[Funland] Nhà sạch thì mát - Bát sạch ngon cơm

[edc]

Tiêu chí Sang choảnh, chỉn chu.

Nguyên liệu: Mộc cắc
Cách chế biến: Đục, dùi, đẽo...

Món này của cụ. Thiếu tí khói bếp

 

[B0M]

Ng ta vẫn rót nàng đều thây, dẫn cả link thớt vào đây xem nào

Xin mod gộp thớt đi lão, nhẽ lấy tên "Công thức món ngon hàng ngày, các cụ, mợ đừng chia sẻ nhé"

 

[HieuCom]

Mục đích mở thớt và kiến thức nấu ăn của mợ chủ rất bổ ích đấy chứ. Ko học đc cái này thì cũng học đc cái khác.
Em thấy đa phần các món ăn việt nam là ăn để no nhưng thực ra rất thiếu dinh dưỡng và ko khoa học, ăn no nhưng vẫn ko đủ chất, chưa nói đến chất lượng vệ sinh, thực phẩm bẩn, chất bảo quản, phụ gia...
Thực ra chế biến món ăn là ko có đúng ko có sai, quan trọng là kiến thức nấu ăn, các cụ có thể kết hợp chế biến bằng tất cả kỹ năng Âu Á kết hợp cũng đc, quan trọng là 10 người ăn thì bao người khen ngon thế là thành công.

 

[Moonlotus1]

Ng ta vẫn rót nàng đều thây, dẫn cả link thớt vào đây xem nào

Thread của em khác của Cụ nhé.
Có công thức đầy đủ.
Không up ảnh món ăn riêng như thread của Cụ.

Hôm nay em làm món này.

Salad đậu hũ non.

Món này dễ làm ngon miệng ăn vào mùa hè nóng nực rất thích.

Nguyên liệu :

Đậu hũ non
Rau xà lách
Ngô ngọt.
Cà chua bi
Đậu hà lan
Rau mầm cải ngọt
Nước sốt bao gồm.

(Dấm táo hoặc dấm nho 1 thìa + Nước sốt Đường hoa mai 2 thìa + Dầu mè 2 thìa + 1 thìa sốt mayonaise + muối 1 thìa nhỏ + 1 thìa súp nước sôi ) Tất cả hòa trộn với nhau.
Ai muốn ăn ớt có vị cay cho thêm vào.
Mùa hè em hạn chế ăn ớt nóng trong người

Cách làm:
Đậu hũ non trần nước sôi thái miếng hoặc tỉa hoa
Rau xà lách rửa sạch ngâm nước muối để ráo cắt khúc 2cm.
Cà chua bi bổ đôi trộn đường + muối + gia vị để riêng.
Trộn tất cả ( Rau xà lách + rau mầm + cà chua bi + ngô hạt + đậu hà lan với hỗn hợp nước sốt trên )

Thành quả trình bày.
Có thể bày riêng
1 đĩa Đậu hũ non
1 đĩa rau xà lách, rau mầm, cà chua , ngô hạt, đậu hà lan )
Khi ăn thì lấy rau trộn vào bát đặt 1 miếng đậu hũ non lên trên.

Món ăn em trình bày.

Đây là loại nước sốt dầu mè cô đặc của Hàn rấ thơm. Nếu không dùng loại này dùng loại của Việt Nam cũng được.

Món này không có dầu mè thì trộn với dầu ăn thông thường.
Không trộn với dầu oliu nhé vì mùi dầu oliu vào món này rất ngang vị.
Nước sốt đường . Nước và đường hòa quyện cùng nhau cho vào đó vỏ chanh.
Tỷ lệ 1 lạng đường 100ml nước.

Cho lên bếp đun nhỏ lửa cho tan đường và nước sệt rót ra để nguội cất vào hũ thủy tinh dùng nêm món ăn chiên hay trộn gỏi rất nhanh.

 

[dongnat123]

Mục đích mở thớt và kiến thức nấu ăn của mợ chủ rất bổ ích đấy chứ. Ko học đc cái này thì cũng học đc cái khác.
Em thấy đa phần các món ăn việt nam là ăn để no nhưng thực ra rất thiếu dinh dưỡng và ko khoa học, ăn no nhưng vẫn ko đủ chất, chưa nói đến chất lượng vệ sinh, thực phẩm bẩn, chất bảo quản, phụ gia...
Thực ra chế biến món ăn là ko có đúng ko có sai, quan trọng là kiến thức nấu ăn, các cụ có thể kết hợp chế biến bằng tất cả kỹ năng Âu Á kết hợp cũng đc, quan trọng là 10 người ăn thì bao người khen ngon thế là thành công.

Cụ mở mang em ít thực đơn đủ chất dinh dưỡng theo người vn ăn hàng ngày, em về thực hành xem thế lào

 

[phonganngan]

Nhiều món lạ miệng quá ạ

 

[Moonlotus1]

Cụ mở mang em ít thực đơn đủ chất dinh dưỡng theo người vn ăn hàng ngày, em về thực hành xem thế lào

Vấn đề vào đây mọi người không chỉ up ảnh món ăn còn chia sẻ cách chế biến
Như vậy có thể học hỏi được kinh nghiệm nấu ăn của mỗi người.
Như thế sẽ hay hơn.

 

[doccocuukiem]

Thread của em khác của Cụ nhé.
Có công thức đầy đủ.
Không up ảnh món ăn riêng như thread của Cụ.

Hôm nay em làm món này.

Salad đậu hũ non.

Món này dễ làm ngon miệng ăn vào mùa hè nóng nực rất thích.

Nguyên liệu :

Đậu hũ non
Rau xà lách
Ngô ngọt.
Cà chua bi
Đậu hà lan
Rau mầm cải ngọt
Nước sốt bao gồm.

(Dấm táo hoặc dấm nho 1 thìa + Nước sốt Đường hoa mai 2 thìa + Dầu mè 2 thìa + 1 thìa sốt mayonaise + muối 1 thìa nhỏ + 1 thìa súp nước sôi ) Tất cả hòa trộn với nhau.
Ai muốn ăn ớt có vị cay cho thêm vào.
Mùa hè em hạn chế ăn ớt nóng trong người

Cách làm:
Đậu hũ non trần nước sôi thái miếng hoặc tỉa hoa
Rau xà lách rửa sạch ngâm nước muối để ráo cắt khúc 2cm.
Cà chua bi bổ đôi trộn đường + muối + gia vị để riêng.
Trộn tất cả ( Rau xà lách + rau mầm + cà chua bi + ngô hạt + đậu hà lan với hỗn hợp nước sốt trên )

Thành quả trình bày.
Có thể bày riêng
1 đĩa Đậu hũ non
1 đĩa rau xà lách, rau mầm, cà chua , ngô hạt, đậu hà lan )
Khi ăn thì lấy rau trộn vào bát đặt 1 miếng đậu hũ non lên trên.

Món ăn em trình bày.

Đây là loại nước sốt dầu mè cô đặc của Hàn rấ thơm. Nếu không dùng loại này dùng loại của Việt Nam cũng được.

Món này không có dầu mè trộn với dầu ăn thông thường.
Không trộn với dầu oliu nhé vì mùi dầu oliu vào món này rất ngang vị.

Cho hỏi mợ mônlotus1 1 cái , mợ nói là ăn mùa hè cho mát sao lại cho 1 thìa sốt mayonaise vào, vì hình như cái này rất béo và nhiều năng lượng. Có thể thay bằng cái khác không, hay là cho ít thì không sao?

 

[Moonlotus1]

Cho hỏi mợ mônlotus1 1 cái , mợ nói là ăn mùa hè cho mát sao lại cho 1 thìa sốt mayonaise vào, vì hình như cái này rất béo và nhiều năng lượng. Có thể thay bằng cái khác
không, hay là cho ít thì không sao?

Sốt mayonaise được làm từ lòng đỏ trứng gà dầu ăn muối và dấm.
Nó béo nhưng không nóng.
Món này chỉ cần có 1 thìa to thôi Cụ ạ để lấy độ sánh trộn rất ngon.

 

[doccocuukiem]

Mục đích mở thớt và kiến thức nấu ăn của mợ chủ rất bổ ích đấy chứ. Ko học đc cái này thì cũng học đc cái khác.
Em thấy đa phần các món ăn việt nam là ăn để no nhưng thực ra rất thiếu dinh dưỡng và ko khoa học, ăn no nhưng vẫn ko đủ chất, chưa nói đến chất lượng vệ sinh, thực phẩm bẩn, chất bảo quản, phụ gia...
Thực ra chế biến món ăn là ko có đúng ko có sai, quan trọng là kiến thức nấu ăn, các cụ có thể kết hợp chế biến bằng tất cả kỹ năng Âu Á kết hợp cũng đc, quan trọng là 10 người ăn thì bao người khen ngon thế là thành công.

Cũng đồng quan điểm với cụ, thực ra ăn uống ở nhà nhất là mùa hè nóng nực chỉ ít rau dưa là chính chả thiết ăn gì, nên vào xem cái thớt món ăn ngon nhìn thì đẹp nhưng không thực tế. Mợ moonlotus mở thớt này cũng hay đấy, chia sẻ kiến thức nhiều cái cũng vui, chứ thực ra ở đây đa số là các cụ nam nhân chả ai quan tâm nấu nướng thế nào đâu, cái chính là xem giải trí với lại thỉnh thoảng cũng học được vài kiến thức lạ có gì đem chém gió cho vui

 

[ong dat]

Nát 1/2 thì để nguội khoảng nửa tiếng sau là rắn lại thôi mợ

Cho mía vào "lồi" để khởi động trước, sau đó mới cho khoai vào, có như vậy thì mật nó mới ra nhiều được !
Còn khoai bị nát là chuyện bình thường, cụ đừng quá lo lắng, gặp phải "lồi" còn tốt thì khoai nào cũng sẽ ra mật, sau khi ra mật thì sẽ nát nhưng một lúc sau (chắc là khi nguội) nó lại cứng lại (lâu hay chóng tùy loại khoai, tùy độ già hay non của khoai) như ban đầu !!!

 

[Moonlotus1]

P/S Các Cụ mợ làm món ăn chia sẻ công thức.

Em sẽ cập nhật danh sách món ăn - tên người làm và công thức số trang ở ngay trang 1 nhé.

Mọi người tìm lại rất dễ học hỏi cách làm tốt hơn.

 

[doccocuukiem]

Sốt mayonaise được làm từ lòng đỏ trứng gà dầu ăn muối và dấm.
Nó béo nhưng không nóng.
Món này chỉ cần có 1 thìa to thôi Cụ ạ để lấy độ sánh trộn rất ngon.

Cám ơn mợ, thế mà xưa nay cứ nghĩ là nóng nghĩa là các thứ beo nhiều dầu mỡ và năng lượng cao, nhiều calori

 

[HieuCom]

Cụ mở mang em ít thực đơn đủ chất dinh dưỡng theo người vn ăn hàng ngày, em về thực hành xem thế lào

Người VN ta từ xưa nghèo đói nên ví dụ thịt 1 con lợn ra thì ko vứt đi phần nào ngoài móng và lông cả, hoặc kể cả mổ gà mổ vịt. Tất nhiên do điều kiện kinh tế khó khăn nên phải chắt chiu, nhưng cũng chính vì từ ngàn đời nay ăn uống như vậy nên hình thành ra văn hóa ẩm thực kéo dài đến ngày nay.
Cho đến bây giờ về kiến thức thực phẩm ai cũng biết những thứ như nội tạng, lòng, mề hay thậm chí cổ, chân gà... là ko có chất nhưng vẫn ăn vì sướng mồm.
Thứ nữa là cách ăn, ta hay có kiểu ăn cố vì tiếc, hoặc ăn thừa cất vào tủ rồi đun đi đun lại... những điều đấy tưởng vô hại nhưng thực ra là thói quen ko tốt.

 

[Moonlotus1]

Cũng đồng quan điểm với cụ, thực ra ăn uống ở nhà nhất là mùa hè nóng nực chỉ ít rau dưa là chính chả thiết ăn gì, nên vào xem cái thớt món ăn ngon nhìn thì đẹp nhưng
không thực tế. Mợ moonlotus mở thớt này cũng hay đấy, chia sẻ kiến thức nhiều cái cũng vui, chứ thực ra ở đây đa số là các cụ nam nhân chả ai quan tâm nấu nướng thế nào đâu, cái chính là xem giải trí với lại thỉnh thoảng cũng học được vài kiến thức lạ có gì đem chém gió cho vui

Có nhiều Cụ nấu ăn ngon lắm đấy ạ.

 

[Moonlotus1]

Xin mod gộp thớt đi lão, nhẽ lấy tên "Công thức món ngon hàng ngày, các cụ, mợ đừng chia sẻ nhé"

Thread của em đã chia sẻ là phải có cách làm có công thức.
Danh sách thành viên và món ăn chia sẻ cách chế biến em cập nhập tại trang 1
Công thức món ăn tên người làm số trang.
Copy đường link đến trang đó luôn.
Khi tìm lại rất tiện lợi.

 

[Puma tn]

Cụ phải hỏi mượn mợ Moon cái nồi cho em, em mới thị phạm cụ xem được.
Dưng hình như lão ngu ngơ đang mượn nồi mất rồi.

Cụ cẩn thận không mượn Lồi linh tinh luộc hà bố mất khoai đi !

 

[Moonlotus1]

Các cụ bẩu là nếu muốn lấy lòng 1 chàng trai thì cứ đánh thẳng vào dạ dày của anh ấy, nhưng với em thì vợ không những nấu ăn không bằng em mà lại còn hay mua hoa về bày
trên bàn ăn nữa. Em bị dị ứng với các loài hoa ợ

Bảo Mợ nhà Cụ mua hoa giả giống em đó.
Em vì có bộ bát ăn hoa Rum mà phải đi mua hoa cao su + lọ hoa + dây ruy băng .
Khi nào em bày bộ bát ăn đó.
Em bày hoa cho đồng bộ
Khi nào sử dụng bộ đồ ăn khác em cất hoa đi và trang trí kiểu khác.

 

[khu319]

Con cà da cụ ạ. Con này phải để nguyên con nấu, hấp sả hoặc om lá lốt mới ngon ạ.

E tưởng con này là con dạm chứ? Con cà da nhiều lông hơn.

Con Rạm và con Cà ra chứ ko phải Dạm với Cà da 2 mợ nhé.

 

[edc]

nhà giàu tham việc, thất nghiệp tham ăn. Đàn ông cầu kỳ ăn uống quá thì khó nên cơ đồ.

Em chưa gặp ông nào giàu mà không ăn ngon cả.