộ súng đạn nó phải đi theo bộ kèo khác, hết cmn hơi vs còm của lão

 

[Lavender168]

Hôm nay nhân ngày ngành bán phở trở lại hoạt động em đã mua mang về nhà ăn:

 

[xukthal.]

Mợ hnay ăn phở chưa em xíp cho 1 bát

 

[khanhvt74]

Tầm này còn tiền đi mua phở ăn là hơn ối người rồi

 

[32tst]

Em thấy phở mua về không ngon bằng tự nấu, còn phở hịn phải ăn tại hàng. Hà Nội có phở Mặn, phở Bát đàn, phở Sướng, phở Lò đúc. Long biên nhà em có hàng phở còi gần Việt Hưng ăn cũng tạm.
Thôi cũng mừng cho cụ chủ ở vùng xanh được ăn phở mua về.

Em cũng ở Long biên, cũng toàn mua phở về tự nấu, còn bán mang về thì chẳng ham

 

[Kacar1102]

Xương ninh 6-8 tiếng và hớt bọt thường xuyên để nước trong, cho các gia vị : Hành tây củ nướng, gừng nướng (giã nhỏ) , hành củ nướng (giã nhỏ), quế, hồi, thảo quả ... vào túi vải và ninh cùng.
Xong thì lọc nước trong ra cho muối + đường + Mì chính (option) theo tỷ lệ : 1 lít nước/1g muối + 2g đường ..(có thể thay muối = nước mắm). Đun cho sôi liu riu và khuấy cho tan gia vị là được.
PS: Quế, Hồi, Thảo quả ...có thể khó kiếm ko có cũng đc nhưng Hành củ, gừng, Hành tây nướng...bắt buộc phải có.

Tưởng lão Than chỉ biết chén Phở thôi, hóa ra còn biết cả nấu phở nữa cơ à .

 

[comiki]

Lão ấy mà ko nói như vậy thì xác định là...khỏi cần xài dầu gội trong 1 thời gian dài.

Cứ hết khấu hao bộ tông đơ kéo cắt là em lại ủn ra ngoài hàng

 

[comiki]

Vầng... Tập nhũ đại nương thì ghê rồi

Vừa nghe giọng Quế vàng lảnh lót, về ngay ko chả có gì sốt mà ăn đâu

 

[Lavender168]

Mợ hnay ăn phở chưa em xíp cho 1 bát

Chú em post quả tút làm chị cà rén kg dám thả câu nào .

 

[xukthal.]

Tưởng lão Than chỉ biết chén Phở thôi, hóa ra còn biết cả nấu phở nữa cơ à .

Em nấu tới nay là 27 nồi nước phở rồi, đến nồi thứ 5 thì mọi người đều khen chuẩn ~ hàng phở
Họp lớp c3 hàng năm em mà sh tập trung em hay cùng vài bạn nữ nấu phở sáng cho cả lớp

 

[xukthal.]

Chú em post quả tút làm chị cà rén kg dám thả câu nào .

Hi hi, chỗ chị có phở ăn chưa?

 

[xukthal.]

Vừa nghe giọng Quế vàng lảnh lót, về ngay ko chả có gì sốt mà ăn đâu

Nhũ nhũ đừng cạn lời

 

[Lavender168]

Hi hi, chỗ chị có phở ăn chưa?

Nhà chị toàn tự nấu nên bĩnh tĩnh lắm

 

[MK2007]

Cụ làm Em tưởng.... Phở thật, hóa ra... quay vào lại quay ra

 

[Warren Buffet]

Tưởng cụ khoe phở kia

 

[Milarepa]

Công nhận mợ này nấu phở nhìn đã thấy ngon rồi, cứ phải màu sắc thế này thì mới hấp dẫn.
Em đọc "quy trình" nấu phở thấy ninh xương, rồi bao thứ như sá sùng, rồi các loại gia vị ... đọc thấy quá cầu kỳ nên chưa bao giờ nghĩ là mình sẽ tự nấu phở.
Em thì hay chơi kiểu đơn giản là mỳ tôm + bò (úc, mỹ..) dễ làm. Chỉ cần dăm bảy phút là có bát mỳ bò cho vợ con rồi. Còn lúi húi cả tiếng để nấu phở, bún ... thì quả thật là ngại.

Nấu phở quan trọng nhất là nước dùng
. Mà muốn nước dùng ngon bắt buộc phải ngâm xương nước lạnh ( tầm 20độ) 4-5 h . Xong mang ra luộc. Cắt bỏ hết dây tiết ( cái này làm hôi nước dùng)
Em không thấy vất vả vì nấu ăn , làm bánh là đam mê rồi. Thường em mua 120-150 tiền xương bò ( các loại) để nấu cho 3 hôm 12 bát . 2 hôm sau để nguội đóng đá nên rất nhàn.
Ngoài gừng ,hành, và ít tỏi( 1 củ) thì em còn có nửa con mực nướng, 10 con sá sùng nướng.
Quế hồi thảo quả rất rất ít( nửa quả ) cho nhiều sẽ nồng khó ăn. Hồi xưa ko biết cứ cho cả thanh quế vào. Ninh xương nhỏ lửa số 2( bếp nhà em 9 sói) 4-5 h là xong.
Còn 1 bí quyết nhỏ xíu nữa mà cụ mợ nào đam mê nấu thì gửi ib cho em. Đảm bảo mở đc quán phở ngon lành ạ