[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[Dancingwiththewind]

Bữa nào đổ lười, mợ cứ thử đem bất kỳ con cá nào luộc. Xin cam đoan mợ sẽ thay đổi sở thích, chí ít cũng bỏ đi cụm từ "Thích tuyệt đối các món luộc"

cá thì em rửa sạch ướp với gia vị gừng em
hấp với cà chua và nhiều hành thì là ạ, chấm mắm chanh ớt. Hoặc em xào quả cả chua cho nước vào đun sôi, thả cá vào (không rán) nấu với sấu dứa sau cùng cho rau thơm.
Em không thích ăn đồ kho, xào rán. Xét nghiệm máu của em toàn bị thiếu chất chắc vì thế

 

[MuathuHN252]

cá thì em rửa sạch ướp với gia vị gừng em
hấp với cà chua và nhiều hành thì là ạ, chấm mắm chanh ớt. Hoặc em xào quả cả chua cho nước vào đun sôi, thả cá vào (không rán) nấu với sấu dứa sau cùng cho rau thơm.
Em không thích ăn đồ kho, xào rán. Xét nghiệm máu của em toàn bị thiếu chất chắc vì thế

Cũng nên có đồ xào rán, vd xào ít dầu thôi cũng dc c ah, kể cả nấu canh thì cũng nên cho dầu, để còn giúp tăng hấp thu các vitamin tan trong dầu và các chất thân dầu ạ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Bữa nào đổ lười, mợ cứ thử đem bất kỳ con cá nào luộc. Xin cam đoan mợ sẽ thay đổi sở thích, chí ít cũng bỏ đi cụm từ "Thích tuyệt đối các món luộc"

Cá luộc hay hấp rất ngon bác ơi
Gia vị đi kèm ngoài hành, thìa là sẽ có chua và cay

 

[BDS68]

Cá luộc hay hấp rất ngon bác ơi
Gia vị đi kèm ngoài hành, thìa là sẽ có chua và cay

Xưa em ăn cá mè luộc với hẹ sao mà ngon thế. Giờ mấy chục năm rồi chưa được thử lại nhưng em tin vẫn ngon

 

[Dancingwiththewind]

Cũng nên có đồ xào rán, vd xào ít dầu thôi cũng dc c ah, kể cả nấu canh thì cũng nên cho dầu, để còn giúp tăng hấp thu các vitamin tan trong dầu và các chất thân dầu ạ

Ừ chị vẫn phải nấu đủ cho cả nhà ăn. Thằng lớn nhà chị thừa kg nên chị hạn chế xào rán hơn chút thôi. Chị thì nhìn món rán là không thích rồi á.

 

[Dancingwiththewind]

Cá luộc hay hấp rất ngon bác ơi
Gia vị đi kèm ngoài hành, thìa là sẽ có chua và cay

vâng nhà em toàn nấu vậy. Canh cá em chả rán bao giờ. Ông kia chê em xào cho ít dầu mỡ nên em không chủ trì các món ấy nữa

 

[DaDieuchienxu]

cá thì em rửa sạch ướp với gia vị gừng em
hấp với cà chua và nhiều hành thì là ạ, chấm mắm chanh ớt. Hoặc em xào quả cả chua cho nước vào đun sôi, thả cá vào (không rán) nấu với sấu dứa sau cùng cho rau thơm.
Em không thích ăn đồ kho, xào rán. Xét nghiệm máu của em toàn bị thiếu chất chắc vì thế

Úi, hôm nay xem còm của mợ & Chã hungalpha mình mới biết món luộc có thể nêm thêm nhiều loại gia vị khác ngoài muối, vì vậy mình mới....hồ đồ khuyên mợ có luộc gì thì chừa món cá luộc ra.
Trong Nam, nếu luộc bất kỳ rau củ quả hay thịt, ngta chỉ cho chút muối, còn ở miền Tây nam bộ có thể cho thêm chút mì chính, còn thêm nhiều gia vị khác thì đc gọi là canh.
Cá hấp thì rất ngon, ví dụ như khi còn ở miền tây mình đã từng đc ăn món cá chẽm hấp mỡ chài & cá lóc hấp bầu....chẹp, nước bọt lại tứa ra rồi.....

 

[Ba Ngơ]

Đĩa như thế, e mí bác 3 đĩa k đủ nhể.

Hiccc!
8 khứa (tính cả ông phó nháy) làm hẳn con 33 cân tư, lại bắt nhà hàng làm cả rang muối + chuối đậu thì nước non gì cụ ây. Cỡ mồm chó vó ngựa như em với lão, uống thì ít mà hít thì nhều, manh động cầm đũa là chết dở ngay

Các bác đếm thiếu người rồi

 

[BDS68]

Các bác đếm thiếu người rồi

Ôi đông vui nhỉ. Nhiều cụ trông có tuổi nhưng nhìn săn chắc thật!

 

[Ba Ngơ]

Ôi đông vui nhỉ. Nhiều cụ trông có tuổi nhưng nhìn săn chắc thật!

Vâng có mấy 1 bác sinh 64, 1 bác sinh 65 và mấy bác sinh 67, 68, 69 ạ.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

vâng nhà em toàn nấu vậy. Canh cá em chả rán bao giờ. Ông kia chê em xào cho ít dầu mỡ nên em không chủ trì các món ấy nữa

Cá nấu em thích kiểu nấu canh chua của miền Nam hơn riêu cá miền Bắc
Ko dầu mỡ nước canh sẽ thanh hơnp

 

[Ba Ngơ]

Thấy các bác bàn về cá luộc, các bác gái rảnh "Luộc ủ" như dưới đảm bảo các bác giai ở nhà đã iu lại càng iu hơn

Cá tầm trên 3kg trở lên, mổ bụng bỏ lòng nhét hành lá, thìa là, gừng kín bụng. Kiếm cái nồi sao vừa con cá, đổ nước vào tính sao ngập con cá rồi cho mấy củ hành nướng, nêm nếm gia vị đun sôi rắc một nhúm gạo nếp vào.
Độ một hai phút thì thả con cá vào, đun sôi 5 phút tắt bếp đậy vung, sau 10 phút lại đun sôi 1, 2 phút rồi lại tắt bếp, 10 phút sau lại đun 1, 2 phút xong tiếp tục tắt bếp. Sau 10 phút nữa đun sôi rồi vớt cá ra, cá chín róc xương, thơm, ngọt, không bị bở.
Nước chấm thì các bác bóc tỏi, ớt, thái một miếng chanh có cả ruột lẫn vỏ, mì chính rồi cho vào cối giã nhuyễn, nhuyễn thì cho nước mắm vào quấy lên.
Khi vớt cá ra, nồi nước đun sôi lại để trần cải, cải cúc, cần,.... ăn cùng cá và đặc biết vớt phần cháo loãng ở đáy nồi húp, giải rượu phết

 

[Altis 2011]

Bữa cơm cuối tuần của gđ em, 2ng lớn 2trẻ con ạ. Mời m.ng

Cao đạm quá

 

[Hoàng tử đỏ]

Thấy các bác bàn về cá luộc, các bác gái rảnh "Luộc ủ" như dưới đảm bảo các bác giai ở nhà đã iu lại càng iu hơn

Cá tầm trên 3kg trở lên, mổ bụng bỏ lòng nhét hành lá, thìa là, gừng kín bụng. Kiếm cái nồi sao vừa con cá, đổ nước vào tính sao ngập con cá rồi cho mấy củ hành nướng, nêm nếm gia vị đun sôi rắc một nhúm gạo nếp vào.
Độ một hai phút thì thả con cá vào, đun sôi 5 phút tắt bếp đậy vung, sau 10 phút lại đun sôi 1, 2 phút rồi lại tắt bếp, 10 phút sau lại đun 1, 2 phút xong tiếp tục tắt bếp. Sau 10 phút nữa đun sôi rồi vớt cá ra, cá chín róc xương, thơm, ngọt, không bị bở.
Nước chấm thì các bác bóc tỏi, ớt, thái một miếng chanh có cả ruột lẫn vỏ, mì chính rồi cho vào cối giã nhuyễn, nhuyễn thì cho nước mắm vào quấy lên.
Khi vớt cá ra, nồi nước đun sôi lại để trần cải, cải cúc, cần,.... ăn cùng cá và đặc biết vớt phần cháo loãng ở đáy nồi húp, giải rượu phết

Heyda, bài này cậu đầu bếp chỗ e vẫn dùng, tốn rượu phết lão ợ.

 

[phuongmit]

Thấy các bác bàn về cá luộc, các bác gái rảnh "Luộc ủ" như dưới đảm bảo các bác giai ở nhà đã iu lại càng iu hơn

Cá tầm trên 3kg trở lên, mổ bụng bỏ lòng nhét hành lá, thìa là, gừng kín bụng. Kiếm cái nồi sao vừa con cá, đổ nước vào tính sao ngập con cá rồi cho mấy củ hành nướng, nêm nếm gia vị đun sôi rắc một nhúm gạo nếp vào.
Độ một hai phút thì thả con cá vào, đun sôi 5 phút tắt bếp đậy vung, sau 10 phút lại đun sôi 1, 2 phút rồi lại tắt bếp, 10 phút sau lại đun 1, 2 phút xong tiếp tục tắt bếp. Sau 10 phút nữa đun sôi rồi vớt cá ra, cá chín róc xương, thơm, ngọt, không bị bở.
Nước chấm thì các bác bóc tỏi, ớt, thái một miếng chanh có cả ruột lẫn vỏ, mì chính rồi cho vào cối giã nhuyễn, nhuyễn thì cho nước mắm vào quấy lên.
Khi vớt cá ra, nồi nước đun sôi lại để trần cải, cải cúc, cần,.... ăn cùng cá và đặc biết vớt phần cháo loãng ở đáy nồi húp, giải rượu phết

Nấu như này mát tơ chef nào ít va cá mú làm đọc xong cũng tiền đình bỏ ăn cá luôn bác ạ

 

[Jôn sần]

Bữa cơm cuối tuần của gđ em, 2ng lớn 2trẻ con ạ. Mời m.ng

Ăn thế này thì 2 người lớn sung như lên đồng

 

[DaDieuchienxu]

Cá nấu em thích kiểu nấu canh chua của miền Nam hơn riêu cá miền Bắc
Ko dầu mỡ nước canh sẽ thanh hơnp

Có lẽ Chã dùng nhiều canh chua ở miền Bắc nên thấy canh chua miền Nam lạ miệng thôi.
Ngan già nhà mình sinh trưởng ở miền tây, có 2 món chủ lực là canh chua cá lóc và cá hú (phụ kiện là giá, khóm, đậu bắp & cà chua), nhưng từ hồi làm dâu nhà mình, nó toàn nấu canh chua vs thìa là+ cà chua hoặc canh dưa cải muối thịt luộc. Đến mùa sấu có thêm 1 món canh chua sấu thịt nạc.
Môt tay bạn mình ở Na Uy về, hỏi thích ăn gì. Him bảo thích ăn canh chua, thế là nó nấu luôn 2 loại canh chua MB & MB. Kết quả, canh chua kiểu MN him chỉ đụng đũa đúng 1 lần!

 

[MuathuHN252]

Ăn thế này thì 2 người lớn sung như lên đồng

Dạ sung cũng ko để làm gì ạ. E nấu cho bố ck em bữa cơm, ông ra HN đi khám và họp lớp tối Nay lên xe về NA rồi ạ. Ông chỉ quen các món ntn, e có bảo đi ăn quán mà ông ko đi nên lọ mọ nấu xíu

 

[Bang lang]

Thế à mợ, em cũng chăm mua đồ biển nhưng chưa nghe cá mòi biển, có món cá mòi kho ở HP nổi tiếng nhưng hình như nó là cá sông. Giờ em thấy ăn cá biển rán ngon hơn cá sông rán. Cá biển ăn tại biển nó còn ngon nữa vì tươi ơi là tươi. Thi thoảng em được cho khúc cá thu đông đá mà rán lên ăn bở lắm.

Em ko thích cá thu vì nó khô quá. Mợ hỏi bạn của mợ xem có ko? Cá đây nó nhỏ như bạc má mà rất tốt cho trẻ con. Cá thu hơi nhiều thuỷ ngân. Con nhà em ko thích cá mà em rán lên nó ăn hết sạch ấy.

 

[Bang lang]

Thế này là em ko bán bánh bao được rồi. Chả hiểu sao người ta làm thế nào mà đẹp thật.
Nhưng bánh bao của em trông xấu nhưng ăn rất ngon nhá. Nhân xíu mại 2 trứng. Vỏ em làm hoàn toàn bằng sữa tươi vừa vắt sáng nay còn nguyên váng và whipping cream nên rất thơm và ngậy.

sau khi hấp