[Funland] Mua dao làm bếp sản xuất tại Nhật ở đâu?

[nvidia7150]

Cháu cứ làm vài con kiwi. Ngon bổ rẻ

 

[B_O_S_S]

Em có cả 2 loại, một mặt thì có 6000/8000 grit, 2 mặt thì 240 và 1000 grit

 

[B_O_S_S]

Các bác nói đến thép damascus thì hiện tại dao Nhật là số 1, các hiệu nổi tiếng dùng thép này phải kể đến Shun - KAI, Tojiro

Nó thường dùng các loại damascus 37-63 lớp

Về dao gốm Ceramic thì cũng dẫn đầu là Kyocera của Nhật. Mình ko biết các bác mua ở đâu và thế nào chứ dao gốm đúng của Kyocera ko dễ gãy như vậy, thả thẳng đứng từ trên độ cao 2m xuống sàn gạch còn chưa gãy nữa mà

Bên mình cũng có mài cho dao gốm luôn

 

[Khải Minh Quang]

Các bác nói đến thép damascus thì hiện tại dao Nhật là số 1, các hiệu nổi tiếng dùng thép này phải kể đến Shun - KAI, Tojiro

Nó thường dùng các loại damascus 37-63 lớp

Về dao gốm Ceramic thì cũng dẫn đầu là Kyocera của Nhật. Mình ko biết các bác mua ở đâu và thế nào chứ dao gốm đúng của Kyocera ko dễ gãy như vậy, thả thẳng đứng từ trên độ cao 2m xuống sàn gạch còn chưa gãy nữa mà

Bên mình cũng có mài cho dao gốm luôn

cụ mật thư cho cháu xin bảng giá dao bên cụ có hình ảnh càng tốt, cháu đang muốn 1 em để làm món gỏi cá đây

 

[tu_kuruma]

cụ mua dao làm bếp cho nhà hàng th ì em đang có con chuyên cắt cá ăn gỏi muốn cho đi đây vì em có 3 con,con em muốn bán thì giá là 17tr. còn cụ mua làm bếp ở nhà thì tìm dao khác ạ

 

[tienk32]

Em cứ qua hàng chai mua dùng. Bà xã thấy dùng hơn cả mấy cái của Nhật. Địa chỉ mua đây các cụ ạ : https://www.facebook.com/langnghedaokeodasy LH: Ms Dung - 0986586816 đc1+ 7B- Hàng Chai - Hà Nội đc 2+ 42 Tổ 7 , Đa Sỹ - Hà Đông, Hà Nội

 

[0904223800]

v

Em cứ qua hàng chai mua dùng. Bà xã thấy dùng hơn cả mấy cái của Nhật. Địa chỉ mua đây các cụ ạ : https://www.facebook.com/langnghedaokeodasy LH: Ms Dung - 0986586816 đc1+ 7B- Hàng Chai - Hà Nội đc 2+ 42 Tổ 7 , Đa Sỹ - Hà Đông, Hà Nội

Công nhận dao của Đa sỹ thì sắc, nhưng mà chóng gỉ quá.
Em sợ nhất là cái khoản gỉ nó bám vào thức ăn

 

[tu_kuruma]

v

Công nhận dao của Đa sỹ thì sắc, nhưng mà chóng gỉ quá.
Em sợ nhất là cái khoản gỉ nó bám vào thức ăn

cụ dùng xong cứ rửa sạch rồi lau khô là được cụ ạ, kinh nghiệm làm chuyên bếp nhật từ năm 2003 đến nay của em đấy ạ

 

[HVS]

cái vỏ chanh dùng rồi, đừng vứt vội, khi nào rửa dao, nhất là sau khi làm cá, chế biến đồ sống, thì xoa vào lưỡi, xối nước sạch rồi lau bằng khăn khô sạch là ok.

 

[0904223800]

Các cụ cho hỏi chút, cái vụ mài dao cụ thể nên như thế nào?

Đá mài bán ở ngoài thì toàn đá mài công nghiệp, dùng để mài dao gia dụng thì không sắc được. Còn cái mài dao bán sẵn em thấy không tin tưởng lắm vì chỉ để dùng tạm thời chứ không phải dùng cơ bản.
Thấy các cụ trao đổi ở nước ngoài nếu dao cùn, bị mẻ ... mang đến hãng họ fix miễn phí luôn, ở VN không biết có chỗ nào như vậy không ạ

Đây là clip mài dao ở nhật.

Em thấy có mấy loại vật liệu làm dao:
- Gốm: Cái này đắt nhưng dao rất sắc có thể dùng dạo râu được
- Thép cac bon: Cái này không sắc bằng gồm, nhưng bền và mài dễ, giữ sắc lâu nhưng hay bị gỉ. Một số nơi dùng luôn lưỡi cưa vòng làm dao.
- Thép không gỉ: Cái này sạch, nhưng mà không sắc.
Đây là cái clip làm dao từ lưỡi cưa:

 

[xe thủng lốp]

Trên of hình như em thấy có cụ bán đá mài xịn đấy nhưng hơi đắt toàn tầm hơn 1 củ/ cái trở lên nếu cụ thích pro

Các cụ cho hỏi chút, cái vụ mài dao cụ thể nên như thế nào?

Đá mài bán ở ngoài thì toàn đá mài công nghiệp, dùng để mài dao gia dụng thì không sắc được. Còn cái mài dao bán sẵn em thấy không tin tưởng lắm vì chỉ để dùng tạm thời chứ không phải dùng cơ bản.
Thấy các cụ trao đổi ở nước ngoài nếu dao cùn, bị mẻ ... mang đến hãng họ fix miễn phí luôn, ở VN không biết có chỗ nào như vậy không ạ

Đây là clip mài dao ở nhật.

Em thấy có mấy loại vật liệu làm dao:
- Gốm: Cái này đắt nhưng dao rất sắc có thể dùng dạo râu được
- Thép cac bon: Cái này không sắc bằng gồm, nhưng bền và mài dễ, giữ sắc lâu nhưng hay bị gỉ. Một số nơi dùng luôn lưỡi cưa vòng làm dao.
- Thép không gỉ: Cái này sạch, nhưng mà không sắc.
Đây là cái clip làm dao từ lưỡi cưa:

 

[0904223800]

Gấu nhà em đang giao nhiệm vụ đi mua dao, bỏ ra mấy triệu mua dao Đức cũng được nhưng mà ở nhà toàn giúp việc dùng là chính thì phí quá.
Em đang tính chuyện mua dao Sinh Tài hay Đa Sỹ về dùng, nếu có sứt mẻ thì đi fix lại cũng nhanh
- Sinh Tài thì địa chỉ ở 15A Nguyễn Khuyến.
- Đa sỹ thì ở số 7 hàng Chai hoặc vào hẳn làng Đa sỹ luôn.

Mua dao Đức thì phải mua đá mài phù hợp, giá khoảng 1 tr/viên gì đó. Mà mài cũng phải đúng cách không thì cũng đi cả con dao.

 

[tu_kuruma]

Các cụ cho hỏi chút, cái vụ mài dao cụ thể nên như thế nào?

Đá mài bán ở ngoài thì toàn đá mài công nghiệp, dùng để mài dao gia dụng thì không sắc được. Còn cái mài dao bán sẵn em thấy không tin tưởng lắm vì chỉ để dùng tạm thời chứ không phải dùng cơ bản.
Thấy các cụ trao đổi ở nước ngoài nếu dao cùn, bị mẻ ... mang đến hãng họ fix miễn phí luôn, ở VN không biết có chỗ nào như vậy không ạ

Đây là clip mài dao ở nhật.

Em thấy có mấy loại vật liệu làm dao:
- Gốm: Cái này đắt nhưng dao rất sắc có thể dùng dạo râu được
- Thép cac bon: Cái này không sắc bằng gồm, nhưng bền và mài dễ, giữ sắc lâu nhưng hay bị gỉ. Một số nơi dùng luôn lưỡi cưa vòng làm dao.
- Thép không gỉ: Cái này sạch, nhưng mà không sắc.
Đây là cái clip làm dao từ lưỡi cưa:

mua viên đá mài như clip kia thì khoảng 800k ở đường bưởi chỗ ông người tàu bán cụ ạ, em thì mua từ bên nhật giá khoảng 200k tiền việt thôi

 

[0904223800]

mua viên đá mài như clip kia thì khoảng 800k ở đường bưởi chỗ ông người tàu bán cụ ạ, em thì mua từ bên nhật giá khoảng 200k tiền việt thôi

Cái ông người Tầu ở đường bưởi là chỗ nào bác nhờ, em qua làm một phát về mài dao cho bố mẹ vợ

 

[N_V_L]

Chắc em làm cái nhíp đi rèn cho bền hehe!

 

[khanhtoank49]

Em hay nhổ lông lách cho vợ, các bác có biết bán nhíp ở đâu tốt không chỉ cho e với

 

[0904223800]

Em hay nhổ lông lách cho vợ, các bác có biết bán nhíp ở đâu tốt không chỉ cho e với

Đơn giản thôi, nhưng bác phải cho mọi người xem loại lông rồi mới chỉ được

 

[Bắp Bơ]

Em cứ qua hàng chai mua dùng. Bà xã thấy dùng hơn cả mấy cái của Nhật. Địa chỉ mua đây các cụ ạ : https://www.facebook.com/langnghedaokeodasy LH: Ms Dung - 0986586816 đc1+ 7B- Hàng Chai - Hà Nội đc 2+ 42 Tổ 7 , Đa Sỹ - Hà Đông, Hà Nội

Hôm vừa rồi E cũng làm 1 mớ của Ms Dung. Dễ bị han, cán gỗ làm không chau chuốt. Nói chung thì cũng không gọi là ưng cái bụng cho lắm. E thề

 

[0904223800]

Hôm vừa rồi E cũng làm 1 mớ của Ms Dung. Dễ bị han, cán gỗ làm không chau chuốt. Nói chung thì cũng không gọi là ưng cái bụng cho lắm. E thề

Em thấy ông Google bảo là trong làng Đa Sỹ có loại dao làm giống kiểu dao nhật, chuyên cung cấp cho các khách sạn 5 sao. Giá nghe đâu cũng khoảng 1-2 triệu/con. Loại dao này dùng công nghệ bổ thép, tức là trong con dao có cả thép cứng và thép mềm nên rất sắc. Các bác xem cụ thể ở đây

Còn đây là cách người Nhật làm Kiếm, kiếm nhật gắn liền với samurai

 

[thunghiem]

Bạn có thể xem thêm đá tại đây nha: https://www.facebook.com/buybuy.vn/photos/pcb.602978353208999/602977229875778/?type=3&theater
Mình cũng đang dùng loại KING #1200 & #6000.

Các cụ cho hỏi chút, cái vụ mài dao cụ thể nên như thế nào?

Đá mài bán ở ngoài thì toàn đá mài công nghiệp, dùng để mài dao gia dụng thì không sắc được. Còn cái mài dao bán sẵn em thấy không tin tưởng lắm vì chỉ để dùng tạm thời chứ không phải dùng cơ bản.
Thấy các cụ trao đổi ở nước ngoài nếu dao cùn, bị mẻ ... mang đến hãng họ fix miễn phí luôn, ở VN không biết có chỗ nào như vậy không ạ

Đây là clip mài dao ở nhật.

Em thấy có mấy loại vật liệu làm dao:
- Gốm: Cái này đắt nhưng dao rất sắc có thể dùng dạo râu được
- Thép cac bon: Cái này không sắc bằng gồm, nhưng bền và mài dễ, giữ sắc lâu nhưng hay bị gỉ. Một số nơi dùng luôn lưỡi cưa vòng làm dao.
- Thép không gỉ: Cái này sạch, nhưng mà không sắc.
Đây là cái clip làm dao từ lưỡi cưa: