[Funland] Nem rán xứ Nghệ

[mohinhtrung]

Em quê Hưng Yên nhưng ít về. Đợt cũ về thấy thịt luộc 2/3 mỡ còn nem đa phần miến và rau em hơi hãi.

 

[Vớ vẩn thôi]

Em quê Hưng Yên nhưng ít về. Đợt cũ về thấy thịt luộc 2/3 mỡ còn nem đa phần miến và rau em hơi hãi.

Hưng Yên Cụ ở chỗ nào chứ Hưng Yên , Hải Dương , Bắc Ninh , Bắc Giang ( Xứ Đông như thời xưa gọi thế ) , Một số vùng ngoại thành Hà Nội họ có truyền thống nấu ăn rất ngon đấy chứ ? Lại nói chuyện để làm Nem ( Chả giò ) như Mợ còm trên nói rất chính xác : Vụng thì đừng có làm ! Nó gần như là món tổng hợp các Gia vị + Nguyên liệu + Kĩ thuật nấu ăn rồi . Nó hay ở chỗ đơn giản chỉ cần miến , trứng , thịt , mộc nhĩ + gia vị hoặc nếu khéo tay cầu kỳ và có điều kiện thì thêm nguyên liệu cao cấp hơn như Nấm hương , Tôm , Rau câu ...CCCM thấy không cõi OF nhiều Cụ nấu ăn cũng rất khéo đấy đặc biệt là các Cụ 6x,7x,8x có thời gian lao động học tập " ở bển " . Hay các Cụ ở nhà nhưng phải sống tập thể như bộ đội , công nhân ,,,Đều phải biết nấu mà ăn thôi