Thread này của em ít thành viên nhưng mỗi người có những điều đặc sắc riêng.Thanks Mợ, tặng Mợ, Mợ Colorful, Mợ Pink và mọi ng những bông hoa rực rỡ -
Đọc lại Món ngon Vũ Bằng trong lòng như vương vất như hình ảnh không còn gặp lại của khói làm chiều, một làn khói lảng bảng như mây mù những bếp cơm chiều của Bà và Mẹ ở quê làn khói tỏa ra từ căn bếp ấm áp thân thương....
Một ngày bình thường của các gia đình nói chung có mỗi bữa cơm chiều là tụ họp, ăn xong trẻ con học bài , ông bà nghe đài , chồng xem thời sự vợ xem phim truyền hình.
Cụ khéo tay quáThread của em khác của Cụ nhé.
Có công thức đầy đủ.
Không up ảnh món ăn riêng như thread của Cụ.
Hôm nay em làm món này.
Salad đậu hũ non.
Món này dễ làm ngon miệng ăn vào mùa hè nóng nực rất thích.
Nguyên liệu :
Đậu hũ non
Rau xà lách
Ngô ngọt.
Cà chua bi
Đậu hà lan
Rau mầm cải ngọt
Nước sốt bao gồm.
(Dấm táo hoặc dấm nho 1 thìa + Nước sốt Đường hoa mai 2 thìa + Dầu mè 2 thìa + 1 thìa sốt mayonaise + muối 1 thìa nhỏ + 1 thìa súp nước sôi ) Tất cả hòa trộn với nhau.
Ai muốn ăn ớt có vị cay cho thêm vào.
Mùa hè em hạn chế ăn ớt nóng trong người
Cách làm:
Đậu hũ non trần nước sôi thái miếng hoặc tỉa hoa
Rau xà lách rửa sạch ngâm nước muối để ráo cắt khúc 2cm.
Cà chua bi bổ đôi trộn đường + muối + gia vị để riêng.
Trộn tất cả ( Rau xà lách + rau mầm + cà chua bi + ngô hạt + đậu hà lan với hỗn hợp nước sốt trên )
Thành quả trình bày.
Có thể bày riêng
1 đĩa Đậu hũ non
1 đĩa rau xà lách, rau mầm, cà chua , ngô hạt, đậu hà lan )
Khi ăn thì lấy rau trộn vào bát đặt 1 miếng đậu hũ non lên trên.
Món ăn em trình bày.
Đây là loại nước sốt dầu mè cô đặc của Hàn rấ thơm. Nếu không dùng loại này dùng loại của Việt Nam cũng được.
Món này không có dầu mè thì trộn với dầu ăn thông thường.
Không trộn với dầu oliu nhé vì mùi dầu oliu vào món này rất ngang vị.
Nước sốt đường . Nước và đường hòa quyện cùng nhau cho vào đó vỏ chanh.
Tỷ lệ 1 lạng đường 100ml nước.
Cho lên bếp đun nhỏ lửa cho tan đường và nước sệt rót ra để nguội cất vào hũ thủy tinh dùng nêm món ăn chiên hay trộn gỏi rất nhanh.
Sống trong gia đình mấy thế hệ em phải chấp nhận.
Em thấy bóng dáng gái Hà Lội trong mợ Trăng rồi nhé, tuy cũng có khi hơi gay gắt do cá tính nhưng e thích cái tỷ kỷ và cẩn thận của mợ nhưng cái gì kỹ quá cũng không tốt trừ ẩm thực, mợ mà là gái Huế thì chắc chắn mang họ Công Tôn rồi.Một ngày bình thường của các gia đình nói chung có mỗi bữa cơm chiều là tụ họp, ăn xong trẻ con học bài , ông bà nghe đài , chồng xem thời sự vợ xem phim truyền hình.
Đó là em nói đến việc sau đó ôm ĐTDĐ máy tính lướt mạng.
Trong cuốn sách về làm Bánh ngọt của Khai Tâm .
Năm mùa yêu thương .
Em nhớ có 1 đoạn viết rất hay thế này.
Những món ăn trong gia đình, cũng như những cây đinh nhỏ bé trong chiếc bàn, lặng lẽ gắn kết mọi thứ.
Em mua cuốn sách đó lưu giữ, cho mượn em lại mua lại . Để thấy được tình yêu thương trong ngôi nhà đó, trong từng món bánh đó nó không chuyên nghiệp không đẹp trang trí long lanh nhưng ấm áp vô cùng.
Thực tế tâm trạng đi làm cả ngày mêt mỏi về nhà ăn một bữa cơm không ngon miệng , không khí gia đình rất chán.
Ở nhà em vẫn có cái rất buồn vì ít người bên cạnh đó có mỗi em vào bếp.
Người ta bảo.
Ăn một mình đau tức - Làm một mình cực thân
Em vẫn muốn có thêm nhiều người vào bếp với mình, nhưng vì toàn làm hỏng , thì mình làm cho xong.
Mẹ em ngày xưa rất chiều em nhưng rèn ăn uống đâu ra đó, hồi nhỏ có ăn cơm một mình vẫn phải dọn mâm bát sạch sẽ ( không có kiểu cho hết vào một bát để ăn ).
Để phần cho người ăn sau như mới.
Ngồi ăn vẫn phải thẳng lưng - đói đến mấy vẫn phải ăn uống từ tốn.
Em cũng bị thành cái nếp rồi...
Em quen vậy nhất là không khí tạo ra trong bữa ăn, nên em bận đến đâu vội đến đâu vẫn dành ra 10 phút dọn mâm trang trí.
Một ngày bình thường của các gia đình nói chung có mỗi bữa cơm chiều là tụ họp, ăn xong trẻ con học bài , ông bà nghe đài , chồng xem thời sự vợ xem phim truyền hình.
Đó là em nói đến việc sau đó ôm ĐTDĐ máy tính lướt mạng.
Trong cuốn sách về làm Bánh ngọt của Khai Tâm .
Năm mùa yêu thương .
Em nhớ có 1 đoạn viết rất hay thế này.
Những món ăn trong gia đình, cũng như những cây đinh nhỏ bé trong chiếc bàn, lặng lẽ gắn kết mọi thứ.
Em mua cuốn sách đó lưu giữ, cho mượn em lại mua lại . Để thấy được tình yêu thương trong ngôi nhà đó, trong từng món bánh đó nó không chuyên nghiệp không đẹp trang trí long lanh nhưng ấm áp vô cùng.
Thực tế tâm trạng đi làm cả ngày mêt mỏi về nhà ăn một bữa cơm không ngon miệng , không khí gia đình rất chán.
Ở nhà em vẫn có cái rất buồn vì ít người bên cạnh đó có mỗi em vào bếp.
Người ta bảo.
Ăn một mình đau tức - Làm một mình cực thân
Em vẫn muốn có thêm nhiều người vào bếp với mình, nhưng vì toàn làm hỏng , thì mình làm cho xong.
Mẹ em ngày xưa rất chiều em nhưng rèn ăn uống đâu ra đó, hồi nhỏ có ăn cơm một mình vẫn phải dọn mâm bát sạch sẽ ( không có kiểu cho hết vào một bát để ăn ).
Để phần cho người ăn sau như mới.
Ngồi ăn vẫn phải thẳng lưng - đói đến mấy vẫn phải ăn uống từ tốn.
Em cũng bị thành cái nếp rồi...
Em quen vậy nhất là không khí tạo ra trong bữa ăn, nên em bận đến đâu vội đến đâu vẫn dành ra 10 phút dọn mâm trang trí.
Nhà em không có con trai
Em nấu màu sắc giữ nguyên và đâu có chín quá : D
Hôm nay em về sớm, xun xoe nịnh bố em. Bao lâu nay em tìm mua pijama cho bố mà chả có chỗ nào vải mềm đẹp, nó cứ cứng quèo quèo, lại may như sắp tuột chỉ. Thật ra là cũng chưa lần nào bỏ nhiều thời gian chú tâm tìm kiếm. Hôm nay em được chỉ ra phố Khâm Thiên, cũng chưa hẳn là ưng nhưng chọn được cho bố vài bộ. Bố em chưa thử đâu, con mua gì cũng bảo bố có nhiều rồi, bố có cần đâu mà mua
Về sớm nên nấu cơm sớm. Cũng nhanh, đơn giản: Chân giò luộc, nước luộc nấu canh cà chua, mùng tơi xào tỏi. Em mời cả nhà:
Bánh trung thu nhân trà xanh ăn sớm thế em
Bồ e nó đãi bữa tối
Oh, món nem chạo chay có vẻ ngon tuyệt, hôm nào em làm thử c nhéHôm nay mồng 1 ăn chay nào.
hoalocvung
Colorful
Pink987
Em có những món sau
Trứng chiên giả chay
Nem cuốn chay
Hoa thiên lý xào
Tôm chiên chay
Canh đậu hũ non.
Nem chạo chay.
Món trứng chiên giả chay.
Đậu phụ mềm và đậu phụ non tán nhuyễn trộn với gia vị và hạt tiêu.
Trải bánh đa nem và phủ lên 1 nhân đậu lên 1/2
,ép chặt lại cho lên chiên vàng.
Nem chạo chay.
Miến ngâm nở nấu hơi dai sau đó bỏ ra xối nước lạnh để nguội trộn gia vị và để tủ lạnh cho dai khô. Trộn với thính gạo.
Nem cuốn chay
Đậu phụ chiên vàng
Cà rốt
Dứa
Dưa chuột
Nem chạo.
Nước sốt từ tương nếp + đường + nước gừng cho lên bếp đun liu riu .
Mang ra ăn rắc lạc và vừng rang vàng lên.
Tôm chiên em mua của hãng này.
Canh đậu hũ non.
Tất cả trên mâm cơm Cơm chay cho ngày 1 tháng 7 - Âm lịch.
Hoa thiên lý xào cố gắng ăn nhanh không hết mùa.
Nay em đi thi về, mụ Màu thấy em đói khát mà em ko chịu ăn cơm, ko mỳ nấu... thế là mum bánh nướng trà xanh, loại này dùng đường ăn kiêng.
Tài tử Ngọc Bảo hát bài này hay em à.
Thính gạo phải có cả Bột gạo - Bột nếp - Bột ngô mới thơm em nhé.
Oh, cho em tỷ lệ bột với
