[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời CCCM vào cùng chia sẻ nhé.

114hangbong · 11:03 17/09/2021

Sáng ngày ra thức dậy
Soi gương nhoẻn miệng cười
Thật không thể tin nổi
Mình thật là xinh tươi...

Em làm cốc yến mạch ăn sáng mà no tới tận giờ này.

Smile1102 · 12:59 17/09/2021

Ở nhà ngày nào cũng chuẩn bị 3 bữa từ Tháng 4 tới giờ, em nhiều lúc cũng thấy chán ngán và stress

Hnay em lười, cho bọn trẻ ăn mỳ, mà dùng luôn sốt có sẵn chứ không tự làm sốt như mọi khi, chỉ 15 phút là xong hết, cũng coi là giải phóng bản thân các cụ, mợ ạ.

Pumzen · 13:25 17/09/2021

Đổi bữa, nhà cháu lại xơi món này thay cơm:

114hangbong · 13:54 17/09/2021

Pumzen nói:
Đổi bữa, nhà cháu lại xơi món này thay cơm:

Chắc anh vẫn còn dư âm trận footsal tối qua nên các món hơi đá nhau tí.

Rong Ruổi · 14:05 17/09/2021

Bánh trung thu sớm nhà E. Ăn mấy hôm rồi mới nhớ ra up ảnh. Make 9 vị

Thým Nở · 19:28 17/09/2021

Covid đã biến em thành đầu bếp vườn bất đắc dĩ. Vầng, muốn ăn thì đành phải lăn vào bếp :))

ekichi04 · 19:35 17/09/2021

sinichit52 nói:
Em xin báo cáo thành phẩm dành cho bữa tối ạ.
Cục bột bé xíu chia được 3 đế bánh như này ạ

Bán thành phẩm đây ạ

Còn đây là lên đĩa ạ

Cảm nhận của em đế bánh còn phải xách vài chục đôi dép mới bằng pizza 4s, hay Alfresco nhưng ngon hơn khối hàng khác. Chắc em phải ngâm cứu lại quả đế bánh này thôi chứ chưa ổn áp rồi

Pizza Ý ở HN thì số 1 phải là Luna de moon hoặc Da Paolo, giá còn rẻ hơn mấy chuỗi công nghiệp, nhưng chất lượng hương vị chuẩn chef người Ý. Pizza 4P thì cũng tạm được.

Em tư vấn cụ :
+ Tăng thêm % nước lên khi nhào bột, để ủ lâu hơn ở nhiệt độ thấp hơn, cho bột nở thật cao.

Dùng tay ấn và đẩy khí tràn ra mém viền bột, không dùng lỗ đâm thế kia.
Phủ ít nhân hơn.
Khởi động lò nóng trên 250 C và nướng ở nhiệt độ cao hơn, trong thời gian ngắn hơn.
Bánh của cụ sẽ dòn + cháy cạnh + thơm hơn.

Sìn Sú AQuang · 19:39 17/09/2021

Thấy các cụ nhiều đồ ăn . Em góp thêm đồ uống

Xe bo 4 banh · 20:10 17/09/2021

hamcuare! nói:
Cho ló đỏ cc ạ

Dã màn nhỉ

Xe bo 4 banh · 20:13 17/09/2021

Dịch giã nên thỉnh thoảng em mới ăn một bữa. Mời cả nhà món bún riêu ốc, ốc thì em dùng ốc mít cho giòn, nguyên liệu gốc em không đưa lên vì mò mẫm cả đêm mới đủ cho bữa tối nay

114hangbong · 20:13 17/09/2021

Smile1102 nói:
Ở nhà ngày nào cũng chuẩn bị 3 bữa từ Tháng 4 tới giờ, em nhiều lúc cũng thấy chán ngán và stress
Hnay em lười, cho bọn trẻ ăn mỳ, mà dùng luôn sốt có sẵn chứ không tự làm sốt như mọi khi, chỉ 15 phút là xong hết, cũng coi là giải phóng bản thân các cụ, mợ ạ.

Em cũng căng thẳng ngày 3 bữa lắm. Nhiều lúc cho ăn bún, ăn cơm rang cho qua bữa thôi ạ.

sinichit52 · 20:28 17/09/2021

ekichi04 nói:
Pizza Ý ở HN thì số 1 phải là Luna de moon hoặc Da Paolo, giá còn rẻ hơn mấy chuỗi công nghiệp, nhưng chất lượng hương vị chuẩn chef người Ý. Pizza 4P thì cũng tạm được.

Em tư vấn cụ :
+ Tăng thêm % nước lên khi nhào bột, để ủ lâu hơn ở nhiệt độ thấp hơn, cho bột nở thật cao.

Dùng tay ấn và đẩy khí tràn ra mém viền bột, không dùng lỗ đâm thế kia.
Phủ ít nhân hơn.
Khởi động lò nóng trên 250 C và nướng ở nhiệt độ cao hơn, trong thời gian ngắn hơn.
Bánh của cụ sẽ dòn + cháy cạnh + thơm hơn.

EM cảm ơn cụ nhiều. Để lần tới em sẽ thử theo cách của cụ rồi em báo cáo. Có thầy giỏi rồi nhưng chưa biết có trò giỏi hay là trò đụt đây ạ.

Ăn mày dĩ vãng · 20:30 17/09/2021

114hangbong nói:
Lúc đánh chén lại quên ngay ý mà em. Giống như đau đẻ, lần đầu nghĩ thôi cạch không đẻ nữa nhưng qua mấy năm là quên tiệt.

ví dụ khác được ko? các Cụ chả hiểu giề

Khem · 20:47 17/09/2021

L.C.D nói:
Đây em:
CÁCH LÀM THỊT QUAY GIÒN BÌ
- Nguyên liệu: thịt 3 chỉ (chọn khúc thịt liền, ko bị long các lớp thịt). Xẻ phần thịt dọc theo chiều dài miếng thịt, nhưng ko cắt đến phần bì - tức là giữ nguyên tảng bì để quay giòn.
- Luộc sơ thịt để sạch các cặn bẩn, đồng thời để phần bì được luộc chín sẽ dễ khía bì. Công đoạn khía bì này rất quan trọng, quyết định việc bì có nổ tưng bừng hay ko. Sau khi luộc thịt, bỏ miếng thịt ra rửa sạch. Sau đó lau khô thịt và dùng mũi dao sắc nhọn khía nhẹ lên phần bì, khía ngang- dọc- chéo- càng khía kỹ càng tốt, nhưng ko đc khía quá sâu. Vì nếu khía sâu xuống lớp mỡ, khi quay thịt, mỡ sẽ chảy lên mặt bì khiến bì khó giòn.
- Ướp: bột canh, mì chính, hạt tiêu. 3 thứ này trộn lẫn rồi xoa đều lên phần thịt- KHÔNG xoa lên bì. Phần bì thì dùng 1 chút muối pha 1 thìa dấm- xoa đều lên bì. Để 1 lúc bì khô lại thì xoa lần 2-3.
- Chiên: dùng giấy bạc bọc quanh phần thịt, để bì hở (công đoạn này giúp thịt chín mềm mà ko bị khô). Cho tảng thịt đã bọc giấy bạc vào nồi chiên, chiên ở 160 độ trong 25p. Sau đó bóc giấy bạc, chiên tiếp 12p ở 200 độ.
Thế nà xong

Mợ có thể cho em nhãn hiệu nồi chiên ko dầu mợ dùng được ko? Hết giãn cách em đua đòi học hỏi tí.

hamcuare! · 20:55 17/09/2021

Xe bo 4 banh nói:
Dã màn nhỉ

Thôi lại cơm nhà má vợ cụ ạ :))

.

114hangbong · 21:08 17/09/2021

Ăn mày dĩ vãng nói:
ví dụ khác được ko? các Cụ chả hiểu giề

Tạm thời cái đó là sát thực nhất đấy cụ ạ. :))

L.C.D · 21:35 17/09/2021

Khem nói:
Mợ có thể cho em nhãn hiệu nồi chiên ko dầu mợ dùng được ko? Hết giãn cách em đua đòi học hỏi tí.

Em dùng nồi Philip size XXL ạ.

hungeverest · 21:39 17/09/2021

d

dịch giã căng quá các cụ, e cũng góp vui

L.C.D · 21:47 17/09/2021

Smile1102 nói:
Ở nhà ngày nào cũng chuẩn bị 3 bữa từ Tháng 4 tới giờ, em nhiều lúc cũng thấy chán ngán và stress
Hnay em lười, cho bọn trẻ ăn mỳ, mà dùng luôn sốt có sẵn chứ không tự làm sốt như mọi khi, chỉ 15 phút là xong hết, cũng coi là giải phóng bản thân các cụ, mợ ạ.

Em toàn nấu nhiều rồi chia bữa cấp đông và lấy ra ăn dần. Chứ ngày nào cũng nấu 3 bữa thấy cực nhọc quá. Ví dụ em làm cá thì rán cho 3 bữa, thịt xiên 3 bữa, tôm rang 2 bữa. Thức ăn cứ ăn đan xen cá thịt tôm chứ ko ăn liền mấy bữa cùng 1 món. Canh cũng đan xen chỉ mấy món canh mà nhà em thích ăn như canh đầu cá nấu măng chua, canh mông tơi mướp nấu tôm cua, canh sườn bí xanh…
Hôm kia em đặt hàng cá làm cho cá trắm đen, em tiện chảo rán khá nhiều cá. Trưa nay nhà em măm bún cá chấm với mắm chua ngọt, bonus thêm túi chả ốc đã ở khá lâu trong tủ đá. Ấy thế mà ai cũng khen ngon, ăn vèo cái sạch mâm.

L.C.D · 21:53 17/09/2021

Thým Nở nói:
Covid đã biến em thành đầu bếp vườn bất đắc dĩ. Vầng, muốn ăn thì đành phải lăn vào bếp

Tối qua em cũng nấu xôi, em đồ xôi bằng máy làm bánh mochi của Nhật, tiện phết, ko bị dính như chõ xôi, rửa vèo cái là sạch.

[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời CCCM vào cùng chia sẻ nhé.

Xe cút kít

Xe container

Xe ba gác

Xe cút kít

Xe container

Xe buýt

Xe tăng

Xe buýt

Xe cút kít

Xe cút kít

Xe cút kít

Xe container

Xe điện

Xe buýt

Xe container

Xe cút kít

Xe container

Xe điện

Xe container

Xe container

Thông tin thớt