[Funland] Phía sau mỗi bữa cơm...

[Ba Ngơ]

Mợ nấu giống hệt phong cách mẹ e luôn. Tảng gạch cua cứ gọi là đóng bánh

Nếu tự lực ngồi giã, trước khi giã cho một nhúm muối vào, thì gạch đóng bánh luôn

 

[phuongmit]

Nếu tự lực ngồi giã, trước khi giã cho một nhúm muối vào, thì gạch đóng bánh luôn

Ngoài hàng cần nổi nhiều váng thì lúc sôi đá ít rượu trắng vào nó kết tủa lên ầm ầm bác à

 

[Ba Ngơ]

Ngoài hàng cần nổi nhiều váng thì lúc sôi đá ít rượu trắng vào nó kết tủa lên ầm ầm bác à

Nhưng nó không quánh bằng giã với muối, cho muối vào, khi giã nó dẻo quánh ý. Ngoài hàng khi xay họ cũng cho muối, nhưng do xay thịt cua bị nát quá, nên độ liên kết kém đi

 

[Dancingwiththewind]

Ối vang kìa!!!

Lần đầu tiên nhận vang mợ ạ. Cũng không thấy gì

Lại phải ngồi nhằn giống chuột nhỉ

Em phát hiện ngồi nhằn cũng hay hay. Mà quả lựu không được tươi lắm. Không biết thời gian nào là mùa lựu nhỉ? để em ăn đúng mùa cho ngon

 

[Dancingwiththewind]

Mợ nấu giống hệt phong cách mẹ e luôn. Tảng gạch cua cứ gọi là đóng bánh

Cua da này nó nhiều gạch lắm ạ. Lúc xay em cho ít muối xong cứ đun lửa nhỏ nhẹ nhàng

 

[maimaubinhyen]

Nhưng nó không quánh bằng giã với muối, cho muối vào, khi giã nó dẻo quánh ý. Ngoài hàng khi xay họ cũng cho muối, nhưng do xay thịt cua bị nát quá, nên độ liên kết kém đi

Đúng là giã tay thì ngon hơn xay máy, róc được nhiều thịt cua hơn xay, xay nát vun cả thịt cả vỏ.
Nhà em cũng hân hạnh mua 1 bộ chày cối về giã được 1 bữa cua. Sau đó.... Không có sau đó, vì rửa dọn mệt và tanh, nhà em chuyển sang ăn cua bà ngoại làm

 

[Ba Ngơ]

Lần đầu tiên nhận vang mợ ạ. Cũng không thấy gì

Em phát hiện ngồi nhằn cũng hay hay. Mà quả lựu không được tươi lắm. Không biết thời gian nào là mùa lựu nhỉ? để em ăn đúng mùa cho ngon

Hết mùa 2, 3 tháng rồi, giờ chỉ còn lựu Tàu, Thái, còn loại to, ngon hơn thì có hàng Peru. Mà đã ăn lựu thì phải chơi loại còn cả cành ngồi gặm nhấm mới đúng bài

 

[phuongmit]

Nhưng nó không quánh bằng giã với muối, cho muối vào, khi giã nó dẻo quánh ý. Ngoài hàng khi xay họ cũng cho muối, nhưng do xay thịt cua bị nát quá, nên độ liên kết kém đi

Vầng nhưng bán hàng cần dôi chứ k cần dẻo quánh bác à

 

[Ba Ngơ]

Em mời cơm canh cua da và bò xào cần tỏi

Mà gạch cua cậu vứt đi đâu rồi? Gạch cua có hai trường phái:

-Một là phi hành mỡ cho gạch vào đảo, xúc một nửa cho vào canh, một nửa cho chút mắm vào để chấm đậu.
-Hai là bơm trực tiếp vào canh khi chuẩn bị chín rau

Đúng là giã tay thì ngon hơn xay máy, róc được nhiều thịt cua hơn xay, xay nát vun cả thịt cả vỏ.
Nhà em cũng hân hạnh mua 1 bộ chày cối về giã được 1 bữa cua. Sau đó.... Không có sau đó, vì rửa dọn mệt và tanh, nhà em chuyển sang ăn cua bà ngoại làm

Giã không bắn thì quá đơn giản, nhưng thôi ăn của bà ngoại rồi thì tốt nhất không giã nữa

 

[Ba Ngơ]

Vầng nhưng bán hàng cần dôi chứ k cần dẻo quánh bác à

Ngoài hàng thì nhiều hàng còn trộn thêm đậu phụ nữa, thế mới nhiều gạch

 

[maimaubinhyen]

Với trình độ nấu ăn cấp mẫu giáo như của em thì có bữa cơm ăn ngon đã là hạnh phúc của cả gia đình, còn các khái niệm như giã cua không bắn, kho cá ngon, muối dưa giòn... Thì chắc em cần 12 năm phổ thông nữa mất
Đấy, ăn 1 bữa ăn ngon là hạnh phúc giản đơn mà cần thiết

 

[phuongmit]

E đi chơi về muộn lại muốn tiết kiệm điện nên làm bát cơm bụi cho nhanh đỡ phải nấu

 

[envidi317]

Em thích nấu ăn nhưng em không giỏi nấu ăn. Dành ra 2 tiếng hoặc hơn chỉ để nấu một bữa cơm em thấy cứ phí phí thời gian
Em mở topic để kể lể chuyện trên trời dưới biển phía sau bữa cơm, cũng là mong nhận được những chia sẻ kinh nghiệm và cách nấu ăn từ các cụ mợ, để biết thêm những món ăn ngon, những đồ dùng hữu ích trong căn bếp, cả những niềm vui tìm lại...

thích nấu ăn nhưng lại thấy phí thời gian, cụ hơi mâu thuẫn thì phải. thay vì hàng ngày thì cụ nên để dành cuối tuần tập trung 100% công lực và vào đúng 1 món. Quan trọng luyện món đó trong nhiều lần đến khi ngon thì thôi, thay vì quá nhiều món mà món nào cũng dở sẽ sinh ra nản

 

[Altis 2011]

Nay 18h em về đến nhà, bát chưa rửa lại có khách. Em đặt cơm, tiếp khách 30 p xong vào rửa bát, rửa, luộc rau cải ngọt, làm trứng đúc thịt, thế là xong bữa cơm. 19h10 ăn

 

[Dancingwiththewind]

Mà gạch cua cậu vứt đi đâu rồi? Gạch cua có hai trường phái:

-Một là phi hành mỡ cho gạch vào đảo, xúc một nửa cho vào canh, một nửa cho chút mắm vào để chấm đậu.
-Hai là bơm trực tiếp vào canh khi chuẩn bị chín rau


Giã không bắn thì quá đơn giản, nhưng thôi ăn của bà ngoại rồi thì tốt nhất không giã nữa

Gạch em gom vào ăn lẩu cua hết rồi ạ
Năm nay nhiều chị em mua cho em phải đến 4-5kg. Em ăn 2 bữa lẩu mí mấy bữa canh rồi. Còn 2 phần trong ngăn đá

 

[Dancingwiththewind]

Với trình độ nấu ăn cấp mẫu giáo như của em thì có bữa cơm ăn ngon đã là hạnh phúc của cả gia đình, còn các khái niệm như giã cua không bắn, kho cá ngon, muối dưa giòn... Thì chắc em cần 12 năm phổ thông nữa mất
Đấy, ăn 1 bữa ăn ngon là hạnh phúc giản đơn mà cần thiết

Đơn giản thì giống nhà em: gà luộc, lợn luộc, cá luộc, bò luộc, trứng sốt cà chua, trứng rán, thịt băm sốt cà chua, trứng đúc thịt, thịt kho trứng cút

 

[Altis 2011]

Đơn giản thì giống nhà em: gà luộc, lợn luộc, cá luộc, bò luộc, trứng sốt cà chua, trứng rán, thịt băm sốt cà chua, trứng đúc thịt, thịt kho trứng cút

Ối giời để thịt kho cút, trứng đúc thịt ngon là cũng phải cao tay đấy.

 

[Dancingwiththewind]

Ối giời để thịt kho cút, trứng đúc thịt ngon là cũng phải cao tay đấy.

Mấy cái đó chỉ tính sơ cấp thôi chứ ạ. Vịt tiềm thuốc bắc, cá hồi sốt bơ tỏi, vịt om sấu, gà rang muối, thịt bò sốt vang, giả cầy… mới cần tay cao tí

 

[ZynZyn]

Mợ cấp đông giống ai đó xem sao

Lần đầu tiên nhận vang mợ ạ. Cũng không thấy gì

Em phát hiện ngồi nhằn cũng hay hay. Mà quả lựu không được tươi lắm. Không biết thời gian nào là mùa lựu nhỉ? để em ăn đúng mùa cho ngon

 

[tự_lực]

Nếu tự lực ngồi giã, trước khi giã cho một nhúm muối vào, thì gạch đóng bánh luôn

Cua da này nó nhiều gạch lắm ạ. Lúc xay em cho ít muối xong cứ đun lửa nhỏ nhẹ nhàng

Nhà e hay ăn con Cà Khé,em nấu thì 100% bỏ máy xay còn mẹ e nấu sẽ ngồi kì cạch giã,bà nấu bát canh mà chẳng thấy nước đâu. Cảm giác cắm tăm cũng được

Đây là phần sơ chế của bữa lâu lẩu lẩu lầu lâu em làm.
Còn dưới đây là bữa tối (xác định chụp ảnh khoe nên cố gắng trình bày kỹ nhất có thể mà nghe chừng e k có khiếu). Bữa này nấu trong vòng 18 phút.

Chiều đón con rồi đưa sang ông bà ăn cơm sớm ->đi bơi. 19h30 Gấu mẹ đi làm về biết các con ăn cơm rồi vậy là k nấu. Ngồi chờ thằng đực là e về nấu ăn