[Funland] Nước mắm truyền thống nguyên chất

[sakai_yo]

Em hài lòng với Phụng Hưng - Phú Quốc ạ.

 

[sakai_yo]

Nhà cháu ăn nước mắm truyền thống quen rồi, có 1 lần đến nhà 1 anh đại gia ăn cơm, lần đầu được ăn 1 loại nước mắm rót ra bát nó sánh ơi là sánh, vàng đậm như mật. Công nhận ăn ngon lắm luôn, hôm ấy đông khách nên cũng ko tiện hỏi nước mắm gì mà ngon dữ thần

Em đoán là nó chắt ra từ con tôm biển to ạ, em thấy bảo quý lắm, hàng làm ra ko cần quảng cáo để bán.

 

[TRÂU VÀNG II]

Kg có sá sùng xịn trong đó đâu ..mà nếu dùng sá sùng loại bét rem thì họ cũng kg cho vào nước mắm ngâm đâu .. Cái loại cụ nói đó cùng lắm là loại mắm chắt của cá cơm rồi ( cá cơm là loại cá bé tý như ngón tay út thôi . nếu nấu canh ăn được cả xương và thịt nó trắng và rất ngọt )

Trong chai có cả con sá sùng mà cụ. Nếu quy ra sá sùng khô bán thì chỉ khoảng 50-70k thôi.

 

[just for fun]

Em đoán là nó chắt ra từ con tôm biển to ạ, em thấy bảo quý lắm, hàng làm ra ko cần quảng cáo để bán.

Vâng chắc là kiểu đấy ạ, ngon lắm lắm luôn

 

[ceconam]

E cũng hóng, e cũng chỉ thích mắm truyền thống mà ko biết tìm mua ở đâu

 

[Hitchhiker]

Nhà em tuyền Hạnh phúc ạ, khi nào siêu thị hết thì Khải hoàn.Trước em được cho loại mắm nhĩ tự làm, đồ chấm vào cảm giác ngon hơn nhưng mặn hơn và mùi nồng hơn, ăn không hợp, để ý thì thấy chai mắm đổi màu theo thời gian, càng để lâu màu càng sậm ạ.

HP có sử dụng chất điều vị, nên xếp vào dòng nước mắm công nghiệp, không phải là "truyền thống nguyên chất'

 

[ly trà đá]

Trong chai có cả con sá sùng mà cụ. Nếu quy ra sá sùng khô bán thì chỉ khoảng 50-70k thôi.

Mọe..lơ mơ họ cho con sâu đất vào rồi cụ ơi. Con sâu đất cực giống con sá dùng nhé . mỗi tội ăn nó chả ngọt tý nào mà cực nhạt .con này bán đầy chợ ra và giá cực hạt dẻ .dùng sào với củ su hào thôi
Cụ nên biết 1 con sá sùng loại 1 nó dài 6cm và to bằng 1 cm thôi giá bán lẻ cũng 20k rồi đấy
Nên cụ mua lọ nước mắm sá sùng đó là nước mắm cá thôi và được nhét khuyến mãi thêm 1 hoặc 3 con sâu đất

 

[Dr Thanh Bùi]

Hôm bữa em vừa lấy 1 chai ngào ngạt của bà già nấu lên thử để làm bắp bò ngâm mắm.. má ơi mùi bay ngào ngạt khắp hang cùng ngõ hẻm

Lan man thì nước mắm nước chấm là thứ bị dùng hoang phí nhất đấy nhỉ.. em ước lượng thường 40% lượng nước mắm dùng để chấm sau đều bị đổ bỏ.. ở nhà, em mà rót vừa đủ chấm sao cho hết vào cuối bữa là bị gào lên rót kiểu gì đấy hehe

Đúng là lãng phí thật , mà ko rót nhiều thì cũng khó chấm ngập cụ ạ

 

[ly trà đá]

E cũng hóng, e cũng chỉ thích mắm truyền thống mà ko biết tìm mua ở đâu

Cụ mà được xem họ làm mắm truyền thống.. Em thề nà cụ kg dám ăn đâu..nhất là giai đoạn ướp chượp cá ra giòi bò lúc nhúc trong ang đất ..nhìn cực phê mắt và phát buồn nôn .nhìn kinh vãi nhái

 

[Hitchhiker]

nhà em bao năm nay cứ Khải Hoàn hay Phụng Hưng Phú Quốc ăn thôi, e ko nếm nổi nc mắm công nghiệp

KH dùng chất điều vị nên xếp cùng dòng nước mắm công nghiệp

chất điều vị (621,627,631) chất tạo ngọt tổng hợp (950,951)

Nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn - 30 độ đạm - chai 1000ml

Ảnh: Nước mắm Phú Quốc Nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn Loại 30 độ đạm - chai nhựa 1000ml Giá: 150.000 VND/2 chai MUA ...

www.nuocmamphuquoc.info

 

[Việt Khánh Audio]

Lê Gia cũng đc. Còn nguyên chất hẳn thì mùi lắm.

 

[thonvang]

Có người quen gần biển nhờ mua gửi ra là tốt nhất,còn không thì cạnh chỗ cổng bộ nông phía gần đường Ngọc Khánh cũng có tiệm bán mắm làm thủ công đó ah.

 

[hummer2b]

Nhà em hay dùng nc mắm chắt Cát Hải, ai ko quen sẽ thấy hơi nặng mùi, bữa nào hết ko kịp mua thì dùng tạm nc mắm Hạnh phúc 60 độ đạm thấy cũng ổn

 

[vuanhanghi]

Em từ bé không ăn 1 giọt nước mắm, trừ cho vào xào nấu thì ok, chứ chấm thì em ko thể chấm nổi với nước mắm vì ko thích.

 

[Đông Gioăng]

Đận xửa nhà em hay ăn mắm chắt Hà Tĩnh. Nhưng hơi cách rách hoặc bị động: hết mà quên lấy thêm.
Nên Đận này thì trung thành với Hải Hậu

 

[Bang lang]

Thực tế e thấy ở nhà nào cũng thế, trừ khi nấu cho vào chứ nước chấm thì phần còn lại đổ đi khá nhiều.

Thực ra cụ nên tính là chấm được một lúc là đã hết vị và bị dung hoà với cái được chấm rồi. Tiếc làm j nữa cụ

 

[ly trà đá]

nhiều cụ nói ăn mắm chắt..chưa chắc nhiều cụ biết thế nào là mắm chắt .. em nói thế này nhé..tất cả các loại mắm làm truyền thống khi làm thành phẩm ra đều tanh hôi cả . muốn hết tanh hôi đều qua công đoạn xử lý qua nhiệt ( tức đun sôi mắm lên ) thì sẽ hết mùi tanh . vì mắm chủ yếu làm từ cá chết để vài ngày cả ( may mắn họ làm 70% cùng 1 chủng loại cá là đã quá tốt còn kg thì tả phí lù các loại cá đổ cả vào làm ) khi đủ tháng đủ ngày cá cho ra mắm thì dùng muôi múc nước mắm lần đầu ra nguyên chất gọi là chắt ( mắm chắt ) cái này chủ yếu làm quà là chính thôi chứ đừng có hòng để bán buôn ..có mà lỗ vốn sặc gạch.. thường sẽ pha tỷ lện nước muối thêm vào khoảng 70% mắm xịn + 30 % nước muối có pha thêm màu nâu = thành mắm chắt rôi
còn kg cứ 50 mắm x 50 nước muối + tý mì chính là mắm phổ thông ..ngồi đó mà các cụ mơ mắm chắt với mắm chút chít mù mịt

 

[Hitchhiker]

Nước mắm Hạnh phúc họ lấy cốt nước mắm truyền thống từ Phú Quốc, sau đó đưa vào cô chân không ở nhiệt độ thấp, để tạo sản phẩm tới 60 độ đạm. Ăn loại này ngon và an tâm bác ạ, vì không phải do pha chế để nâng độ đạm. Còn nước mắm lên men đạt cao nhất khoảng đến 43 độ đạm thôi mợ ạ (chủ yếu loại cao đạm này là sản phẩm từ Phú Quốc)

Cụ đọc bài sau xem sao vì em thấy cụ còm về cách làm của HP

Chọn nước mắm theo độ đạm cao, 80% khách hàng đang thực sự sai lầm?

Khi chọn mua loại nước mắm, nhiều người đang nhầm tưởng rằng nước mắm độ đạm cao thì sẽ ngon, sự thực có phải như vậy?

nuocmamlegia.com

 

[itime]

Quê cháu trong đó, chị dâu dạy ở đấy nên tết nào cũng được cho 5 lit ra ăn cả năm

Đồng Hương rầu.. e hay lê la Đức Trạch nhậu . Vui phết.

 

[just for fun]

Đồng Hương rầu.. e hay lê la Đức Trạch nhậu . Vui phết.

Nhà cháu gần đấy, khả năng cụ học cùng trường cấp 3 rồi