[Funland] Những món ăn tuổi thơ không bao giờ quên

[ADCSee]

Nhàcụ còn có tóp mỡ mà cho vào, nhà cháu nấu chuối xanh không htôi ấy.

May mà gà rù hồi ấy ăn vào k0 bị lây bệnh cụ nhể.

Dầu hạt cải cụ ạ, ăn cũng khá ngon mà.

Nhà cháu giờ vẫn làm cả hai loại chả này, cháu thấy cả hai đều ngon. Nhưng F1 nó chỉ thích chả lá lốt thôi.

Hột sầu riêng cũng luộc ăn được ạ, nhà cháu k0 biết, toàn bỏ đi. vậy chứ ăn nó có như kiểu hạt mít k0 hả cụ???

Lá lốt chẳng có vị gì. Trẻ con phải lớn chút nữa mới biết ăn phở có hành

 

[ADCSee]

Cháu lớn lên ở Bắc Giang, vùng đất này có mọit thứ quả mà em không bao giờ thấy nữa. Quả nóng, nó là thứ quả rừng, ở rừng nào em chịu, to bằng nắm tay, xanh mịn và được luộc lên, xiên khoảng 3 quả vào 1 cái que. Ăn bùi bùi, chua chua thơm nhẹ, sau đó còn một khối nhựa như kẹo cao su.
Giờ đây em không thấy nữa cho dù đi gần hết đất nước.

BG có quả trám muối thực là đặc sản đó. Ko biết ở HN có chỗ mô bán ko!

 

[meomun346]

Nhà cháu sáng đi học thường ăn cơm rang với mỡ, hoặc tóp mỡ, thi thoảng có thêm quả trứng gà nhà đẻ, tí lá hành là ngon lắm rồi. Có bạn còn bụng đói đi học. Trường kỳ là món mắm tôm chưng với giềng giã nhỏ, hiếm hoi lắm thì có thêm tí thịt băm, ăn mãi đến phát sợ lên ấy.

 

[lan806]

BG có quả trám muối thực là đặc sản đó. Ko biết ở HN có chỗ mô bán ko!

Có bán mà cụ, BG có 2 thứ trám cụ ạ, trám đen và trám trắng. Trám trắng (xanh) kho cá hoặc ngâm nước mắm ăn cơm không biết no. Trám đen ngâm nước gần sôi (nước sôi cứng không ngon) bóc hạt rồi kho với thịt lợn ngon tuyệt, hoặc ăn với muối lạc,.... Chẹp chẹp.

 

[Chepomdua]

Có bán mà cụ, BG có 2 thứ trám cụ ạ, trám đen và trám trắng. Trám trắng (xanh) kho cá hoặc ngâm nước mắm ăn cơm không biết no. Trám đen ngâm nước gần sôi (nước sôi cứng không ngon) bóc hạt rồi kho với thịt lợn ngon tuyệt, hoặc ăn với muối lạc,.... Chẹp chẹp.

Cụ đúng dân vùng Trung du rồi. Hạt Trám chặt đôi ăn cái lõi của nó rất ngon, cái hạt ấy đóng xuống nền đất nện thành hình bàn cờ đẹp thôi rồi.

 

[huyvand]

Cơm trộn đường, xa xỉ cơm trộn tí mỡ để trong angô, cháo cám, nước cua, tuyền món ngon

 

[hacvuphong]

Cơm trộn đường, xa xỉ cơm trộn tí mỡ để trong angô, cháo cám, nước cua, tuyền món ngon

Đây mới là 7x và 8x đời đầu. Ôi ngày đó ...??

 

[xe dột nóc]

Cụ đúng dân vùng Trung du rồi. Hạt Trám chặt đôi ăn cái lõi của nó rất ngon, cái hạt ấy đóng xuống nền đất nện thành hình bàn cờ đẹp thôi rồi.

chặt ra ăn cho vui kiểu trẻ con chứ nhân có mấy đâu bác, chặt mấy lần mới được mà xui bắn vào mắt chết
Em đi ăn cơm quán năm 95 quán nào cũng có củ cải với khoai xào hành thì là ăn cứng mà ngọt, bùi
Năm 93,94 được dân miền biển cho nồi mắm dạng 1 cục tròn đựng vừa cái rổ con ấy, mỗi lần ăn đun 1 tí ăn 3 bưã, ăn mãi mới hết

 

[Bắp cải]

Nói như đúng rồi, đồ goldmonkey

Đệt...thế này là 2 thằng...pập pập...2 cụ là 2 nick khác nhao hả cụ Bao cs???

 

[Gangnam]

Đệt...thế này là 2 thằng...pập pập...2 cụ là 2 nick khác nhao hả cụ Bao cs???

Đúng roài, khác nhao chứ, không khác nhao chả lẽ chơi âm binh

 

[Chepomdua]

chặt ra ăn cho vui kiểu trẻ con chứ nhân có mấy đâu bác, chặt mấy lần mới được mà xui bắn vào mắt chết

Đúng là ăn cho vui vì lúc đó vẫn mặc quần đùi thủng đ.ít mà cụ. Chặt hạt Trám thì tụi em phải một thằng kê con dao bộp vào hạt, một thằng cầm cái gốc tre đập vào sống dao. Cứ chát bộp chát bộp như vậy rồi cũng có cái mà ăn chơi, vui phết ạ.

 

[xe dột nóc]

Đúng là ăn cho vui vì lúc đó vẫn mặc quần đùi thủng đ.ít mà cụ. Chặt hạt Trám thì tụi em phải một thằng kê con dao bộp vào hạt, một thằng cầm cái gốc tre đập vào sống dao. Cứ chát bộp chát bộp như vậy rồi cũng có cái mà ăn chơi, vui phết ạ.

thế hệ 6x thì thích chứ sau này em nghĩ chẳng ai thích được, ăn nhân hạt bàng nhiều hơn, ngon hơn. Ăn nhân hạt trám chặt đôi thì phải dùng tăm mà moi nhân ra được có tí bằng cái hạt bí bé là cùng

 

[SVC]

Có bán mà cụ, BG có 2 thứ trám cụ ạ, trám đen và trám trắng. Trám trắng (xanh) kho cá hoặc ngâm nước mắm ăn cơm không biết no. Trám đen ngâm nước gần sôi (nước sôi cứng không ngon) bóc hạt rồi kho với thịt lợn ngon tuyệt, hoặc ăn với muối lạc,.... Chẹp chẹp.

Cái hột trám chém đôi, lấy kim băng khều 3 cái nhân ta ăn bùi ơi là bùi.
Em đố cccm là còn lại cái vỏ hột rắn như đanh người ta làm vào được việc gì

 

[sontay1204]

Nhà em có cây khế chua nên canh cá (toàn cá bé) nấu khế, kho khế.
Rồi có dưa sắn nấu cá đồng.
Cơm độn khoai, độn sắn.
Tóp mỡ trộn mắm ăn với cơm nóng. Bữa nào có đc ít tôm đồng thì rang với tóp mỡ.
Nhiều món lâu ko ăn nữa nên ko nhớ nổi.

 

[toiyeutulanh]

Mùa đông mẹ thường bỏ mỡ lợn vào cái lọ thuỷ tinh, có tóp mỡ. Cứ xúc vào cơm nóng, mỡ nó tan, còn tóp mỡ, ngon trời ơi.

 

[Chepomdua]

thế hệ 6x thì thích chứ sau này em nghĩ chẳng ai thích được, ăn nhân hạt bàng nhiều hơn, ngon hơn. Ăn nhân hạt trám chặt đôi thì phải dùng tăm mà moi nhân ra được có tí bằng cái hạt bí bé là cùng

Em cuối 7x vẫn thích mới chết ạ Hay do quê em nhiều Trám, ít Bàng nên vậy

 

[ngắmgiăng]

Cháu nhớ mãi món củ chuối nấu ốc, mỡ rán xong cho muối vào đóng chai thủy tinh dùng dần, thi thoảng được mẹ cho rưới lên cơm nóng ăn.

 

[xe dột nóc]

năm 94 em ăn đuôi bò với vó bò chấm tương lần đầu tiên
cảm thấy không ngon, mùi không thơm nhưng các bác lão thành nhà em chén nhiệt tình
Sau này em cạch hầu như chẳng bao giờ ăn, thích ăn thì kiếm miếng thịt gầu về luộc vừa ăn luộc vừa ăn phở, mỳ được
Thế hệ ông bác em đi lao động bên đông âu còn có thói quen húp trứng sống cả chục quả mà từ 23 năm nay em chẳng thấy ai ăn kiểu đấy bao giờ nữa, ông bác ấy từ hồi về vn lâu năm cỡ 22,23 năm nay cũng bỏ luôn rồi

 

[gld]

Em làm topic này để cccm cùng nhau chia sẻ những món ăn yêu thích ngày xưa bé.



em là em nhớ nhất món gà rù rang tương gừng ăn với cơm trắng nóng hổi.

Món thứ 2 là thịt má cổ băm làm chả lá nốt

Món thứ 3 là sủ lợn (đã lấy mất óc, giá 2k/cái) nấu với khoai sọ, lá nốt

Trứng tráng tóp mỡ

Em tạm thế. Mà giờ ăn lại sao em ko thấy ngon gì cả

Cụ nói câu chuyện năm nào vậy, nếu trước năm 1988, nhà cụ giàu kinh, e thật

 

[Meo.them.Ca]

Em đố cccm là còn lại cái vỏ hột rắn như đanh người ta làm vào được việc gì

Sói em bảo dùng để lót niêu nồi cá kho ạ, chả biết phải ko hay là anh ấy trêu em nữa