[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[Leanh65]

Liễn mỡ có nắp hoặc được treo lên, hoặc để trong một cái đĩa to đổ nước ngăn kiến ạ
Thời ấy Món khoai tây xào mỡ cũng là món em cực khoái khẩu

Ui, ngăn được ít hôm nước có váng là kiến nó công kênh nhau bắc cầu leo vào luôn em ơi. Nhà anh cũng bị suốt sau hồi mở cửa mỡ nhiều hơn ý.

 

[DaDieuchienxu]

Trong khi chờ bánh mới, bác DaDieuchienxu chịu khó tìm các QS quán ăn sáng gần trường học cấp 2, 3, kiểu gì cũng có bánh chưng rán ăn ạ.
Cúng các cụ nhiều món thế k sợ các cụ thừa protein rồi very gout hử Mợ.

Bánh chưng ở SG rất nhiều nơi bán quanh năm cụ ạ.
Còn bánh chưng nấu vào dịp tết thì thôi, vì:
- Loại bánh lá trần (ko hút chân không), hôm nay đã là mùng 8 Â.L, nếu bảo quản ko kỹ rất dễ ôi thiu.
- Loại bánh đc hút chân không, như 1 mợ nào nói, muốn ăn phải luộc lại. Thế thì phải mua 1 cái nồi to chỉ để luộc vài cái rồi cất đi? Vậy thì mất công quá.
Mình chỉ thích ăn bánh chưng hấp vì cái "chất quyện mùi lá dong" rất ngon, chứ rán thì mình lại ko thích.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Lạ nhỉ. Mấy nhóc nhà anh luôn chọn omachi sườn hầm ngũ quả nếu hôm nào bm phán muốn ăn gì thì ăn.

Em cũng rất ngạc nhiên với cách F1.2 nhà em cháu ăn, từ bé nó đã vậy, về quê ăn cỗ hay du lịch nó cứ tò tò vác bát đi hỏi cơm, nhà ai mà ko có cơm thì lần sau nó ko đến
Chẳng bù cho bố nó vài tháng bún miến cháo phở,... ko cần cơm, miễn có rau xanh là được

 

[MuathuHN252]

F1.2 nhà anh nghiện cơm y như em.
Nó có thể xơi 2 hay 3 bát cơm trắng nếu bữa đó ko ,,có món nó thích, mà dù có món nó thích thì cũng
phải măm với cơm

Giờ gì e cũng ăn chứ ngày xưa, đến sinh viên năm thứ 3 em mới đi ăn phở lần đầu vì chiều ng iu, nhưng e cũng ko thích, sau đó đi ăn sáng thì lão mua bánh mì cho em, lão ăn phở. Bên cạnh việc thích ăn cơm, em có hội chứng sợ đồ ngoài quán, kiểu cứ nghe báo đài tv bảo công nghệ làm bún, phở hay chân gà hay cái gì gì đó bẩn, thế là đầu em ghim vào, rồi đến lúc tự dưng em ko ăn dc. Ví dụ như mì tôm cũng thế, giờ bí quá e cũng ăn, nhưng em ko thích. Và e cũng hạn chế cho con ăn

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Các cụ hơ kém thế, nhà cháu cho vào nồi nước nóng 1 lúc là ok ngay

Ai lười cho
Mà ngày ấy chất đốt cực hiếm - gạo châu củi quế, đun nồi nước nóng chỉ để thả lọ mỡ thì là điều xa xỉ lắm

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Như cá kho, là mâm cúng phải có 1 đĩa, từ 30 đến mùng 2 cũng tầm khoảng 10 đĩa cá kho, mùng 4 thêm 3 mâm giỗ nữa. Thường thì sẽ kho 1 lần 1 nồi to luôn, rồi cúng giờ nào gắp giờ đấy. Như bánh chưng hay cơm thì còn bảo bắt buộc, đây cá kho cũng bắt buộc thì e chả nghe ở đâu nói. Nhưng kệ, ông bảo nấu cứ nấu thôi.
Nhà e mà cỗ có nem, có giò, có thịt lợn rồi còn phải thêm sườn lợn nữa cơ. Ko phải tết mà cỗ bàn trong năm cũng vậy, em bảo giờ có sườn, có nem, giò thôi bỏ thịt lợn đi cũng dc chứ nấu ai ăn, nhưng không, phải nấu ạ.

Cái ông lão ở Yên Thành này hơn anh chục tuổi chứ mấy, vậy mà bảo thủ gớm

 

[MuathuHN252]

Giờ gì e cũng ăn chứ ngày xưa, đến sinh viên năm thứ 3 em mới đi ăn phở lần đầu vì chiều ng iu, nhưng e cũng ko thích, sau đó đi ăn sáng thì lão mua bánh mì cho em, lão ăn phở. Bên cạnh việc thích ăn cơm, em có hội chứng sợ đồ ngoài quán, kiểu cứ nghe báo đài tv bảo công nghệ làm bún, phở hay chân gà
hay cái gì gì đó bẩn, thế là đầu em ghim vào, rồi đến lúc tự dưng em ko ăn dc. Ví dụ như mì tôm cũng thế, giờ bí quá e cũng ăn, nhưng em ko thích. Và e cũng hạn chế cho con ăn

Có cái giá, cái kệ hấp bánh, cho vào cái nồi nhà mình, xem nồi nào vừa thì cho vào, chắc hấp mỗi lần được 1 cái thôi, chứ ko cần cái nồi to vật vã đâu ạ.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Trong khi chờ bánh mới, bác DaDieuchienxu chịu khó tìm các QS quán ăn sáng gần trường học cấp 2, 3, kiểu gì cũng có bánh chưng rán ăn ạ.

Bác Điểu nghiện bánh chưng xịn chứ bánh làm cho có, bác ý chẳng xơi đâu

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Ui, ngăn được ít hôm nước có váng là kiến nó công kênh nhau bắc cầu leo vào luôn em ơi. Nhà anh cũng bị suốt sau hồi mở cửa mỡ nhiều hơn ý.

Xời, bọn em thay nước liên tục, bảo vệ liễn mỡ chả khác gì bảo vệ sổ gạo anh ơi

 

[Tara01]

Như cá kho, là mâm cúng phải có 1 đĩa, từ 30 đến mùng 2 cũng tầm khoảng 10 đĩa cá kho, mùng 4 thêm 3 mâm giỗ nữa. Thường thì sẽ kho 1 lần 1 nồi to luôn, rồi cúng giờ nào gắp giờ đấy. Như bánh chưng hay cơm thì còn bảo bắt buộc, đây cá kho cũng bắt buộc thì e chả nghe ở đâu nói. Nhưng kệ, ông bảo nấu cứ nấu thôi.
Nhà e mà cỗ có nem, có giò, có thịt lợn rồi còn phải thêm sườn lợn nữa cơ. Ko phải tết mà cỗ bàn trong năm cũng vậy, em bảo giờ có sườn, có nem, giò thôi bỏ thịt lợn đi cũng dc chứ nấu ai ăn, nhưng không, phải nấu ạ.

Thật ra em rất khâm phục sức khỏe của mợ. Em chỉ cần làm 1 hôm đủ món thế này chắc phải nằm dưỡng sức thêm 3 ngày nữa. Giá mà em khỏe được như mợ nhỉ. Nhưng mợ cũng tìm cách giảm dần đi cho đỡ vất vả.

 

[Xe bo 4 banh]

Ui, ngăn được ít hôm nước có váng là kiến nó công kênh nhau bắc cầu leo vào luôn em ơi. Nhà anh cũng bị suốt sau hồi mở cửa mỡ nhiều hơn ý.

Ngày xưa mỗi dịp Tết đến Xuân về, cơ quan mẹ em lại chia thịt lợn, thịt lợn được ưu tiên là rán lấy mỡ, rán cả tảng thịt sấn mông, rồi tất cả cho vào 1 cái xoong to cất đi để ra giêng ăn dần

 

[Leanh65]

Ai lười cho
Mà ngày ấy chất đốt cực hiếm - gạo châu củi quế, đun nồi nước nóng chỉ để thả lọ mỡ thì là điều xa xỉ lắm

Củi là xa xỉ em ơi. Nhà anh đun trấu. May cái bao gai rõ to dài/ kiểu bao tạ. Đạp xe lên nhà máy xay HD đóng 2k/ bao bất kể to bé. Bao cao ngang đầu đi về dắt qua cầu PL quệt cả vào lan can. Xuống dốc cầu muốn bay cả người lẫn xe.

 

[MuathuHN252]

Thật ra em rất khâm phục sức khỏe của mợ. Em chỉ cần làm 1 hôm đủ món thế này chắc phải nằm dưỡng sức thêm 3 ngày nữa. Giá mà em khỏe được như mợ nhỉ. Nhưng mợ cũng tìm cách giảm dần đi cho đỡ vất vả.

Chắc fai đời con em, mới giảm dc. Chứ h bố và chồngbảo thủ lắm, nói đủ thứ lý lẽ ko dc ạ. Số e vất vả từ bé, nên giờ e thấy cũng bình thường, với em còn quá nhiều điều vất vả, kinh khủng gấp trăm vạn lần nên mấy cái này thì cũng muỗi, nhưng nhiều lúc ức chế là mình cũng làm nhưng cứ chê hoặc mình cũng nấu mà ko dc theo ý mình, hoặc có lỡ sơ suất sai sót gì thì bị nói thậm tệ đâm ra e ức thôi. Chứ vất vả em ko sợ ạ, chỉ mong được sống và được sống khỏe thôi

 

[Yeuaibaygio]

Như cá kho, là mâm cúng phải có 1 đĩa, từ 30 đến mùng 2 cũng tầm khoảng 10 đĩa cá kho, mùng 4 thêm 3 mâm giỗ nữa. Thường thì sẽ kho 1 lần 1 nồi to luôn, rồi cúng giờ nào gắp giờ đấy. Như bánh chưng hay cơm thì còn bảo bắt buộc, đây cá kho cũng bắt buộc thì e chả nghe ở đâu nói. Nhưng kệ, ông bảo nấu cứ nấu thôi.
Nhà e mà cỗ có nem, có giò, có thịt lợn rồi còn phải thêm sườn lợn nữa cơ. Ko phải tết mà cỗ bàn trong năm cũng vậy, em bảo giờ có sườn, có nem, giò thôi bỏ thịt lợn đi cũng dc chứ nấu ai ăn, nhưng không, phải nấu ạ.

Nhà chồng em cũng có cá kho đấy Mợ ạ. Cũng cúng các bữa từ ngày đầu đến ngày hóa vàng luôn.

 

[Dancingwiththewind]

Cả cụ anh Điểu với cụ em bị giống anh, rất dễ bị dị ứng với mì chính

Em cũng ăn mì chính bị đau đầu

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Ngày xưa mỗi dịp Tết đến Xuân về, cơ quan mẹ em lại chia thịt lợn, thịt lợn được ưu tiên là rán lấy mỡ, rán cả tảng thịt sấn mông, rồi tất cả cho vào 1 cái xoong to cất đi để ra giêng ăn dần

Mẹ anh là giáo viên, có đợt phụ huynh là cửa hàng trưởng cừa hàng thực phẩm, cô ấy bảo mẹ anh mang hết tem phiếu hàng tháng của nhà mang tới để cô ấy mua giúp.
Nhà thì tem phiếu của 6 người - 2 cán bộ, 4 ăn theo được 1,4kg thịt nhưng có tháng đc cái thủ lợn, có tháng được nguyên cỗ lòng
Những ngày ấy nhà vui như hội

 

[MuathuHN252]

Nhà chồng em cũng có cá kho đấy Mợ ạ. Cũng cúng các bữa từ ngày đầu đến ngày hóa vàng luôn.

Dạ, nhưng chả ai ăn, cả nồi cá 5kg, nồi thịt 8-10kg và cả bao la món nữa ấy. Ý e là nếu nấu lên, cúng lên ko ăn thì nên bỏ bớt đi ạ

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Củi là xa xỉ em ơi. Nhà anh đun trấu. May cái bao gai rõ to dài/ kiểu bao tạ. Đạp xe lên nhà máy xay HD đóng 2k/ bao bất kể to bé. Bao cao ngang đầu đi về dắt qua cầu PL quệt cả vào lan can. Xuống dốc cầu muốn bay cả người lẫn xe.

Em ở phố nhưng nói về tài đun các loại chất đốt em thứ hai không ai chủ nhật
Từ thời còn đun bếp dầu rồi bếp củi đến bếp than, bếp trấu, bếp mùn cưa rồi đun rạ, đun lá,... chẳng gì em không trải qua

 

[Yeuaibaygio]

Bánh chưng ở SG rất nhiều nơi bán quanh năm cụ ạ.
Còn bánh chưng nấu vào dịp tết thì thôi, vì:
- Loại bánh lá trần (ko hút chân không), hôm nay đã là mùng 8 Â.L, nếu bảo quản ko kỹ rất dễ ôi thiu.
- Loại bánh đc hút chân không, như 1 mợ nào nói, muốn ăn phải luộc lại. Thế thì phải mua 1 cái nồi to chỉ để luộc vài cái rồi cất đi? Vậy thì mất công quá.
Mình chỉ thích ăn bánh chưng hấp vì cái "chất quyện mùi lá dong" rất ngon, chứ rán thì mình lại ko thích.

Em chịu Cụ, hihi.
Thèm lắm nhưng lại ngại đủ thứ. Thôi thì càng đỡ béo ạ.
Nếu bánh cứng thì Cụ chỉ cần bỏ 1 cái vào nồi cơm điện cơ, cho vào 2 bát con nước rồi bấm nút cook, quên nó đi 1 tiếng là có bánh vừa mềm vừa thơm rồi.
Nhà em thừa so với kế hoạch nên em bỏ tủ lạnh, đến 14 luộc lại như vậy là có bánh cúng rằm.

 

[Ba Ngơ]

Mỡ rót chai cụ ơi. Mỗi lần cần thì hơ nóng quanh cổ cho chảy ra rồi rót tý thôi. Em lười với tham toàn chọc cái đũa vào ngoáy cho nhanh bị ăn chởi liên tọi. Của đâu ra mà múc khi tháng được có 6,5 lạng cả thịt lẫn bì ngày tết đụng dành ra được vài chai mỡ dùng cả năm cho cả gđ 12 người.

Nhà bác rót ra chai thì cũng vào hàng hiếm so với xung quanh rồi. Như lão Phá nói là chuẩn, phần lớn cho vào liễn và một số có quan hệ với mậu dịch viên thì cho ra cặp lồng loại nhỏ cao. Vì thời đấy không có tủ lạnh nên mục đích là ngoài thịt mỡ rán lấy mỡ, thì phần thịt lạc tẩm ước rán lên cho vào cặp lồng rồi rót mỡ vào, dùng mỡ để bảo quản. Thịt rán bảo quản trong mỡ cả tháng vẫn không hỏng

Hầu như nhà nào cho vào chai cũng trải qua cái đoạn hơ đến nứt chai, do đó chuyển sang cho mỡ vào liễn để dễ lấy

Khồng, nhà em luôn ko để chung tóp với mỡ, bao giờ cũng tách riêng và bữa ăn đầu tiên khi mua thịt theo tem phiếu từ cửa hàng mậu dịch về chính là tóp mỡ dầm mắm, bữa sau mới là thịt, còn mỡ nước để xào nấu dần

Thế thì nhà lão ăn sang đấy, nhà cán bộ công nhân viên chức thì tóp mỡ cũng mỗi bữa ăn mấy miếng cùng với rau xào thôi