Hóng sp của mợ, e muốn thử tự làm đế, còn làm pizza nhân nhồi phô mai ý. Còn bthg pizza phủ nhân lên thì e toàn xài đế mua sẵn.Báo cáo các cụ, sáng nay em tập thể dục bằng nắm bột này mà cũng oải phết ạ. Lần đầu tiên em thử làm đế pizza. Em chưa biết nó thành pizza hay miếng bột cháy đây ạ.
Để tối em cáo cáo sản phẩm aNhà em có sẵn các loại phô-mai , từ phô-mai để làm sốt đến phô-mai bào nên em cứ tương thật lực vào. Bởi vậy đi ăn ngoài em toàn phải thỏ thẻ cho chị order thêm pho mai nhé, khi đó mới tròn vị ạ.Hóng sp của mợ, e muốn thử tự làm đế, còn làm pizza nhân nhồi phô mai ý. Còn bthg pizza phủ nhân lên thì e toàn xài đế mua sẵn.
Tính ra tự làm đắt hơn mua ý, vì phủ phô mai tẹt ga hihi
Đây em:
Dạ em cảm ơn chị ạ,có công thức của chị rồi thi thoảng em triển ạĐây em:
CÁCH LÀM THỊT QUAY GIÒN BÌ
- Nguyên liệu: thịt 3 chỉ (chọn khúc thịt liền, ko bị long các lớp thịt). Xẻ phần thịt dọc theo chiều dài miếng thịt, nhưng ko cắt đến phần bì - tức là giữ nguyên tảng bì để quay giòn.
- Luộc sơ thịt để sạch các cặn bẩn, đồng thời để phần bì được luộc chín sẽ dễ khía bì. Công đoạn khía bì này rất quan trọng, quyết định việc bì có nổ tưng bừng hay ko. Sau khi luộc thịt, bỏ miếng thịt ra rửa sạch. Sau đó lau khô thịt và dùng mũi dao sắc nhọn khía nhẹ lên phần bì, khía ngang- dọc- chéo- càng khía kỹ càng tốt, nhưng ko đc khía quá sâu. Vì nếu khía sâu xuống lớp mỡ, khi quay thịt, mỡ sẽ chảy lên mặt bì khiến bì khó giòn.
- Ướp: bột canh, mì chính, hạt tiêu. 3 thứ này trộn lẫn rồi xoa đều lên phần thịt- KHÔNG xoa lên bì. Phần bì thì dùng 1 chút muối pha 1 thìa dấm- xoa đều lên bì. Để 1 lúc bì khô lại thì xoa lần 2-3.
- Chiên: dùng giấy bạc bọc quanh phần thịt, để bì hở (công đoạn này giúp thịt chín mềm mà ko bị khô). Cho tảng thịt đã bọc giấy bạc vào nồi chiên, chiên ở 160 độ trong 25p. Sau đó bóc giấy bạc, chiên tiếp 12p ở 200 độ.
Thế nà xong
(bên em ko có bún hến, lần tới em sẽ tự làm xem có đpẹ hơn này ko). 
khay nhôm này mua ở đâu hả cụ?Em luộc nát quá rồi. Lần sau nên dự phòng ít bột năng chữa cháy. Còn không cho vào cái khay, xào hành tây với nấm sò hoặc nấm gì cũng được với kem đổ lên trên. Phủ phomai nướng trong lò ngon cực ý.
Phải lâu lắm em chưa được ăn món này chị ạ,ngon quá ạMời cả nhà món bún ốc nguội của em, ngon bá cháy
1kg ốc được 3 bát như này cho 3 người, 0.5kg bún là hơi thòm thèm tý, thiếu hoa chuối thôi và ớt khô chưng, em tìm ko ra mà lười mày mò nữa.
Sau nghỉ covid em sắp mở hàng ốc đến nơi rồi,
View attachment 6508344
Em mua ở mấy shop bán dụng cụ làm bánh mợ ạ. Mà dạo này mợ bớt việc chưa ạ ?
