[Funland] Những quán phở Tệ Nhất Hà Nội

[minh_viet.78]

Phở bát đàn các cụ thấy sao ah. Trước em ăn thấy ngon nhưng từ khi thay nồi nấu cũ bằng nồi inox điện e thấy mất đi vị xưa nhiều có cụ nào cùng cảm nhận không ah

 

[binhsu7273]

Phở thì Thạch Lam và Nguyễn Tuân còn cãi nhau cơ mà. Thạch Lam thích vắt chanh, cụ Tuân bảo dấm mới ngon.
ở thớt phở Hà Nội nào đó em kết luận rồi: Phở là thứ mà cụ này khen ngon, cụ kia bảo như lol.
Bang cò ỉa nhà em cũng có chê Thìn 13 đâu, chỉ nói là: độ gần chục năm nay ăn không thấy ngon cho khéo, chẳng ai bêu riếu họ làm gì.
Mấy cụ sành ăn cho em hỏi sao cái bún bò trộn ở hàng Điếu goi là bún bò Nam Bộ.

Nhiều người nhầm cái tên Bún Bò Nam Bộ là của miền Quảng Nôm, dưng không phải vậy vì nó chả có cái gì liên quan đến Quảng Nôm cả. Thời xửa ở đường nam bộ nay gọi là Lê Duẩn có bà bán thứ bún bò đó, sau Dân Gian quen gọi là Bún Bò Nam Bộ.

 

[HTDA]

Nhà em ở gần phở Phú Xuân nhưng lâu rồi em cũng ko ghé vào ăn. Nghe bố mẹ nói, từ ngày sửa nhà, chất lượng cũng đi xuống.
Em không ăn phở ở đây vì mùi phở hơi nồng (không gian ăn phở em không thích, kiểu bí bí dù cửa hàng phở khá rộng). Với em phở Phú Xuân chỉ là những hồi ức trong bài viết Món ngon Hà Nội của Vũ Bằng.
Nếu chọn ăn phở thì em sẽ chọn phở Tựu ở Hàng Da. Hợp gu em hơn ạ

 

[Nhà Quê 2]

Phở 4 lùn ở Hàng Mã ăn được.
Phở Sướng ở Nguyên Hồng cũng tạm được.

phàm phở nào cho mì chính vào là vứt, đấy là tiêu chí đầu tiên.

 

[Spike]

Đúng là ngon tùy mồm nhưng chê Phú Xuân như vậy thì đúng là mồm cụ chủ cũng phải xem lại, có thay được thì thay
Phú Xuân em chỉ không thấy thích bánh phở ở đấy, nó hơi cứng và khi ăn không quyện với nước. Còn thịt (em thích tái) thì quá ổn, nước không phải cực xuất sắc nhưng là dạng ngon ở đất Thổ đu này.

 

[binhsu7273]

Không phải cụ ạ. quán Bún bò Nam Bộ là của cụ Thìn, gia đình gốc vẫn ở bên phố đó từ lâu rồi, ko có ở phố Nam Bộ đâu ạ. Món này lấy tên là bún bò Nam Bộ, là do cụ Thìn hồi trẻ có đi buôn bán trong Nam, ngoài Bắc. Kết hợp giữa món bún trộn của miền Nam và miền Trung. Nhưng thay nguyên liệu thành thịt bò xào tái. Còn lại từ nước mắm pha rưới lên, rau sống các kiểu thì là phong cách miền Nam (Nam bộ) cụ ạ.

Hàng Điếu có sau bà bán Bún Bò ở đường Nam Bộ Cụ à.

 

[Crazy Car VN]

Dở hay ko dở thì nó là khẩu vị riêng của từng người thôi mà có gì phải bàn cãi. Nói chung là ai cũng có quan điểm đúng của họ. Còn phở dở nhất là phở mở hàng ra mà ko có khách, bán lỗ ko thu hồi được vốn đấy mới là dở theo em. Các cụ muốn vote thì tạo 1 poll rồi đưa các hàng phở mình thấy ngon lên mà vote cho vui.

 

[Công_nông_Đầu_Dọc]

Hàng Điếu có sau bà bán Bún Bò ở đường Nam Bộ Cụ à.

Vâng, em cũng không biết phố Nam Bộ có hàng bún bò này. Ngày xưa nó nằm ở đoạn nào cụ nhỉ. Em thật không biết luôn ạ.

 

[cadan]

Không phải cụ ạ. quán Bún bò Nam Bộ là của cụ Thìn, gia đình gốc vẫn ở bên phố đó từ lâu rồi, ko có ở phố Nam Bộ đâu ạ. Món này lấy tên là bún bò Nam Bộ, là do cụ Thìn hồi trẻ có đi buôn bán trong Nam, ngoài Bắc. Kết hợp giữa món bún trộn của miền Nam và miền Trung. Nhưng thay nguyên liệu thành thịt bò xào tái. Còn lại từ nước mắm pha rưới lên, rau sống các kiểu thì là phong cách miền Nam (Nam bộ) cụ ạ.

Ngọc Vượng có cả ở Nguyễn Chánh, đối diện Vimeco phải ko ạ

Học đúng bài của LQS da cam

Mặt tiền thật nổi bật, thế là đông

 

[binhsu7273]

Vâng, em cũng không biết phố Nam Bộ có hàng bún bò này. Ngày xưa nó nằm ở đoạn nào cụ nhỉ. Em thật không biết luôn ạ.

Nó ở cuối phố Lý Thường Kiệt, nhớ những năm 80 đi ra Ga Hàng Cỏ có bà bán loại bún này ăn mới đầu thấy lạ vì thấy nó chả giống thể loại gì. Thịt bò xào sẵn rải lên trên bún và rưới ít nước chua ngọt cùng với lạc rang giã, mà cái bát Con Gà "Bát Iêu" nó mới điêu làm sao, gắp được 2 gắp thì đến ngay Trôn bát.

 

[hungalphaTài khoản đã xác minh]

Tất cả quan phở mà cụ thớt chê em đều thấy có điểm chung là không có mắm tôm.Em mà vào quán phở mà không có mắm tôm là không bảo giờ quay lại luôn. Em thật

Khẩu vị của cụ... mặt, mặn chát
Mắm tôm không hợp với phở mà hợp với... cafe

 

[binhsu7273]

quán gánh, xào bò bằng bếp dầu

Chuẩn Cháu nhớ phần này rồi, Quang Gánh ngồi vỉa hè làm gì có quán xá.

 

[langthangnoidau]

Ăn chán thì NEXT luôn cho nhanh, chứ nhớ trong đầu làm gì cho mệt não hả các cụ

 

[Charmsalot]

Nói chung các quán to và nổi tiếng thì em thấy ko ngon, em toàn ăn ở các ngõ nhỏ thì thấy thịt thơm, nước trong, mùi nước dùng thơm phức

Quán to, nhiều khách thì họ mới có nước dùng với thịt xịn chứ quán nhỏ thì em sợ rằng họ dùng vị phở nhiều.

 

[TrungGia]

Chủ thớt đã xem vụ Quán Nhắng hôm trước chưa??
Khẩu vị mỗi người khác nhau, Ngạn ngữ (Nga) nói: Khẩu vị không tranh cãi/ tranh luận (bàn phím không đánh được tiếng Nga)!!

 

[cadan]

Chủ thớt đã xem vụ Quán Nhắng hôm trước chưa??
Khẩu vị mỗi người khác nhau, Ngạn ngữ (Nga) nói: Khẩu vị không tranh cãi/ tranh luận (bàn phím không đánh được tiếng Nga)!!

Na ná ngạn ngữ phuong Tây

Food to some one is poison to others

Thức ăn của người này là thuốc độc cho kẻ khác

Thực ra chia sẻ cũng có cái hay

Thấy nhiều ng bảo ăn chán thì tránh, ngon thì thử thôi

 

[Bomva]

Phở Nam Định nhìn đã thấy khiếp, nước dùng hôi mù

 

[nuocnga173018]

E góp thêm một hàng ( thực ra là chuỗi hàng) phở dở:
Lý Quốc Sư biển màu cam

Bát Đàn, biển cũng màu cam ấy ạ, mở ở những phố ko có tên Bát đàn

Thế thì em lại đi ngược hướng với cụ rồi. Lần nào về nước em cũng đến quán Lý Quốc Sư ở Phan Đình Phùng ăn bát phở. Tới mức con gái em còn bảo: " nếu bên này mà cũng mở Lý Quốc Sư thì bố ăn phở thay cơm..."
Chon nên, theo em, ẩm thực mỗi người 1 khẩu vị, đặc biệt là phở Hà nội. Cho nên chủ thớt đưa nhận định phở ngon hay dở lên trên này có phần khiên cưỡng.

 

[dungblhk]

May mà nàng bán phở nên vẫn có cớ đến ngắm nàng.
Nhưng dọc đấy nhiều gái xinh mà cụ. Bạn em còn có cái Yến bố tên C. cũng hoa khôi Chu đấy!

Yến Cảnh phải k? học dưới E 1 lớp. Bố nó là thầy Cảnh dạy lý. Lớp B chúng nó rất nhiều gái xinh

 

[AnTa]

Thế thì em lại đi ngược hướng với cụ rồi. Lần nào về nước em cũng đến quán Lý Quốc Sư ở Phan Đình Phùng ăn bát phở. Tới mức con gái em còn bảo: " nếu bên này mà cũng mở Lý Quốc Sư thì bố ăn phở thay cơm..."
Chon nên, theo em, ẩm thực mỗi người 1 khẩu vị, đặc biệt là phở Hà nội. Cho nên chủ thớt đưa nhận định phở ngon hay dở lên trên này có phần khiên cưỡng.

Biết đâu sau bài của em. Mọi người lại tìm đến những quán này ăn để cảm nhận