[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[Sứa.]

E chuyên nấu mà còn tầm 1 tiếng mới xong,cụ nào nấu 10p e xin bái phục ạ

Tùy Menu thôi dì Vân Đen nhé

 

[BảoVân 13]

Tùy Menu thôi mợ Vân nhé

Vâng đúng rồi ạ

 

[Sứa.]

Vâng đúng rồi ạ

ví dụ menu này em làm tích cực kiểu "tháo lắp súng AK47" thì mất độ 13 phút dưỡi

Em bận nên làm cơm nhanh lắm:
- Đầu tiên vo gạo đặt cơm, nồi Chally Cookuu đặt nấc nấu nhanh nên tầm 16,7 phút là chuông réo.
- Luộc trứng mất tầm 8 phút (hơi lòng đào chút cho ngon), dầm nước mắm Phan Thiết để chan cơm
- Nước luộc trứng cho thêm quả cà chua, đun 5 phút thêm hành ngò vào là có bát canh trứng-cà chua ngon lành.
- Thêm bát cà hoặc dưa muối hoặc combo mua sẵn
- Thịt kho hoặc cá kho từ hôm qua (kho mỗi tuần 1 nồi to vào T7, CN để ăn cả tuần, khi ăn hâm nóng = LVS or NCKD tầm 1ph47)
Trong vòng 18-20 phút có bữa ăn ngon

 

[Bang lang]

Mợ giỏi quá

Bạc Hà, Môn này muối chua xào tỏi rắc hành tăm, chẹp chẹp tối rượu lắm

Thế thì gọi luôn là cây dọc mùng cho xong. Cụ đi ăn bún bung hay dọc mùng có gọi chủ quán là “ cho tôi bát Chột nưa/ Bạc hà ko?

 

[Bang lang]

Muối chua Mợ ạ.
Em vẫn thích dưa cải sen nấu/kho cá hơn.

Đúng đấy mơ. Cái j ngon thì sẽ phổ biến, dưa cải sen là món dễ ăn, dưa kho cá basa kèm sa tế kho nồi đất ăn rất ngon, dưa nấu với cái cốt của món thịt bò cuốn kho với tương ớt, quế hồi, thảo quả, tương bần thì thơm cả xóm.

 

[xegiacmo]

E chuyên nấu mà còn tầm 1 tiếng mới xong,cụ nào nấu 10p e xin bái phục ạ

Mì tôm mà kỹ tính còn hơn 10 p . 10 phút chắc đủ hâm nóng

 

[Bang lang]

Mì tôm mà kỹ tính còn hơn 10 p . 10 phút chắc đủ hâm nóng

Cụ tráng trứng/ ốp trứng và nấu canh sấu, thêm ít xà lách kèm sốt có sẵn là chưa đến 10 phút.

 

[thanh040506]

Muối chua Mợ ạ.
Em vẫn thích dưa cải sen nấu/kho cá hơn.

Chỗ em có dưa khoai đem nấu canh cá ngon phết

Đúng đấy mơ. Cái j ngon thì sẽ phổ biến, dưa cải sen là món dễ ăn, dưa kho cá basa kèm sa tế kho nồi đất ăn rất ngon, dưa nấu với cái cốt của món thịt bò cuốn kho với tương ớt, quế hồi, thảo quả, tương bần thì thơm cả xóm.

E khoái khẩu món dưa cải củ nấu cá nẹp, hoặc nấu cá khoai, mỗi tội món cá khoai ở quê HD hơi hiếm, về TB, NĐ thì dễ kiếm hơn ạ.
Ở HD gọi cá nẹp chắc nhiều vùng khác k biết, a Tiên Tửu nhể.

 

[thanh040506]

Dọc mùng nó có 2 loại: Ngứa và ko ngứa, loại ko ngứa thì giữa tâm lá mặt trên chỗ tiếp giáp cái cọng nó có chấm màu đen:

còn chấm màu trắng là ngứa:

Muối ăn sống ntn phải dùng loại ko ngứa ...và tất nhiên muối thì phải để cả vỏ cụ ạ.

Gọi nôm na loại k ngứa là dọc mùng (dọc khoai) khôn, loại ngứa là dọc mùng dại.
Nhà cũ e ở vườn gần bờ ao trồng mấy khóm dọc mùng, thế mà đủ ăn tuần vài bữa, cho hàng xóm nữa mà cũng k hết.
Bu e hay nấu canh chua cá, bún cá hoặc canh ngao chua dọc mùng, thi thoảng còn nấu với hàu nữa cơ ạ. Mà bu e thích ăn loại hơi ngứa, e mà loại ngứa thì chịu k ăn được.

 

[xegiacmo]

Cụ tráng trứng/ ốp trứng và nấu canh sấu, thêm ít xà lách kèm sốt có sẵn là chưa đến 10 phút.

Chắc cụ ko đánh trứng ko rửa sấh ….

 

[Yeuaibaygio]

E khoái khẩu món dưa cải củ nấu cá nẹp, hoặc nấu cá khoai, mỗi tội món cá khoai ở quê HD hơi hiếm, về TB, NĐ thì dễ kiếm hơn ạ.
Ở HD gọi cá nẹp chắc nhiều vùng khác k biết, a Tiên Tửu nhể.

Cá khoai mình có mùa, còn ở chợ em thấy bảo cả cá khoai TQ, không biết đúng không.

 

[poiuy]

E chuyên nấu mà còn tầm 1 tiếng mới xong,cụ nào nấu 10p e xin bái phục ạ

Các cụ ấy bảo nấu 10p nhưng hỏi kỹ ra thì toàn là sơ chế sẵn rồi.

 

[Bang lang]

Chắc cụ ko đánh trứng ko rửa sấh ….

Cụ đập trứng và đánh trứng mất bao lâu thế? Em tráng 5 quả thì tính cả đập trứng và đánh trứng rồi rửa tay mất tối đa 3 phút, tráng 1 phút vì em tráng trứng ướt chứ ko thích tráng khô. Trước lúc tráng để chảo nóng để có thể chống dính ( bằng thời gian đập trứng và đánh trứng). Sấu em mua đã cạo vỏ để ngăn đá ăn dần. Lúc Bắc chảo thì cho luôn nồi nước và thịt xay vào nồi đun sôi khoảng 6 phút rồi cho sấu vào. Lấy hành mùi tàu rửa dưới vòi khoảng 1 phút nữa rồi lấy kéo cắt vào nồi canh. Xà lách em mua loại thủy canh thì chỉ cần xả dưới vòi nước, ko cần ngâm rửa trong chậu. Sốt em dùng la sốt mè rang, dưới lên là xong.
Nhanh chậm phụ thuộc vào món ăn mình chọn thoii. Còn hôm nào ăn đồ chiên rán kiểu Bánh Tôm, nem rán thì em cũng đứng bếp từ 1-2 tiếng, thậm chí còn hơn do nhiều gia vị đi kèm như dưa góp hay rau sống, pha nước chấm các kiểu..

 

[Phỗng new]

Theo như em biết thì "chột nưa" ở mạn miền trong ko phải "dọc mùng" chúng mình hay nấu bún bung hoặc canh cá ngoài này.

 

[Yeuaibaygio]

Theo như em biết thì "chột nưa" ở mạn miền trong ko phải "dọc mùng" chúng mình hay nấu bún bung hoặc canh cá ngoài này.

Như cái ảnh minh họa thì quê em gọi là cây khoai (khoai ngứa/dọc khoai, khoai môn), khác hẳn cây dọc mùng (bạc hà). Còn có loại nữa là cây ráy (lợn cũng chê).

 

[Phỗng new]

Như cái ảnh minh họa thì quê em gọi là cây khoai (khoai ngứa/dọc khoai, khoai môn), khác hẳn cây dọc mùng (bạc hà). Còn có loại nữa là cây ráy (lợn cũng chê).

Chột nưa đây

 

[Yeuaibaygio]

Chột nưa đây
View attachment 8741726
View attachment 8741728

Vậy ông kia bốc phét, không phải chột nưa mà là chột dạ

 

[Phỗng new]

Vậy ông kia bốc phét, không phải chột nưa mà là chột dạ

Hay bp nhưng đc cái kiên nhẫn, mà thấy bảo chuyển bếp về với 50 pờ lớt dồi, ko ở đây nữa đâu

 

[Yeuaibaygio]

Hay bp nhưng đc cái kiên nhẫn, mà thấy bảo chuyển bếp về với 50 pờ lớt dồi, ko ở đây nữa đâu

Xách gạo sang mà góp thôi, việc gì phải chuyển bếp Cụ nhỉ

 

[Phỗng new]

Xách gạo sang mà góp thôi, việc gì phải chuyển bếp Cụ nhỉ

Thật, nhỡ sau có biến đỡ phải chia hành lý