[Funland] nước mắm nguyên chất

[vudinhtaybannha]

Em mới mua nước mắm Phan Thiết thấy bảo chính gốc vì người đó quê ở PT mà. Nhưng mà mùi cứ làm sao ý các Cụ ạ, hay tại mình ăn nước mắm hóa chất nó quen rồi. Giờ ăn nước mắm nguyên chất nó khác.

Cái gì ăn mãi nó cũng quen ,nước mắm công nghiệp thường nó pha chế theo một công thức nhất định nào đó nên hợp khẩu vị người ăn .Công bằng mà nói thì nước mắm truyền thống thường phải những người sành sỏi ăn quen mới hợp vì nó không thơm và nặng mùi hơn cái mắm công nghiệp ,mắm công nghiệp nó có hương vị sẵn chỉ việc pha chế vào ,mắm truyền thống muốn thơm phải có kinh nghiệm lâu năm kiểu bí kíp gia truyền mới làm được .

 

[duy_thanh]

Nước mắm truyền thống hibhf như vị mặn chát phải ko cụ

 

[Vulq71]

Trong các yếu tố đánh giá nước mắm ngon thì độ đạm là 1 yếu tố quan trọng hàng đầu, và độ đạm này được quy đổi ra hàm lượng nitơ (g) có trong 1 lít --> Độ đạm càng cao thì nước mắm càng ngon. Khi người ta sản xuất nước mắm truyền thống, độ đạm chỉ đạt 10-30 độ Nito thôi ạ, do đó, nhiều nhà sản xuất cô đặc để nâng độ đạm của nước mắm lên nhưng nó rất là tốn kém, vì thế, họ có thể tăng độ đạm bằng cách bổ sung ure, melamine, axit amin,....(tức rủi ro mình ăn phải cũng cao đấy ạ)

Em thì ăn quen mắm có độ đạm 30-40 độ N rồi, muốn làm chấm thì pha ra, chứ nói thật em ko ăn được nước mắm công nghiệp như nam ngư hay chinsu.

Em chả biết độ đạm điếc gì nhưng sở thích giống cụ, không xài được mấy loại chinsu chin siếc. Em cứ nước mắm Cát Hải em ăn nó mới hợp khẩu vị

 

[sidecardesigner]

Nhà em vẫn ăn mắm truyền thống quê em gọi là mắm chắt đó.
300K/ l, em nấu cháo cho bọn trẻ con cho vào ăn ngon hẳn chứ ko như mấy loại chin su chin seo

 

[ductrunghn]

Nước mắm nguyên chất nó nặng mùi hơn nước mắm công nghiệp bây giờ. Nhưng ăn ngon.

 

[Longfordever]

Bác ưng không e lấy cho, mẹ vợ em làm. nguyên chất luôn, không hóa chất, nước cốt luôn
100k lấy 2lit trở lên
120k lấy 1lit

Cụ lấy nước cốt nam ngư hay chinsu vậy?

 

[biahoihanoi]

Các hãng đại lý ở HN đa phần đều vc cả thùng lớn ra và đóng chai ngoài này hết đấy cụ ơi. Thứ nhất là để đỡ cp vận chuyển, hai là để pha thêm cho hạ giá thành sp đi. Cụ vào tận nhà máy nước mắm trong PQ mua giá 1l đã 110-140k tuỳ độ đạm, chưa kể chi phí vc 250k/thùng 10l. Vậy nếu cụ mua ngoài này mà từ 150k/l trở lên thì mới đúng là mắm xịn chuyển từ trong đó ra ợ.

Giá cụ chuẩn đấy vì đây không phải đại lý mà là văn phòng công ty. Họ đóng chai từ Phúc Quốc rồi chuyển ra HN. Giá em mua 0,5 lít là 85k.

 

[Boydepzai190579]

Cụ muốn mua nước mắm Quỳnh Lưu nguyên chất thì ra cái quán lươn Nghệ An ở Lạc Trung có bán đấy ,phải vào quán hỏi chứ không có quảng cáo .

Đấy là quán Cá Gỗ nước mắm ăn đc,sang chéo bên đường vào chỗ kho muối ngày trước mua cũng có loại ngon

 

[hacvuphong]

Mắm nguyên chất chấm với thị gừ. Ngon tuyệt.

Nhất là món ức gà ta cụ nhỉ .. chẹp chẹp

 

[cocden]

Nhất là món ức gà ta cụ nhỉ .. chẹp chẹp

Đã là gà ta thì khúc nào chấm mắm đều tuyệt cả.

 

[vudinhtaybannha]

Đấy là quán Cá Gỗ nước mắm ăn đc,sang chéo bên đường vào chỗ kho muối ngày trước mua cũng có loại ngon

Cụ cũng ma xó gớm ,chéo bên kia vào cái ngõ to có cửa hàng nước mắm đa chủng loại ,nhưng mình hay mua loại của cty thuỷ sản khu vực 1 là loại nước mắm loại 1 của thời bao cấp ngày xưa ,nó thơm chứ không khăm khẳm nặng mùi .

 

[daicuty]

Cụ lấy nước cốt nam ngư hay chinsu vậy?

Nhà em làm mà, sao cụ lại hỏi vậy

 

[daicuty]

Nhà em vẫn ăn mắm truyền thống quê em gọi là mắm chắt đó.
300K/ l, em nấu cháo cho bọn trẻ con cho vào ăn ngon hẳn chứ ko như mấy loại chin su chin seo

Làm sao đắt thế cụ, quê em 120k là căng à

 

[daicuty]

Cái gì ăn mãi nó cũng quen ,nước mắm công nghiệp thường nó pha chế theo một công thức nhất định nào đó nên hợp khẩu vị người ăn .Công bằng mà nói thì nước mắm truyền thống thường phải những người sành sỏi ăn quen mới hợp vì nó không thơm và nặng mùi hơn cái mắm công nghiệp ,mắm công nghiệp nó có hương vị sẵn chỉ việc pha chế vào ,mắm truyền thống muốn thơm phải có kinh nghiệm lâu năm kiểu bí kíp gia truyền mới làm được .

Mắm nguyên chất cụ biết pha chế ăn cũng được, nhưng cái mùi thì không thể thay thế được, vì nó mùi cá tươi được làm chín bằng nắng mặt trời
Ăn mắm nguyên chất nó có vị đậm đà riêng, ai quen ăn thì mới thích, hó hơi sẳng chút xúi nhưng đậm đà trên lưỡi luôn, nấu ăn kho thì thơm phức, cho vào cháo trẻ con ăn rất chắc người ( nhiều đạm mà)

 

[vancongulsa]

em khuyên các cụ cạch mấy ông nước mắm công nghiệp đi, các cụ đang tự hại mình đó

 

[trinhleminh]

Cụ vào siêu thị mua Liên thành nhé. Họ làm truyền thống 100 năm. Nhưng cái chính dùng hàng ttuyền thống thì mỗi lần chấm cụ phải pha cầu kỳ hơn

Liên thành ngọt vì vẫn pha thêm.

 

[sidecardesigner]

Làm sao đắt thế cụ, quê em 120k là căng à

Quê cụ ở đâu thế cụ ơi? em cũng mua ở quê mà, Em quê lúa

 

[hacvuphong]

Quê cụ ở đâu thế cụ ơi? em cũng mua ở quê mà, Em quê lúa

Chỗ nào mà chả có lúa hả cụ (mợ. Quê cụ mấy tấn, biển zi. Nhưng ven biển phía bắc thì mắm cốt và mắm Cáy k lạ ( Mắm cáy còn có loại màu vàng chanh k đục, các cụ Kim Sơn, Nghĩa Hưng, Hải Hậu, Tiền Hải, Thái Thuỵ cho ý kiến).

 

[daicuty]

Quê cụ ở đâu thế cụ ơi? em cũng mua ở quê mà, Em quê lúa

Quỳnh Phương, Quỳnh Lưu, Nghệ An

 

[xinchaodongchi]

Em dốt văn nên ko cắt nghĩa được điều chị nói, giúp em mở mắt với ạ

mắm cáy thì ngon mà dùi đục thì ko ăn được, mô tả cảnh trán ngang trong đời. chắc giống câu 'bông hoa nhài cắm bãi mứt trâu'