[Funland] Món ngon mỗi ngày,các cụ mợ vào đây chia sẻ nhé!

[Mán Dã Sâu]

Rượu đâu cụ ui

E kai rượu chuyển sang sữa rồi cụ ợ )

 

[Becgie]

E có mỗi món này các cụ dễ bị kích thích phỏng

Trông ngon quá nhưng em bỏ món này đc mấy năm rồi. Tiết gia cầm phải k cụ?

 

[abcdxyzw]

Đúng đấy cụ ạ. Có hai dạng nướng cá, thịt... dạng nướng nóng là xếp cá, thịt...lên trên phên( tất nhiên đã đc ướp tẩm gia vị) đặt phên đó vào thùng sắt đã có dăm gỗ lót đăý, đậy kín nắt thùng, đun trên lò than khoảng 40- 60 phút là đc chén. Còn món hun khói lạnh thì cấu kỳ hơn nhiều, có lò đốt riêng cách nơi định hun thịt, cá từ 50cm trở lên, nơi nướng thịt, cá...là thùng gỗ sồi, lò đất...( của em em làm bằng đất nện như ở VN luôn) nối với lò đốt bằng đg ống dẫn khói dưới lòng đất( để làm lạnh khói- đạt chuẩn từ 30- 45độ) thời gian nướng lạnh từ 20 giờ trở lên/ Khi nào rảnh, em ra vườn chụp ảnh cái lò nướng để các cụ thưởng lám

Đung là nghề ăn cũng lắm công phu nhỉ. Nhờ các cụ em mới được mở mang đầu óc. Trước em cứ tưởng đơn giản là hấp chín cá lên rồi quạt tí khói vào là xong [/QUOTE]

cái này cụ phải học đấy hehe, có đại thể 3 kỹ thuật hun khói, tùy thực phẩm và yêu cầu sử dụng sẽ chọn cách nào

Nói chung là cũng phức tạp, nếu không theo công thức sẵn có &nguyên liệu phổ biến thì còn phải mày mò chán vài lần mới được sản phẩm như ý

 

[dexom]

Sáng nay Gấu làm món bún cá rô đồng, cá nó lẫn hết trong rau các cụ mợ à

Cái này em thích ăn với bánh đa canh cải hơn.
Nhìn ngon quá cụ ạ.

 

[abcdxyzw]

Thế mà hôm qua cụ không cho em cập kênh mỏng dày

quán xá anh thế nào rồi?

Có lá vôi chưa hôm nào xong tôi mang lên tặng 1 cây...

 

[Bupket]

Hôm qua em ra vườn, thấy con gà nó cứ lườm em. Điên tiết quá, em đập cho phát chết tươi.
Mời các cụ, các mợ xơi món nhà quê : gà úp chậu nướng rơm

Thiện tai, thiện tai . . . sát sinh tội nặng lắm đấy . .
cơ mà nhìn cũng thơm thịt đấy

 

[ThoiNhauDi]

Thành quả lúc nửa đêm của em đây

Thế này ăn với xôi trắng ngon lắm ý

 

[chuot08]

Hôm qua em ra vườn, thấy con gà nó cứ lườm em. Điên tiết quá, em đập cho phát chết tươi.
Mời các cụ, các mợ xơi món nhà quê : gà úp chậu nướng rơm

Từ sáng giờ em đứng ở vườn mà ko có con gà nhà nào lườm mình, toàn gà hàng xóm! Chiều em mời món gà hàng xóm lườm!

 

[Anh Hùng Xa Lộ]

Lâu rồi hem có món gì để khoe với cccm. Buồn ghê

 

[Loan xinh]

Gió mùa về cho e góp thêm bò khô và nôm bò luôn ạ

 

[Catmatpat]

Mời cccm phi-lê cá nục và cá vive tẩm gia vị hun khói mùn gỗ sồi trong thùng rượu bằng gỗ sồi độ lại thành lò hun.Người nhà em đang chỉnh vài chi tiết kỹ thuật nữa để chất lượng hun hoàn hảo hơn.Mẻ này không đẹp mã mấy nhưng vị hun khói tuyệt,thăn cá khô vừa phải, không bị nứt.

Kế hoạch tiếp theo của em là phải kiểm soát được công thức làm món này ướp lá thơm hun khói cụ wave-tau a, món này mà có ít dưa góp thì nhà cụ cứ thiếu bia cầm chắc

 

[Loan xinh]

Cút lộn

Vịt lôn xèo me, các CM có thích ăn vặt kiểu này ko ạ

 

[Loan xinh]

Kế hoạch tiếp theo của em là phải kiểm soát được công thức làm món này ướp lá thơm hun khói cụ wave-tau a, món này mà có ít dưa góp thì nhà cụ cứ thiếu bia cầm chắc

Hấp dẫn quá, hun khói là phải có lò phải ko ạ

 

[ThoiNhauDi]

Đố CCCM đây là món gì

 

[Catmatpat]

Đố CCCM đây là món gì

Quá lạ, em cứ mạnh dạn đoán là món của con gì sống dưới nước

 

[chaats]

https://www.facebook.com/groups/1674293179488767/?fref=ts Em join group này, các cụ thử vào xem, nhiều món hay chia sẻ trong này ạ.

 

[ThoiNhauDi]

Quá lạ, em cứ mạnh dạn đoán là món của con gì sống dưới nước

Cụ nói đúng một nửa

 

[Loan xinh]

Đố CCCM đây là món gì

Loại hoa quả j vậy ăn

 

[ThoiNhauDi]

Loại hoa quả j vậy ăn

Mợ nói sai, 1 điểm về chỗ

 

[Nina Nguyen]

Đố CCCM đây là món gì

Giống củ gì đó