[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

Trạng thái
Thớt đang đóng

Catmatpat

Xe điện
Biển số
OF-87115
Ngày cấp bằng
1/3/11
Số km
3,328
Động cơ
440,721 Mã lực
Nơi ở
Hầm Rượu
Lần đầu nhà em nghe tới món pate cá, cụ tự làm hay mua ah, mùi vị ra sao cụ?
Pate cá làm chủ yếu bằng cá ngừ và hồi, trộn mí thịt cua xay và các loại gia vị đặc trưng rồi bỏ lò ăn phê cực. Thành phẩm ra lò vàng ươm, ăn mềm mịn và đậm đà, không còn vị tanh của cá nữa và hậu vị rất ngọt do có thịt cua. Cuối tuần này em làm em chộp ảnh post :D
 

hoviba

Xe container
Biển số
OF-375201
Ngày cấp bằng
26/7/15
Số km
5,650
Động cơ
318,549 Mã lực
Nơi ở
CH Séc
Lúc sáng em mua được 5 cái tai và 1 cái lưỡi lợn. Nhà em lại hết mất thính, vậy theo các mợ các cụ, chiều nay em nên xử lý chỗ nguyên liệu này thế nào cho hợp lý ạ. Em cảm ơn trước :)
 
Chỉnh sửa cuối:

Thắng_Sơn Tây

Xe cút kít
Biển số
OF-455694
Ngày cấp bằng
24/9/16
Số km
17,189
Động cơ
1,134,782 Mã lực
Nơi ở
Cấm chỉ
Lúc sáng em mua được 5 cái tai và 1 cái lưỡi lợn. Nhà em lại hết mất thính, vậy theo các mợ các cụ, chiều nay em nên xử lý chỗ nguyên liệu này thế nào cho hợp lý ạ. Em cảm ơn trước :)
Cụ thái ra làm giò mỡ. Hoặc cụ rang gạo tự làm thính nhưng nhớ rang dư một ít còn mang đi thả :))
 
Chỉnh sửa cuối:

hoviba

Xe container
Biển số
OF-375201
Ngày cấp bằng
26/7/15
Số km
5,650
Động cơ
318,549 Mã lực
Nơi ở
CH Séc
C

Cụ thái ra làm giò mỡ. Hoặc cụ rang gạo tự làm thính nhưng nhớ rang dư một ít còn mang đi thả :))
Lúc sáng em tính đi tìm mua sách bò về để xử lý đám rau răm, nhưng không có. Lại thấy tai với lưỡi còn tươi nên mua về để tủ lạnh, mà chưa biết sẽ làm món gì, cụ ạ. Rang thính thì em chưa làm bao giờ, chắc lên youtube ngó nghiêng xem có triển được không. Nghe lời cụ, chắc em sẽ để lại một ít để rắc dần ;))

P/S: em vừa ngâm gạo để tối rang thính. Mỗi tội không còn gạo nếp nên em dùng mỗi gạo thái vẫn để nấu cơm.
 
Chỉnh sửa cuối:

Kuu

Xe lăn
Biển số
OF-128472
Ngày cấp bằng
26/1/12
Số km
10,762
Động cơ
1,231,487 Mã lực
Em có 2 con cá rìa sống. To chưa từng có, dễ đến gần 1 cân 1 con. Loại cá này giờ là đặc sản xếp trên cá song cá thu. Nó bị đánh bắt nhiều nên giờ trong các nhà hàng chỉ có loại to bằng 3-4 ngón tay chụm thôi.
20200922_181005.jpg


Cá này nướng lá lốt thì ngon đầu bảng. Em không biết làm thế nên mẹ em đem nấu riêu. Ngon cực!
Mời bếp :D
20200922_185328.jpg
 

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
16,157
Động cơ
161,100 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc
Mang ra chỗ cái ao nào đó mà phóng sinh Cụ ạh :D
Thôi em không dám thả ra ao đâu cụ ạ, con này là vịt đực, nhỡ nó đi gây án với đám vịt cái rồi người ta đến bắt đền thì chết em
 

Kuu

Xe lăn
Biển số
OF-128472
Ngày cấp bằng
26/1/12
Số km
10,762
Động cơ
1,231,487 Mã lực
Thôi em không dám thả ra ao đâu cụ ạ, con này là vịt đực, nhỡ nó đi gây án với đám vịt cái rồi người ta đến bắt đền thì chết em
Nó sát gái giống chủ có khi thả nó ra mai nó lại dẫn mấy bạn gái nó về lúc í tha hồ thịt...
Cứ mạnh dạn đầu tư vụ này, đem ra ao hồ thả đi Cụ :))
 

Yellowtea

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-145206
Ngày cấp bằng
9/6/12
Số km
13,622
Động cơ
505,489 Mã lực
Lúc sáng em tính đi tìm mua sách bò về để xử lý đám rau răm, nhưng không có. Lại thấy tai với lưỡi còn tươi nên mua về để tủ lạnh, mà chưa biết sẽ làm món gì, cụ ạ. Rang thính thì em chưa làm bao giờ, chắc lên youtube ngó nghiêng xem có triển được không. Nghe lời cụ, chắc em sẽ để lại một ít để rắc dần ;))

P/S: em vừa ngâm gạo để tối rang thính. Mỗi tội không còn gạo nếp nên em dùng mỗi gạo thái vẫn để nấu cơm.
Làm giò thủ đi cụ, luộc sơ tai và lưỡi, rồi thái ra xào lên làm giò xào :)

Bữa cơm tị nạn của nhà em, vì giờ mới chưa sửa xong 1 cái toilet, haizzz.
Con cá vược hôm qua còn lại, khổ sở cho lên kho với thịt ko mỡ :) vì chiều về mưa dân mua hết sạch, nhưng ko biết đời nào mới ăn hết :P

1600778433361.png

1600778519362.png
 

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
15,678
Động cơ
325,512 Mã lực
Rán cá để dầu nóng mợ cho 1 thìa bột năng vào rồi mới cho cá . Đảm bảo không bắn.
Chiều nay em giã hai cục bột sắn ra rải vào trước khi cho cá. Ăn ngay, không bắn nữa cơ. Hiệu quả lắm mợ ạ!
 

114hangbong

Xe cút kít
Biển số
OF-663750
Ngày cấp bằng
30/5/19
Số km
15,678
Động cơ
325,512 Mã lực
Lúc sáng em tính đi tìm mua sách bò về để xử lý đám rau răm, nhưng không có. Lại thấy tai với lưỡi còn tươi nên mua về để tủ lạnh, mà chưa biết sẽ làm món gì, cụ ạ. Rang thính thì em chưa làm bao giờ, chắc lên youtube ngó nghiêng xem có triển được không. Nghe lời cụ, chắc em sẽ để lại một ít để rắc dần ;))

P/S: em vừa ngâm gạo để tối rang thính. Mỗi tội không còn gạo nếp nên em dùng mỗi gạo thái vẫn để nấu cơm.
Thế thính cụ chân chất biết đâu lại nhiều cá cắn câu đấy :))
 

Xe bo 4 banh

Xe cút kít
Biển số
OF-26089
Ngày cấp bằng
19/12/08
Số km
16,157
Động cơ
161,100 Mã lực
Nơi ở
Thanh Xuân Bắc

công nông tàu

Xe container
Biển số
OF-14292
Ngày cấp bằng
27/3/08
Số km
6,391
Động cơ
566,160 Mã lực
Nơi ở
nay đây mai đó
Chiều nay em giã hai cục bột sắn ra rải vào trước khi cho cá. Ăn ngay, không bắn nữa cơ. Hiệu quả lắm mợ ạ!
Không có bột năng thì bột mì cũng được nhưng bột mì màu đục sẽ nhìn thấy bột dính trên cá. Trong bếp em không bao giờ thiếu bột năng.
Bột năng để chống văng dầu trong các món chiên rán.
Bột năng để tẩm ướp thực phẩm mỗi khi muốn chiên giòn.
Em chưa bao giờ dùng bột chiên giòn bán trong gói mà toàn dùng bột năng.
Bột năng thêm vào món xào để nước xào thêm sánh.
Bột năng cùng bột sắn để nấu chè.
Bột năng hòa cùng nước lau kính. Phun vào kính lau cho dễ nhìn chỗ nào mình lau rồi, chỗ nào chưa sạch.
Em có món gà rán rất nhanh như thế này: gà tẩm ướp tùy theo khẩu vị. Cho vào nồi đun nhỏ lửa cho chín tới. Cho vài thìa bột năng vào xóc cho bao đều ngoài miếng thịt. Đun nóng dầu cho thịt gà vào rán. Thực ra là rán cho vàng lớp bột thấm bên ngoài thôi chứ thịt gà đã chín từ lúc đun rồi. Thành phẩm giòn bên ngoài, mềm mọng bên trong. Làm cho trẻ con ăn rất tiện vì đảm bảo chín cả trong ngoài và rất nhanh.
 
Chỉnh sửa cuối:
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top