[Funland] Món ăn thời bao cấp

[khong phanh]

Thời bao cấp món sang mà em ao ước đó là xốt cà chua chấm rau sống, thêm tí tóp mỡ thì tuyệt. Bữa nào mà có canh ca chua nấu trứng thì xác định thủng cmn nồi cơm luôn .

Món ghét nhất thời khó khăn là mướp nấu lạc. Khu tập thể nhà nào cũng làm dàn mướp, tới mùa nhà ai ăn cũng ko hết. Sáng mướp, chiều mướp, tối cũng mướp. Nhìn giàn mướp mà thấy căm thù, cứ ra hoa là e vặt, không cho để đậu quả

Sao giống mềnh đến thế.
10 năm sau này em vẫn sợ món mướp xào.

 

[icon4]

Em thì thích món cơm rang tóp mỡ ăn sao mà ngon thế Giờ kiếm top mỡ cũng hơi khó..

 

[XeOnline]

Rau lang luộc trộn muối vừng, tóp mỡ, khoai luộc ăn kèm rau cải muối, khoai nướng từ củi than nấu cơm... tạm thời em chỉ nhớ thế.

 

[Vulcan V70]

Nhộng kho nước mắm...thêm lá chanh ..

 

[Rickyman]

Thời bao cấp món sang mà em ao ước đó là xốt cà chua chấm rau sống, thêm tí tóp mỡ thì tuyệt. Bữa nào mà có canh ca chua nấu trứng thì xác định thủng cmn nồi cơm luôn .

Món ghét nhất thời khó khăn là mướp nấu lạc. Khu tập thể nhà nào cũng làm dàn mướp, tới mùa nhà ai ăn cũng ko hết. Sáng mướp, chiều mướp, tối cũng mướp. Nhìn giàn mướp mà thấy căm thù, cứ ra hoa là e vặt, không cho để đậu quả

Mướp nấu lạc giã còn sang chán, hồi xưa không có mỡ toàn giã lạc ra để xào các món như mướp, rau muống, e lại thấy ngon, kinh khủng nhất với em là canh lá rau đỗ (lá đỗ đen hay đỗ xanh thì phải)...

 

[springsea]

Rau lang luộc trộn muối vừng, tóp mỡ, khoai luộc ăn kèm rau cải muối, khoai nướng từ củi than nấu cơm... tạm thời em chỉ nhớ thế.

Hoa chuối trộn mắm tôm, lạc rang, chanh ớt...giờ thành đặc sản

 

[springsea]

Mướp nấu lạc giã còn sang chán, hồi xưa không có mỡ toàn giã lạc ra để xào các món như mướp, rau muống, e lại thấy ngon, kinh khủng nhất với em là canh lá rau đỗ (lá đỗ đen hay đỗ xanh thì phải)...

May mà ngày xưa nghề phụ nhà em là bóc lạc xuất khẩu , lạc lép đem giã nấu canh, lạc nấu cánh dưa cũng tốn cơm phết đấy

 

[younggun]

Em thì thích món cơm rang tóp mỡ ăn sao mà ngon thế Giờ kiếm top mỡ cũng hơi khó..

cụ nào thích ăn tóp mỡ ra quán bia cũng có, em hay ra Thu Hằng gọi cải mầm chấm tóp mỡ cà chua
Thấy các cụ ngày xửa ăn sang quá, em quê miền trung du thì có món cơm độn sắn, đói quá thì làm bánh sắn hoặc luộc sắn chấm đường. giờ nhớ lại vẫn thấy ớn các cụ ạ

 

[Quân Đuôi]

Giờ em vẫn bảo bà ngoại gia công làm cá mắn ăn nhưng ko cảm giác không ngon bằng ngày xưa nũa các cụ ạ, cá trôi nhân hẳn hoi em ăn vẫn ngon, gấu và f1 thì bảo cổ hủ quá, các cụ lập hội ôn nghèo đi cho em theo với

Thỉnh thoảng đi Phú Thọ em vẫn mua cá thính cũng same same cá mắm ngày xưa cụ ợ!
Cơ mà mỗi mình em sơi được vì ai cũng chê mặn chát

 

[Quân Đuôi]

Hồi U em cho gà ấp trứng, phải soi trứng làm 2 đợt, cứ thấy nó có màu khác là bỏ riêng sáng mai luộc cho Thầy em nhắm diệu. Coi như bồi dưỡng cho Thầy em vất vả nuôi chúng em.
Món này em chưa được ăn bao giờ
Có khi thấy nó ngệt mặt ra một lúc là đã thò tay đuổi và nhặt trứng dồi, thường thì nó đẻ xong ấp 1 lúc, sau đó nó bay ra kêu "cục ta cục tác, vừa đau vừa dát" thì mới được lấy trứng. Có giai thoại các cụ dọa là nếu nhìn gà đẻ trứng sẽ bị lang ben (gọi là lang ben L.ồn gà )

Cụ ngoại em ở Hà Nam thi thoảng vẫn gửi cho bà bô em mấy chục trứng ung, cơ mà mỗi em và bà bô ăn thôi, ông bô thì mắng bà bô:"Giờ này bà còn ăn mấy thứ đó"
F1 cũng khoái nhưng Gấu em cấm nên thấy bố ăn cũng xin ké miếng

 

[lairai]

tetraciline thì phải, em đc xui là phải nhai rồi nuốt mới nhanh khỏi ốm
mà cũng tại ko có chuối nên nhai xong uống vã nước cho khỏi đắng
7x, 8x cứ ông nào răng xỉn thâm là hồi bé hay ốm

Vâng cụ, thuốc kháng sinh ngày ấy vừa làm hỏng mầu răng vừa đắng khó uống kinh khủng cụ nhỉ.
Chả bù bây giờ, trộm vía, bọn trẻ nhà em lại thích uống thuốc.

 

[blackpaint]

Cơm trộn đường, vừa ăn vừa nún đến hệt ngọt thì mới nuốt...bố khỉ, nún nhiều nên giờ mới có má lúm đồng tiền

 

[cuong1903]

Kẹo kéo, khoai lang + khoai tây lùi bếp trấu, châu chấu + muồng muỗng nướng...

 

[Jack Bauer]

Châu chấu rang giờ là đặc sản. Hơn 20 năm trước cứ mưa rào mùa gặt làm cái chai và vỉ duồi bằng mo cau ra đồng là kiếm được bữa ngon. Châu chấu rang ăn với canh cua thì thôi rồi, đánh bay 5, 6 bát cơm

Trời mưa nó ướt cánh ko bay đc chỉ nhảy vồ rất dễ cứ 1 tay cầm chai 65 nhét đầy là đc 2 bữa về đổ vào nồi nc sôi, buổi tối kéo cái bóng điện ra phía cánh đồng nó bay vào chỉ việc nhặt.cả món chẽo chuộc băm nhỏ vs thì là lá lốt ớt rán lên cũng ngon.

 

[thanh040506]

Trời mưa nó ướt cánh ko bay đc chỉ nhảy vồ rất dễ cứ 1 tay cầm chai 65 nhét đầy là đc 2 bữa về đổ vào nồi nc sôi, buổi tối kéo cái bóng điện ra phía cánh đồng nó bay vào chỉ việc nhặt.cả món chẽo chuộc băm nhỏ vs thì là lá lốt ớt rán lên cũng ngon.

Òi ơi. Cụ làm e nhớ món chả băm chão chuộc quá. Thơm ngon nứt mồm mũi

 

[Jack Bauer]

Òi ơi. Cụ làm e nhớ món chả băm chão chuộc quá. Thơm ngon nứt mồm mũi

Giờ hỏi bọn trẻ con nó chịu chả biết loài gì ko khéo trog sách đỏ má nó rồi,buổi trưa làm cái súng cao su lượn vào mấy bụi tre kiểu gì cũng đc chục con câu cũng dễ như câu ếch.mớ rau sắn vò nát ngâm chua thêm mấy con trê chuối còi nấu lên cũng ngon vô đối.khu tập thể gần nhà e còn có cái ao cá bác Hồ chui vào cầu tõm câu trộm rô phi cũng vui!

 

[Tuyệt Diệt]

Sao giống mềnh đến thế.
10 năm sau này em vẫn sợ món mướp xào.

Nhà em thì có cây đậu rồng ra quả nhiều lắm, hết luộc lại ăn sống , giờ vẫn khiếp.

 

[be bư]

Ngày bé suy dinh dưỡng nên món ngon cả nhà nhường cho choén hết. Cứ ốm là được ăn phở, nghĩ thương ô bà bô thật, sáng ăn cơm nguội với nước mắm, mình ăn phở với 2 quả trứng vịt lộn.
Giờ đầy đủ thì ô bà bô lại k được ăn, sợ béo phì huyết áp. Cũng bách nhục.

khiếp ăn phở lại 2 trứng vịt lộn là giàu rồi . ăn phở cho thêm cơm nguội vào là quá ngon rồi . mà giờ e vẫn ăn vậy chắc tại quen rồi

 

[be bư]

hồi bé em toàn ăn cơm trộn đường , thấy ngon ngon. giờ béo rồi ứ dám thử nữa.

ngày đó em ăn suốt

Có cụ nào đổ máu cam vì ăn quế chưa ?

em bị 1 lần

 

[Batto_moto]

Năm đầu tiên đi học ( lớp 1 ) do bố mẹ em đi công tác nên em được gửi về quê Ngoại để học. Về quê em nhớ nhất là mùa Đông này Bà ngoại hay có món tương trưng mỡ với lá gừng tươi và món khoai tây đánh nhuyễn trộn với mỡ và hành...chẹp. Hai món này em nhớ nhất, bây giờ nghĩ vẫn tứa nước miếng
Còn hồi bé thì nhà trẻ ở khu TT hay được ăn món Cháo xương ống và bánh đa trắng nấu nước luộc lợn. Bột mỳ và sữa hộp Nga cũng thường xuyên