Toẹt vời. Tks cụ.
Em ạ cụ, cụ định làm luận văn à mà ngâm cứu kỹ thế - Chả biết đã pha được ly cà nào chưaNước RO em đầy , đã dùng thử và hơi thất vọng vì pha trà hay pha cà đều không dậy mùi , nó ngang ngang ,không ngon . Đấy là cái mồm em nó bảo thế
Nước qua RO đạt chuẩn là nước tinh khiết, PH đạt loanh quanh 7 , độ cứng , độ kiềm và hàng loạt các chỉ số khác qua nó đều thấp .Vì lẽ đó nồi hơi chắc chắn không hoặc chậm bị đóng cặn , nhưng có nguy cơ bị ăn mòn hay không thì em chưa rõ .Vậy nên tuy có nhưng pha cà thì em không dùng
Có thông tin mách rằng nguồn nước mặt sử dụng tốt hơn nước ngầm vì các chỉ số tự nhiên của nó khá gần với tiêu chuẩn nước pha cà , nhưng bây giờ tìm nguồn nước mặt nào không bị ô nhiễm cũng nan giải , nguồn nước các thành phố chủ yếu dùng nước ngầm
May mắn thay , ở HN có một số khu vực dùng nguồn nước Sông Đà , nó chính là nước mặt , trên này có cụ nào xài nước này không ạ , em xin một ít về dùng thử ?
Cái chuyện ăn uống này đúng là liên quan đến gout của từng người, nôm na là tùy mồm. Thậm chí cùng một người mà khác thời điểm gout nó cũng khác nhau. Cái Misty Valley cupping có 87-88 điểm mà em uống thấy ưng ý hơn hẳn cái Guji Shakiso. Thế còn một loạt những Chelba, Anderacha, Aramo thì được mấy điểm hở bác QUANG1970?
Bác BMW 6688 đang có mấy lbs Guji trong tay, bác pha thử xem thế nào điiii
Em nóng lòng đợi cái profile cho cafe thuần Ethiopia này của bác ạ. Hôm nay em vừa rang xong 100gr Ethiopia Chelba ở fullcity, một trong những mẻ rang ưng ý nhất của em, hạt nâu vàng lấp lánh, khe mở rộng, mọng. Tiếc là em đi vội quá ko chụp đc ảnh.
Đúng là cho đến giờ em mê mẩn mấy loại Ethiopia, luôn có hương hoa quả ngọt ngào, hấp dẫn vô cùng, hoặc êm ái như Anderacha, hoặc rực rỡ như Kochoa. Kenya mặc dù cũng có kha khá trong tay nhưng em vẫn không/chưa thật thích một loại nào hẳn. Chắc phải đợi thêm một thời gian để gout định hình đã bác nhỉ
Em đã rất nhiều lần nói, và xin phép nhắc lại:
"
) hoặc là pianist tồi vẫn đánh được nhưng nghe nếu không là tiếng ồn ào do không biết đàn hay đàn nhưng không làm ra âm nhạc (make music) mà chỉ làm ra âm thanh (make the sound)!
Nghe bác chia sẻ, mô tả làm em háo hức quá! nhưng do hôm Trung thu em rang hơi nhiều, nên mãi đến giờ, chưa thể rang mấy loại cafe bác tả coi ntn!
Hôm nay, tiện thể cuối tuần và lại sắp có việc, em rang mấy mẻ, mỗi mẻ chỉ 50 gram, gồm 3 loại (Geisha Esmeralda City+ bằng SR500 và SR540, Ethiopia Anderacha Full City bằng SR540, Ethiopia Chelba City+ bằng SR500) mời bác ragdoll vào coi hộ coi màu sắc, khe, rãnh,.. có bằng hay kém cái Ethiopia Chelba, cái mà bác bảo là "một trong những mẻ rang ưng ý nhất của em, hạt nâu vàng lấp lánh, khe mở rộng, mọng. "không nhỉ?
Ethiopia Kaffa Anderchara: Full City, Rang bằng SR 540 - Chụp thẳng và nghiêng - thành phẩm 43 gram (sau 10 giờ đồng hồ rang).
Geisha Esmeralda: City+ Rang bằng SR 540 - Chụp thẳng và nghiêng - thành phẩm 45 gram (sau 10 giờ đồng hồ rang).
Geisha Esmeralda: City+ Rang bằng SR 500 - Chụp thẳng và nghiêng - thành phẩm 45 gram (sau 10 giờ đồng hồ rang).
Ethiopia Yirgacheffe Chelba : City+ Rang bằng SR 500 - Chụp thẳng và nghiêng - thành phẩm 44 gram (sau 10 giờ đồng hồ rang).
Ngon roài ngon roài!Em đã rất nhiều lần nói, và xin phép nhắc lại:
"Áo ngắn thì cưới theo áo ngắn!
Ai cùng có nhu cầu yêu và được yêu, cùng như các nhu cầu sinh lý bình thường khác!
Thích cafe sạch ngon rẻ, là một nhu cầu chính đáng không của riêng ai, nhất là những người biết sống, biết bảo vệ chính mình và quý các giá trị thực của văn hoá Cafe. Đặc biệt là những thành viên OF, khi cầm bút trên diễn đàn, tuy không phải là tất cả, nhưng cũng có thể nói, là những người nếu không anh tú (elite) thì cũng đại đa số, là trí thức, là lớp mặt của xã hội.
Tuy nhiên, bàn tay có ngón ngắn ngón dài, xã hội có người có điều kiện, và những người chưa có điều kiện để có thể trọn vẹn thưởng thức, những loại cafe ngon, những tách cafe đúng chuẩn. Nên, thiết nghĩ, mọi cố gắng để đến, hay tiếp cận những hạt cafe "sạch", an toàn, những tách cafe ngon, đều đáng trân trọng khuyến khích, ca ngợi và nhân rộng.
Nên việc pha ra một tách cafe sạch cho dù từ cái lược vải "truyền thống" (mấy xu vải vụn), cái phin kim loại (dăm ngàn bạc bọ), hay cao hơn là cái máy pha Rocket 5.000USD thì vẫn là những tách cafe sach và ngon theo khẩu vị người uống và khả thi trong khả năng tài chính của người bỏ tiền ra để có nó!
Hơn nữa như đã nói, người uống cafe chứ không uống máy pha máy rang, máy xay cafe!
Do có rất nhiều bác chưa có cơ hội tiếp xúc với những loại cafe ngon đặc biệt, hay cao cấp nên để cắt nghĩa, giải thích cho dễ hiểu, dễ tiếp thu về câu nói của bác Girl lai oto, một câu nói, mà em rất tâm đắc: "cà ngon thì uống mới ngon, pha phương thức nào chỉ hỗ trợ đôi chút ạ".
Em xin lấy một ví dụ về tiếng đàn dương cầm (piano): cùng một bài nhạc gặp người biểu diễn là nghệ sĩ Piano có tài thì dù cây chỉ là cây đàn upright piano rẻ tiền giá tầm 2.000USD đánh ngoài lề đường hay cây đại dương cầm Steinway giá 200.000USD (mắc gấp 100 lần) đánh trong khán phòng hay phòng thu tiêu chuẩn thì bán nhạc nghe vẫn hay!
Nói cho dễ hiểu, người đánh đàn hay thì với cây đàn rẻ tiền nhưng đạt chuẩn thì đánh vẫn được và nghe vẫn hay và làm ra âm nhạc (make music).
Trong khi không biết đánh đàn hay đàn tồi thì dầu là với cây đàn Steinway mắc hơn 100 lần thì không đánh được (vì có biết đàn đâu mà đánh hay "đánh" theo nghĩa đen
Các phương thức pha cafe cũng vậy: "cà ngon thì uống mới ngon, pha phương thức nào chỉ hỗ trợ đôi chút ạ"
Cuối tuần mời các bác "lạc đề" thư giãn cùng một tác phẩm của Beetho. qua bàn tay điêu luyện của pianist Valentina Lisitsa với một cây đàn rẻ tiền ngoài đường, và cây đàn Steinway mắc tiền trong khán phòng tiêu chuẩn.
Ngọt ngào, sâu lắng rõ ràng,
Đôi tay điêu luyện hơn ngàn bạc muôn!
Máy móc cũng chỉ là khuôn,
Nguyên liệu phải tốt, vẫn luôn là đầu!
Nghe khoe thì cũng phát rầu,
Nghèo mua "áo đắt", làm mầu với ai.
Một khi mình đã có tài,
Dẫu là "áo vá", sánh vai ai bì?HAPPY WEEKEND!
Luận văn cái... khỉ gió, em có cái tính táy máy , không tắt mắt là được chứ giề ? Cụ có mẹo nào hay thì bỏ ra điEm ạ cụ, cụ định làm luận văn à mà ngâm cứu kỹ thế - Chả biết đã pha được ly cà nào chưa
Chém vui với cụ thế thôi chứ cụ ủ mưu thế này thì cụ tìm hiểu thêm vì hội cà nó có ngâm cứu cái này và giải thích khá rõ đấy.
Để em kiếm link gửi cụ xem.
em xử lý đơn giản thôi nhưng thực sự vẫn chưa ưng ý lắm
Đấy là lý do tại sao xưa kia các cụ nhà mình hứng nước mưa để giành pha chè! Ngày nay nước giếng nước mưa đều ô nhiễm hết trong khi nước máy thì cũng hoá chất này nọ nên cũng làm cho người nghiện chè khó có đc cốc nước pha ra đúng chuẩn! Cafe chắc cũng vậy dù mùi cà pha ra hương vị thơm mạnh dễ át các mùi lạ, cho nên đối với các tín đồ cafe có vị giác tinh tế thượng thừa ở VN chắc cũng bị ảnh hưởng nhiều nên chủ đề nước dùng pha cà cũng nên được mổ xẻ! Dùng nước Lavie không rõ có tốt hơn hẳn không? Không rõ Lavie họ lọc kiểu công nghiệp thì có dùng hoá chất gì không Cụ Vanh123 nhỉ? 
Còn em may cũng không quá cầu kỳ, uống chủ yếu bằng mắt cộng thêm chút tính khí AQ nên chưa thấy ảnh hưởng gì! Và cũng may khu nhà e dùng nước Sông Đà như Cụ Studer đề cập là tương đối chuẩn theo chuẩn VN nên càng có cớ để AQ với cà do mình rang xay pha!
Mời các cụ. Em vẽ xấu quá. Các cụ chê nhẹ nhàng cho em có động lực ạ.
Luận văn cái... khỉ gió, em có cái tính táy máy , không tắt mắt là được chứ giề ? Cụ có mẹo nào hay thì bỏ ra đi
Em không tin là ảnh hưởng của nguồn nước tác động đến chất lượng cốc cà ra sao, người sử dụng lại không nhận ra hoặc bỏ qua . Đặc biệt với những người tinh tế , nhạy cảm trời cho rất nhiều trong thớt này mà em rất ngưỡng mộ
Thế mới bàn đến chuyện xử lý nó , hôm rồi em đã phải mang mẫu nước nhà dùng đi tét một vài thông số rầu , test xong pha cà uốn , công nhận thấy ngon hơn các cụ ạ
Người ta nói nghề chơi cũng lắm công phu , mình chả dám nói nhiều nhưng cũng vừa lọ mọ xách được một bình nước Sông Đà ở nhà một người bạn , trước khi đường ống nước này có thể vỡ tiếp , đúng là không sai so với đồn thổi , thông số nước Sông Đà tốt hơn rất nhiều so với các nguồn nước khu vực khác , và kéo ngay một shot cà để uốn ạ , nếu ngon sẽ tính chuyện đổi nhà để được dùng nguồn nước này
Báo cáo các cụ là em thuộc diện ham chơi nhưng biết điểm dừng - Cơ mà mọi người lại hay nói là cả thèm chóng chán mới đểu chứĐúng như cụ Vanh123 nói ở trên thì pha trà/chè phải nước nhiều clo thì vứt!
BTW Em nhớ trong thớt này hình như cụ chủ thớt cũng có up hình máy lọc nước của Đức hay sao âý? Không rõ cụ Patriots có thể chia sẻ thêm được không!
.Chắc chắn cụ vẽ đẹp hơn em - em còn chưa vẽ lần nàoMời các cụ. Em vẽ xấu quá. Các cụ chê nhẹ nhàng cho em có động lực ạ.
. Nhưng cũng tính để tiêu thụ hết thành phẩm kẻo kãng phí nhé .
"Cây nhà lá vườn" thế này là ổn rồi Cụ!Mời các cụ. Em vẽ xấu quá. Các cụ chê nhẹ nhàng cho em có động lực ạ.
Cứ thế phát huy cho mợ ở nhà vui!
Tách đẹp bác nhỉ, mùa này nắng vàng hanh chụp cafe nhìn ko yêu ko đc. Em rất thích những cái tách trắng sứ đẹp đơn giản thế kia, đúng kiểu đồ casual mặc hàng ngày như Timberland hay Zara mặc hàng ngày, coalport hay limoges thì chỉ cho một số dịp trang trọng chút, như kiểu LV.Em mời các cụ!
Em phải khất nợ bác rồi, về có 2 ngày mà bận quá, lại phải làm đám giỗ nữa, mấy mẻ rang trước cũng chưa uống hết huhuNghe bác chia sẻ, mô tả làm em háo hức quá! nhưng do hôm Trung thu em rang hơi nhiều, nên mãi đến giờ, chưa thể rang mấy loại cafe bác tả coi ntn!
Hôm nay, tiện thể cuối tuần và lại sắp có việc, em rang mấy mẻ, mỗi mẻ chỉ 50 gram, gồm 3 loại (Geisha Esmeralda City+ bằng SR500 và SR540, Ethiopia Anderacha Full City bằng SR540, Ethiopia Chelba City+ bằng SR500) mời bác ragdoll vào coi hộ coi màu sắc, khe, rãnh,.. có bằng hay kém cái Ethiopia Chelba, cái mà bác bảo là "một trong những mẻ rang ưng ý nhất của em, hạt nâu vàng lấp lánh, khe mở rộng, mọng. "không nhỉ?
Ethiopia Kaffa Anderchara: Full City, Rang bằng SR 540 - Chụp thẳng và nghiêng - thành phẩm 43 gram (sau 10 giờ đồng hồ rang).
Geisha Esmeralda: City+ Rang bằng SR 540 - Chụp thẳng và nghiêng - thành phẩm 45 gram (sau 10 giờ đồng hồ rang).
Geisha Esmeralda: City+ Rang bằng SR 500 - Chụp thẳng và nghiêng - thành phẩm 45 gram (sau 10 giờ đồng hồ rang).
Ethiopia Yirgacheffe Chelba : City+ Rang bằng SR 500 - Chụp thẳng và nghiêng - thành phẩm 44 gram (sau 10 giờ đồng hồ rang).
Món này bú hàng ngày nên không dòm thớt không chịu được híc.Báo cáo các cụ là em thuộc diện ham chơi nhưng biết điểm dừng - Cơ mà mọi người lại hay nói là cả thèm chóng chán mới đểu chứ
Ai biết cụ Studer lại kỹ tính thế
Nguồn nước nó tác động khá nhiều đến tách cà pha ra - đấy là em nghe thế chứ em đếch biết vì em mồm gầu, ăn thùng uống vại nên không cảm được nó.
Giờ cụ làm cái tét nho nhỏ mà rất đơn giản thế này: cụ pha 2 ly cà (dùng rổ to pha ra 2 tách) rồi bảo F1 cho tý nước chè vào xem cụ phân biệt thế nào rồi tính tiếp nhá
Em nghĩ mua cho đồng bộ với máy pha thì cũng chấp nhận được Cụ! Mua tamper khựa trên Hàng Khoai cũng 250k rồi!
