[Funland] Món ngon mỗi ngày, mời cccm vào chia sẻ nhé.

[Dao Soai]

Em có cái ảnh mừng Mu vào top 3 up cho vui

 

[Vinsmoke Sanji]

Em đàn bên nhật mà muốn ăn thịt bò nướng mà hồng hồng ý mà e mua bên siêu thị về ăn hôi buồn nôn kinh khủng. Mong các cao nhân chỉ giúp cách chế biến?

 

[Be.Grace]

cơm tối hnay

 

[Tuananhhau]

Em oánh đu với lão thớt phát.

Cụ có con dao đẹp thế.

 

[JoeBlack80]

Em đàn bên nhật mà muốn ăn thịt bò nướng mà hồng hồng ý mà e mua bên siêu thị về ăn hôi buồn nôn kinh khủng. Mong các cao nhân chỉ giúp cách chế biến?

Kinh nghiệm cá nhân em, em ở Châu Âu chưa ở Nhật nhưng cũng có thể tham khảo.
Thịt mua siêu thị về ăn bị hôi thì có mấy nguyên nhân :
1. Thịt gần hết hạn sử dụng, chắc chắn nấu/nướng lên sẽ không thể ngon.
2. Thịt đóng trong hộp, loại nuôi chuồng chật chội, giết mổ bằng máy sẽ làm con bò stress và sợ hãi trước khi mổ, máu tụ trong thớ thịt sẽ bị hôi.

Muốn mua thịt ngon thì cụ chọn quầy bán thịt tươi có người phục vụ, có uy tín (cụ search thông tin trên mạng tại khu vực đó sẽ có). Ví dụ thịt nuôi dạng Bio, mức chăm sóc cao (nuôi thả khu rộng, ăn thức ăn không có tăng trọng, giết mổ bằng tay,...) thì sẽ ngon không hôi.

Nhưng giá giữa hai loại sẽ khác rất nhiều. Ví dụ chỗ em sống thịt mua ở Discounter trong Packung, loại Niveau 2/4 khoảng 12-14€ /kg. Thịt mua ở Metzgerei cùng loại giá Niveau 4/4 có thể 27-35€/kg.

Ví dụ Tomahawk Ribeyesteak 1,7 kg giá 76€.
Tùy loại thịt và độ dày mà chế biến với nhiệt độ lõi ( KT) khác nhau. Ví dụ miếng Steak 1,7kg thì sẽ cần KT 57-59°C.

 

[JoeBlack80]

Em oánh đu với lão thớt phát.

Ngon nhưng lâu hết lắm nếu cái đùi 5-10 kg mà nhà ít người cụ nhỉ.

 

[JoeBlack80]

cơm tối hnay

Cơm tối nhà mợ ngon quá. Thích nhất là bát canh riêu và bát cà xổi

 

[JoeBlack80]

Cũng cuốn lá tía tô à cụ bò, em tưởng đắng lắm, cơ mà em nghiện món sashimi cuốn tía tô cả hơn chục năm nay rùi nó mới "đắng nòng' chứ
Nhất định hôm nào em sẽ thử ạ.

Công nhận tía tô em ăn sống bình thường cũng thấy thơm chứ không đắng. Kể cả loại ta hay Nhật , tím hay xanh.
Chắc tại khẩu vị nặng, em ăn ớt cay, hành tây sống, tỏi sống không vấn đề miễn là hợp với món.

 

[Be.Grace]

Cơm tối nhà mợ ngon quá. Thích nhất là bát canh riêu và bát cà xổi

em an 2 bát luôn , bt an 1 bát thui , ngon lắm cụ , canh cua rau đay , cà xổi , cá dứa 1 nắng chiên , thịt kho củ cải mặn , mon nao cung ngon het ah

 

[Be.Grace]

Công nhận tía tô em ăn sống bình thường cũng thấy thơm chứ không đắng. Kể cả loại ta hay Nhật , tím hay xanh.
Chắc tại khẩu vị nặng, em ăn ớt cay, hành tây sống, tỏi sống không vấn đề miễn là hợp với món.

lá lốt em con an sống dc , tia to thơm chứ đâu co đắng

 

[Be.Grace]

tráng miệng chè

 

[Kuu]

Kinh nghiệm cá nhân em, em ở Châu Âu chưa ở Nhật nhưng cũng có thể tham khảo.
Thịt mua siêu thị về ăn bị hôi thì có mấy nguyên nhân :
1. Thịt gần hết hạn sử dụng, chắc chắn nấu/nướng lên sẽ không thể ngon.
2. Thịt đóng trong hộp, loại nuôi chuồng chật chội, giết mổ bằng máy sẽ làm con bò stress và sợ hãi trước khi mổ, máu tụ trong thớ thịt sẽ bị hôi.

Muốn mua thịt ngon thì cụ chọn quầy bán thịt tươi có người phục vụ, có uy tín (cụ search thông tin trên mạng tại khu vực đó sẽ có). Ví dụ thịt nuôi dạng Bio, mức chăm sóc cao (nuôi thả khu rộng, ăn thức ăn không có tăng trọng, giết mổ bằng tay,...) thì sẽ ngon không hôi.

Nhưng giá giữa hai loại sẽ khác rất nhiều. Ví dụ chỗ em sống thịt mua ở Discounter trong Packung, loại Niveau 2/4 khoảng 12-14€ /kg. Thịt mua ở Metzgerei cùng loại giá Niveau 4/4 có thể 27-35€/kg.

Ví dụ Tomahawk Ribeyesteak 1,7 kg giá 76€.
Tùy loại thịt và độ dày mà chế biến với nhiệt độ lõi ( KT) khác nhau. Ví dụ miếng Steak 1,7kg thì sẽ cần KT 57-59°C.

Đang đói nhìn mà nhỏ dãi...
2 cái ống ống có dây ở đuôi cắm vào miếng thịt để làm gì đấy hả Cụ

 

[JoeBlack80]

Đang đói nhìn mà nhỏ dãi...
2 cái ống ống có dây ở đuôi cắm vào miếng thịt để làm gì đấy hả Cụ

Nó là cái nhiệt kế đo 2 kênh cùng lúc cụ , dùng để kiểm tra nhiệt độ lõi của miếng thịt....

 

[Azeglio]

Thấy mọi người ăn khoai em cũng vác mai đi đào. Làm hai chú cua ngất hì hục mãi mới xong .
Mời cả nhà món nem cua bể ạ

Rất ngon và có trọng điểm. Em rất thích phong cách này.

 

[QuietmanQ]

Cụ ơi tý em xoá nhé !!!

Chuẩn, chuẩn.
Sáng ra ngắm mặt bánh đa nhúng nước

 

[114hangbong]

Em đàn bên nhật mà muốn ăn thịt bò nướng mà hồng hồng ý mà e mua bên siêu thị về ăn hôi buồn nôn kinh khủng. Mong các cao nhân chỉ giúp cách chế biến?

Thịt bò bên đó không hỉu sao hôi lắm, bọn con gái chỗ em khéo tay chế biến mãi vẫn vậy nên đành chịu cụ ạ.

 

[cadan]

Ối rồi, toàn món ngon.
Nhưng mà Tết Covid lần nữa là em toi hẳn đấy

Em cũng sợ Tết lắm cụ ey, cái cảnh đi làm về chiều tháng Tư Tết Covid dạo trước lạnh lẽo, vắng vẻ cả phố có mỗi mình giờ nhớ lại em hẵn còn nản:

Em nghe trên mạng có câu, các trường học được một kỳ nghỉ Têt đến hè, sẽ còn bi đât hơn nếu lại một kỳ nghỉ hè đến Têt nữa

thì khóc tiếng Mán mât

 

[Linh Danh Thue]

Em chỉ thích các món dân dã thôi, mời các cụ

 

[Vinsmoke Sanji]

Thịt bò bên đó không hỉu sao hôi lắm, bọn con gái chỗ em khéo tay chế biến mãi vẫn vậy nên đành chịu cụ ạ.

Vâng ko thể ăn được ý bác. E cắn vào một miếng là nôn oẹ luôn, mua về xào thì hôi ko ăn dc chán thật.

 

[Daisynguyen78]

Nhân tiện có món nem của cụ Thắng, em xin các cụ tư vấn cho em chút.
Nhà em rất thích ăn nem, nhưng ít người mà ko có thời gian nên em chủ nhật tranh thủ làm nhiều một chút để ăn dần. Tuy nhiên rán sơ, lúc sau rán lại rồi ăn ngay lúc đó thì ngon, giòn. Nhưng phần còn lại em cất tủ làm đông, lúc rán lên ăn cứ thế nào ý, không giòn ngon như lần ăn đầu.
Các cụ có kinh nghiệm hướng dẫn em cách bảo quản với: nên rán sơ cấp đông hay là cuốn xong là cấp đông luôn?