Thực ra món này là em ngẫu hứng ra... nhưng kết quả rất chi là ưng í ạ. Nhà em giờ rất hay làm món này. Trẻ con người nhớn ăn ầm ầm mà ko sợ đau bụng ạ, và lại ko sợ nóng như dưa hay cà muối ạ.
Chỗ em cà đắt lắm, dưa thì em lười muối vì rửa lâu nên chắc món này là hợp hơn cả. Em lười nên hay muối dưa chuột cho nhanh.
Hôm nay e đi chợ có 10k/kg cà thôi mợ ạ. Nhưng mà.. phải kìm lại. Chứ muối xong em lại ăn hết bát to đến bát con...nóng lắm ạ.
Hà nội nóng chảy mỡ mà em vưỡn túa nước miếng vì bát giả cầy, nhưng em thích nhiều giềng xay hơnMời các cụ mợ. Hôm naychỗ em chỉ khoảng 18-20 độ nên nhà em có món giả cầy ăn với bún thôi ạ.
Và có mắm tép nhà làm ăn với bún cũng OK.
Chỗ em củ giềng bằng 2 ngón tay cái bằng giá cái chân giò cụ ơiHà nội nóng chảy mỡ mà em vưỡn túa nước miếng vì bát giả cầy, nhưng em thích nhiều giềng xay hơn
Cụ có thể tự làm mẻ, cụ làm giống bằng sữa chua trộn với cơm ấm rồi ủ (khoảng 38 độ C), trong khoảng 2 ngày là được. Tùy thời tiết.Em nấu còn không có mẻ, em ướp bằng giấm táo tự làm.
Đúng là món này của mợ hơi thiếu hấp dẫn : nhiều nước , màu nhạt ( nướng nhanh quá ), thiếu răm và chẳng tội gì mà không cho vào đấy một tý tiết cho nó có màu , mợ nhỉ ?Chỗ em củ giềng bằng 2 ngón tay cái bằng giá cái chân giò cụ ơi
Em nấu còn không có mẻ, em ướp bằng giấm táo tự làm.
vote cho mợ. Cá nhân e cũng chỉ thik các gia vị loáng thoáng như vậy thôi, nhiều giềng quá e ăn hay bị dắt răng. he heChỗ em củ giềng bằng 2 ngón tay cái bằng giá cái chân giò cụ ơi
Em nấu còn không có mẻ, em ướp bằng giấm táo tự làm.
k hiểu cụ muốn quy trình nấu món gì??? nếu như mấy món của mợ [@công nông tàu;14292] up phía trên thì có gì mà phải công thức ợ???
Chắc do bên đó mợ bị bó buộc bởi nguyên liệu chứ với đầu bếp cầu kỳ và khó tính như mợ , một bát giả cầy hấp dẫn cả " nhìn , ngửi , ăn " đâu khó ?Cụ tinh thế cơ chứ
Hi hi em đã cố tình không chụp đĩa bún vì bún của em là Spageti
. Em nấu nhiều nước bởi cả nhà thích ăn chan, chân giò không dám nướng vì nhà căn hộ nướng lên ám khắp nhà, vả lại thịt bên này họ khò chứ không cạo lông như nhà mình nên bì nó cũng hơi vàng vàng rồi. Bởi vì ngẫu hứng nấu nên không có sự chuẩn bị rau gia vị, ví dụ mua mớ rau răm hay chai tiết thì phải ra chợ VN cách nhà hàng chục cây số. 
Ở bển thì tìm kiếm gia vị nấu các món ăn thuần Việt là khó rồi.Chỗ em củ giềng bằng 2 ngón tay cái bằng giá cái chân giò cụ ơi
Em nấu còn không có mẻ, em ướp bằng giấm táo tự làm.
Tôm này mà để bú bia thì còn gì bằng...Mời các cụ, tranh thủ nắng e làm mẻ tôm khô. Tôm khô củ kiệu mà nhậu thì thật là, chẹp chẹp....
)
