[Funland] Mua dao làm bếp sản xuất tại Nhật ở đâu?

[canhhoabatdiet]

Việc nào cần độ cứng ấy, làm bếp ở gia đình chủ yếu thái thịt cắt rau củ quả chứ có mấy khi pha sỏ lợn hay chẻ móng giò mà cần độ cứng cao hơn độ cứng của xương (vốn cứng gần bằng đá hoa cương).
Vì vậy dao cần nhẹ, khó gỉ và dễ mài. Thép cứng quá mài khó chết đi. Dao của bác mà gọt được dũa thép thì mấy cái dũa mài nhà bếp trông dao mà khóc tiếng mán ợ.

Pha sỏ lợn, chẻ móng giò là phần việc của dao chặt rồi cụ ạ.
Mà lưỡi dao chặt thông thường có độ cứng vừa phải vì lưỡi dày nên chặt không lún mà cũng không mẻ

 

[cameraonline.vn]

http://bepxin.com/DUNG-CU-NHA-BEP-va-PHU-KIEN-LINH-KIEN-THAY-THE/DAO-KEO-NHA-BEP-VA-PHU-KIEN/Bo-dao-Chroma-301.html

17.550.000 VND chưa biết có VAT hay chưa .
Vài giờ nữa mà cụ thấy thì đừng gạch đá nhà cháu nhé

Khiếp 1 bộ dao đắt thế, em ra Nguyễn Khuyến ủng hộ hàng trong nước cho lành

 

[Euro2CityStar]

Sao cụ biết đấy là dao đểu vậy?

Thì dao việt tự chế , em cứ khiêm nhường chút .

Mà đã thử đến xem chưa hay chỉ tạo sóng trên này thôi vậy

 

[chemotech]

Pha sỏ lợn, chẻ móng giò là phần việc của dao chặt rồi cụ ạ.
Mà lưỡi dao chặt thông thường có độ cứng vừa phải vì lưỡi dày nên chặt không lún mà cũng không mẻ

Những việc này bển họ không làm tại nhà mà cần thiết cửa hàng thịt sẽ dùng máy cưa, nên dao ngoại chặt vẫn mẻ cụ ạ, dù là hàng xịn.

 

[NNS]

Mua miej đôi kiếm samurai Nhật bổn về thái nòng nợn cho ngọt các cụ ạ

 

[NNS]

Ở VN không thể tìm đâu ra dao Nhật xịn với dao Đức xịn cụ ạ. Toàn là hàng dởm của TQ thôi

Cụ cứ bi quan, thiếu gề

 

[cocsku]

Em hay dùng dao Đa Sỹ, phải nói rằng cực tốt chẳng biết có bằng hàng nhật xịn không, nhưng hơn hẳn hàng tàu, hàng thái. Chỉ buồn cái mẫu mã cũ kỹ, bây giờ vẫn cán gỗ như con dao gọt vỏ trầu của các cụ xưa.

 

[tuyen2068]

Em biết Công ty HFC có bán.
Địa chỉ: 931/4 Hương Lộ 2, Khu Phố 8, P. Bình Trị Đông A, Q. Bình Tân, TP.HCM
ĐT: 84-8-37545460 / 61
Lúc này công ty chỉ nhập một ít về và bán tại các hội chợ triễn lãm thôi.
Nếu muốn mua, bạn thử liên hệ xem sao.

 

[CIB]

Em định mua một số dao làm bếp loại của Nhật sản xuất và gia công tại Nhật(Không phải loại giả Nhật do TQ sản xuất đâu nhé). Em ở Hà Nội, vậy em có thể mua ở đâu? Nhờ các cụ tư vấn giúp.
Vodka em xin được rót sẵn. Kính các cụ.

Cụ sang khu CN Thăng long nhé, dao Kai sản xuất bên ấy là dao Nhật xịn đấy, là hàng chế xuất ko bán tại Việt Nam, nhưng không hiểu sao vẫn có rao bán

 

[Matxech]

E đang đặt 1 bộ dao từ đức về
Nhưng nếu cụ nào có biết vùng dtoc thì đặt cũng rất chuẩn e được tặng 1 con be bé chặt dây thép nan hoa xe đạp ngọt ngào luôn
Đến khi đặt con dao to thì ko được như ý
Ghét nhất thi thoảng gấu bắt mài dao

 

[canhhoabatdiet]

E đang đặt 1 bộ dao từ đức về
Nhưng nếu cụ nào có biết vùng dtoc thì đặt cũng rất chuẩn e được tặng 1 con be bé chặt dây thép nan hoa xe đạp ngọt ngào luôn
Đến khi đặt con dao to thì ko được như ý
Ghét nhất thi thoảng gấu bắt mài dao

Tôi kiểu chặt nan hoa xe và dây thép gai chặt phát một ngọt (không để lại vết trên lưỡi) em cũng đã từng làm. Em làm bằng sắt xoắn đập bẹp đầu sau đó mài sắc và tôi, chặt đinh và đũa xe máy ngọt lịm

 

[Bachsima]

Mua miej đôi kiếm samurai Nhật bổn về thái nòng nợn cho ngọt các cụ ạ

Con dao Nhật, chưa phải katala, đã tầm 1 triệu, nhưng kỹ thuật trình bày nước thép của nó thì hay thật, ba kiểu mài trình ra ba nước thép trên một con dao, phần đénì, phần sáng mờ ngả vàng và phần cắt sáng trắng mịn.
CÒn chính thái nọng nợn cũng là cách thử dao rứt chuẩn: các cụ cứ treo một mét lòngnon lên, hoa dao chém thành từng đoạn, đoạn nào cũng dài đúng một đốt tay thì thật, chém treo ngành của cụ Nguyễn cũng chỉ đến thế là cùng .
Mà thực ra các hạng lớn như Col Stel đều vác dao ra chém thừng đấy.

 

[CO THUONG]

Cháu hỏi anh Google thì Dao nhà bếp của Nhật quả là rất phong phú, trước kia cứ nghĩ dao nào chả chặt/thái được chỉ cần thép tốt thôi

 

[NNS]

dao Nhật thì em ko rõ cụ tỉ, chứ nhà em xài dao 2 thằng người Zwilling thì thế mạnh của nó ko phải là sắc ạ, mà là đẹp, sạch, ko ố, hoen, ko sước, ko mùi kim loại và đặc biệt là lâu phải mài lại.
còn về độ sắc, cứng hay để pha thịt lợn, chặt thịt chó thì thua xa dao Đa Sỹ

 

[xe thủng lốp]

dao Nhật thì em ko rõ cụ tỉ, chứ nhà em xài dao 2 thằng người Zwilling thì thế mạnh của nó ko phải là sắc ạ, mà là đẹp, sạch, ko ố, hoen, ko sước, ko mùi kim loại và đặc biệt là lâu phải mài lại.
còn về độ sắc, cứng hay để pha thịt lợn, chặt thịt chó thì thua xa dao Đa Sỹ

nhưng Nhìn cái chuôi dao đa sỹ em chán hẳn toàn gỗ lởm

 

[NNS]

nhưng Nhìn cái chuôi dao đa sỹ em chán hẳn toàn gỗ lởm

Và lưỡi dao thì luôn tanh tanh,đen đúa

 

[davidhaii]

A dù , theo em biết thì dao thái có độ cứng hơn dao chặt , độ cứng dao thái tương đương với lưới cưa nhưng có nhược điểm rất giòn , nếu cụ mua 1 con dao lưỡi cưa của Đa Sỹ mang cho thợ mài sắc thì chả khác gì dao Nhật ( vì làng nghề họ mài dao thái bằng giấy mài máy nên không sắc lắm ) , độ cứng của lưỡi cưa thường vào khoảng 65 - 70 HRC , còn dao chặt bằng thép nhíp oto thì độ cứng tầm 57 - 63 HRC . 2 loại đó giá rẻ nhưng có nhược điểm là gỉ (oxy hóa ) , bảo quản bằng cách bôi ít dầu ăn hoặc chặt thit/xương xong đừng rửa nước rửa bát mà chỉ rửa bằng nước lã rồi để (vì rửa nước lã không sạch hết mỡ bám trên dao , mỡ đó là chất bảo quản luôn , khi dùng thì rửa bằng nước rửa bát rồi chặt là ổn ) .

Em hóng mí

 

[ALTIS 98]

Các cụ cho em hỏi dao thì nên mua của hãng nào và ở đâu ạ, vừa tầm tiền thôi ạ.

 

[Patriots]

Hãng có 2 thằng người, Zwilling mà chơi cụ ạ, đắt nhưng tốt và đẹp.

 

[DHa2015]

Hãng có 2 thằng người, Zwilling mà chơi cụ ạ, đắt nhưng tốt và đẹp.

Còm trước em cũng gợi ý cụ chủ thế.