[Funland] Những hàng bánh mì ngon ở HN

[Đại tướng Alo]

Bánh mỳ bò nướng Bami King phải ko cụ, ngay đầu Trần Duy Hưng rẽ vào Trung Hòa? Hàng này nhà cháu cũng nhiều lần rẽ vào mua ăn sáng đứng đợi lâu phết

Đúng rồi. Không biết bây giờ quán này còn không cụ?

 

[cadan]

Ròn rụm, ngậy, bùi và không ngọt...thì rất nhiều tiệm bánh mỳ SG có đủ các điều kiện đó và thậm chí còn vượt trội so với HN ở sự phong phú của nhân bánh nữa. Trc khi vào SG, em cũng mặc định bánh mỳ HN thuộc hàng ngon nhất nước, không đâu bằng nhưng khi vào SG, chỉ cần măm bánh mỳ xe đẩy lề đường thôi mà em đã thay đổi hoàn toàn. Trong SG, họ có thể cho bất cứ thứ gì vào làm nhân bánh miễn sao khách hàng chấp nhận được, kể cả chả cá viên chiên, thịt gà, thịt lợn quay vv...Bánh mỳ ngoài HN hầu như k có nước sốt ngoại trừ Doner Kebab hoặc Tam giác. Trong SG thì nước sốt là thứ không thể thiếu trong bánh mỳ và điều tuyệt vời là dù rưới đẫm nước sốt và tương ớt thì bánh mỳ SG vẫn giữ đc độ giòn ngoài vỏ rất lâu. Bán mỳ HN k đạt đc tiêu chuẩn này.

Sự phong phú về nhân bánh của bánh mỳ SG

Chính vì món nước sôt ấy nên nhiều ng Hà Nội ko thích bánh mỳ kiểu SG đó ạ
Ví dụ như mấy món dưa ngâm, ko cẩn thận thì bánh mỳ bị ngọt hoặc chua. Rồi bản thân cái bánh bị ngấm nước bớt giòn nếu ko ăn ngay (lưu ý bánh mỳ là món tiện lợi cho việc để dành tới bữa sau hoặc vừa đi vừa ăn)

Em cũng khá thích bánh mỳ Như Lan đầu Hàm Nghi, ăn suốt đầu những năm 2000. Nhưng mỗi xứ có 1 kiểu gu ăn riêng khó so sánh.

 

[Cap nhi tan]

Bánh mì thịt Chu là ngon nhất, không biết bao giờ được nướng và thưởng thức....

 

[happyhn]

Chắc là quán e đang hỏi đây rồi

Cụ đã từng ăn ở đây à?

 

[juve99]

Cụ đã từng ăn ở đây à?

E ăn vài lần mà k nhớ số và cũng rất lâu rồi, có phải tính từ DCV đi BM là tiệm này bên phải, chưa đến Thanh Nhàn và nhìn cũ kỹ, bà chủ cũng khó tính. E thấy ngon lắm, e thích ăn bánh mỳ nhưng chưa ở đâu e thấy ngon như vậy

 

[happyhn]

E ăn vài lần mà k nhớ số và cũng rất lâu rồi, có phải tính từ DCV đi BM là tiệm này bên phải, chưa đến Thanh Nhàn và nhìn cũ kỹ, bà chủ cũng khó tính. E thấy ngon lắm, e thích ăn bánh mỳ nhưng chưa ở đâu e thấy ngon như vậy

Khả năng cụ 0 ở khu này nên 0 nắm rõ. Quán em nói nằm ngã 3 BM - Hồng Mai. Cũng nằm bên số chẵn. Đoạn này cuối phố. Đoạn cụ nói nằm giữa phố rồi

 

[omerta77]

Thích kiểu vị bánh mỳ thời xưa nên e khoái bánh mỳ Hàng Gai. Trừ cho thêm ruốc.
Đã thế lại còn rẻ nữa

 

[Bongbond0812]

Đang giờ đói em thèm quá ạ, em ở xa nên ko ăn theo địa chỉ cụ bảo được ạ. Em thỉnh thoảng đặt Bami King ở Trung Hoà ăn, cũng đã thấy thích rồi ạ. Còn bình dân toàn ra chợ mấy hàng bánh mì cũng có hàng ngon ngon ạ!

Quán này e thấy ăn k đặc biệt mà giá thì chát mợ ạ

 

[Ni No Kuni 2]

Giờ bánh mỳ cứ cho vào cái chảo ép nóng dẹt ra ăn phát chán. Khó lắm mới có hàng không ép bằng cái đấy.
Cơ bản đồ ăn HN càng ngày càng lởm.. Haizz

 

[New Audi R8]

E hay chén bánh mì chả Dũng Hạnh. Bò thì hay ăn Bamiking

 

[dogolegia]

Quán này e thấy ăn k đặc biệt mà giá thì chát mợ ạ

Vâng thực ra em cũng ko được ăn ở đâu nên ko biết ạ, có điều kiện sau em sẽ đi quán các cụ review ạ. Em cũng thèm lắm!

 

[Shinsiu]

Từ ngày Covid vợ em mua máy làm bánh là em bỏ hết bánh ngoài. Trước covid thi thoảng ăn bánh mì sốt vang ở Yết Kiêu.

E đang nghiên cứu máy làm bánh mì. Nhà cụ dùng rồi cho e xin ý kiến ạ.
E đag đắn đo giữa máy làm bánh luôn hay máy chỉ trộn ủ bột vì nhà e đã có lò nướng. Làm bánh e ngại khoản trộn ủ bột. Máy làm bánh thì tiện luôn nhưng k làm đc nhiều loại và bánh thì bé

 

[xechuyendung247]

Hàng bánh mỳ ngon của e là hồi cuối những năm 80. Hàng đó nó ở chỗ ngã 3 gầm cầu Vĩnh Tuy bây giờ, hồi bé đi học thấy bạn cùng lớp nó mua cái bánh mỳ nóng hôi hổi, thơm mùi pate, ngậy mùi bơ, xong lại còn thấp thoáng lát thịt nguội ngầy ngậy. Lâu rồi, e ăn hết bánh chỗ này chỗ kia, lần gần nhất họp quá chiều ăn Bami bread, chả thấy ngon gì cả, hay mồm em nó hỏng rồi.

 

[WORKNEST]

E đang nghiên cứu máy làm bánh mì. Nhà cụ dùng rồi cho e xin ý kiến ạ.
E đag đắn đo giữa máy làm bánh luôn hay máy chỉ trộn ủ bột vì nhà e đã có lò nướng. Làm bánh e ngại khoản trộn ủ bột. Máy làm bánh thì tiện luôn nhưng k làm đc nhiều loại và bánh thì bé

Chỉ trộn và ủ bột thôi, nướng lò riêng cụ ơi. Máy chắc có hơn 1tr thôi mà làm ra bánh ngon.

 

[Shinsiu]

Chỉ trộn và ủ bột thôi, nướng lò riêng cụ ơi. Máy chắc có hơn 1tr thôi mà làm ra bánh ngon.

Cụ ơi máy này trộn ủ rồi nướng luôn rồi. Mình chỉ đợi báo xong là xơi thôi ạ. Nhưng bị hạn chế các loại bánh khác

 

[WORKNEST]

Cụ ơi máy này trộn ủ rồi nướng luôn rồi. Mình chỉ đợi báo xong là xơi thôi ạ. Nhưng bị hạn chế các loại bánh khác

Làm bánh gì cũng được. Nó tự trộn và ủ hết, sau đó mang ra nặn thành bánh và nướng lò riêng. Làm từ bánh quy, bánh mì, bánh gato.... Chỉ đánh bột và ủ thôi cụ nhé.

 

[Bongbond0812]

Trước ở Minh Khai em hay ăn bánh mì ở số 6 Hồng Mai, mà e toàn mua buổi tối, k rõ ban ngày có bán k vì thấy bà chủ nói toàn thức tới sáng. bánh mì ở đây kiểu truyền thống, có phần thịt mỡ ngon k ngấy, tương ớt cũng là kiểu handmade như Phố Huế nên khác các quán khác. Làm nóng bằng lò chứ k ép chảo. Nói chung e thấy ngon hơn phố Huế, giá trước là 20k, giờ chắc hơn vì e chuyển khỏi đó dc hơn năm rồi.

 

[Dan du an]

Ngày xưa có bánh mỳ thổ nhĩ kỳ ở Nguyễn Thái Học hoặc Nguyễn Công Trứ ngon mà giờ biến mất sạch

 

[Shinsiu]

Làm bánh gì cũng được. Nó tự trộn và ủ hết, sau đó mang ra nặn thành bánh và nướng lò riêng. Làm từ bánh quy, bánh mì, bánh gato.... Chỉ đánh bột và ủ thôi cụ nhé.

Máy này Cụ sử dụng hay mợ ạ? Máy Ranbem này có nhiều chức năng.
Nó trộn ủ rồi nướng luôn. Hoặc cụ chỉ chọn trộn ủ rồi lấy bột ra làm các kiểu ở lò nướng khác riêng biệt.
E đang chiên cứu máy chuyên làm bánh mỳ kiểu này hay máy chỉ trộn ủ bột k nướng nhưng đc khối lượng nhiều hơn.

 

[coquay]

E mới chuyển về gần phố Huế thành ra tuần 3 bữa ăn bánh mỳ luôn, trc ở xa ngại đi thèm ăn bánh mỳ mà ăn thử nhiều mà chả có quán nào có pate đúng kiểu xưa
Bánh mỳ phố Huế đúng kiểu cũ từ pate, thịt, xúc xích đến cả muối tiêu tương ớt cũng thế