[Funland] Những món ăn tuổi thơ không bao giờ quên

[Giaydedo]

Sắn luộc (củ khoai mỳ ấy).

Nộm củ chuối lá chanh lạc rang

 

[xuongmochanoi]

Sắn luộc (củ khoai mỳ ấy).

em khoái món này lắm. nhưng giờ ăn không bao giờ có được cảm giác của ngày xưa nữa. thời kỳ đói kém, có miếng ăn là ngon rồi.

- Ngày xưa thỉnh thoảng được ăn bữa đậu rán thôi mà đã thấy ngon lắm rồi.

 

[Giàng A Pháo]

Em làm topic này để cccm cùng nhau chia sẻ những món ăn yêu thích ngày xưa bé.
em là em nhớ nhất món gà rù rang tương gừng ăn với cơm trắng nóng hổi.
Món thứ 2 là thịt má cổ băm làm chả lá nốt
Món thứ 3 là sủ lợn (đã lấy mất óc, giá 2k/cái) nấu với khoai sọ, lá nốt
Trứng tráng tóp mỡ
Em tạm thế. Mà giờ ăn lại sao em ko thấy ngon gì cả

Đèo mẹ, toàn món thượng lưu.

Đặc sản tuổi thơ của bọn em là bo bo rang đường, bánh sắn hấp, bột mỳ rán.

 

[Đời Lái Thuê]

Em làm topic này để cccm cùng nhau chia sẻ những món ăn yêu thích ngày xưa bé.

em là em nhớ nhất món gà rù rang tương gừng ăn với cơm trắng nóng hổi.

Món thứ 2 là thịt má cổ băm làm chả lá nốt

Món thứ 3 là sủ lợn (đã lấy mất óc, giá 2k/cái) nấu với khoai sọ, lá nốt

Trứng tráng tóp mỡ

Em tạm thế. Mà giờ ăn lại sao em ko thấy ngon gì cả

Quê em những món trên chả bao giờ được ăn vì không có

 

[Cháu Bác Thản]

em khoái món này lắm. nhưng giờ ăn không bao giờ có được cảm giác của ngày xưa nữa. thời kỳ đói kém, có miếng ăn là ngon rồi.

- Ngày xưa thỉnh thoảng được ăn bữa đậu rán thôi mà đã thấy ngon lắm rồi.

đậu rán chấm nước mắm, hoặc đậu rán xong kho với tương, đánh một phát 3-4 bát cơm cụ nhỉ

 

[thằng nhà quê]

Đèo mẹ, toàn món thượng lưu.

Đặc sản tuổi thơ của bọn em là bo bo rang đường, bánh sắn hấp, bột mỳ rán.

gIÀNG lóng tính quá - ha ha

 

[Han Riverside]

Em làm topic này để cccm cùng nhau chia sẻ những món ăn yêu thích ngày xưa bé.

em là em nhớ nhất món gà rù rang tương gừng ăn với cơm trắng nóng hổi.

Món thứ 2 là thịt má cổ băm làm chả lá nốt

Món thứ 3 là sủ lợn (đã lấy mất óc, giá 2k/cái) nấu với khoai sọ, lá nốt

Trứng tráng tóp mỡ

Em tạm thế. Mà giờ ăn lại sao em ko thấy ngon gì cả

Topic ăn uống thì nên có hình minh họa cho nó chân thực nhé cụ , chứ không nó nhạt mồm lắm .

 

[cổ cồn xanh]

Rái mít chấm muối.

 

[Cháu Bác Thản]

Quê em những món trên chả bao giờ được ăn vì không có

Em đời cuối 8 X ạ, chứ các cụ đời đầu 8x và 7x mấy món này ko có thật

 

[matizvan2009]

em cũng lớn lên trong thời bao cấp, nhà hơi có điều kiện một tí nên lâu lâu có món gà rang (gà kho). Thế nên giờ món gà chế biến mà em ghét nhất lại là gà kho. Gà giờ em chỉ ăn gà luộc, rán .... nói chung là để nhậu chứ không để ăn với cơm.

 

[Cháu Bác Thản]

Rái mít chấm muối.

Hê hê, hết rái mít em ăn cả lá sấu, lá nhãn nữa cụ ạ

 

[Hà Tam]

Em chiều nào cũng phải ngắt lá mít hót mứt gà. Giờ nghĩ lại vẫn thấy ghê

Nhớ hồi sơ tán về quê, chiều hè là phải dọn sân phơi rơm/rạ, dùng que cây sào để gẩy tụ thành đống rơm rạ. Rồi màn canh sân phơi thóc, lâu lâu ra sân sục chân vào "đi thóc" đảo luống cho khô đều, hai bàn chân nóng rãy.
Còn dọn mứt gà sáp thì phải rải tro bếp lên đã, sau đó mới dùng khau hót nhỏ bằng nan tre và chổi tre để dọn sạch...

 

[Cháu Bác Thản]

em cũng lớn lên trong thời bao cấp, nhà hơi có điều kiện một tí nên lâu lâu có món gà rang (gà kho). Thế nên giờ món gà chế biến mà em ghét nhất lại là gà kho. Gà giờ em chỉ ăn gà luộc, rán .... nói chung là để nhậu chứ không để ăn với cơm.

Món gà rù là gà bị bệnh ngắc ngoải sắp chết rồi ấy cụ. đáng lẽ ra phải mang đi tiêu hủy thì tiếc cho vào rang gừng ăn vẫn thơm ngon như thường cụ ạ

 

[cổ cồn xanh]

Hê hê, hết rái mít em ăn cả lá sấu, lá nhãn nữa cụ ạ

Lá dứa muối ớt. Quả mua đất.

 

[catking113]

Cơm gạo mậu dịch độn sắn khô.

 

[Cháu Bác Thản]

Nhớ hồi sơ tán về quê, chiều hè là phải dọn sân phơi rơm/rạ, dùng que cây sào để gẩy tụ thành đống rơm rạ. Rồi màn canh sân phơi thóc, lâu lâu ra sân sục chân vào "đi thóc" đảo luống cho khô đều, hai bàn chân nóng rãy.
Còn dọn mứt gà sáp thì phải rải tro bếp lên đã, sau đó mới dùng khau hót nhỏ bằng nan tre và chổi tre để dọn sạch...

Phơi rơm, đánh đống rơm, đi thóc thì em cũng trải qua hết rồi. Mứt gà thì bãi nào to em mới rắc tro bếp, còn đâu cứ lá mít hót hất ra vườn. Kinh quá

 

[salestumlum]

Khiếp các cụ sang thế, hồi bé mà được ăn thế rồi á

Nhà em
1. Cơm nóng bỏ mỡ lợn vào chan mắm. Ăn chết nồi cơm
2. Xơ mít + rau muống muối xào: chết cả bát cơm
3. Xơ mít muối kho cá đồng mùa lụt
4. Giá lạc muối xào
5. Cá mắm kho đủ thứ gia vị
Giờ có những sơn hào hải vị nào, cũng ko thắng nổi những món ăn đó

 

[catking113]

Món gà rù là gà bị bệnh ngắc ngoải sắp chết rồi ấy cụ. đáng lẽ ra phải mang đi tiêu hủy thì tiếc cho vào rang gừng ăn vẫn thơm ngon như thường cụ ạ

Thêm nhiều lá chanh cho nóa át mùi tanh. Ngày xưa cúm gà chưa biến thể ko lây sang người nên chén vô tư.

 

[Cháu Bác Thản]

Khiếp các cụ sang thế, hồi bé mà được ăn thế rồi á

Nhà em
1. Cơm nóng bỏ mỡ lợn vào chan mắm. Ăn chết nồi cơm
2. Xơ mít + rau muống muối xào: chết cả bát cơm
3. Xơ mít muối kho cá đồng mùa lụt
4. Giá lạc muối xào
5. Cá mắm kho đủ thứ gia vị
Giờ có những sơn hào hải vị nào, cũng ko thắng nổi những món ăn đó

Em đoán cụ miền Trung phỏng? Em cũng từng kết cái món mỡ lợn trộn cơm nóng, giờ nghĩ lại em thấy sợ quá

 

[UniDung]

Cơm rang bằng nồi( cháy ở đáy nồi là ngon nhất )