[Funland] Nem rán xứ Nghệ

[Rivers]

Cụ không phân biệt nguyên tắc nấu ăn cơ bản với khẩu vị cá biệt nên em không tranh luận với cụ nữa Khẩu vị là bát nước chấm nem có thể đậm, có thể nhạt, có thể chua, có thể cay... các mức độ khác nhau, nhưng nó vẫn phải pha theo kiểu nước chấm nem; chứ khẩu vị không phải là pha bát nước mắm chấm rau muống hay nước chấm ốc để mang ra chấm nem

Nếu mà người chăm chỉ, có tinh thần học hỏi như cụ nói, thì em tin rằng sinh viên mới ra trường đã biết đầy đủ những kiến thức này rồi. Hơn 20 tuổi đầu mà chưa học được thì là vụng và lười.

Không cùng ý kiến thì khó nói lắm cụ, xong còm này em cũng xin ngừng tranh luận, nhiều nơi, nhiều khi chỉ cần bát nước mắm vắt quả chanh thêm ớt vào là xong, không phải vấn đề nguyên tắc ẩm thực, mà là nhiều lúc người ta như vậy quen rồi
Còn vụ chăm chỉ kia thì em cũng trải qua nhiều thời sinh viên, cũng góp gạo thổi cơm chung các kiểu nên em dám nói, tiểu thư con út vào tay em từ lúc cầm con cua còn nhảy ngược lên đến khi mổ gà, làm tình đều biết hết, quan trọng có chịu học hỏi không thôi

 

[matran241091]

Cái ảnh ở bài là do nó bỏ nhiều mộc nhĩ với rau nên mới ra màu đó chứ lam gì mà cháy

 

[bojfmxojfm]

Cái ảnh ở bài là do nó bỏ nhiều mộc nhĩ với rau nên mới ra màu đó chứ lam gì mà cháy

Cháy đen thế mà Cụ bảo là nhiều Mộc nhĩ em chịu. Rán quá lửa thì có.

 

[matran241091]

Cháy đen thế mà Cụ bảo là nhiều Mộc nhĩ em chịu. Rán quá lửa thì có.

mắt cụ có vấn đề không đấy
cái đen đen bên trái là thịt mà
cái nem rán thế là bình thường, có mảng cháy nào đâu. rán nem nếu bị cháy thì nó cháy cả mặt chứ không nhìn thế đâu

 

[thichxeoto]

Vụng nấu cũng được cái khác mợ cứ dẻo cho em là ok

 

[bojfmxojfm]

mắt cụ có vấn đề không đấy
cái đen đen bên trái là thịt mà
cái nem rán thế là bình thường, có mảng cháy nào đâu. rán nem nếu bị cháy thì nó cháy cả mặt chứ không nhìn thế đâu

Cụ nhìn hộ em màu cánh gián là cháy hay mộc nhĩ.

Em trích một số còm của gái trên NEU nhé:
http://fbfil.com/t/11499-khong-hieu-dan-nghe-an-thi-lam-sao-a-ra_1445130552203499

Nên úp hẳn mâm cơm vào mặt 2 bác rồi đi về cho nhanh )

một đứa con gái vụng thối vụng nát như mình nhìn thấy còn không ổn rồi :v :v

Không phải phân biệt vùng miền gì đâu cơ mà vụng như mình còn ko đến mức thế này -_- ít ra cũng phải có thẩm mỹ 1 tí chứ

Klq chứ minh cũng người nghệ an. Chắc là tùy vùng chứ mâm cơm 4 người như thế này bố mình bỏ ăn luôn. Ít nhất phải có thức ăn mặn như thịt kho hoặc cá kho, 1 bát canh và 1 món xào . Cần 3 món cơ bản thôi. nếu tiêp khách thêm món có thể là nem như của bạn nhưng nước chấm pha nhạt chanh tỏi ớt và mỗi người tự lấy nước chấm vào bát riêng k chấm chung nem ntn.

Nem rán chưa đều tay mà cắt ngắn quá, nước chấm nem chưa pha chuẩn nhìn đã biết mặn rùi. Canh gì k nhìn ra nhưng màu sắc k hấp dẫn. Còn món còn lại đoán là thịt. Nc ra mắt mà làm ntn thấy k ổn í.

về ra mắt nhà ny lần đầu mà nấu thế này cho 4 người ăn thì đúng là không ổn bạn ạ. hic

Quá vụng. T là nữ nhìn còn k ưa chứ đừng bảo là ăn. Bố mẹ chiều mấy thì chiều chứ nấu ăn mấy món đơn giản là cái căn bản phải biết, trước mắt là đắp vào thân, sau là chăm lo cho ng thân. Nói chung không mê nổi

Chả giò mà mình cứ nhìn nhầm thành Dồi chó là thế nào nhỉ??

Thúyhằng Trần Ngon chưa? Nhìn mà học tập đi nhá. Kk. Chả hiểu canh kia cho người hay cho nhợn nữa, thế mà vẫn có kha khá các bác vào bênh, xong còn tổ lái sang kiểu bố mẹ ny phân biệt vùng miền. Quỳ.

Em làm mất mặt dân CHOA quá. Nấu như này thì khác méo chi mấy lọn phân nằm trên cái đĩa. Nói cách khác là méo có ưa được. Đừng nói họ phân biệt vùng miền. Chẳng qua là ngta méo ưa được đứa vụng về như bạn. Đã thế còn mang ra khoe.

 

[bojfmxojfm]

Lên lều báo rồi các Cụ ơi
http://tiin.vn/chuyen-muc/yeu/dan-nghe-an-thi-lam-sao-man-ra-mat-khien-dan-tinh-day-song-vi-bi-ky-thi-vung-mien.html

 

[ate1987]

Cụ nhìn hộ em màu cánh gián là cháy hay mộc nhĩ.

Cá nhân em thì thấy hok cháy.
Và thích ăn kiểu giòn ntn chứ hok phải kiểu mềm nhũn như của mợ
Và em cũng thích chấm nc mắm đậm đà thêm ớt như trên
Chấm ít nhưng vị nó ngon chứ bát của mợ nó cứ ngọt lợ lợ như kiểu đi ăn bún chả thì em thấy chả ngon
Nước chấm kiểu ý khác j cái nước mắm Nam Ngư ....j đâu .

 

[matran241091]

Cụ nhìn hộ em màu cánh gián là cháy hay mộc nhĩ.

cụ buồn cườichắc chả nấu ăn bao h
rán cái nem này cực khó
lửa to thì rất dễ cháy, mà nem này phải căn cho nó hơi cháy cháy một tí thì mới cứng, ăn ngon
nấu ăn là cả một nghệ thuật đấy - không phải đều bếp chuyên nghiệp dùng cực nhiều dầu thì đừng mong rán được 1 cái nem mà không cháy

 

[bojfmxojfm]

cụ buồn cườichắc chả nấu ăn bao h
rán cái nem này cực khó
lửa to thì rất dễ cháy, mà nem này phải căn cho nó hơi cháy cháy một tí thì mới cứng, ăn ngon
nấu ăn là cả một nghệ thuật đấy - không phải đều bếp chuyên nghiệp thì đừng mong rán được 1 cái nem mà không cháy

Em nấu ăn được hay không Cụ đọc thớt từ đầu nhé, mà em là liền ông nhé.
Còn riêng câu của Cụ không phải đều bếp chuyên nghiệp thì đừng mong rán được 1 cái nem mà không cháy thì em nói luôn là Cụ chắc chưa bao giờ vào bếp hoặc chưa bao giờ ăn được cái nem nào không cháy.
Tội nghiệp Cụ.

Bonus Cụ cái ảnh em đang rán nem nhé.

 

[bojfmxojfm]

Cá nhân em thì thấy hok cháy.
Và thích ăn kiểu giòn ntn chứ hok phải kiểu mềm nhũn như của mợ
Và em cũng thích chấm nc mắm đậm đà thêm ớt như trên
Chấm ít nhưng vị nó ngon chứ bát của mợ nó cứ ngọt lợ lợ như kiểu đi ăn bún chả thì em thấy chả ngon
Nước chấm kiểu ý khác j cái nước mắm Nam Ngư ....j đâu .

À nem em làm mới rán sơ 1 lần, lúc nào ăn rán lần 2 Cụ ợ, nhưng vấn đề là nó không cháy
Hồi còn trẻ em cũng thích ăn cháy như Cụ, nhưng già rồi thì cái gì cũng phải vừa vừa là được.
Còn về cơ bản món nem rán - chả giò miền Bắc nó là như hình dưới.

 

[Lap Việt]

Ai nấu cho em ăn em biết ơn hết ko bao giờ chê

 

[just for fun]

Vãi cả chê hihi, có ăn là tốt rồi các cụ ạ

 

[keyon]

Em nấu ăn được hay không Cụ đọc thớt từ đầu nhé, mà em là liền ông nhé.
Còn riêng câu của Cụ không phải đều bếp chuyên nghiệp thì đừng mong rán được 1 cái nem mà không cháy thì em nói luôn là Cụ chắc chưa bao giờ vào bếp hoặc chưa bao giờ ăn được cái nem nào không cháy.
Tội nghiệp Cụ.

Bonus Cụ cái ảnh em đang rán nem nhé.

Thực ra em thấy nem là món khó làm, khó vừa miệng, để đẹp, ăn mềm trong giòn ngoài màu sắc đẹp , chưa kể các thành phần và tỉ lệ các loại thực phẩm trong nem như nào cho phù hợp. Lại còn nước chấm rất khó để đạt khẩu vị từng người.
Với em cao sang ko bàn nếu nhà nào làm nem em ăn là biết trình nấu nướng. Chị em về ra mắt nhà chồng chánh xa món này ra, rất khó trong các món bình dân đấy.

 

[Haigv]

Em dân nấu ăn, quấn đều tay, cắt gọn ko bị vỡ, rán vàng sộm thế kia, đòi hỏi gì nữa. E ko đc thử nên ko bàn về chất lượng nhé. Haizzz cho nhiều người cái gì cũng sẵn sàng chê bai dù vấn đề rất nhỏ. Nếu mấy người này gặp nem quấn vuông thì ko hiểu họ nói gì nữa

 

[Haigv]

Đã vụng còn bao biện, đây nem rán em làm ăn ở nhà đây.

Vâng, nước chấm của mợ đơn điệu, đu đủ thái ko đc đẹp, ớt thái cả khúc thế kia, nem mợ cắt ra nếu ko vỡ viền nhiều miếng chặt đầu em đi, xếp nem phải xếp sole nem ko bị hấp hơi, chóng ỉu. Rau sống rửa hơi nát. Em xin hết

 

[Mèo Ly]

E cuốn nem ở nhà toàn bị mẹ e chê là hậu đậu vì chưa chặt tay và cũng hơi có màu cánh gián như kia. Đc cái là e cắt nem chéo thành 2,3 miếng và ít cái bị vỡ nát nên bày lên đĩa vẫn thấy ổn
Được cái nhà e ăn mặn nên nước chấm toàn là nước mắm nguyên chất có thêm ít ớt và chanh là hợp khẩu vị

 

[NNS]

trông mâm cơm chán chả buồn gắp

 

[hungmic]

Đã vụng còn bao biện, đây nem rán em làm ăn ở nhà đây.

Đây mới chuẩn

 

[Cháu tập lái]

Làm e thèm nem với beer nữa rồi